Нови рецепти

Мусака таранеаска

Мусака таранеаска



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 300 GR КАСКАВАЛ
  • 6 ПОДХОДЯЩИ КАРТОФИ
  • 300 ГР КАЙЗЕР
  • 300 МЛ МЛЯКО
  • 300 КРАВЕН ТЕЛЕМ
  • 3 ПОЛУДУШЕНИ КОЛБАСА
  • 4 ЯЙЦА
  • 50 гр. МАСЛО
  • 1 LEG.MARAR VERDE

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИТЕ Селски мъх:

Сварете няколко картофа в корите им, след това ги почистете и ги нарежете на филийки.масло, след това сложете ред картофи, сложете част от горния състав, добавете кайзера и колбасите и повторете операцията още веднъж. В края, сложете млякото и го сложете във фурната за около 35 мин. Когато е почти готово поставете останалото сирене и оставете за още 5 мин. Сервирайте горещо с чаша студено бяло вино.


Рецепти

Уверяваме ви, че вашата информация ще бъде запазена и можете да промените решението си по всяко време, като кликнете върху връзката за отписване в долния колонтитул на всеки имейл, който получавате от нас.

Не пропускайте никакви рецепти или разберете какво друго
ние се настроихме на

Свинска супа

Свинската супа е една от любимите супи на нашето семейство от малки до големи.

Pastitio

Pastitio е много популярна храна в Гърция. Правя го с удоволствие, когато имам повече време.

Ябълков пай

Ябълковият пай е една от любимите ми торти и обикновено го приготвям в събота до

Тирамису чашата

Лесно, бързо и вкусно това тирамису на единични порции, идеално за всеки ден от седмицата

Пухкав чийзкейк

Тази пухкава торта със сладко сирене и портокалов вкус е любимата на децата ми.

Нежни ролки със сирене

Сладки ролки от нежно тесто със сирене. Ако ги оставите до следващия ден, те ще станат още по -добри.

Тарта за предястие с фета, рукола и домати

Това е вид тарти за предястие, които правите на две стъпки и три движения, особено ако имате гости или просто

ВИДЕО Кайзер от дома

Проста лека и много вкусна

Булгур, оцветен със соеви филийки

Леко и засищащо ястие, подходящо за гладни дни.

Кюфтета от цвекло със сос от дивеч

Рецептата за ловен сос намерих в списание, хареса ми и мислех, че ще го пробвам и аз. И кюфтета

Великденска пролетна салата

Пролетна салата, лека и вкусна.

Пикантна коприва с хрупкаво тофу

Копривата е важен източник на витамини (А, С, В), но също така и на минерали (желязо, калций, магнезий) и фибри.

Пица със спанак и сос Алфредо

Страхотна пица, в която сложих пролетни деликатеси, спанак и в комбинация с този сос излезе а

Супа Лобода с омлет

Супа от кисела лобода с пресен борш с омлет и зелена лиственица - пролетен деликатес


Картофено пюре с картофено пюре - бързо хранене!

Картофите с картофено пюре са много добре изглеждащи, розови, фини и вкусни!

СЪСТАВ:

-500-600 г кайма (свинско + пилешко)

-50 мл сметана за готвене

-100 г 20% ферментирала сметана

- гранулиран чесън - на вкус

-сол, смлян черен пипер - на вкус.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Обелете и измийте картофите. Нарежете ги на парчета и ги сложете в тенджера. Покрийте с вода и оставете да къкри за около 20 минути, докато омекне. Около половината от времето за готвене ги посолете на вкус.

2. Междувременно почистете и нарежете лука на кубчета. Запържете го в малко количество горещо олио, докато леко покафенее.

3. Сложете каймата в дълбок съд. Подправете със сол, смлян черен пипер и омесете добре с ръце. Добавете го в тигана с пържения лук и гответе до полуготовност (за около 3 минути, като разбърквате често).

4. Изцедете водата от тигана с варените картофи. Ако са воднисти, можете да ги изсушите малко, като ги загреете на слаб огън.

