Нови рецепти

Пълнена скумрия

Пълнена скумрия


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 3 риби от скумрия
  • 1 червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 3-4 супени лъжици мексиканска зеленчукова смес
  • масло
  • сол
  • пипер
  • розмарин

Порции: 3

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Пълнена скумрия:

Почистваме рибите и ги оставяме да се отцедят, след като ги поръсим със сол.

Ще направим сместа, като нарязваме лука и малкия чесън, върху който добавяме зеленчуците и една супена лъжица олио заедно с подправките.


Скумрия, пълнена с печени зеленчуци!

Невероятно просто и вкусно! Скумрия, приготвена както в менюто на ресторанта. Пригответе това ястие с божествен вкус и го сервирайте на празничната трапеза или просто на вечеря.

СЪСТАВ:

-1 супена лъжица доматено пюре

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Почистете хрилете на рибата, след това отстранете перките и опашката. Нарежете рибата от главата по протежение на гръбнака от двете страни, след това изрежете колоната от двете страни с ножица и я извадете.

2. Извадете червата, почистете скумрията от филми и подсушете вътрешността с хартиена кърпа.

3. Поръсете рибите със сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок и ги оставете да се мариноват.

4. Нарежете лука на малки парченца и прекарайте моркова през едро ренде.

5. Сложете тигана на среден огън, налейте 2-3 супени лъжици олио и запържете лука до хубаво зачервяване.

6. Добавете морковите, разбъркайте и запържете зеленчуците заедно за около 7 минути.

7. Добавете доматената паста и оставете да къкри 5-6 минути.

8. Напълнете скумрията със зеленчуци, добавете филийките чушки и поставете тавата в предварително загрятата фурна на 200 ° C за 15-20 минути.

Толкова просто и красиво! Но дори не ви казваме колко е вкусно, по -добре опитайте!


Пълнена скумрия

Тъй като не съм се подготвял от известно време, онзи ден имах желание за пълнена риба! Изборът ми се състоеше от скумрия, която напълних със смес от свинско месо, грах, лук, чесън и джинджифил, подправяйки пълнежа със соев сос, сол и лют червен пипер. Много вкусен!!

За приготвянето са ви необходими следните съставки: прибл. 1,4 кг скумрия (приблизително 4 риби) 150 г свинско месо, нарязан 400 г грах (консервиран) 10 г корен от джинджифил, ситно нарязан 3 глави лук, ситно нарязани 10 скилидки чесън, ситно нарязани 3 супени лъжици соев сос светло 1 супена лъжица палмово масло 1 супена лъжица фъстъчено масло 1 супена лъжица масло кайенски пипер сол.

Приготвяне на пълнена скумрия: Загрейте палмовото масло в тиган.

След това добавете лука, чесъна и джинджифила, които ще покафенявате, докато лукът стане златист.

След като постигнете този резултат, продължете, като добавите каймата свинско месо в тигана, което ще изпечете за прибл. 3 минути, като се разбърква често.

Когато месото промени цвета си, изсипете соевия сос, подправете със сол и лют червен пипер, разбъркайте добре и свалете от котлона.

Оставете така приготвената смес да се охлади, след което можете да продължите да пълните рибата. Ето защо, с помощта на чаена лъжичка, вземете сместа от тигана и я поставете във всяка риба.

В края хванете ръбовете на корема с клечки за зъби (така че сместа от кайма да остане вътре в рибата), поставете рибата в тава и ги подправете (от двете страни) със сол и черен пипер.

Следващата стъпка е да загреете фъстъченото масло и маслото в по -голям тиган (такъв, който ще побере цяла риба). Поставете рибите в тигана (една по една) и ги запечете малко от всяка страна (обърнете ги внимателно!), След това ги извадете върху алуминиево фолио.

Увийте пълнената скумрия в алуминиево фолио, след което я поставете в тавата, която ще поставите във фурната. Направете същото с всички риби.

Когато приключите с увиването на цялата риба в алуминиево фолио, поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса, където ще оставите скумрията пълна за 35 минути.

След като са изминали 35 минути, през това време рибата е проникнала добре с аромата на сместа, с която се пълни, извадете тавата от фурната, отворете алуминиевото фолио, махнете клечките за зъби и това е всичко!

Поставете рибата в чинията, добавете гарнитура от естествени картофи, поръсете всичко с лимонов сок и се насладете на тази вкусна пълнена скумрия.


Печена скумрия в доматен сос с чесън

Откакто познавам себе си, обичам тази рецепта за печена скумрия. Нямам нищо против миризмата, защото не я правя толкова често, но вкусът ми изглежда страхотен.

Най -често го правя пържено, с муджеи и полента, но днес исках по -опростен вариант, без пържено, и приготвих тази скумрия в доматен сос, която се оказа вкусна!

