Нови рецепти

Тестени изделия от извара

Тестени изделия от извара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Имах желание за малко сирене и само кутия рикота в хладилника, но не ми харесва толкова празна ... затова направих паста ... повече по мой вкус ... не прехвърлям количества , защото първо направих малко, повече, за да видя дали ми харесва ...


Какво има в пастата Lemon Ricotta

Съставките са почти в името на това просто и вкусно ястие с тестени изделия.

  • ПАСТА - можете да използвате всякакви къси, големи или дълги форми на тестени изделия, които работят добре за улавяне на кремообразната рикота. Обичам спагети, но химикалки, фузили и ригатони. Много малки форми на тестени изделия като ечемик или дори макарони с лакти не работят добре в рецептата. За да го направите без глутен, можете да използвате всяка безглутенова паста по ваш избор.
  • РИКОТА - Уверете се, че използвате качествена, която обичате вкуса и също така се уверете, че е пълномаслена. Целият сос се основава на него, така че определено използвайте този, който обичате. Колкото по -високо е съдържанието на мазнини, толкова по -богат е сосът.
  • ЛИМОН - Прясно изцеден винаги е най -добрият и нищо не може да победи тази свежа кора. Можете да добавите още лимонов сок и кора според вкуса. Обичам да правя моето, както е посочено в рецептата по -долу, и да го сервирам с допълнителни клинове отстрани.
  • ПАРМЕСАНСКО СИРЕ - Пармезанът е най -разпространеното сирене за тази рецепта, но можете да го замените и с Пекорино. Прясно настърганото от блокче винаги е най -доброто вместо предварително настърганото, което можете да получите в бутилка, тъй като ще се включи по -добре в соса и също така има по -добър вкус.
  • АРГУЛА - Обичам пиперливия вкус на рукола срещу кремообразните лимонови аромати в тази паста, но не се колебайте да замените руколата с зеле, спанак или други зеленчуци като броколи, грах или зелен фасул. Такива зеленчуци ще трябва да бъдат или бланширани, или пържени на тиган, преди да ги добавите към пастата.

Има доста версии на тази рецепта с рикота с лимон. Това е най -простият, който съм открил, който винаги попада на място и използва най -минималните съставки. Някои рецепти изискват добавяне на малко зехтин към лимонената рикота за по -богат сос. Чувствайте се свободни да го направите, ако искате. Някои други рецепти също добавят смлян чесън към сместа от рикота, за допълнителен вкус. Не съм фен на идеята да влиза така, без да е сготвена, но какво бих предложил, ако все пак искате да го добавите - задушете го в няколко супени лъжици зехтин за 1 минута, след което го добавете и маслото към сместа от рикота. Така ароматът ще се преведе по -добре.


Рикота паста

Рикота паста | Супер лесна рецепта за остатъчна рикота

Обичам сиренето рикота толкова много, че мога да го ям направо от ваната (и още по -добре, смесено със сол, черен пипер и някои билки.) И това е добре, защото изглежда, че всяка рецепта, която изисква рикота завършва с много остатъци. Но си помислих, че може да има по -интересен начин да довършим контейнера.

Зададох този въпрос на родителите си при скорошно посещение: & # 8220Какво правите с остатъците от рикота? & # 8221 Отговорът: & # 8220Баба ви правеше паста от рикота. Тя & # 8217d го разбърква във варени тестени изделия с малко тестена вода. & # 8221 Е, ако е достатъчно # 8217 достатъчно за моята баба италианка, това е достатъчно добро за мен. Затова реших да създам проста рецепта въз основа на паметта на родителите ми.


Паста и сирене Рикота

Паста и рикота направете идеална импровизирана храна или вечеря през уикенда. Комбинацията от мек аромат на домат, рикота и малко сирене пармезан смътно напомня на лазанята в южен стил. Но за разлика от лазанята, това ще бъде направено за по -малко от 30 минути - времето, необходимо за да доведе водата до кипене и да сготвите пастата си. Сега това е това, което наричам спестяване на време.

Съставки

  • 400-500g (3 / 4- 1 lb.) къса паста (вижте бележки)
  • 200-250 г (7-8 унции.) От консервирани домати, цели или натрошени, или минало (виж бележки)
  • Скилидка чесън, обелена и леко натрошена
  • Зехтин
  • 250-300 г (7-8 унции.) Рикота (или на вкус)
  • Сол на вкус
  • Настърган пармезан (на вкус)

Упътвания

Сложете водата да заври за пастата.

