Нови рецепти

Печени моркови и пащърнак с бяла балсамова рецепта

Печени моркови и пащърнак с бяла балсамова рецепта

Съставки

  • 2 1/4 килограма среден пащърнак, подрязан, обелен, нарязан на 3x1/2-инчови пръчици
  • 1 1/2 килограма средни моркови, нарязани, обелени, нарязани на 3x1/2-инчови пръчици
  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин
  • 2 супени лъжици бял балсамов оцет
  • 1 супена лъжица смлян пресен розмарин
  • 2 чаени лъжички груба кошерна сол

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 425 ° F. Комбинирайте пащърнак и моркови на голям лист за печене с рамки. Добавете масло и останалите съставки; хвърлям за палто. Разпределете равномерно върху лист за печене. Печете, докато зеленчуците омекнат и покафенят по краищата, като разбърквате от време на време, около 50 минути до 1 час. НАПРАВЕТЕ Може да се направи 1 ден напред. Готино. Покрийте и охладете. Оставете да престои 1 час при стайна температура, след това загрейте отново във фурна с температура 400 ° F за 15 минути.

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 135.2 % Калории от мазнини 39.9 Мазнини (g) 6.0 Наситени мазнини (g) 0.8 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 20.1 Диетични фибри (g) 5.5 Общо захари (g) 6.8 Нетни въглехидрати ( g) 14.6 Протеин (g) 1.5 Натрий (mg) 279.1Резултати

Печени пащърнак, моркови и червен лук

Загрейте фурната до 425 ° F. Постелете голям лист за печене с фолио или напръскайте с незалепващ спрей за готвене.

Комбинирайте моркови, пащърнак, лук, оцет, олио, сол и черен пипер в голяма купа, за да покриете. Разпределете в един слой върху подготвен лист за печене.

Печете 25 минути или докато зеленчуците омекнат, като разбърквате от време на време.

Забележка: Пащърнакът е бледо бял кореноплод, подобен на моркова по форма. Пащърнакът обаче е по -широк в горната част и има по -гладка кожа. Колкото по -дълго стои в земята, толкова по -сладък става. Изберете пащърнак, който е твърд, безупречен и малък или среден по размер (дълъг около 8 инча). Изплакнете и изтъркайте пащърнак с четка за зеленчуци, за да премахнете вградената почва. Обелете пащърнак с белачка за зеленчуци или нож за рязане. Отрежете краищата и изхвърлете. За равномерно готвене, пащърнакът е най -добре нарязан, на кубчета, нарязан или нарязан на ивици преди готвене.

Информация за храненето:

Калории: 107 калории, Въглехидрати: 21 г, Протеин: 2 g, Дебел: 3 g, Наситените мазнини: 0 g, Холестерол: 0 mg, Натрий: 197 mg, Фибри: 5 гр

Обмен на порция: 1 хляб/нишесте, 1/2 мазнини, 1 зеленчук.


Пащърнакът е кореноплоден, подобен на морковите, но е по -сладък и сочен. Те са с високо съдържание на диетични фибри, антиоксиданти, витамин С и са богати на много витамини от В-комплекс. Пащърнакът съдържа и минералите желязо, калций, мед, калий, манган и фосфор. По същия начин морковите са отличен източник на бета каротин, фибри, витамин К1, калий и антиоксиданти. Сложете всичко заедно и сервирайте нещо, за което можете да се чувствате добре!


Това, от което се нуждаете

Оборудване

  • Белачка за зеленчуци
  • Нож
  • Дъска за рязане
  • Средна купа
  • Лъжица
  • Хартия за печене

Съставки

  • Моркови
  • Пащърнак
  • Спрей с масло от авокадо (или всеки спрей за готвене по ваш избор)
  • Пресни билки (обичам да използвам розмарин, мащерка, риган и магданоз)
  • Канела
  • Сол
  • Пипер
  • Люспи от червен пипер, по избор


В обобщение, тази гарнитура от печени кореноплодни зеленчуци е:

  • Прост и ароматен
  • Цветен
  • Здрави
  • Лесно и бързо за приготвяне
  • Лесно се намира в супермаркета
  • Веган и без глутен
  • Може да се използва и като здравословна закуска: Използвайте пестото (смесено за по -гладка текстура) или друг сос като потапяне.

