Нови рецепти

Бадемова ябълкова тарта рецепта

Бадемова ябълкова тарта рецепта

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Пайове и торти
  • Сладки пайове и тарти
  • Плодови пайове и тарти
  • Ябълкови пайове и торти

Ето една вкусна и изискана ябълкова тарта във френски стил. Той е малко по -различен от традиционния ябълков тарт, но ако харесвате аромата на бадеми, тази рецепта е за вас.

33 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 1 лист от тесто от ронливо тесто
  • 500 мл пълномаслено мляко
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 3 яйца
  • 150 г захар
  • 40 г обикновено брашно
  • 80 г смлени бадеми
  • 4 ябълки, обелени и нарязани на тънки ивици
  • 4 супени лъжици желе от касис

МетодПодготовка: 30 мин. ›Готвене: 50 мин.› Готово след: 1 ч. 20 мин

  1. Загрейте фурната до 200 C / газ 6.
  2. Подредете листа от крехко тесто в намазана с масло тарта и набодете с вилица. Печете 15 минути.
  3. Сложете млякото и ванилията да заврят в тенджера на среден огън. Свалете от котлона.
  4. Добавете яйцата в купа, след това захарта и разбъркайте добре. Добавете горещото мляко, като бъркате непрекъснато. Разбъркайте брашното и смлените бадеми.
  5. Изсипете сместа върху изпечената тестова основа. Поставете резенчетата ябълка върху бадемовата смес и намажете с желе от касис.
  6. Печете във фурната за 35 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(5)

Отзиви на английски (2)

без да се споменава кога да добавя 40 грама чисто брашно. аз все пак направих тарта и добавих брашното след захарта, а аз сложих нарязаните ябълки на дъното и след това течността и ябълките плуват отгоре. се получи много добре.-04 септември 2011 г.

Наистина е лесно да се направи и бързо. Вкусът е страхотен и определено ще го направя отново. Следващия път вероятно ще използвам по -малко мляко, както би могло да стане, ако съм малко по -стегнат. Трудно е да четкате червеното касис, докато ябълковите филийки плуват в сместа, така че мисля да направя това, което Yumyums предложи, да излея течността и да пропусна червената касис. Бих искал също да опитам това с кайсия вместо с ябълка. Наистина вкусно топло или студено. Голям хит със семейството.-05 март 2017 г.


Ябълков бадемов тарт

Комбинирайте маслото и захарта в купата на миксер за стойка, снабден с приставка за гребло и разбийте на средна скорост до гладкост, една до три минути. Добавете яйцето и разбийте на ниска скорост, докато се включи. Добавете сместа за кексово брашно и разбийте само докато се включи. Извадете тестото, натрийте го на диск, увийте в найлоново фолио и го поставете в хладилник за един час.

Разточете охладеното тесто върху набрашнена повърхност до 11-инчов кръг с дебелина около 1/4 инча. Сгънете тестото в 10-инчов тиган и го натиснете равномерно на дъното и нагоре отстрани до върха на тавата. Постелете тартата с 11-инчов кръг пергамент или тежко фолио и го напълнете с боб за печене или тежести за пай. Печете го 15 минути или докато се изпече частично, с бледо оцветен център и светло златисто кафяви ръбове. Охладете до стайна температура и отстранете пълния с боб пергамент или фолио.

За пълнежа от франгипан:

Комбинирайте бадемовата паста и маслото в купата на миксер за стойка, снабден с приставка за гребло и разбийте на средна скорост до гладкост, три до пет минути. Изстържете добре купата. Добавете яйцата едно по едно, като ги разбивате на ниска скорост, за да се включат и остъргвате купата след всяко издание. Добавете кексовото брашно и разбийте само докато се включи.

Напълнете охладената тарта с пълнеж от франгипан, докато горната част се изравни с ръба на кората. Надуйте резенчетата ябълка, като ги подредите в кръг отгоре и ги притиснете леко във франгипана. Можете да използвате колкото желаете резенчета ябълка и да промените шаблона. Печете тартата за 20 до 30 минути или докато пълнежът стане златисто кафяв и центърът на тарта извира обратно при допир. Оставете тартата леко да се охлади, след което го намажете с кайсиевата глазура. Сервирайте тарта с бита сметана или сладолед.

