Нови рецепти

Кус кус със зеленчуци

Кус кус със зеленчуци

  • 250 г кус кус
  • 200 г гъби от консерва
  • 250 г замразени зеленчуци
  • 1 глава лук
  • сол, черен пипер, олио
  • малко магданоз.

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Кус -кус със зеленчуци:


  1. Сложете 2,5 л вода в купа, посолете и оставете да заври.

  2. Междувременно сложете 2 супени лъжици зехтин в тиган и го сложете на огъня.

  3. Лукът се нарязва на ситно и се готви за около 3 минути, докато започне да става прозрачен.

  4. Добавете ситно нарязаните гъби и гответе за 3 минути.

  5. Идва ред на замразените зеленчуци и ги готвим за 3-4 минути.

  6. Междувременно сварихме кускус според инструкциите на опаковката, прецедихме го и го добавихме в тигана.

  7. Разбъркайте, за да не залепне за дъното на тигана и оставете да се запържи малко и заимствайте вкуса от зеленчуците.

  8. Изключете котлона и подправете със сол и черен пипер.

  9. Поръсете със зелен магданоз.

  10. Може да се сервира както горещо, така и студено.


Кускусът е представителна храна за Мароко, както и за всички страни в Северна Африка. Традиционно приготвянето на кус -кус отнема много време, в Мароко жените се събират заедно, за да го приготвят. Повечето пъти у нас в магазините ще намерим готов сушен и приготвен кускус, но ако все пак имате късмета да намерите оригинален кускус, ето как да го приготвите:

1. Измийте кус -куса в голяма тенджера, като разбърквате на ръка. Повторете с още една капка вода и оставете кускуса за 10 минути, за да се хидратира. Прекарайте ръцете си през всички зърна кускус, за да не се свиват на по -големи бучки. Поръсете със зехтин и разбъркайте с ръце.

2. Сварете вода в голяма тенджера. Когато започне да кипи, сложете отгоре бамбукова пара. Ако имате параход с големи перфорации, поставете отгоре парче марля, подобно на това, което се използва за приготвяне на домашно сирене. Изсипете кус -куса в купата за пара и го оставете да се запари за 20 минути.

3. Изсипете кускус в купа и го оставете да изстине, докато можете да се справите с ръцете си. Смесете супена лъжица сол в чаша вода и изсипете половината върху кускус. Внимателно, използвайки ръцете си, отделете и погалете всички зърна кускус. След това налейте останалата вода и повторете процеса. Тази стъпка е много важна в мароканската култура, всеки кускус трябва да се възползва от милувка.

След това го запарете отново за 20 минути, след което го погалете отново с вода и сол, след което го оставете да се охлади напълно.

Докато кускусът се охлажда, пригответе зеленчуковия сос. Ако искате да е по -последователно, можете да добавите и пилешко, но съм сигурен, че нямате нужда от него.

Запържете лука заедно с всички подправки и обелените и нарязани домати за около 2 минути. Добавете нарязаните зеленчуци, добавете сладката тиква и я обелете и ги сварете малко. Залейте ги с вода, за да ги покриете и ги оставете да врят 40 минути, докато течността намалее до консистенцията на сос и зеленчуците омекнат.


Кус -салата с пресни зеленчуци е проста, вкусна, лесна и бърза рецепта за приготвяне. Той е идеален за обяд или вечеря, сервиран като такъв, но може да бъде и гарнитура към риба или други месни рецепти.

Кус -салата с пресни зеленчуци е вкусна, здравословна рецепта на гладно / веган, в която специално използвах пресни зеленчуци, пълни с витамини.

Въпреки че често го приготвям през горещия сезон, когато не искам да включвам котлона, обичам да хапвам салата от кускус с пресни зеленчуци през студения сезон, защото често изпитвам нужда да внеса нещо свежо в менюто.

Кускусът е известен още като кускус, въпреки че не разбирам защо не мога да изпиша правилно името на вносен продукт, тъй като е написано на кутията на продукта.

Кускус /kouskous е роден в Северна Африка. Традиционно се готви в таджинови ястия, заедно с месо или зеленчуци. Той е богат на витамини, фибри и минерали.

Този, който се намира в магазините в Румъния, се готви бързо, според инструкциите на кутията. Честно казано, винаги избирам вида кус -кус & # 8221 instant & # 8221, който се нуждае само от хидратация с топла вода. Останах настроен на изключително бързи рецепти от времето, когато пристигнах късно от офиса и трябваше да приготвя вечеря. Има видове кускус, които се нуждаят от леко пържене и кипене за кратко. Този вид кускус влиза в категорията на тестените изделия.