Надявам се да опитате тази рецепта за гарнитура от зеленчуци! Ако го направите, моля, оставете ми оценка и коментар по -долу или ме маркирайте (със снимка, ако е възможно) в някоя от социалните ми медии.


Медено печено цвекло, моркови и пащърнак

Съставки

  • 2 скилидки чесън смлени
  • 1 супена лъжица смляна прясна мащерка
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици мед
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 3 моркови обелени, нарязани на парчета с еднакви размери
  • 3 пащърнак, нарязани на парчета с еднакви размери
  • 3 цвекло обелени, нарязани на 1 1/2 ”парчета
  • 1 сок от лимон

Инструкции

Загрейте фурната до 425 градуса и застелете тава с пергаментова хартия. Заделени.

Печете 40 до 45 минути, докато цвеклото омекне. Проверете готовността чрез пробиване с вилица.

Прехвърлете зеленчуците в купа за сервиране. Изстискайте пресен лимонов сок върху зеленчуци и сервирайте.

Кажете ми, ако сте направили тази рецепта или сте направили някакви замествания, за да я завъртите. Направете снимка и я публикувайте в Instagram. Маркирайте @lisamarietodd и хаштаг #anappetizinglife. Наслади се!

Отмяна на отговора

Здрасти. Тази рецепта изглежда вкусна. Чудя се дали може да се направи предварително или някои от стъпките могат да бъдат направени предварително.
Благодаря ти.


Обичам цвета, аромата и простотата на тази рецепта. Всяка седмица вечерям в неделя с двама приятели и редуваме готвенето. Използвам тази възможност да изпробвам нови рецепти и да опитам нови умения – т.е. те са морски свинчета за моя експеримент! Потърсих върху печени моркови и цвекло с мащерка и намерих вашата рецепта. Сложих пащърнак в списъка си с хранителни стоки, защото рецептата звучеше толкова добре. Имам цвекло от язовец, което е оранжево и червено, много сладко и толкова красиво! Това цвекло е толкова сладко, че е добро сурово в салата.

Благодаря за цялата подробна информация, като например колко дълго могат да се съхраняват нарязаните зеленчуци (много зелено предложение за използване на силиконови торбички за съхранение и имам малко!) И снимките. Използвал съм ръкавици за обелване и нарязване на цвекло, но лимоновият сок е чудесно предложение.

Тъй като цвеклото оцветява по -светлия пащърнак, смесих всичко освен цвеклото и след това добавих цвеклото само с няколко разбърквания, преди да разпръсна сместа върху лист за печене. Страхотно предложение върху пергаментната хартия! Това направи почистването толкова лесно.


Лесно печени зеленчуци с билки и балсамов оцет

Тези печени зеленчуци с билки и балсамов оцет са лесни за приготвяне след дълъг ден, когато искате нещо топло и удовлетворяващо, без много шум. Това е и красиво ястие за празнично парти. Зеленчуците се заливат с билки и завършват с лек сос от мед и балсамов оцет, превръщайки обикновените печени зеленчуци в нещо възвишено.

За да приготвите зеленчуците правилно, използвайте 2 отделни листа за печене с ръбове, един за кореноплодни зеленчуци и един за брюкселско зеле.

Използвам тиква от тиква, лук, моркови и картофи. Пащърнакът или ряпата могат да бъдат добавени или заместени за картофите. Сладките картофи могат да се използват вместо тиква. Рутабагата също е добра. Можете да бъдете толкова креативни, колкото искате. Това е много гъвкаво ястие.

Тези зеленчуци се хвърлят заедно в купа със зехтин, розмарин, мащерка, келтска морска сол и черен пипер.

Използвам сушени билки, за да напоя зеленчуците с вкус. Пресните билки са склонни да губят своята жизненост, когато се готвят при високи температури. Поръсвам няколко пресни билки, след като са сварени, но не е задължително.

Включете фурната на 400 градуса и предварително загрейте тигана си за печене. Добавете зеленчуците в добре загрятия тиган. Ще чуете дрънкане, което стартира процеса на печене. Много е готино.

Разстелете ги така, че повечето от тях да докоснат тигана. Ако е необходимо, използвайте 2 тигана.

След 15 минути ги обърнете, така че да покафенеят равномерно. Продължете да печете още 15-20 минути.