За кайсиевата глазура:

Смесете водата и сладкото в малка тенджера и оставете да заври на средно силен огън. Свалете от котлона и разбъркайте добре. Използвайте четка за сладкиши, за да я намажете върху тарта.

Покрит, тартата ще се съхранява в хладилник до три дни. Добре опакован, може да бъде замразен до месец. Доведете го до стайна температура и глазурайте точно преди сервиране.


Френски ябълков тарт

Риф на класическия тарт от круши и франгипани, този ябълков тарт получава надграждане от орехов, сладък пълнеж от бадемово брашно, захар и яйца. Сладката коричка за сладкиши не изисква разточване. Вместо това се притиска в тигана с пръсти, което го прави чудесно проста алтернатива на класическия ябълков пай.

Съставки

  • 11 супени лъжици (156 г) несолено масло, омекотено
  • 2 чаши (241 g) Неизбелено брашно King Arthur за всички цели
  • 1/2 чаша (57 г) захар за сладкари
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 8 супени лъжици (113 г) несолено масло, омекотено
  • 1 чаша (198 г) гранулирана захар
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от бадем
  • 2 големи яйца, при стайна температура
  • 3/4 чаша (72 г) бадемово брашно
  • 1/4 чаша (28 g) Неизбелено брашно King Arthur, Универсално
  • 1 до 2 средни ябълки, обелени или обелени, много тънко нарязани*

Инструкции

За да направите кората: Смесете маслото, брашното, захарта и солта, докато тестото се събере на топка.

Намажете 9 "тарта за тарт и натиснете тестото здраво в основата на тавата и нагоре по страните на равен слой. Може да откриете, че имате повече тесто, отколкото ви е необходимо, кората трябва да е тънък слой, приблизително 1/8" дебел. Охладете кората в хладилник, докато правите пълнежа.

За да направите пълнежа: Разбийте заедно маслото и захарта до бледо оцветяване и пухкавост. Разбийте екстракта от бадем. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.

Усъвършенствайте техниката си

Френски ябълков тарт

Разбийте заедно бадемовото брашно и универсалното брашно, след което сгънете в мокрите съставки.

Изсипете пълнежа в охладената кора и загладете отгоре.

Подредете тънките филийки ябълка в два концентрични кръга, припокривайки всяка филия много леко, върху повърхността на тарта. В зависимост от размера на вашите ябълки, може да ви трябват повече или по -малко филийки.

Тартата се пече 40 до 50 минути или докато коричката стане златистокафява, ябълките започват да покафеняват по краищата, а плънката се надува и втасва.

Извадете тартата от фурната и го оставете да се охлади поне 15 минути преди сервиране.

Съхранявайте остатъците в хладилника, добре увити, в продължение на няколко дни. Замразете за по -дълго съхранение.


Подготовка

  1. За бадемов крем:
    1. Разбийте бадемовото брашно и захарта в средна купа. Разбийте яйцето, ванилията и солта в друга средна купа. Разбийте половината бадемова смес в яйчената смес. Разбийте сметана за разбиване, след това останалата бадемова смес. Натиснете пластмасова обвивка директно върху повърхността на бадемовия крем, след това покрийте с фолио и охладете поне 4 часа. НАПРЕД: Може да се направи 2 дни предварително. Дръжте охладено.
    1. Поставете решетката в центъра на фурната и я загрейте предварително до 350 ° F. Подредете хартия за печене с пергаментна хартия или силиконова подложка за печене. Поставете купчина фило листове върху работната повърхност и покрийте с пластмасова обвивка, след това влажна кухненска кърпа, за да предотвратите изсушаване. Прехвърлете 1 фило лист върху подготвен лист за печене (оставете останалия филло покрит). Намажете фило листа леко с разтопено масло, след което поръсете равномерно с оскъдна 1 чаена лъжичка захар. Отгоре покрийте с втората четка от фило лист с разтопено масло и поръсете с оскъдна 1 чаена лъжичка захар. Повторете с останалите 6 фило листа, разтопено масло и захар.
    2. Лъжица бадемов крем на кубчета върху фило, след това внимателно разпределете равномерно, оставяйки 1/2-инчова обикновена граница от всички страни. С помощта на дланта издухайте 7 парчета ябълка, една до друга и леко припокриващи се, върху работната повърхност. С помощта на шпатула прехвърлете раздуханите резенчета ябълка в ъгъла на 1 къса страна на фило. Повторете размахването на 7 резенчета ябълка наведнъж, подреждайки в 2 до 3 надлъжни реда върху върха на бадемовия крем, разположени на разстояние една от друга.
    3. Изпечете тарта, докато ябълките омекнат, бадемовият крем се стегне и кората стане златиста и хрупкава, около 40 минути. Прехвърлете лист за печене с тарт върху решетка. Внимателно прокарайте метална шпатула под тарта, за да я разхлабите от листа.
    4. Комбинирайте консерви и 3 супени лъжици вода в тежка малка тенджера. Оставете да къкри на умерен огън, като разбърквате, за да разхлабите. Четка консерви върху ябълки и тръпкава кора. С помощта на 2 големи метални шпатули прехвърлете тартата в чиния и сервирайте топла или при стайна температура.
      • Понякога с етикет „quotground badem“ се предлага в магазини за специализирани храни и магазини за натурални храни.