5. Смелете сварените картофи с пасираната тенджера. По време на този процес добавете мекото масло, загрятата сладка сметана, гранулирания чесън и индийското орехче.

6. След като картофеното пюре стане хомогенно и се охлади малко, постепенно добавете (едно по едно) яйцата в него и разбъркайте много добре, като използвате вилица.

P.S. Ако сте забелязали, че картофеното пюре има бучки, можете да го прекарате през цедка, за да го хомогенизирате.

7. Сложете сиренето през едрото ренде.

8. Сглобете мусакауа. Приготвихме го в кръгла тава с диаметър 20 см. Постелих дъното на тавата с хартия за печене, намазах добре стените й с масло и ги поръсих с галета.

9. Разстелете половината картофено пюре равномерно на дъното на тавата. Ако искате, можете да добавите 2/3 от пюрето към първия слой, като го направите по -дебел.

10. Подгответе картофения слой с тънък слой настъргано сирене.

11. Разпределете равномерно целия състав на месото върху първите слоеве. Поръсете с малко настъргано сирене.

12. Последният слой ще бъде останалото картофено пюре.

13. Смесете останалото сирене с ферментиралата сметана. Смажете повърхността на муската с получения състав.

14. Печете мусаката за 30-35 минути, докато хубаво покафенее, в предварително загрята фурна до 200 ° С.

15. Оставете да се охлади за 5-7 минути в тигана. След това го отделете от стените му с тънък нож. Извадете го от тигана. Порция и сервиране.


Картофена хапка със свинско месо

Чесънът се нарязва на ситно и се запържва в две супени лъжици олио.

Лукът се нарязва на ситно и се добавя върху чесъна.

Запържете заедно, докато лукът омекне добре.

и се оставя да промени цвета, като се разбърква от време на време.

След това добавете обелените домати, дадени в блендера

и оставете да къкри, докато сокът се редуцира добре.

Зеленчуците се нарязват на ситно и се добавят към състава в края.

Разбъркайте и свалете от котлона, като оставите да се охлади.

Когато съставът се охлади, добавете яйцата и разбъркайте добре.

Сварете картофите наполовина, т.е. около 10 минути, нарязани на еднакви дебелини.

В топлоустойчив съд, намазан с малко масло, подредете слой картофи,

след това сложете половината от месния състав

и поръсете с настъргана моцарела.

Продължете с друг слой картофени филии,

останалата част от месния състав,

резенчета домати, поставени по цялата повърхност

и резенчета моцарела върху доматите.

Поставете ястието в предварително загрятата фурна на 200 градуса и оставете за около час, докато покафенее хубаво.


Измиваме патладжаните, нарязваме ги по дължина на четвъртинки и по-нататък на кубчета с дължина 3-4 см. Оставете патладжана нарязан в купа с вода и сол за 20-30 минути, за да отстраните горчивия сок, присъстващ в патладжана. Друга причина, поради която се държат в подсолена вода, е фактът, че патладжаните абсорбират много мазнини при приготвянето и солта има ролята да спре този процес.

Нарежете патладжаните и ги оставете в подсолена вода за 20-30 минути

През това време обелете и нарежете нарязания лук и го сложете да се втвърди с чаена лъжичка синапено семе. Почистваме и скилидките чесън, нарязваме ги и ги добавяме върху лука.

Когато лукът стане прозрачен, добавете каймата. Турците приготвят мусака само с овнешко или говеждо месо. Можем да използваме всякакъв вид месо със спецификацията, че ако използваме само смляно свинско месо, то ще остави повече мазнина. За предпочитане е да използвате смес от кайма от говеждо и свинско месо.

Добавете каймата върху втвърдения лук

Каймата, добавена върху втвърдения лук, ще остави малко сок и затова се оставя да къкри за няколко минути, като се разбърква и внимава да не се хване. Обелете четири зрели домата и ги нарежете на кубчета. За да ги обелите бързо, изстържете с острието на ножа, неуточената част, цялата повърхност на домата, след което кората се взема много лесно.