Ако искате да видите как се подготвих кус -кус салата с патладжан и мента можеш Натисни тук.

Кускусът е добър заместител на ориз или други зърнени храни.

Подготвям кус -кус салата с пресни зеленчуци взехме предвид някои важни аспекти:

  • 1. не поставяйте повече течност от необходимото
  • 2. не го оставяйте по -дълго от посоченото на кутията
  • 3. след хидратация, аерирайте го с вилица.
  • 4. Готвя предварително кус -куса, който се нуждае от кипене за по -добър вкус и помага да не залепнат зърната.

Като се има предвид това, оставям под списъка на съставките и как да го приготвя във видео формат кус -кус салата с пресни зеленчуци.

СЪСТАВ:

150 г разтворим кускус не изисква кипене

1 голяма краставица от корнизон

1 среден капиа пипер или 1/2 червен пипер

2 супени лъжици царевични зърна от консерва

сок от 1/2 малък лимон

1/4 китка зелен магданоз

Можете да видите как да приготвите салата от кускус със зеленчуци във видео рецептата по -долу:

За начало сложих кускус в купа, налях гореща вода и покрих купата. Докато се хидратира, започнах да нарязвам зеленчуците. Нарязах червения лук на жулиени. Трябва да внимавате, че това може да оцвети както ноктите, така и кожата, както може да се види на снимките.

Разрязах краставицата наполовина и после нарязах. Нарязах Розия на четвъртинки и нарязах всяка четвъртинка. Нарязах зелен лук на филийки. Нарязах чушката капия на кубчета с правилния размер. Изстисках половин лимон.

Междувременно кускусът се хидратира, затова го излъчих с вилица.

Добавих нарязаните зеленчуци. Подправете със сол и прясно смлян пипер и разбъркайте малко.

Изсипах зехтина, лимоновия сок и нарязания магданоз и разбърках, докато съставът стане хомогенен.

Кускусната салата с пресни зеленчуци е вкусна и, както виждате, много лесна за приготвяне.

Можете да го ядете обикновен или да бъде перфектна гарнитура с всякакъв вид месо.


Рецепта: Кускус, кускус или зеленчуков кускус

Написах три форми на името в заглавието, защото всеки има навика да пише по различен начин. Предпочитам & # 8220cushcu & # 8221, както звучи.

Кускусът е храна, която прилича на оризови зърна, но е приготвяне на грис, вода и пшенично брашно. Може да се приготви и от твърда пшеница или грис, от ечемик или, както беше направено преди, от просо. В някои страни дори се прави от оризово или царевично брашно. В миналото кускусът се е произвеждал ръчно, но сега все още е механизиран.

У нас в супермаркетите откриваме кускус от бяло пшенично брашно. Но това, което го отличава от другите тестени изделия, е бавносъхнещият процес, под 60 градуса, който запазва свойствата си.

Приготвя се лесно и е много вкусно. Може да се консумира без гарнитура, по време на гладуване.

За 4 порции са ви необходими:

  • 250 г кускус
  • лук
  • пипер
  • морков
  • вегетира
  • сол
  • пипер

Можете също да видите домата на снимката, но най -накрая промених мнението си за това. Лукът и черен пипер се нарязват на ситно, а морковът се настъргва.

След това се втвърдяват заедно в горещо масло за 10 минути. Отделно сварете кус -кусовата вода, около 1 л, с вегета. След като зеленчуците се втвърдят, поставете върху тях малко вода (около малка чаша), така че да проникнат.

Можете дори да поставите вода с вегета от кускус. Когато водата за кус -кус заври, изсипете я там и я оставете да заври според инструкциите, като разбърквате от време на време. При мен бяха 6 минути. След като водата падне от зеленчуците, прецедете кускус и го сложете върху тигана. Оставете на котлона за известно време и сте готови.

Може да се сервира просто или с яхнии. Сервирахме го със свинска яхния и кисели краставички.