    Хранителен анализ, предоставен от Bon Appétit


    Ябълков тарт без глутен

    Честит уикенд! Надявам се, че всички попивате от това славно есенно време. Дългите разходки и пикници в парка са само моята скорост и това е идеалното време на годината за тях. Ако сте в настроение за проект за есенно печене, имам едно забавно за вас. Надявам се, че не изглежда твърде плашещо - повярвайте ми, ако аз мога да го направя, можете и вие.

    Приготвянето на стандартни кори за пай с масло на точната температура е не идеята ми за добро прекарване, така че аз ’m развълнуван да споделя тази рецепта за пикантна кора с вас. Разработих го за моята готварска книга, но в крайна сметка изрязах рецептите, които го използваха.

    Тестото е супер лесно за приготвяне с бадемово брашно, овесено брашно, разтопено масло или кокосово масло и малко кленов сироп и сол. Без месене, без търкаляне, без шум. Просто го натиснете и го прободете с вилица и той излиза от фурната изглеждащ толкова красив.

    Ако все още не сте работили с бадемово или овесено брашно, те звучат точно така - брашна от смлени бадеми и овес. Използвах супер фино бадемово брашно Bob ’s Red Mill ’s, което даде тесто, което беше по -лесно за оформяне, отколкото по -грубите бадемови ястия, които съм използвал в миналото. Направих собствено овесено брашно в моя блендер (вижте бележките за рецептата), но Bob M#8217s Red Mill предлага и овесено брашно, ако вие ’d предпочитате просто да го купите.

    Ябълковият топинг е малко по -ангажиран и дори опитах алтернативна версия с домашно приготвено ябълково пюре. Но! Топингът от печени ябълкови филийки се оказа достоен както в отдела за външен вид, така и в аромата. Трябваше да изгледам няколко клипа в YouTube, за да разбера как правилно да нарязвам ябълките (проверете това, но не забравяйте първо да обелите ябълките).

    Крайният резултат е впечатляващо изглеждаща ябълкова тарта с орехова и нежна, но лесно нарязана кора. Надявам се да ви хареса. Моля, уведомете ме, както винаги, в коментарите!


    Ябълков бадемов тарт

    Ябълков бадемов тарт. Кора от сладки бадеми, покрита с бадемов крем, карамелизирани ябълки, ябълково масло и заливка от трохи. Готовият тарт се намазва с карамелен сос и се гарнира със захаросани парчета бадем. Сервира се топло със сладолед или бита сметана.

    Този тарт е подобен на тартата от шоколадови череши, който публикувах преди малко. Той има няколко компонента и отнема доста време за сглобяване. За мен това е десерт, който подарявам на приятели и семейство след няколко дни изграждане на компонентите, приготвяне и изпичане на тарти.

    Този тарт е от съществено значение за благодарността. Изисква се карамелен сос и ябълково масло под ръка. Предния ден правя захаросани бадеми и тесто за сладки бадеми.

    Въпреки че в този тарт има много компоненти, този, който трябва да блести, е ябълковият пълнеж. Купувам възможно най -добрите ябълки за печене в последния възможен момент, за да осигуря зрялост и качество. Първо търся ябълки Honeycrisp, както обикновено, но не се колебайте да купувате други сортове, ако изглеждат и се чувстват по -свежи.

