Нови рецепти

Белгийски вафли

Белгийски вафли

Защото не ми харесва как звучи думата "вафла": P Първият път, когато опитам тази опция, НАПЪЛНО различна от другите, за вафли. И мога да кажа, че е най -добрият!

  • 2 яйца
  • 1 чаша мляко
  • 2 lg мед
  • 100 гр масло
  • 1 lgt ванилова есенция
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 300 гр брашно
  • 25 г прясна мая
  • 1 lg захар
  • 1 щипка сол
  • 150 г захар

Порции: 15

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Белгийски вафли:

Мая:

Разтрийте маята добре с 1 lgt захар и 1 lg мляко, добавете малко брашно, разбъркайте и оставете да втаса на топло.

Отне:

Смесете яйцата, меда, млякото, разтопеното масло и ваниловата есенция. След това добавете втасалата майонеза, разбъркайте добре и добавете брашното в края, като разбърквате внимателно, за да не остане на бучки.

!!! Добавяме захарта едва в края, преди да започнем да ги печем.

Подгответе уреда и изпечете вафлите, като налеете 3/4 чаша.

Съвети сайтове

1

Може да се сервира на прах със захар, конфитюр, финес, глазура или плодове [сосове].

2

Количествата са за ГОРА на вафли: P


Класически белгийски вафли

Сбъднете всичките си мечти за закуска с тази пухкава рецепта за белгийски вафли. Тези вкусни белгийски вафли имат прекрасен хрупкав екстериор с лека и пухкава вътрешност. Полейте ги с бита сметана, кленов сироп и пресни плодове и сте готови за лечение.

Сбъднете всичките си мечти за закуска с тази пухкава рецепта за белгийски вафли. Тези вкусни белгийски вафли имат прекрасен хрупкав екстериор с лека и пухкава вътрешност. Полейте ги с бита сметана, кленов сироп и пресни плодове и сте готови за лечение.

  • Автор: Sofi | Шега пекарна
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 3 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 6 големи вафли 1 x
  • Категория: закуска
  • Метод: желязо
  • Кухня: белгийска
  • Автор: Sofi | Шега пекарна
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 3 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 6 големи вафли 1 x
  • Категория: закуска
  • Метод: желязо
  • Кухня: белгийска
  • Автор:Софи | Шега пекарна
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 3 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 6 широки вафли 1 x
  • Категория: закуска
  • Метод: по ирония на съдбата
  • Кухня: Белгийски

Съставки

  • 2 яйца разделени
  • ½ чаша гранулирана захар
  • ¾ чаша масло от култура от Върмонт
  • 1 ¾ чаша мляко
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 2 чаши универсално брашно
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сол

Инструкции

  1. Включете вашата вафлена ютия, за да я подгреете предварително според инструкциите на производителя.
  2. Разделете яйцата си, като внимавате да не попаднете жълтъци в белтъците. Поставете жълтъците в голяма купа и оставете настрана. Поставете белтъците в купата на миксер със стойка с приставка за разбиване и разбийте силно, докато белтъците образуват твърди върхове. Заделени.
  3. В голяма купа разбъркайте заедно с жълтъците, захарта и разтопеното масло от култура на Върмонт, разбъркано с бъркалка. Разбийте до гладкост. След това добавете млякото и ваниловия екстракт и разбъркайте добре.
  4. Добавете брашното, бакпулвера и солта и разбъркайте, докато се комбинират, но все още на бучки. Не смесвайте прекалено много.
  5. Накрая добавете разбитите белтъци към тестото и с помощта на гумена шпатула внимателно сгънете, за да се комбинират. Сгънете, докато не останат ивици белтъци, но не разбърквайте.
  6. Напръскайте вафлата с незалепващ спрей и лъжица в количеството тесто, препоръчано от производителя (това беше около 1 чаша за нашата машина).

Ключови думи: белгийски вафли, рецепта за белгийски вафли, класически белгийски вафли, пухкави вафли

Направихте ли тази рецепта?

Тази публикация е спонсорирана от Vermont Creamery. Както винаги всички мнения са мои. Благодарим ви, че продължавате да подкрепяте марките, които помагат да се направи Joke възможен.

