Нови рецепти

Пресен грах хумус

Пресен грах хумус


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Остър, ярък дип или подобен на хумус намаз, направен от грах, тахан, заквасена сметана и мента.

Снимка: Elise Bauer

Майка ми винаги се е радвала на петна от мента, които процъфтяват по краищата на къщата й. "Пази мравките!" настоява тя.

Нямам представа дали това наистина работи, но имайки нейния съвет здраво запечатан в сърцевината на моето същество, аз също отглеждам петна мента тук и там.

Което означава, че точно сега, от средата до късната пролет, имаме много от тях. Добър за чай, добър за желе и страхотен във фреска от агуа с лайм и краставици, ментата също се съчетава перфектно с грах.

Това е просто потапяне с грах и мента и малко лук, заквасена сметана и тахан.

„Хумус“ означава, че използвате нахут, така че ние си даваме свобода с името, като използваме обикновен грах като основна бобова култура, вместо нахут.

Той е свеж и пролетен с грах и мента. Сервирайте го с чипс лаваш или препечени кръгчета нарязана франзела.

Рецепта за хумус от пресен грах

Съставки

  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1/2 чаша нарязан лук
  • 2 чаши обелен грах, пресен или замразен
  • 3/4 чаша вода
  • 2 супени лъжици тахан
  • 3 супени лъжици нарязана прясна мента (мента)
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • Сол на вкус

Специално оборудване

  • Кухненски робот

Метод

1 задушен лук: Загрейте зехтина в малка тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук и задушете, докато омекне и стане прозрачен, но не покафенее, около 4-5 минути.

2 Добавете грах и вода, сварете: Добавете граха и водата, покрийте и оставете да заври. Оставете това да се готви 5 минути, след което отцедете граха и лука.

3 Пюре в кухненски робот: Сложете граха и лука в купата на кухненски робот и добавете всички останали съставки. Пулсирайте, докато получите грубо пюре. Сервирайте охладено.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!


Хумус от зелен грах

Харесва ни да превръщаме този хумус от зелен грах в здравословна закуска, като го намазваме с препечен хляб (най -добре е френска франзела или квасен хляб) и го заливаме с много вкусотии - семена, ядки, кълнове и всичко, което имаме под ръка.

3 причини да обичаме хумус от зелен грах

  • Лесна рецепта - Кухненският робот върши цялата работа вместо вас.
  • Бърза подготовка -Хумусът отнема само минути, ако използвате готов варен нахут!
  • Хранителен - всички съставки в тази рецепта за хумус от зелен грах са здравословни и богати на протеини. Те също са с високо съдържание на витамини, минерали и здравословни мазнини.


Акцент на готвача: Stephan Bogardus ’s Рецепта от английски грах хумус

На 13 -годишна възраст Стефан Богърдус започва кариерата си на готвач в родния си Северен Форк. Той преследва страстта си в световноизвестния Кулинарен институт на Америка, където се чувства призован да се обучава във висшите етажи на френската кухня.

Главният готвач Стефан Богърдус от The Halyard at Sound View Greenport Барбара Ласен

След дипломирането си през 2009 г. той бързо поема роля в един от най-високо оценените ресторанти в Лонг Айлънд, The North Fork Table & amp Inn, където ще идва и отива многократно, за да помогне на своя наставник, Джери Хейдън, докато се бори с АЛС. Под неговото последно управление, The North Fork Table & amp Inn спечели 3,5 звезди от Newsday и оценка „Отлично“ от Ню Йорк Таймс. Кулинарният талант на Богърдус го доведе до различни градове в САЩ и Европа, където се появява на вечери за готвачи и работи в кухни със звезди Мишлен, включително Daniel, The French Laundry и Per Se. Той също е готвил в любимата фондация Джеймс Бърд и е излъчен в множество предизвикателства за готвене в The Food Network - като напр Нарязан, Победи Боби Флей и Кухненски срив. Любовта му към изисканата трапезария, както и желанието му да използва храната, за да се свързва и споделя с другите, му спечели редовни признания и постоянно място в местни и национални издания.