Докато се пекат, пригответе брюкселското зеле. Нарежете големите наполовина, а малките оставете цели. Смесете ги със зехтин, сол и черен пипер в същата купа, която сте използвали за другите зеленчуци.

Загрейте втори тиган за печене. Добавете брюкселското зеле. Печете ги за 10-15 минути.

Сега добавете чесъна и боровинките. Продължете да печете още 5-10 минути, докато брюкселското зеле е кафяво отвън, нежно отвътре и боровинките започнаха да омекват. Разклащайте тигана от време на време, за да покафенят кълновете равномерно.

Ако нямате брюкселско зеле или боровинки, не се притеснявайте, направете ястието без тях. Все още ще бъде страхотно, просто не толкова цветно. Мисля също, че тръпчивите боровинки контрастират добре със сладките зеленчуци.

Докато зеленчуците се готвят, смесете малко балсамов оцет с мед.

Проверете първата тава със зеленчуци след 35 минути. Обикновено отнемат 35-45 минути, докато станат добре кафяви и нежни. Когато са почти готови, изсипете балсамовата смес върху зеленчуците и разбъркайте с шпатула. Върнете ги във фурната за 3-4 минути, за да карамелизират соса и да завършат готвенето на зеленчуците.

Прекрасно е как балсамовият/меден сос придава на зеленчуците лек, сладък, остър вкус.

След като зеленчуците омекнат, извадете ги от фурната. Комбинирайте с брюкселското зеле. Отгоре поръсете с пресни билки и сервирайте.

Тези зеленчуци могат да се сервират самостоятелно или заедно с пиле или риба. Имах ги с остатъчна нарязана пуйка след Деня на благодарността.

Печените зеленчуци с билки и балсамов оцет са здравословни и лесни за приготвяне. Картофите и тиква са кремообразни, брюкселското зеле е хрупкаво, а морковите са сладки. Билките, балсамовият оцет и медът придават сладък карамелизиран вкус. Наслаждавайте им се често.


Печени балсамови пилешки бутчета и зеленчуци

Вдъхновено от ястие от една от любимите ми, Джина от SkinnyTaste, това ястие е всичко, което трябва да бъде една бърза вечеря на тиган и аз обичам всичко за тази храна - нежните пилешки бутчета, карамелизираните печени зеленчуци и особено лесното почистване оттогава всичко е направено върху 1-2 фолирани покрити листа за печене. Наистина също не може да бъде по -лесно да се направи. Всичко се разбърква в комбинация от зехтин, балсамов оцет, чесън и италианска подправка и след това се подрежда на 1-2 листа за печене, докато покафенее и се свари.

Ключът да се уверите, че ще излезе вкусен, не е препълването на тавите за печене. Искате всичко да има малко място, така че да се пече вместо пара. Ако всичко се натрупа едно върху друго, зеленчуците и пилето ще излязат по -меки. Те все още са добри, но са много по -добри, ако имат място за карамелизиране. Така че не се страхувайте да използвате няколко листа за печене, за да сте сигурни, че всичко ще се получи както трябва.

Друго страхотно нещо за това ястие е, че можете да го персонализирате, като използвате всяка комбинация от зеленчуци и подправки за бързо готвене, които харесвате. Използвал съм аспержи, пащърнак, броколи, карфиол, зеле и наистина тънко нарязани картофи или тиквички. Що се отнася до подправката, можете да опитате почерняваща подправка, съчетана с оризов оцет, лимонов пипер с балсамовата, или гръцка или каджунска подправка. Обикновено добавям и люспи червен пипер, тъй като харесваме всичко малко пикантно.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша зехтин
  • 1 килограм средни моркови, обелени, наполовина на отклонение, по -дебело парче, разполовено наполовина
  • 1 килограм среден пащърнак, обелен, наполовина на отклонението, по -дебело парче, разполовено по дължина
  • 4 луковица копър, подрязани, само вътрешни слоеве, на четвъртинки (външните слоеве са запазени за бавно опечена патица с балсамик)
  • 1 килограм среден червен лук, наполовина
  • 1 глава чесън, отделени скилидки, на кожата
  • 1/2 връзка прясна мащерка
  • 1 супена лъжица морска сол Maldon
  • Салса Роса

Загрейте фурната до 400 градуса.