Кускусът е представителна храна за Мароко, както и за всички страни в Северна Африка. Традиционно приготвянето на кус -кус отнема много време, в Мароко жените се събират заедно, за да го приготвят. Повечето пъти у нас в магазините ще намерим готов сушен и приготвен кускус, но ако все пак имате късмета да намерите оригинален кускус, ето как да го приготвите:

1. Измийте кус -куса в голяма тенджера, като разбърквате на ръка. Повторете с още една капка вода и оставете кускуса за 10 минути, за да се хидратира. Прекарайте ръцете си през всички зърна кускус, за да не се свиват на по -големи бучки. Поръсете със зехтин и разбъркайте с ръце.

2. Сварете вода в голяма тенджера. Когато започне да кипи, сложете отгоре бамбукова пара. Ако имате параход с големи перфорации, поставете отгоре парче марля, подобно на това, което се използва за приготвяне на домашно сирене. Изсипете кус -куса в купата за пара и го оставете да се запари за 20 минути.

3. Изсипете кускус в купа и го оставете да изстине, докато можете да се справите с ръцете си. Смесете супена лъжица сол в чаша вода и изсипете половината върху кускус. Внимателно, използвайки ръцете си, отделете и погалете всички зърна кускус. След това налейте останалата вода и повторете процеса. Тази стъпка е много важна в мароканската култура, всеки кускус трябва да се възползва от милувка.

След това го запарете отново за 20 минути, след което го погалете отново с вода и сол, след което го оставете да се охлади напълно.

Докато кускусът се охлажда, пригответе зеленчуковия сос. Ако искате да е по -последователно, можете да добавите и пилешко, но съм сигурен, че нямате нужда от него.

Запържете лука заедно с всички подправки и обелените и нарязани домати за около 2 минути. Добавете нарязаните зеленчуци, добавете сладката тиква и я обелете и ги сварете малко. Залейте ги с вода, за да ги покриете и ги оставете да врят 40 минути, докато течността намалее до консистенцията на сос и зеленчуците омекнат.


Рецепта: Кускус, кускус или зеленчуков кускус

Написах три форми на името в заглавието, защото всеки има навика да пише по различен начин. Предпочитам & # 8220cushcu & # 8221, както звучи.

Кускусът е храна, която прилича на оризови зърна, но е приготвяне на грис, вода и пшенично брашно. Може да се приготви и от твърда пшеница или грис, от ечемик или, както беше направено преди, от просо. В някои страни дори се прави от оризово или царевично брашно. В миналото кускусът се е произвеждал ръчно, но сега все още е механизиран.

У нас в супермаркетите откриваме кускус от бяло пшенично брашно. Но това, което го отличава от другите тестени изделия, е бавносъхнещият процес, под 60 градуса, който запазва свойствата си.

Приготвя се лесно и е много вкусно. Може да се консумира без гарнитура, по време на гладуване.

За 4 порции са ви необходими:

  • 250 г кускус
  • лук
  • пипер
  • морков
  • вегетира
  • сол
  • пипер

Можете също да видите домата на снимката, но най -накрая промених мнението си за това. Лукът и черен пипер се нарязват на ситно, а морковът се настъргва.

След това се втвърдяват заедно в горещо масло за 10 минути. Отделно сварете кус -кусовата вода, около 1 л, с вегета. След като зеленчуците се втвърдят, поставете върху тях малко вода (около малка чаша), така че да проникнат.

Можете дори да поставите вода с вегета от кускус. Когато водата за кус -кус заври, изсипете я там и я оставете да заври според инструкциите, като разбърквате от време на време. При мен бяха 6 минути. След като водата падне от зеленчуците, прецедете кускус и го сложете върху тигана. Оставете на котлона за известно време и сте готови.

Може да се сервира просто или с яхнии. Сервирахме го със свинско яхния и кисели краставички.


Кускус - две прости и вкусни идеи за рецепта

Докато пазарувах в Mega Image, попаднах на интересен микс: кускус с конопени семена. Отдавна не бях ял кус -кус, още по -малко конопено семе, затова грабнах торбичка без да имам предвид конкретна рецепта.

Когато се прибрах, бях изумен да открия това препарати ще бъде по -лек, отколкото си мислех, тъй като не трябва да се вари, а просто го залейте с гореща вода, покрийте и след това го оставете да набъбне за 5 минути. Така че той е идеален за дните, когато сте в бягство и нямате много време за по -сложно готвене. По принцип, това е като приготвяне на чай.

токонопени умове те са много хранителни, имат високо съдържание на протеини, фибри и минерали, а полученото от тях масло е богато на омега 6 и омега 3 полиненаситени мастни киселини. КускусВсъщност това е грис от твърда пшеница, малък, много популярен в мароканската кухня, където се приготвя с пиле, зеленчуци и подправки.