През последните две години Bogardus се радваше да ръководи The Halyard at Sound View Greenport, 250-местен ресторант на брега на Лонг Айлънд Саунд, като главен готвач. Наскоро той прие повишение, което разшири ролята му, за да контролира множество ресторанти както в Ийст Енд, така и в Джаксън, Уайоминг. Забавен факт: Не обича суровия лук!

Обичате готвача Стефан Богърдус и#8217s английски грахов хумус в The Halyard? С тази рецепта вече можете да я приготвите у дома, когато пожелаете!

Рецепта за хумус от английски грах
Добив: 1 литър
Време: 10 минути

Съставки:
2 чаши пресен натрошен английски грах (бланширан и шокиран в студена вода)
3 супени лъжици кошерна сол
½ чаша зехтин от най-високо качество
1 супена лъжица мента (нарязана)
1 супена лъжица естрагон
1 супена лъжица магданоз
1 супена лъжица лук
1 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)

Упътвания:В кухненски робот натрошете бланширания английски грах и сол до много гладка смес за около една минута. Изхвърлете вътрешността на кухненския робот и включете неразрушения грах. Бавно добавете зехтина и пюрето до гладкост. Извадете сместа и комбинирайте билките и черния пипер, след което разбъркайте, докато се включат напълно. Насладете се с любимия си чипс или отглеждайте пресни зеленчуци в crudité. Английският грахов хумус се съхранява добре в продължение на три дни и може да се направи и със замразен грах. Размразете граха и прилагайте същото съотношение/процес. Наслади се!


Хумус от зелен грах

Ако никога преди не сте правили свой собствен хумус, пропускате. След като го направите веднъж, никога повече няма да се върнете в магазина, купен отново. Не може да бъде по -просто.

След като получите основна рецепта за хумус, ще бъде лесно да добавите различни вкусове, които да персонализирате според предпочитанията на вашето семейство или към това, което направих през сезона.

Не спирайте с грах, добавете печено цвекло, червени чушки, халапеньо, моркови или всичко, което можете да си представите. Има#8217 вкус на хумус за всеки повод.

Ако опитате тази рецепта, ще се радвам да я видя! Тагирайте ме @betsylife във Facebook или Instagram и ще споделя вашите творения!


Съветите на Адам и Джоана

  • Начин на приготвяне на нахут: За тази рецепта можете да използвате консервиран или домашно приготвен нахут. За да видите как готвим сушен нахут, вижте нашия прост урок тук. Включихме три метода, включително как да го направите в бавна готварска печка.
  • Ако обичате силен вкус на чесън в хумус, може да искате да увеличите чесъна с една скилидка или да добавите печен чесън — тук ’s как печем чесън.
  • Хранителни факти: Посочените по -долу факти за храненето са приблизителни. Използвахме калкулатора за рецепти на USDA Supertracker за изчисляване на приблизителни стойности.

Ако направите тази рецепта, направете снимка и я хаштагирайте #inspiredtaste - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram и Facebook! Намерете ни: @inspiredtaste


Ами ако не пия прясна мента или магданоз?

Използването на комбинация от прясна мента и магданоз е идеално, но има алтернативи.

Можете да използвате цялата мента или целия магданоз, ако искате. Други билки, които могат да работят, са босилек, див лук и зелен лук или кориандър. Можете също така да изоставите билките изцяло! Лимонът и чесънът са достатъчни, за да овкусят сладкиша.


Нашите 19 любими рецепти за хумус

Хумусът е намазка, която традиционно се прави от нахут. (Всъщност хумусът е арабската дума за нахут.) Това е и една от най -старите храни, известни на човечеството, датираща от древен Египет.

Хумусът е може би една от най -известните близкоизточни храни, поради своята популярност по целия свят. Този сос от нахут може да се намери в повечето магазини за хранителни стоки в Северна Америка и в много менюта за ресторанти, които не са от Близкия изток.