    Бадемовият тарт с ябълки има нотки на бадем навсякъде. Тортата започва с коричка от сладък бадем. Кората е гарнирана с бадемов крем, карамелизирани ябълки, трохи с аромат на бадем, четка от карамел и захаросани бадеми. Докато ябълките са звездата, бадемите са ясно изразени.

    С приготвените различни компоненти, пирожното сглобяване върви доста бързо. След като се пече 45 минути, проверявам дали кората е златиста и плънката е на мехурчета. Топингът на трохи може в този момент да е златист или да не е златен. Ще поставя тарта под бройлера за минута или две, ако е необходимо, за да завърша златисто кафявото отгоре. Четкането на карамелено печене и поръсването на натрошени захаросани бадеми допълват десерта.

    Защо трябва да направите този тарт

    • компонентите на тарта могат да бъдат направени много преди сглобяването.
    • ябълка + карамел + бадем е вкусна комбинация.
    • Визуално е зашеметяващ.
    • запомнящ се край на всяко хранене.

    Как да си направим този бадемов тарт от ябълка

    Това е няколкодневен процес за мен. И аз правя няколко от тези торти наведнъж, за да ги подаря, така че да се уверя, че имам всичко под ръка, е от първостепенно значение.

    Тартата се намазва с карамелен сос и се гарнира с нарязани захаросани пекани, така че започвам оттам. Можете да разгледате нашата рецепта за домашен карамелен сос.

    За захаросаните пекани добавям яйчен белтък, вода и ванилова паста в малка купа за смесване. Разбивам ги заедно до пяна, около 2 минути. Това може да стане и в миксер на стойка или с ръчен миксер.

    Цели пекани се добавят към сместа от белтъци и се разбъркват за покриване. Обикновено ги оставям да седят в сместа за няколко минути, като ги подмятам от време на време. Захар, смляна канела и сол се добавят в малка купа и се разбиват, за да се комбинират. Захарната смес се добавя към бадемите и се хвърля за покриване.

    Бадемите с покритие се подреждат в един слой и се пекат в продължение на час. Бадемите се разбъркват няколко пъти, за да се уверят, че не залепват един за друг и са изпечени равномерно.
    Сладкото тесто, бадемовият крем и заливката от трохи са направени от един и същ набор от съставки, така че ги правя всички едновременно.

    За тестото за сладкиши леко омекотеното несолено масло се намазва с пудра захар. Добавят се и се добавят няколко супени лъжици леко разбито яйце и паста от ванилов боб.

    Универсалното брашно и бадемовото брашно се добавят и разбиват достатъчно дълго, за да видят тестото да се събере. Тестото се изважда от смесителя за стойка, оформя се в диск, увива се в пластмаса и се охлажда за час или до 3 дни.

    След охлаждане тестото се разточва на голям кръг с диаметър приблизително 11 до 12 инча. Тестото се драпира върху 9-инчова подвижна дънна тава и се побира в дъното и отстрани. Обикновено разточвам тестото около точилката си и след това го разгръщам върху тартата. Рядко се получава перфектно и трябва да откъсна парче или две тесто и да закърпя няколко неравномерни петна.

    Тестото се покрива с парче пергаментова хартия. Пергаментната хартия се пълни с тежести за пай или ориз. Тестеното тесто се пече в гореща фурна до леко златисто и твърдо, 20 до 25 минути. Кората се охлажда напълно.

    Бадемовият крем започва с леко омекотено несолено масло, намазано с пудра захар. Добавят се паста от ванилов боб, течна сметана и яйце и се разбиват, докато сместа стане гладка. Бадемовото брашно и универсалното брашно се добавят и разбиват до гладкост. Кремът се охлажда до готовност за употреба. Кремът може да се направи ден -два предварително. Препоръчвам да го съхранявате в херметически затворен контейнер, ако не го използвате в рамките на няколко часа.

    Универсално брашно, бадемово брашно, захар, парчета студено несолено масло и сол се добавят към смесителната купа. С помощта на блендер за сладкиши, гърба на вилицата или ръцете си маслото се начупва на малки парченца, които се покриват със сместа от брашно и захар. Топингът за трохи се охлажда до готовност за употреба.

    С карамеления сос, ябълковото масло, коричката от сладки сладкиши, бадемовия крем и заливката от трохи, приготвени и готови за приготвяне на тарт, карамелизирам ябълките. Докато ябълките могат да се задушат предварително и да се охладят до готовност за употреба, обикновено ги задушавам, охлаждам леко, приготвям и изпичам тарта си.