Направихме две ястия, и двете прости, но последователни и вкусни:

Първо се подготвих кускус-ul. Както казах по -горе, просто трябва да го излеете с преварена вода и да го оставите да проникне малко & # 8211 използвайте мярка вода до степен кускус.

Докато кускусът беше мързелив в жегата, аз го пържих на тиган лук с малко олио и вода, след това добавих и други зеленчуци: моркови, грах, чушки, домати, карфиол и броколи. След като се свариха малко, сложих още пасирани домати, и когато храната беше почти готова, изсипах кус -куса и разбърках. Важно е да имате повече сос, защото кускусът така или иначе абсорбира много течност и рискувате да излезе твърде "суха" храна.

Кус -кус десерт с мляко

Вместо да използвам вода, загрях малко мляко, след това го излях върху кускус, заедно с 3 чаени лъжички есенция от портокалово цвете. добавих Семена от чиа, за повече консистенция разбърках добре и след това оставих да престои няколко минути. Галих го с канела, кардамон и бадеми, Подсладих се малко пчелен мед и това е! Мирише страхотно и е добре само да се сервира като десерт или лека закуска.


Рецепта за кускус със зеленчуци, разнообразие 10 месеца

Рецепта за кускус със зеленчуци - за тази рецепта се опитайте да намерите този кускус под формата на грис топки, а не паста. По -вкусно и лесно се готви. Тази рецепта се препоръчва да се сервира на деца над 10 -месечна възраст.

  • 1/2 лук - ситно нарязан
  • 2 скилидки чесън - ситно нарязан
  • 1 тиквичка,
  • 1 червен пипер - нарязан на кубчета
  • 6 чери домата
  • 200 мл вода
  • 250 г кускус
  • 300 мл вода
  • масло
  1. Нарежете лука и ситно нарязания чесън, леко за 2 минути в малко зехтин. Добавете 2 супени лъжици вода и продължете да разбърквате, така че лукът да не залепва за тигана.
    2. Добавете тиквичките, червения пипер и гответе на умерен огън за 2-3 минути.
    3. Залейте зеленчуците с вода заедно с доматите, прехвърлени в блендер. Поръсете малко сол - коригирайте количеството според възрастта на бебето. Оставете зеленчуците да се варят на среден огън за 15 минути.
    4. Междувременно в купа сложете кускус с 300 мл вода. Добавете кубче масло, малко сол и разбъркайте леко. Покрийте с капак и гответе за 10 минути.
    5. Добавете кус -куса върху приготвения сос и оставете да къкри още 5 минути.

Рецептата за кускус със зеленчуци е ястие, което можете да поднесете на малкото си на обяд. Това ще бъде вкусна и засищаща храна. Желая ви успешни рецепти и добър апетит.


  • 200 г кус кус
  • 250 мл вода
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 1 среден лук
  • 2 моркова
  • 1 малка чушка
  • 1 малка тиквичка
  • 5 супени лъжици соев сос (осолен)
  • пипер

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Ако искате да имате вкусна и здравословна храна, можете да изберете да приготвите Печени зеленчуци на легло от кускус. Рецепта за печени зеленчуци, бързо и вкусно е много просто и лесно за приготвяне и не изисква фиксирани количества съставки. Освен това етапите на подготовка не изискват специални техники. Всеки може да се подготви печени зеленчуци!

Тези печени зеленчуци на леглото с кускус може да бъде добра идея за тези, които имат вегански начин на живот или за тези, които постят, но могат да бъдат и изключително вкусна гарнитура до пържола.

Харесвам тези зрели зеленчуци с леко хрупкава кора и мека сърцевина, леко карамелизирана дори за някои от тях, с много добър вкус.

Използвах за тази рецепта: патладжан, бял картоф, сладък картоф, тиквен пай, морков, тиквички, тиквички, чушка капия (или чушка) в два цвята, карфиол, бял лук и червен лук. Ако искате, можете да използвате други зеленчуци, в зависимост от вашите вкусове или какво имате у дома: цвекло, гъби, целина, броколи, брюкселско зеле или аспержи.