Загрейте зехтина в голям тиган за печене на силен огън, добавете моркови, пащърнак, копър и лук, гответе, като разбърквате, докато леко покафенее. Свалете от котлона и добавете чесън, мащерка и сол. Прехвърлете във фурната и печете до омекване и покафеняване, около 40 минути.


Печени моркови с балсамик

Морковите често се гледат прекалено като зеленчук, но няма да изглеждате прекалено тези балсамови глазирани моркови! Тази вкусна гарнитура има само 5 съставки и е супер лесна за приготвяне.

Пренебрегваният морков

Бедният морков. Ярко оранжевият кореноплод, който винаги имаме под ръка в нашите хладилници, обикновено се прехвърля в чиния crudités или се хвърля в началото на рецептата като един от компонентите на mirepoix (лук, моркови и целина). На морковите рядко се дава възможност да блесне сам. Тази рецепта за балсамово остъклени печени моркови обаче поставя моркова отпред и в центъра, насочва вниманието към този сладък пъстър зеленчук и наистина го оставя да стои сам на централно място. Не е ли време да дадем на морковите дължимото?

5 прости странични чинии от съставки

Обичам рецепта с възможно най -малко съставки и тази гарнитура има само 5 съставки. Всички съставки са общи и лесни за намиране – друг плюс – и всички те играят отделна роля в рецептата. Балсамовият оцет добавя аромат и киселина, медът придава сладост, маслото се закръглява и противодейства на киселината, мащерката придава аромат и дълбочина и след това там е звездата на шоуто – морковите. Не забравяйте, че ние оставяме морковите да блестят, така че колкото по -малко съставки, толкова по -добре.

Нарежете морковите на пристрастие

Може да сте виждали думите “ изрязани върху пристрастията ” в много рецепти. Това просто означава да се реже по диагонал, а не направо. Нарязването на пристрастието е особено важно за тази рецепта, защото нарязването на моркови е това, което ще направи това ястие привлекателно. Трябва да изрежете a тежко пристрастие, an екстремни диагонал, за да направите ъгъла наистина забележим, така че настройте ножа си на това, което смятате за отклонение и след това го завъртете малко по -далеч, правейки ъгъла още по -тежък. Морковите трябва да са с дебелина около 1 инч. Знам, че те са дебели, но искате да са толкова дебели, че да имат достатъчно време във фурната, за да глазурат и пекат правилно. Твърде тънки и те ще се готвят прекалено много, преди да се намали глазурата.

Глазура за моркови

Глазурата има само три съставки и мед, оцет и масло. Прост. Разтопете маслото и комбинирайте трите съставки в купа, подправете със сол и черен пипер и хвърлете морковите наоколо, преди да ги разпределите в един равен слой върху лист за печене.

Колко дълго да се пекат моркови

Колко дълго да се варят морковите зависи от това колко са дебели и големи. Надяваме се, че сте ги нарязали на филийки с дебелина 1 инч при силно отклонение, което означава, че те трябва да отнемат 30 до 40 минути във фурната, за да се запекат правилно. Разклатете ги и ги обърнете отчасти, така че да покафенеят равномерно от двете страни.

Бял срещу обикновен балсамов оцет

Бихте могли да използвате бял балсамов оцет за тази рецепта вместо обичайния тъмен оцет, ако искате, но нашето намерение е да придадем малко цвят на морковите, за да им придадем печен вид. Тъмният балсамов оцет върши добра работа, като помага на морковите да придобият цвят, затова предлагам да се придържате към обикновения. Ако не искате твърде много цвят върху морковите или имате под ръка само бял балсамов оцет, отидете на главата и го използвайте. Все ще бъде вкусно.

Какво да сервирате с печени моркови

Очевидно тези балсамово остъклени печени моркови са гарнитура и всяка гарнитура се нуждае от основна и може би друга гарнитура или две. Тези моркови биха се съчетали много добре с печена пуйка или печена шунка и хубави гарнитури за комплимент биха били тези аспержи с хрупкави галета пармезан или някои добри картофи, натрошени чесън. Ако имате остатъци, ги намалете малко и ги хвърлете в зелена салата с обикновен винегрет.


Гледай видеото: Зимна ориенталска салата-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Януари 2022).