    Маслото и кафявата захар се разтопяват в голям тиган. Добавят се резените ябълки и се задушават за около 10 минути на средно слаб огън. Към ябълките се добавят ябълков сайдер и щипка или две смляна канела, а ябълките се оставят да къкри за около 10 минути. Ябълките ще бъдат полупрозрачни и меки.

    Най -накрая. Тартата получава равномерен слой бадемов крем, разпределен по дъното. Карамелизираните филийки ябълка се подреждат върху крема. Ябълковото масло се нанася върху карамелизираните ябълки и се разпределя равномерно с помощта на офсетова шпатула. Топингът на трохи се поръсва обилно върху върха на ябълковото масло. Тартът се пече в гореща фурна, докато ръбовете на кората станат златисти и плънката бълбука. За да покафеня горната част, ще поставя тарта под бройлера за няколко секунди.

    След като тартата се охлади до известна степен, намазвам отгоре със затоплен карамелен сос и поръсвам нарязаните захаросани парчета бадем върху карамела. Тартата се изважда от тартата и се поставя върху чиния за сервиране. Отделни филийки се сервират с ванилов сладолед или бита сметана, допълнителен карамелен сос и още нарязани захаросани бадеми.

    Други рецепти за торта, които може да ви харесат

    Намерете Tartistry на: Pinterest Instagram и Facebook. Моля, не се колебайте да оставяте коментари и въпроси по -долу. Бих искал да чуя от вас.


      1. Настройте фурната на умерено гореща, 200 ° C (400 ° F, маркировка за газ 6).
      2. Разточете сладкиша и подредете фланката, като подрязвате краищата. Набодете основата и след това охладете в хладилника.
      3. Разтопете маслото в голям тиган и добавете ябълковите филийки. Гответе ги на среден огън за 5-10 минути, докато станат златисти, след което махнете тигана от котлона.
      4. Прехвърлете ябълковите филийки в чиния и ги оставете да изстинат.
      5. Смесете смлените бадеми, пудрата захар, яйцето и рома, за да образувате гладка смес, след което я разпределете върху основата на тестото. Подредете отгоре охладените ябълкови клинове.
      6. Изпечете тарта в центъра на фурната за 30-40 минути, докато пълнежът стане златист на цвят и постави в центъра.
      7. Извадете тартата от фурната. Затоплете глазурата или пресятото сладко от кайсии и я намажете с четка отгоре на тарта. Поръсете върху люспите бадеми, докато са още топли.

    Този тарт е еднакво вкусен горещ или студен, сервиран с крем фриш или крем. Той обаче не е подходящ за замразяване.


    Рецепта за прясна ябълкова тарта с овесени ядки и бадемова кора

    Време за подготовка: 20 минути | Време за готвене: 50 минути | Прави 1 тарт

    • 1 чаша несолено масло, нарязано
    • 4 чаши овес с дебела нарязана червена мелница на Bob
    • 2 чаши бадемово брашно от червената мелница на Bob
    • Щипкайте кошерната сол
    • 1 чаша светлокафява захар
    • По 4 червени (гала, фуджи и др.) И ябълки от баба Смит, обелени, с ядро ​​и нарязани
    • Сок от 1 лимон
    • ½ чаша захар
    • 1 супена лъжица смляна канела
    • Незадължителни гарнитури: карамелен сос, ванилов сладолед

    Загрейте фурната до 350 ° F. Добавете маслото, овеса, бадемовото брашно, солта и кафявата захар към кухненски робот и обработете на висока скорост, докато стане като ястие.

    Вземете три четвърти от овесено-бадемовото тесто и го притиснете в дълбока 9-инчова кръгла тарта и натиснете, докато се оформи. Охладете тестото, докато приготвяте ябълките.

    В голяма купа смесете ябълките, лимоновия сок, захарта и канелата, докато се комбинират. Заделени.

    След това поставете тартата върху тава за листа и добавете ябълките в него. Отгоре се разпределя равномерно върху останалата овесено-бадемова кора.

    Тартата се пече 45-50 минути или докато заливката покафенее и стегне. Охладете тартата върху охлаждаща решетка.

    По желание: Поръсете малко сладолед от карамел и ванилия.