Добавете нарязаните на кубчета домати върху каймата

Добавете нарязаните на кубчета домати към месото и оставете да къкри, за да намали сока. Правим същото с две чушки, с изключение на това, че нарязваме чушките на малко по -големи парчета. Добавете щипка черен пипер и прах от сладък червен пипер.

Добавете нарязания лют червен пипер

Извадете патладжаните от подсолената вода и ги натиснете върху котлет, за да се отцедят. Изцеденият патладжан сложете в тенджера или в римска купа.

Отцеденият патладжан слагаме в римска купа

Добавете каймата и втвърдените зеленчуци равномерно върху тях.

Добавете месото и втвърдените зеленчуци равномерно върху патладжана

Зеленият магданоз се нарязва на ситно и се поръсва равномерно в купата.

Поръсете с нарязан магданоз

Нарязах третия червен пипер и го добавих върху състава. Направих това, защото този пипер ще покафенее добре във фурната и се различава, в подготовката, по вкуса на втвърдения пипер заедно с лука. Нарежете два домата и покрийте мусаката.

Печете 30 минути и оставете да се охлади и покафенявате доматите.

Оставете да покафенее във фурната

Сервирайте горещо с кисело мляко или ориз, както турците предпочитат. Интересни варианти са също кисело зеле или картофено пюре.


Картофена хапка с кайма и доматен сос проста рецепта

Картофена хапка с кайма и доматен сос проста рецепта. Класическа, проста и вкусна храна. Как да си направим румънски картофен мус? Със слой бял сос (бешамел) и настъргано сирене, au gratin във фурната. Тази мусака се прави по рецепта на майка ми и е много вкусна. Има сос от кайма с лук и чесън и кремообразно начало на бял сос.

Мусакауа има арабски произход и пристигна на Балканите по гръцката верига. Традиционно този мус с картофи се приготвя с агнешко или говеждо месо, но често се срещат и варианти със свинско или птиче месо. Използвах смес от говеждо и свинско месо. Картофената хапка включва слоеве картофени филийки (сварих ги в кожите им, но някои рецепти споменават сурови и пържени картофи в горещо олио), редуващи се със слоеве кайма, пържени с лук и подправки.

Тук виждате автентичната рецепта за мусака с картофи, патладжан и месо & # 8211 виж тук.

И двата варианта на мусака имат горен слой, състоящ се от бял сос (бешамел). В някои случаи те могат да бъдат поръсени с настъргано сирене, което е много добре във фурната.

Наскоро направих един вид пържена мусака на тиган (без фурна) с кайма, картофи и много вкусен сос & # 8211 виж тук.

От количествата по -долу се получават прибл. 4-6 порции картофено пюре с кайма и доматен сос. Можете също така да използвате останалите студени пържоли, за които нарязвате и # 8211 е добра идея рециклирайте.


Осъществено от Juicer.io

(5 точки / общо гласове: 57)

Делирици преди 8 години - 7 май 2009 14:10

Снощи направих тази рецепта и се оказа абсолютно вкусна. Съпругът ми се обади да ми каже, че обядва около 11 часа.

Имах малко мазна горчивина, но следващия път ще пържа патладжана на скара без олио и ще направя месния сос по -нисък.

Но вкусът е наслада. Благодаря!

Йоана преди 8 години - 7 май 2009 20:43

освен че печете патладжана на скара, можете също да намалите мазнината, като източите месото от цялата мазнина, която го оставя и едва след това добавете доматите.

nicoleta преди 8 години - 3 юни 2009 09:13

Трудно ми беше .. Радвам се ..и червено вино с лукс .. Нямам думи.

ramisimion преди 8 години - 4 октомври 2009 17:03

Вчера направих мусака, работих много по нея, но беше вкусна. Изпекох патладжаните на скара, сварих картофите, съпругът ми има проблеми с яденето на мазнини и затова го направих по -лек. много ни хареса, сервирахме го с печени чушки. Зимата. днес взех майка си, тя ми каза да ви изпратя поздравления и че вършите чудесна работа, тя също започна да влиза в сайта ви, много й харесва. благодаря за тази рецепта за мусака!