Междувременно започнете соса си: добавете домата, струйка зехтин, цялата скилидка чесън, босилека (ако използвате) и щипка сол в тежка тенджера или тенджера и оставете да къкри леко за 10-15 минути, само достатъчно, за да се свари леко доматът и да се смесят вкусовете - или, ако желаете, можете да го държите на най -слабото задушаване, докато пастата свърши. Извадете скилидката чесън.

Когато водата заври, я посолете обилно. След това добавете пастата си и я сгответе ал денте.

Когато пастата е готова, изцедете я - но не прекалено добре - и я добавете в тенджерата с доматения сос на много нежен огън. Разбъркайте добре, след това добавете няколко капки рикота, колкото да покрие пастата добре, но не достатъчно, за да я & # 8216bury & # 8217. Обикновено не измервам, просто разбърквам пастата, след като добавям всяка каша, за да видя дали имам нужда от повече и продължавам да добавям, докато постигна желаната консистенция. Добавете малко вода за паста, ако сместа изглежда твърде гъста. След това добавете настърган пармезан (лъжица на човек трябва да направи) и разбъркайте отново. Вкусете и коригирайте за подправка. (Не забравяйте, че рикотата е доста мека и вие ще трябва да подправяте добре сезона.)

Залейте пастата и рикотата с още настърган пармезан, ако желаете, и сервирайте веднага.

Бележки

Този сос върви с почти всякакъв вид къса паста. Мисля, че ригатони или пакери са особено хубаво направени по този начин. В Пулия те биха използвали orecchiette. I & # 8217ve също опитах къдрава юфка за лазаня (понякога наричана reginette) и ги раздели на къси дължини и също ги хареса.

Простият доматен сос може да бъде направен от консервирани домати, които сте изстискали между пръстите си (ако са с подходящо качество, те трябва да се стопят за нула време в сос) или натрошени домати (което ще ви даде по -твърд вкус на домати) или пресяти домати в буркани, известни като доматено пюре. Може би сте забелязали, че по изключение този доматен сос не започва с пържене на чесъна в масло. Вместо това просто добавяте чесъна и олиото, сурово, директно в доматите. Анджелина правеше понякога доматен сос по този начин. Той прави по -лек, по -мек сос на вкус, само с най -голи нотки на чесън, който е точно това, което искате тук, за да допълни деликатния вкус на рикотата.

Можете също така да направите паста и рикота изцяло в бяло- Просто добавете рикотата към сварените тестени изделия със сол и малко от тестената вода. Изненадващо добър е. Сега това, което наричам просто, но вкусно готвене!


Една тенджера с лимонена рикота паста

Това лесно, вкусно Една тенджера с лимонена рикота паста е готов за ядене само за 20 минути и е любим на семейството за натоварените нощи. Пастата се разбърква с обикновен кремообразен сос от рикота, приготвен с лимон, чесън и пармезан. Съчетава се добре със зелена салата и гарнитура на хрупкав хляб.

Лимонена паста с едно гърне с рикота е една от нашите абсолютно любими вечери, когато имаме ограничена храна в къщата или когато трябва да приготвям вечеря на масата бързо, което е като всяка вечер. Той е невероятно прост, изисква само 4 основни съставки за килер, без да се броят тестените изделия.

Тази рецепта е подобна на техниката, използвана в любимото масло за моите читатели и пастата от пармезан. Често ми се налага да намеря нещо бързо за вечеря, подходящо и за възрастни.

Съставките са супер прости. Обикновено ги имаме под ръка и се обзалагам, че и вие.

Лимонената паста с рикота е напълно подходяща за деца храна, дори за дъщеря ми, която „не обича рикота“ (тя дори не знае какво е това).

Кремообразният сос от рикота е толкова пълен с пармезан чеснов вкус, че прилича повече на сос алфредо, отколкото на сос на базата на рикота.

Отказ от отговорност: Моята петгодишна дъщеря изяде 2 купички за обяд, така че не забравяйте да направите достатъчно!

Обикновено кремообразните сосове за паста се приготвят с мляко или течна сметана. Можете дори да направите кремообразен сос от паста, като пюрирате орехи и задушите ореховото пюре с чесън и масло, както правя с този 4-съставки орехов сметанов сос.