  • Съставки Печена скумрия в доматен сос с чесън
  • 3 скумрия риба (1 кг риба)
  • 4 скилидки чесън
  • 300 мл домашно приготвена доматена паста (ако нямате такава, използвайте белени домати на кубчета или доматен сок от консерва)
  • 100 мл полусладко вино
  • супена лъжица лимонов сок
  • босилек
  • сол
  • пипер
  • маслини
  • 40 мл зехтин

Начин на приготвяне Печена скумрия в доматен сос с чесън

Рибата се почиства от червата и се изсушава със суха салфетка.

Поръсете с щипка сол и черен пипер и оставете да се охлади за 2 часа.

Загрейте олиото в тенджера и леко запържете почистения и нарязан чесън.

Погасете с вино и оставете да ври 2 минути.

Добавете доматената паста (ако е прекалено гъста, добавете малко вода) и оставете да ври 5 минути.

Междувременно загрейте фурната до 180 градуса и добавете чаена лъжичка сушен босилек и супена лъжица лимонов сок към соса. Можете също да сложите чаена лъжичка захар или 1/2 чаена лъжичка мед. Съчетайте вкуса на солта.

Поставете рибата в топлоустойчив съд и изсипете доматения сос.

Сложете няколко маслини в тигана и поставете тигана във фурната, на средната стъпка, за 55 минути & # 8211 на час, или докато хубаво покафенее / изсъхне на повърхността.

От време на време лъжица върху рибата. Не въртете изобщо, няма нужда и рискувате да развалите рибата.

Извадете го от фурната, когато покафенее, и го поднесете с полента.


Пълнена скумрия за празничната трапеза & # 8211 никога няма да се провалите с тази рецепта!

Представяме ви вкусна рецепта от скумрия, пълнена с лук и гъби. От минимално количество съставки ще получите истински кулинарен шедьовър за празничната трапеза. Гостите няма да могат да откъснат очи от тази закуска. Тя определено ще бъде първата, която ще изчезне от масата. Удивете семейството си с наслада, достойна за похвала.

СЪСТАВКИ

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Изрежете гърба на скумрията с тънък нож. Така ще стане по -лесно. Нарежете рибата по гърба от главата до опашката. Отделете месото от костите. По -лесно е, когато накрая рибата не се е размразила.

2. Счупете гръбнака от главата и опашката, отстранете целия гръбначен стълб и го отстранете заедно с вътрешностите.

3. Изсипете лимоновия сок върху рибата. Поръсете със сол и смлян черен пипер.

4. Обелете и нарежете лука. Лукът и гъбите се запържват в тиган с горещо олио.

5. Подредете рибата върху парче алуминиево фолио, сгънато на два слоя.

6. Напълнете рибата с лук и гъби. Не пълнете рибата прекалено много.

7. Увийте рибата в алуминиево фолио, както е на снимката по -долу. Повдигнете опашката по -високо, така че рибата ще бъде по -сочна.

8. Печете скумрията в предварително загрятата фурна за 20 минути. Ако рибата е голяма - 30 минути.

9. След изпичане го оставете да изстине, след което го поставете в хладилника. Сервирайте скумрията студена.

Забележка: Ако желаете, можете да завършите пълнежа със зеленина и сирене.


Върнете се към Miki

Направих тази рецепта това лято, но с щука.Днес имах две риби и ги гледах дълго мислейки как да ги приготвя.Запомних тази рецепта, която много ни хареса и реших да ви я покажа също. Ако имате много риба (например щука), прекарайте месото три или четири пъти през месомелачката, нямате нужда от скумрия.

  • 2 подходящи риби
  • 1 или
  • 2 супени лъжици галета
  • 2 червени лука
  • 500 мл доматен сок
  • 200 мл вино
  • 4-5 скилидки чесън
  • 4 подходящи картофа
  • Копър магданоз
  • сол пипер

Измиваме рибата, почистваме я отвътре, след това я поставяме на права повърхност и я притискаме с моста на дланта, за да отделим месото по -лесно от кожата. Нарязваме около главата и по корема, а с с помощта на лъжица премахваме цялото месо, включително гръбначния мозък, като внимаваме да оставим малко на ръба, за да можем да шием по -добре рибата.
Слагаме полученото месо в купа и го смесваме с яйцето, галета, сол, черен пипер, копър, магданоз и 2 скилидки чесън, поставени на ситното ренде. С този състав пълним рибите, след това ги шием и слагаме ги в купа, върху която по -късно ще сложим във фурната. Почистваме лука и го нарязваме на люспи. Почистваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на подходящи кубчета. В купа слагаме на огъня малко олио, картофите, лукът и останалият чесън се нарязват на кръгчета. около 10 мин. докато картофите започнат да омекват малко.

Изсипете всичко върху рибата, добавете доматения сок, виното, солта, черния пипер и сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около час или докато картофите са готови.