    Здравейте, аз съм Били Паризи, но за някои съм известен като „готвач Били Паризи“. Правя малко от това и малко от това, но в по -голямата си част съм създател на съдържание и храна, понякога телевизионен водещ, дигитален и социален стратег, влиятелен човек, фотограф, пиене на кафе, татко, съпруг, колеж Любител на спорта, модни любители, любители на филмите и усилвателите!

    В кухнята съм, откакто започнах да мия чинии в ресторант на 13 -годишна възраст и през това време веднага разбрах, че искам да бъда готвач. Завършил съм кулинарния институт „Скотсдейл“ в Аризона и Университета на Мисури и няколко години съм работил като готвач, су -готвач и изпълнителен директор в някои от най -добрите ресторанти на Средния Запад. Понастоящем живея в град Чикаго със съпругата си Линдзи и дъщеря Оливия и готвя нови изобретения, каша, сливания и обрати на стари класики. Аз съм невероятно спонтанен и изходящ и ръководя два малки бизнеса, BPMVC и последното си начинание, 5 хляба 2 риби!


    Ябълков бадемов тарт

    Ще изглеждате като професионалист, когато приготвяте тази тарта с помощта на вашия кухненски робот Cuisinart & reg.

    Добива

    Съставки

    За кори за сладкиши: 2 големи жълтъка 2 супени лъжици студена вода 1 & frac14 чаши универсално брашно 2 супени лъжици захар & frac14 чаена лъжичка сол & frac18 чаена лъжичка бакпулвер 8 супени лъжици (1 пръчка) охладено несолено масло, нарязано на & frac12 -инчови парчета 1 супена лъжица зеленчук за охлаждане, охладен, нарязан на 4 парчета

    За пълнене: 2 кисели ябълки, обелени, разполовени, с ядки 2 супени лъжици пресен лимонов сок и frac34 чаша плюс 2 супени лъжици захар 1 & frac14 чаши бланширани нарязани бадеми 2 големи яйца 2 супени лъжици амарето или ракия, разделени 1 & frac12 чаени лъжички ванилов екстракт & frac14 чаена лъжичка сол 6 супени лъжици несолено масло, при стайна температура , разделени на 3 супени лъжици кайсиеви консерви

    Хранителна информация

    Калории 348 (52% от мазнини) ● въглехидрати. 36g ● професионалист. 6g ● мазнини 21g ● сат. мазнини ● чол. 102mg ● копка. 117 mg ● изчислено. 45 mg ● фибри 2 g

    Инструкции

    Направете кори за сладкиши:
    1. Разбъркайте жълтъците и водата в малка купа, за да се смесят. Поставете брашното, захарта, солта и бакпулвера в кухненския робот Cuisinart & reg, пулсирайте 5 пъти, за да комбинирате и пресявате. 2. Добавете масло и съкращаване на пулса, докато сместа прилича на грубо брашно и никакви парченца масло не са по -големи от малкия грах. Полейте сместа от жълтъци върху брашното. Обработвайте, докато се образуват големи влажни бучки тесто, около 10 секунди. 3. Не прекалявайте с обработката и оставете тестото да образува топка напълно. Съберете тестото на топка, сплескана в 6-инчов диск. Увийте тестото в пластмасов хладилник, докато изстине, около 30 минути. (Може да се направи 1 ден напред. Съхранявайте охладено. Оставете леко да омекне, преди да се разточи.) 4. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност до 14-инчово кръгло. Поставете тестото в 10-инчов тарт за тарт с подвижно дъно. Сгънете надвеса и натиснете, образувайки страни с двойна дебелина. Охладете, докато приготвяте пълнежа.