С тази рецепта за паста с лимонена рикота с едно гърне ние създаваме богат, кремообразен сос от рикота, като смесваме пълномасленото сирене рикота и пармезан с малко зехтин и лимонов сок. След това го сотираме със смлян чесън и го хвърляме с al dente fettuccine.

Той е вкусен, лесен, подходящ за семейството и готов за ядене само за 20 минути!


Резюме на рецептата

  • 6 унции паста фузилони
  • 1 чаша сирене рикота, отцедено
  • ¼ чаша ситно настъргано сирене Grana Padano
  • 1 чаена лъжичка смляна куркума
  • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 щипка сол на вкус

Доведете голяма тенджера леко подсолена вода до кипене. Сварете фузилони във вряща вода, като разбърквате от време на време, докато омекнат, но стегнат на ухапване, около 10 минути.

Разбийте рикота, настърган Grana padano, куркума и черен пипер заедно в купа. Разбъркайте достатъчно вода за паста, за да придадете на соса кремообразна консистенция.

Отцедете пастата, като запазите малко повече паста за вода. Сгънете пастата в соса, като добавите малко паста за вода, ако е необходимо. Подправете със сол.


Бележки и съвети за рецепти

Ако ви харесват свежи и кремообразни спагети, готови за нула време, евтини и одобрени за деца, тази рецепта е за вас!

Плюс това, ако отидете пълнозърнест паста ще получите повече естествени фибри и микроелементи от белите тестени изделия. Пълнозърнестото е най-здравословният вариант и когато става въпрос за купа със спагети и ви кара да се чувствате по-сити по-дълго, което е страхотен бонус. Обичаме го и го консумираме почти редовно.

КАК ДА ДОБАВЯТ СПИНАЧ КЪМ ПАСТАТА?

Бланшираният (бързо сварен) спанак работи добре в тази рецепта, а готвенето на спанак и тестени изделия в едно гърне спестява време и миене. Внимавайте обаче да не го преварявате, което ще доведе до загуба на хранителни вещества, аромат и зелен цвят.

Рецептата е актуализирана: първоначално публикуван през юли 2019 г., промених публикацията, добавяйки още бележки и нови снимки.

Какво ще кажете за добавяне на обрат? Тази страхотна рецепта е толкова универсална, не се колебайте да добавите повече зеленчуци или дори протеин по ваш избор. Ето няколко варианта, които имат вкусен вкус заедно с комбинацията от лимон и рикота.
Добавете ги в тенджерата, когато разбъркате сместа от рикота.

  • Сотирани зеленчуци или зеленчуци на скара: аспержи, грах, тиквички, артишок
  • Рукола, босилек, лук
  • Чери домати или нарязани сушени домати
  • Пиле на грил
  • Сьомга на скара или пушена

ПОВЕЧЕ ЛЕСНИ ПАСТОВИ ЯСТИЯ ГОТОВИ ЗА 15 МИНУТИ ИЛИ ПО -МАЛКО?

Ако правите тази жива паста с рикота с лимон със спанак, оставете коментар, оценете го или маркирайте снимка #ядрено брашно в Instagram.
Ще се радвам да чуя от вас!


Италианска кухня

Италия е мечтана дестинация за всеки, който обича добра храна и напитки. Но не е нужно да пътувате, за да се насладите на италиански деликатеси. Можете да донесете Италия у дома, ако опитате вкусни рецепти за паста или пица.

Не забравяйте обаче, че това са най -популярните ястия от Италианска кухня, но те не са единствените наслади, които тази страна предлага. Ако наистина искате да опитате италиански деликатеси, трябва да опитате и ризото, лазаня, минестроне и разбира се салати от моцарела.

Италианската кухня е една от най -известните в света и е повлияла на кулинарната култура на много страни. На свой ред тя е била повлияна през цялата история от арабската, гръцката, византийската и етруската кухня. Хилядолетни италиански рецепти претърпяха важни промени с откриването на американския континент, когато картофи, домати, царевица и чушки бяха донесени в Европа.

Ако никога не сте били в Италия или не сте я познавали достатъчно добре, вероятно се чувствате така, сякаш всички италианци ядат само пица и паста. Е, италианската кухня е много разнообразна и богата. В Милано ядете много ризото, в Болоня ядете тостелини, а в Неапол няма ден без пица.

Любимите рецепти се различават не само от един регион в друг, но и от един град в друг. Всяка област има определена рецепта за паста или сос от паста, точно както всеки предпочита различен вид сирене или различно вино. Италия е може би страната с най -разнообразна кухня, защото също има пълна история.