Скумрия, пълнена с гъби - прекрасна наслада за празничната трапеза!

Гостите няма да откъснат очи от снимачната площадка, докато този деликатес не бъде сервиран напълно!

СЪСТАВ:
-скумрия

-алуминиево фолио (ако не сте фен на алуминиево фолио, можете да го замените с хартия или втулка за печене, но те са по -трудни за използване в тази рецепта).

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:
1. За да отрежете гърба на рибата, използвайте тънък нож за зеленчуци или друг остър нож. Така разделете гърба на скумрията от главата до опашката.

2. Внимателно отделете месото от костите. Тази стъпка е по -лесна за изпълнение, когато рибата не е напълно размразена.

3. Счупете гръбнака в главата и опашката, след което го отстранете с вътрешностите на рибата.

4. Измийте рибата. След това поръсете с лимонов сок и подправете със сол и смлян черен пипер.

5. Нарежете лука и гъбите. Запържете ги в малко количество олио, докато цялата течност, отделена от гъбите, се изпари.

6. Поставете подправената риба върху 2 слоя алуминиево фолио. Напълнете го със състава на гъбите. Не добавяйте твърде много пълнеж, тъй като това ще ви попречи да се доближите до ръбовете на рибата.

7. Увийте пълнената риба в алуминиево фолио (както е на снимката по -долу). Повдигнете опашката си нагоре, така че по -малко сок да изтече във фолиото (така печената риба ще бъде по -сочна).

8. Печете скумрията, пълнена с гъби, за 20-30 минути (в зависимост от големината на рибата) в предварително загрятата фурна. Ако искате, преди печене можете да го поръсите с настъргано сирене и нарязани зеленчуци.

9. Това ястие е по -вкусно, след като изстине. Затова се въоръжете търпеливо и охладете рибата в хладилник.


  • 2-3 парчета скумрия
  • Чесън
  • Масло
  • Лук
  • 6 резенчета лимон
  • 3 дафинови листа
  • Пипер и сол
  1. Вземете двете риби и ги измийте много добре и след това ги почистете. Когато тази операция е готова, намажете двете риби с малко олио и сложете във всяка дафинов лист, зърна черен пипер и малко ситно нарязан и втвърден лук.
  2. Поставете рибата на скара във фурната или на скара, за печката. Ако използвате скарата на фурната, добре е скумрията да се увие в алуминиево фолио. Когато рибите са почти готови, поставете ги в чиния. В малка купа пригответе малко чеснов сос.
  3. Смелете скилидките чесън и ги смесете с малко олио и сол. След това налейте малко вода, докато хване желаната консистенция и оставете сока да оформи вкуса си за няколко минути. Изсипете прясно приготвения сок по цялата повърхност на скумрията.
  4. Поставете две резенчета лимон върху всяка от двете риби и печете още 5 минути. Сега храната ви е готова за сервиране. За да му придадете традиционна нотка и да зарадвате семейството си със специална храна, сервирайте скумрията с полента.

Рецептата за скумрия на скара ефективно и възможно най -просто. Не е нужно да сте готвач в ресторант, за да го приготвите, но бъдете сигурни, че близките ви ще опитат скумрия на скара точно като тази, направена от професионалист.


Скумрия с лимонов пълнеж и печен чесън. Когато го приготвям, никой не докосва уплътнението.

Има много методи за приготвяне на скумрията. Скумрията е достъпна риба, с богато съдържание на омега 3, тя е много вкусна и последователна и може да се превърне в кулинарната звезда на всяка маса. Днес споделяме рецептата за най -вкусната скумрия във фурната. Скумрията във фолио, пълна с чеснов и лимонов сос, е много апетитна, нежна и ароматна и има безумен вкус. Рибата е вкусна както гореща, така и студена.

СЪСТАВКИ

& # 8211 2 супени лъжици слънчогледово масло

& # 8211 1-2 супени лъжици лимонов сок

& # 8211 сол и смлян черен пипер на вкус

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Изкормете рибата, измийте и избършете с хартиени кърпи.

2. Натрийте рибата със сол и черен пипер.

3. Нарежете 1/2 лимон на половинки.

4. Нарежете зелените. Нарежете скилидките чесън. Сложете съставките в купа.

5. Налейте отгоре лимонов сок и слънчогледово олио. Разбъркайте добре, сосът е готов.

6. Напълнете рибата с получения сос.

7. Направете няколко малки разреза върху повърхността на скумрията и поставете парчетата лимон.

8. Постелете тавата с фолио, поставете рибите и ги покрийте с фолио.

9. Загрейте фурната до 180 градуса и печете рибата за 25 минути. След това махнете фолиото и гответе рибата до златисто кафяво.


Видео: Пълнена скумрия с лимон, кисели краставички, чушка, домат, чесън и магданоз (Може 2022).