Може да ви хареса също

Мраморни кексчета с глазура от мока

24 рецепти за супер купа

Бисквитки с локва

Шоколадови еспресо бисквити със сандвич

Без сладък сладолед с къдрави къпини и вафли

Обявяваме нашата работилница за фотография на храни в Тулум, Мексико!


Белгийски вафли с ванилия & # 8211 видео рецепта

Опитвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!

Рецепта на Белгийски вафли с ванилия или вафли е чудесно, когато не знаете какво друго да приготвите за закуска или за лека закуска. Досега ви показах как палачинки или friganele, но и вафлите са абсолютно прекрасни. Много пъти не знаем какво да приготвим за закуска, така че тази рецепта е добре дошла. Можете да ги сервирате с множество съставки и те са наистина вкусни. Вафлите са с белгийски произход, но са се разпространили в други страни в Европа и дори по света, така че ги намираме в САЩ и дори в Китай.

А рецептата за белгийски вафли е два вида. Брюкселска вафла и вафли Liege. Избрах първия вариант. Правят се от по -течно тесто и в което слагаме разбит белтък. Вафлите излизат пухкави, леки и меки. Тези от Лиеж са направени от по -твърдо тесто, както и тестото пълнени ядки и са много по -плътни. И двата варианта са много добри, но предпочитам пухкавите, защото са много добри за закуска и за вкусна закуска. Харесва ми и защото се правят бързо и лесно и за максимум 30 минути съм готов. Перфектен за закуска!

Рецептата е проста и изисква малко съставки, които вече имате в кухнята. Много е важно всички съставки да са на стайна температура, особено яйцата. Бъдете много внимателни, когато ги разделяте. За да се разбият добре белтъците, в тях не трябва да попада жълтък. Всяка следа от мазнини влияе върху белтъците и те няма да се борят правилно. И когато ги включим в състава, трябва да внимаваме. Разбъркайте внимателно, с широки движения, за да не се издуха. Маслото, което използвате, трябва да е мазно, с 80% мазнини, но можете да използвате и масло, ако искате.

За да изпечете тези белгийски вафли, имате нужда от машина за вафли или вафли. Те са сравнително лесни за намиране на пазара и също не са скъпи. Имам една, с която мога да направя 2 квадратни вафли, но има и устройства за шестоъгълни или кръгли вафли. За да ги обслужвате, вашето въображение е границата. Можете да добавите пресни плодове, различни плодови сосове, шоколадови сосове, де карамел или ванилия. Можете също да добавите гръцко кисело мляко, заквасена сметана, ядки или стафиди. Можете да направите любимите си комбинации за някои белгийски вафли с вкусна ванилия.


  • 125 г / 4½ унции обикновено брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 супена лъжица пудра захар
  • 150 мл / ¼ пинта пълномаслено мляко
  • 2 яйца на свободно отглеждане, разделени
  • 40 г / 1½ унции несолено масло, разтопено
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт или паста от ванилов боб

Загрейте предварително белгийската вафлена ютия на котлона на умерен огън, ако използвате електрическа машина за вафли, загрейте според инструкциите на производителя. Можете да направите тези вафли със стандартна вафлена ютия, но сместа ще направи повече (по -тънки) вафли.

Пресейте брашното, бакпулвера, захарта и щипка сол в голяма купа за смесване и направете кладенче в средата.

В кана разбийте заедно млякото, жълтъците, разтопеното масло и ванилията до гладкост. Изсипете млечната смес в сухите съставки и разбийте до гладкост и пълно комбиниране.

В чиста купа разбийте белтъците с щипка сол, докато се задържат твърди, но не твърди върхове. С помощта на голяма лъжица сгънете белтъците в тестото, докато се смесят, но не смесвайте прекалено много.

Сложете тестото във вафелната ютия - колко имате нужда, ще зависи от размера на ютията или машината ви - и гответе на котлона за 2-3 минути от всяка страна, докато стане златист и добре втаса, или според инструкциите на производителя. Оставете на топло, докато готвите останалите вафли.