Много рецепти Италиански съдържат сирене от различни видове - италианците знаят как да приготвят стотици различни видове сирена. Дори известната моцарела съществува в няколко разновидности, всички еднакво вкусни. По-малко известни, но не по-малко използвани в Италия са пармиджано-реджано, рикота, тиролез или робиола.

В допълнение към сиренето, италианската кухня използва много маслини, зехтин, прошуто - вид италианска шунка - сушени домати, артишок, гъби. Както всички средиземноморски и италиански рецепти, те са подправени с градински чай, розмарин, риган, чесън, босилек, мащерка и друга зеленина, характерна за района.

Пастата обаче остава най -популярната съставка в италианската кухня. В зависимост от формата и размера си италианците ги наричат ​​пенне, спагети, фусили, ригатони, фарфале, ньоки и много други. Ако са пълнени, те имат напълно различни имена, например тортелини или равиоли. Пастата често се сервира с италиански сосове, приготвени по стари рецепти. Най -простата рецепта за сос от паста е тази с домати, но има много други вкусни сосове, от песто до алфредо или арабиата.

Всяко италианско ястие задължително е последвано от приятен разговор пред някои италиански кафета, например еспресо или капучино.


Съберете съставките си за тази пикантна наденица и паста от рикота

За да направите тази вкусна пикантна наденица и паста от рикота, трябва да вземете няколко съставки. Някои може би вече са в килера ви - съставки като чесън, сол и черен пипер. Междувременно другите артикули се предлагат в местния магазин за хранителни стоки. Не забравяйте да вземете натрошен домат с босилек, паста, сирене рикота, червени люспи люспи и настъргано сирене моцарела.

За тази рецепта Карли избра паста от ригатони. Ако обаче искате да използвате друг вариант, можете да го направите, но има уловка. Според Карли "всяка друга малка форма би работила добре. Не бих препоръчал дълга юфка."


Кремообразният, обхващащ сос, който работи с всякакви зеленчуци или протеини & # 160

Без да броим сол и черен пипер, в това ястие има само пет основни съставки. И те & # 8217са всички важни & # 8212 особено двете, които образуват соса. За да го направите, ще комбинирате рикота и лимон (както кора, така и сок) в кухненски робот. Това ви осигурява идеален баланс, тъй като тръпчивостта на цитрусовите плодове озарява кремообразното, богато сирене. След това добавянето на последно изпръскване на нишестена тестена вода ви позволява да контролирате колко гъст предпочитате соса.

Любимото ми нещо за соса? Това е отлично платно за зеленчуци, които искате да сгънете. Моят избор е броколи. (Готви се бързо в същия съд като пастата, така че имате едно ястие по -малко за измиване!) Ако не сте броколи, сменете грах, рукола или чери домати. Или опитайте протеиново & # 8212 остатъчно пилешко месо или италиански колбас са добри добавки. & # 160

Една последна бележка за рикотата: Със сигурност можете да си направите своя собствена, но в духа на прекия път на истинска чудодейна трапеза посягам към закупена от магазина версия. Ако тръгнете по този път, Важно е да използвате такъв, приготвен с пълномаслено мляко & # 8212 като версии с по-ниско съдържание на мазнини (или версии с много стабилизатори) могат да доведат до по-малко сплотен сос. & # 160

Сместа от рикота постига своята гладка, кремообразна текстура благодарение на трик, който взех от Kitchn & # 8217s Associate Food Editor Kelli Foster: Тя е застъпник на разбиване на извара в кухненски робот & # 8212, който незабавно трансформира текстурата от бучка в луксозно ефирна. Можете да направите същото с рикотата тук. Въпреки че рикотата не е почти толкова странна като текстура като извара, тя все още може да бъде малко зърнеста, когато я превърнете в сос. Но бърз блиц в кухненски робот решава това напълно. Опитайте и ще разберете какво имам предвид.


Видео: Dadlı Toyuq Reseptləri rubrikasında Toyuqlu Pizza İftar Təamları (Юли 2022).


Коментари:

  1. Darel

    Вярвам, че грешите. Предлагам да го обсъдя. Изпратете ми имейл в PM, ще поговорим.

  2. Amhold

    Matchless theme, it is very interesting to me :)

  3. Nagrel

    Считам, че не си прав. уверена съм. Да обсъдим. Пишете ми на ЛС, ще говорим.

  4. Gazshura

    the funny moment



Напишете съобщение