Ако посещавате близкоизточни ресторанти и ядете хумус, знаете, че вкусът на хумуса е различен навсякъде. Някои видове хумус имат пикантен аромат на лимон, някои имат силен аромат на чесън, някои хумус са леки, а други са пикантни. Когато правите свой собствен хумус у дома, ще искате да имате предвид собствените си вкусови рецептори. Част от забавлението при приготвянето на хумус е, че това е универсална рецепта, която можете лесно да коригирате според собствените си кулинарни предпочитания.

Хумусът е идеален за предястие като предястие с филийки лаваш, бисквити, тортила чипове или зеленчукови пръчици. Можете също така да го използвате като ароматна подправка за сандвичи и завивки. Също така можете дори да замразите остатъчния хумус.

Когато сервирате хумус като потапяне, можете да поръсите отгоре с малко зехтин или да го поръсите с пармезан или люспи червен пипер за по -интересно представяне. Други добавки включват печен чесън, консервиран лимон, масло от чили, зелена салса и пушен червен пипер. Сервирайте хумус в ярко оцветени купи, за да добавите вълнение.

Ето някои отлични рецепти за хумус, които имат разнообразни съставки, за да направят традиционния близкоизточен хумус още по -привлекателен.


Сложете скилидки чесън, 3 чаши вода и 1/2 чаена лъжичка сол да заври в средна тенджера. Добавете грах обратно да заври. Покрийте, намалете котлона и оставете да къкри 30 минути.

В кухненски робот добавете варен грах, олио, пресен смлян чесън, лимонова кора, лимонов сок, кайен и препечен кимион.

Пулсирайте до гладкост, като спрете, за да изстържете отстрани, ако е необходимо.

Сервирайте веднага при стайна температура или охладете за по -късна употреба.

Бележки за рецепта

Сервирайте като потапяне и гарнирайте с краставици, моркови, червени чушки, карфиол и препечени чипове от пита.

Прави чудесен заместител на майонезата като намазка върху сандвичи

Използвайте като основа за салата от салата с авокадо, пресен лук, натрошени фъстъци, стрък кориандър и изстискване на прясна лайм.


Не се страхувайте да оставите кухненския робот да работи цели 2 минути. Това е един от ключовете за супергладък, аериран хумус.

Рецепти, които искате да направите. Съвети за готвене, които работят. Препоръки за ресторанти, на които имате доверие.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Добър апетит може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


Присъединете се, за да отключите здравословни рецепти за мозъка

И получете 26% отстъпка от първата си поръчка в магазина BrainMD плюс моя седмичен бюлетин.
Подкрепата по време на вашето уелнес пътуване е толкова важно. Започнете лечението днес !!

Забележка: Ако вече сте абонирани, моля, въведете имейла си по -долу, за да потвърдите.

  • 1 чаша сух грах
  • 2 1/2 чаши пречистена вода
  • 1 дафинов лист
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 скилидка чесън смлян
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица таханова паста
  • морска сол по избор на вкус
  • 1 чаша сух грах
  • 2 1/2 чаши пречистена вода
  • 1 дафинов лист
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 скилидка чесън смлян
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица таханова паста
  • морска сол по избор на вкус

Това е страхотна на вкус алтернатива на обикновения хумус, който се прави с боб гарбанзо. Суровите зеленчуци и хумусът са една от любимите ми закуски, но предпочитам да не прекалявам с прекалено много бобови растения, тъй като те могат да раздразнят чревната лигавица. Грахът е нишестен зеленчук и няма същия дразнещ ефект.

Суперхрана Neuro Greens

Този вкусен прах улеснява консумирането на оптималното количество зеленчуци всеки ден, за да поддържа мозъка, имунната система и цялото тяло. Разработен от най -новите научни изследвания.


Гледай видеото: 943 Kolay Pratik Lezetli Humus Tarifi Yapımı (Юли 2022).


Коментари:

  1. Telkis

    Това е много ценно парче

  2. Gorn

    Нека поговорим, имам какво да кажа по тази тема.

  3. Benes

    Maybe I'm wrong.

  4. Brehus

    Съжалявам, че целият ми живот е прекаран да се научи как да живее.

  5. Gais

    В него нещо е. Thanks for the tip, how can I thank you?



Напишете съобщение