Йоана преди 8 години - 5 октомври 2009 10:29

с удоволствие рами и поздрави на майка ви, добре дошли в сайта

Luciana преди 8 години - 21 октомври 2009 12:16

Така направих тази хапка, само че не сложих сос бешамел, защото не мислех, че такъв сос ще се съчетае с червено месо.
Съпругът ми наистина оценява тежки ястия с месо и сирене, въпреки че вкусът ми харесва, не ги понасям.
Ще го пробвам и днес за вечеря, от вчера пия сос бешамел, направих го за някои ньоки.
Чудя се, не би ли хапнала с пилета? В такъв случай и аз можех да ям

Luciana преди 8 години - 25 октомври 2009 13:07

Направих го днес за обяд. много добре и наистина се получи чудесно с чилийско вино, луд.
Много благодаря за рецептата, спазих я точно, само че добавих много магданоз и босилек между редовете, така че изядох половината от тавата с детето и останалата част от съпруга, заедно с доматена салата.
И. Не ми беше трудно, може би заради виното.

mirela преди 8 години - 20 ноември 2009 16:04

nic преди 7 години - 20 април 2010 15:43

Никога не слагайте сирене в соса

Йоана преди 7 години - 20 април 2010 г. 15:55

да, има кефалотири, но имам малък шанс да го намеря у нас.

iulia_ika преди 7 години - 21 май 2010 11:58

Здравейте, аз също искам да приготвя мусака днес и видях, че сте написали в рецептата, че можете да направите патладжан на скара и се чудех дали не можете да използвате филийки картоф на скара или да промените крайния вкус? Прочетох и лазаня рецепта, публикувана днес, ще я планирам един ден, супер рецепти!

Йоана преди 7 години - 21 май 2010 13:11

можете също да изпечете картофи на скара, за да намалите мазнините, или можете да изпечете и двете (картофи и патладжан) във фурната, за да накарате нещата да работят по -бързо

iulia_ika преди 7 години - 21 май 2010 13:43

благодаря за инструкциите започвам да работя!

iulia_ika преди 7 години - 21 май 2010 20:07

Току -що приключих с яденето, стана страхотно! Беше оценено

jasmin преди 7 години - 14 октомври 2010 12:41

Здравей Йоана, поздравления за вкусните рецепти. Живея в Гърция от 5 години. в гръцката мусакауа се добавя ред тикви. а в соса бешамел добавете яйца и малко бакпулвер. Подготвих много рецепти според вашия сайт. поздравления отново. и продължавай така

felix преди 6 години - 19 февруари 2011 19:58


може да се направи с картофено пюре

elena преди 6 години - 12 декември 2011 09:42

Правя го просто, със слой сурови картофени филии, слой от кайма, все още суров и подправен с вегета и черен пипер и след това още един слой сурови картофи, върху който слагам бял пипер. напълнете с вода до половината и поставете тавата във фурната. когато е почти готов, слагам чери домати и босилек отгоре. оставете да ври известно време, след това отстранете алуминиевото фолио, намалете цялата вода и го направете хрупкав. сервирайте горещо със сладка сметана.

bom преди 5 години - 15 март 2012 12:51

Сосът Бешамел поставя ли го върху двата слоя месо или само върху последния?

Йоана преди 5 години - 15 март 2012 г. 12:54 ч

Miky преди 5 години - 16 март 2012 11:34

Скъпа Йоана, и аз снощи направих мусака, но само от картофи и месо и импровизирах малко за сос бешамел, защото никога не мога да се въздържа от експерименти. След като направих кремообразния сос, го свалих от огъня и добавих две яйца подред, като разбърках добре като майонеза, след което добавих настърганото сирене, сложих го над мусаката и го сложих във фурната. Излезе лудост, благодаря, че ме вдъхнових и моля да ме извините, че никога не уважавам вашите рецепти от а до я, но така обичам да си играя със съставки. Целувам те и увеличавам готвенето си

Йоана преди 5 години - 16 март 2012 11:44

за да знаят, че сте го ударили, дори се практикува от гърците да добавят яйце към соса бешамел, за да стане по -„цеапан“ след печене.