    Направете пълнеж:
    1. Поставете 4 мм диск за нарязване. Подредете 2 половинки ябълка в голямата филия на захранващата тръба, като използвате средно леко налягане, повторете с останалата ябълка. Разбъркайте внимателно с лимоновия сок и една супена лъжица захар, като внимавате да не счупите филийките ябълка. Резерв. 2. Избършете работната купа на сухо с хартиена кърпа и поставете металното острие. Комбинирайте бадемите и & frac34 чаша захар с процеса на бадеми, докато сместа прилича на едри трохи, за около 30 - 40 секунди. 3. Добавете яйцата, 1 супена лъжица амарето/ракия, ванилия и сол в бадемовата смес. Обработвайте, докато се образува мека паста. Добавете 4 супени лъжици от маслото за 10 секунди, за да се смесят. Разпределете в кора. Охладете, докато стегне, около 30 - 40 минути. 4. Около 20 минути преди печене подредете решетката на фурната така, че да е в долната трета на фурната. Загрейте фурната до 400 & degF. 5. Изцедете ябълките, подредете припокриване в концентрични кръгове върху пълнежа. Разтопете останалите 2 супени лъжици четка за масло върху ябълките. Поръсете с останалата супена лъжица захар. Тортата се пече 15 минути. 6. Намалете температурата до 350 & degF. Печете, докато ябълките омекнат, около 45 минути. Прехвърлете върху решетката и оставете тартата да се охлади леко. Разбъркайте консервите и 1 супена лъжица амарето/ракия в малка тенджера на тих огън, докато консервите се разтопят. 7. Прецедете в малка купа с четка върху ябълки, като внимавате да не изчеткате нищо върху металната форма на тарта. Охладете напълно. (Може да се приготви 8 часа предварително. Оставете да престои при стайна температура.) Извадете формата за тарт преди сервиране. Сервирайте с меко бита сметана по желание.


    • 1 чаша универсално брашно
    • ¼ чаша смлени препечени бадеми
    • 2 чаени лъжички захар (вижте Съвета)
    • ¼ чаена лъжичка сол
    • ¼ чаша нарязано студено масло
    • 5 супени лъжици вода
    • ¼ чаша захар (вижте Съвета)
    • 1 супена лъжица царевично нишесте
    • 2 чаши замразени неподсладени тръпки червени череши, размразени
    • ½ чаша нарязана сушена ябълка
    • 1 супена лъжица светло масло с рапично масло
    • 1 чаена лъжичка портокалова кора
    • 10 супени лъжици замразена лека бита десертна заливка, размразена
    • 1 щипка портокалова кора

    Пригответе кори: Загрейте фурната до 450 градуса F. В купа разбъркайте брашното, препечените бадеми, захарта и солта. С помощта на блендер за сладкиши нарежете маслото, докато парчетата станат с размер на грах. Поръсете 1 супена лъжица вода наведнъж, върху част от брашното разбъркайте с вилица. Избутайте навлажнен сладкиш отстрани на купата. Повтаряйте овлажняващата брашна смес с останалата вода, като използвате 1 супена лъжица вода наведнъж, докато сместа от брашно се навлажни. Оформете топка.

    Върху леко набрашнена повърхност леко изравнете тестото. С помощта на точилка разточете тестото от центъра до ръба в 11-инчов кръг. Прехвърлете тестото в ненамаслена 9-инчова кръгла тарта с тарта с подвижно дъно. Облекчете сладкишите в тарта, като внимавате да не разтегнете тестото. Натиснете сладкиша в набраздените страни на тартата. Подрязвайте сладкиша дори с ръбовете на тавата. Линейни сладкиши със слой от тежко фолио. Печете 8 минути. Отстранете фолиото. Печете още 3 до 4 минути или докато изсъхне и стегне. Охладете в тиган върху решетка.

    Междувременно пригответе пълнежа: В средна тенджера комбинирайте захар и царевично нишесте. Добавете черешите, ябълката и маслото. Гответе и разбърквайте на среден огън, докато се сгъсти и образува мехурчета. Гответе и разбърквайте още 2 минути. Разбъркайте портокаловата кора. Свалете от котлона.

    Сложете лъжица черешова смес в изпечена тарта, разпределяйки равномерно. Оставете пълнежа да се охлади напълно. Покрийте повърхността с пластмасова обвивка. Охладете до готовност за сервиране.

    Отстранете страните на тартата. Нарежете на 10 клина. Отгоре всеки клин с 1 супена лъжица бита десертна заливка и, ако желаете, допълнителна портокалова кора.

    Съвет: Ако използвате заместител на захарта, препоръчваме Splenda (R) Sugar Blend за кората. Следвайте указанията на опаковката, за да използвате количество продукт, еквивалентно на 2 чаени лъжички захар. Не препоръчваме да използвате заместител на захарта за пълнежа. Хранене на порция със заместител: Същото като по -долу, с изключение на 166 кал., 24 g въглехидрати. (12 g захари).


    Гледай видеото: Ябълков пай - не сте опитвали такъв невероятен десерт! Apetiten TV (Декември 2021).