Бързи и лесни домашно приготвени белгийски вафли

Има просто нещо прекрасно в това да се събудите с пресни, топли и пухкави вафли. Те са най -добрият начин да започнете събота или неделя сутрин. Те са още по -добри, ако някой друг ги прави вместо вас. но те са толкова лесни за изработка, че няма да имате нищо против да ги направите и сами.

Тази рецепта е много проста и е толкова лесно да се съчетае заедно. Вкусът е около хиляда пъти по -добър от всеки кутиен микс или всякакви ресторантски вафли. Излизат леко хрупкави и чудесно подпухнали и меки отвътре.

Щракнете върху Възпроизвеждане, за да видите тази проста рецепта за вкусни вафли

Тази рецепта е достатъчна за около четирима души. Може лесно да се удвои, ако сервирате закуска за по -голяма група. Можете също така да направите по -голяма партида и след това да замразите остатъците, след като се охладят. Лесно ги затоплете, като ги пуснете в тостера за няколко минути. Те са много по -добри от Eggos и също толкова лесно се подгряват в натоварена делнична сутрин. Защо нещата, които нашите майки не ни позволяват да ядем, са толкова вкусни?


Златисто кафяво, хрупкаво и вкусно!

Ето и какви са тези вафли! Те са толкова хрупкави, сладки (но не прекалено сладки) и почти имат карамелизиран захаросан вкус.

Те са чудесни направо от производителя (но ги оставете да се охладят леко, докато горещата захар ГОРЕ!). Повярвайте ми, знам това твърде добре!

Li & egravege вафлени гарнитури

Боже .. небето е границата!

  • Сладкари и rsquo захар
  • Сироп
  • Свеж плод
  • Бита сметана
  • Кисело мляко
  • Фъстъчено масло
  • Нутела
  • Сладолед
  • & hellipwhatever вашето малко сърце желае!


Резюме на рецептата

  • 1 (0,25 унции) пакет активна суха мая
  • 1 ½ супени лъжици бяла захар
  • ¾ чаша хладко мляко
  • 3 яйца
  • 1 чаша разтопено масло
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 3 чаши брашно
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 ½ чаши перлена захар (като Lars 'Own®)

Поръсете маята и бялата захар върху топло мляко в малка купа. Млякото трябва да е не повече от 100 градуса F (40 градуса C). Оставете да престои 15 минути, докато маята омекне и започне да образува кремообразна пяна.

Разбийте яйцата, разтопеното масло и ваниловия екстракт в сместа с мая, докато се смесят равномерно. Разбъркайте брашното и солта в отделна голяма купа и направете кладенче в центъра. Изсипете яйчената смес в кладенчето, след това разбъркайте сместа с брашното, докато се образува меко тесто. Покрийте с лека кърпа и оставете да втаса на топло място (80 до 95 градуса F (27 до 35 градуса C)), докато удвои обема си, около 30 минути. Внимателно добавете перлената захар.

Загрейте предварително вафелна ютия според инструкциите на производителя.

Поставете топка с размер на бейзбол върху предварително загрятата вафлена ютия. Гответе вафли до златисто и хрупкаво, около 2 минути. Повторете с останалото тесто. Оставете вафлите да се охладят 2 до 3 минути преди сервиране.


Белгийският производител на вафли Presto Flipside дава възможност на All-Clad да търси парите си. Presto представлява аномалия в дизайна на вафелницата. Две сгъваеми страни са закотвени заедно отдолу чрез пластмасова панта. На върха на кръглите вафлени чинии има ергономична пластмасова дръжка. Напълнете машината за вафли, затворете двете страни заедно и след това използвайте дръжката, за да обърнете основното тяло, което се върти през тази анкерна панта в долната част, на 180 градуса. Много вафлени машини от висок клас също могат да се обърнат, но новият дизайн на Prestés означава, че е далеч по-компактен от другите модели. Presto има тесен профил и може да стои изправен, когато не се използва, което го прави лесен за съхранение в тесен шкаф до, да речем, дъски за рязане или тигани.