Miky преди 5 години - 16 март 2012 11:49

Той той, той е ясно инстинкт. Винаги страдам така. всеки път, когато си мисля, че съм открил Америка, откривам, че не съм първият)) поне постъпвам правилно и не запалвам кухнята: D

Laurentiu Aurel Mirica преди 5 години - 17 март 2012 12:35

Правя същата мусака, но без сос. Разбивам яйцата отгоре. Докато човекът е жив, той се учи.

Отивам преди 5 години - 7 септември 2012 г. 00:15

ИОАНА, МОЛЯ, НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ АВАТАРА НА ДЪЩЕРАТА ВИ. НЯМАШ НАЧИН ДА ПРИЛАГАШ ТАКА И ЗНАЕШ МНОГО ЗА MAQNMCARURI. ОКОСЕН Е. ИЛИ ПРИЛИЧАТЕ НА МАЙКА ИЛИ. БАБА .НО В НИКАКЪВ СЪБИТИЕ ТУК. ДА ГО ОСТАВЕМЕ. ЗА БЛАГОДАРЯ ЗА РЕЦЕПТАТА ..НА И ТОЗИ ЗНАХ.

alina преди 5 години - 19 септември 2012 17:35

Здравейте, пържените картофи се нарязват на кръгчета, докато са добре приготвени (точно както пържените картофи) или до половината, а останалото се пече във фурната?

Йоана преди 5 години - 19 септември 2012 17:48

пържете ги, докато станат за ядене.

georgiana преди 4 години - 10 март 2013 10:02

Сготвих индийското орехче снощи, стана доста вкусно, но красивите филии не бяха нарязани, имах и гости на индийското орехче, какъв срам бях. И изпекох ветровете, но трябваше ли да бъдат обелени?

Йоана преди 4 години - 10 март 2013 11:29

На първо място, мусаката няма да се нарязва на красиви филийки, освен ако не я оставите да се охлади малко. Не е задължително да се обелва патладжанът, но при нарязването се нуждаете от добър нож, за да отрежете красивата кора, да не я издърпате и да унищожите филийките.

грузия преди 4 години - 10 март 2013 16:38

ДА. Благодаря за отговора. Оставих мусакауа да се охлади. И аз, който мислех, че имам късмет, мусакауа се търкулна върху чинията. ха ха ха само в съзнанието ми имах късмет. Уф колко добре .Готвам само според вашите мрежи и никога не съм давал греш.ГРАТТУЕРА главен готвач. Пус и Крам

sonia преди 4 години - 26 октомври 2013 17:39

Здравей ioana поздравления за тази рецепта, която приготвих днес за обяд и на свой ред цялото ми семейство ме поздрави благодаря за това! Живеем в Испания от много години и тук не се ядат само ягоди ха ха ха

Цветя преди 3 години - 10 август 2014 02:16

Добър вечер!! Направих тази рецепта, но имам въпрос. Може да се затопли във фурната на следващия ден. Благодаря

Йоана преди 3 години - 10 август 2014 08:07

никодин преди 3 години - 31 октомври 2014 10:22

FFFFF вкусно! при първата порция беше поискан бис)))
благодаря за рецептата

Роксана соломон преди 2 години - 1 август 2015 20:02

Здравейте, имам нужда от съвет. Искам да приготвя лазаня и мусака и след това да ги замразя неварени. Мога ли да използвам един и същ сос болонезе и бешамел и за двата? Имате ли някакви съвети, които да имате предвид, когато ги замразявате? Смятате ли, че това значително променя вкуса им? Искам да ги държа във фризера за няколко дни. Благодаря ти много.

Йоана преди 2 години - 17 август 2015 09:54

Разбира се, можете да използвате един и същ месен сос и сос бешамел и в двата. те могат да бъдат замразени преди печене и вкусът няма да се промени много. просто ги увийте плътно в дебел найлонов плик, който влиза в контакт с горния слой и би било добре да ги размразите (в хладилника) преди печене.


Видео: Musaca de cartofi. JamilaCuisine (Август 2022).