Докато All-Clad автоматично усеща готовността на вашите вафли и ви предупреждава със звуков сигнал, Presto ви моли да поемете малко повече собственост върху времето за готвене на вафли. В основата има таймер, който сами настройвате в зависимост от предпочитанията си за хрупкавост на вафлите. Намерихме този дизайн за приятно ясен и ни хареса, че ви позволява по -лесно да контролирате готовността на вашата вафла. Инструкциите препоръчват четириминутно време за готвене, но ние предлагаме да готвите вафлите за пет минути.

Служителите на Epi, които опитаха вафлите на Presto & # x27s, ги описаха като "quotfluffy, но все пак хубави и хрупкави по краищата", и оцениха техните дълбоки кладенци, които биха могли да "ограничат максимално сиропа и маслото." Quot Всяка вафла, която направихме с Presto излезе равномерно- приготвен от двете страни, рядкост за по-евтините производители на вафли. Докато производителят на вафли е направен от сравнително по-евтини материали и несъмнено по-малко издръжлив от по-скъпия All-Clad, той е на цена $ 62. Presto също така прави само една вафла наведнъж, докато All-Clad готви вафли на партиди от четири-независимо от цената, това е по-добър производител на вафли за хора, които готвят вафли на по-малки партиди, за един или двама души, докато All-Clad е чудесен за хранене на цялото семейство или за голямо обяд. Ако имате малка кухня и искате машина с една вафла, Presto Flipside е може би единственият производител на вафли, който тествахме, който е едновременно достъпен, съобразен с пространството и всъщност може да прави страхотни вафли.


Съставки

Продължете да превъртате надолу до разпечатващата се карта с рецепти за пълен количествата съставки и инструкции или щракнете върху & # 8220 Преминете към рецепта & # 8221 бутон в горната част на страницата!

  • Брашно & # 8211 Използвах универсално брашно.
  • Царевично нишесте & # 8211 Това е тайната съставка, която прави тези вафли изключително хрупкави!
  • Бакпулвер & # 8211 Щапката за килера.
  • дете & # 8211 Използвах гранулирана захар, можете да я замените с кафява захар, мед, агаве или кленов сироп.
  • Скок & # 8211 На вкус.
  • Яйца & # 8211 Уверете се, че белтъците са отделени от жълтъците! Разделяме белтъците, за да направим нашите белгийски вафли изключително леки и пухкави.
  • Масло & # 8211 Несолено, разтопено.
  • Мляко & # 8211 Използвайте предпочитанията си, млечните или безмлечните ще работят.
  • Екстракт от ванилия & # 8211 За тази добавена нотка на вкус.

БЕЛГИЙСКИ ВАФЛИ

Харесваме го както за закуска с шоколадов крем, масло или сироп от агаве, пресни плодове, мед и ядки, така и като десерт по празниците. Начин да замените традиционните палачинки. Вафлите могат да се ползват и под формата на торта, намазана с шоколадов крем и маскарпоне, заедно с плодове и сметана.
Всъщност можете да ги сервирате по всяко време и по всяко време!

СЪСТАВКИ

250 г брашно, тип 550 с бакпулвер

1 чаена лъжичка натурална ванилова есенция / едно пакетче ванилова захар

ако използвате обикновено брашно, 5 г бакпулвер.

Упътвания

  • Претеглихме точно съставките, след това разтопихме маслото и го оставихме да се охлади.
    Отделих яйцата и разбих белтъците твърдо със сол.
    Смесих жълтъците със захарта, докато станат светли на цвят и увеличат обема си. Към жълтъците добавих разтопеното и охладено масло, млякото и ванилията, като разбърквам до гладкост.

Сложих брашното върху тази смес. Казах ви, че съм използвал брашно тип 550 с включен бакпулвер, но можете да използвате обикновено брашно и да добавите 5 г бакпулвер. Започнах с това специално брашно след пазаруване на съпруга ми. (Сам, разбира се!)

В идеалния случай трябва да консумирате вафлите в рамките на 24 часа след приготвянето, но ви давам съвет: можете да ги замразите до един месец! Поставете хартия за печене между тях, след това в специалната торбичка за фризер. (За предпочитане с цип).
Когато искате да ги изядете, поставете ги във фурната върху хартия за печене за 5-10 минути или ги размразете директно в тостера. (Ако има тази функция).


Видео: Очень Вкусные Вафли - Belgian Waffles - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian (Януари 2022).