За да получите най -доброто печени зеленчуци Има няколко съвета, които трябва да имате предвид:

  • 1. Използвайте зехтин или слънчогледово олио, така че всички зеленчуци да са омазнени и да не изсъхнат, но и да не се налива прекалено много, така че да потънат в олиото.
  • 2. зеленчуците ще бъдат нарязани на кубчета или филийки със сравнително равен размер, които да бъдат сварени едновременно
  • 3. по време на печенето трябва да ги превърнете в кафяво от двете страни
  • 4. Не гответе зеленчуци на много ниска температура. Препоръчвам температурата да бъде 200 ° -220 ° C.
  • 5. зеленчуците няма да се поставят на пластове в тавата. Би било препоръчително да има дори малки разстояния между тях, така че топлият въздух да ги обгръща от всички страни. Докато зеленчуците се готвят, те ще отделят вода от тях, така че ако са залепени заедно, те ще имат вкуса и външния вид на задушени зеленчуци, а не във фурната.
  • 6. Трябва да вземете предвид времето за готвене за всеки зеленчук, поставен в тавата. Корените се нуждаят от повече време, докато тиквичките, чушките и аспержите се нуждаят от по -малко време.
  • 7. НЕ Печете зеленчуците в стъклени буркани или буркани с високи стени, тъй като те ще задържат влагата.

Ако имате нужда от указания, за да знаете как да готвите зеленчуци, можете да приближите времето, като следвате времето, което оставям по -долу, като се споменава, че можете да оставите по -малко за повече естествени зеленчуци или малко повече за хрупкава текстура и техния карамелизиран вкус. Времето за печене ще бъде различно в различните фурни, в зависимост от силата им, но и от избраната от вас температура (200 или 220 ° C).

  • 1. корените се пекат за около 35-45 минути за средни до големи кубчета
  • 2. тиквички, тиквички, чушки -15-20 минути
  • 3. Карфиол, броколи, брюкселско зеле & # 8211 20 минути за малки букети от карфиол и броколи
  • 4. патладжан & # 8211 20-30 минути
  • 5. лук & # 8211 40 минути
  • 6. гъбите & # 8211 20-30 минути & # 8211 ще оставят много течност и ще повлияят на текстурата на другите зеленчуци в тавата. Препоръчвам първо да се сварят сами (или в тиган) и да се добавят към останалите зеленчуци през последните 10 минути на готвене, когато не оставят течност.
  • 7. аспержи & # 8211 15-20 минути

Можете да поръсите различни ароматни билки, но и подправки, които придават вкус. В зависимост от вашия вкус, можете да използвате сушен риган или мащерка.

Ако случайно имате в хладилника си зеленчуци, които вероятно ще изсъхнат, можете да избегнете разхищението на храна и да ги превърнете в апетитно ястие.

Други рецепти от печени зеленчуци приготвено от мен може да ви вдъхнови да готвите здравословно и вкусно:

Мога само да ви кажа, че нищо не се сравнява с вкусна порция печени зеленчуци които можете да придружите с маруля, но можете да ги превърнете в гарнитура за всякакъв вид месо.

Затова оставям списъка със съставките и начина на приготвяне обяснено стъпка по стъпка за печени зеленчуци на леглото с кускус, като се споменава, че макар да сложих всички зеленчуци, използвах всичко необходимо, за да напълня голямата тава за печене, оставяйки разстоянието между зеленчуците и като се има предвид, че някои от тях ще бъдат поставени по -късно.

СЪСТАВ:

(за 4 души и # 8211 1 голяма тава за фурна)

1 червен пипер и един зелен пипер & # 8211 около половината от двата вида чушки

няколко връзки карфиол

1 филия тиквен пай (с дебелина около 3 см)

Да се ​​сервира:

1 супена лъжица крем от балсамов оцет

250 мл зеленчукова супа или преварена вода

Приготвих съставките си на ръка, след това включих фурната на 200 ° C. Обелих картофите (бели и сладки картофи), нарязах ги на кубчета, след това морков и тиква. Почистих двата лука и ги нарязах. До всичко това сложих средни до големи китки карфиол. Изсипах по малко зеленчук върху всички зеленчуци, поръсих прясно смлян пипер и сушен риган. Готвех зеленчуците в първата фаза за малко над 20 минути.

След това време извадих тавата от фурната, обърнах картофите, морковите и карфионите на равномерно кафяво и добавих чушки, патладжан и тиквички в тавата. Първите зеленчуци намаляват обема си, като елиминират водата.

Поръсих и втория транш зеленчуци с много малко олио, черен пипер и риган. Още не съм слагал сол върху зеленчуците, защото го добавям само няколко минути преди да извадя зеленчуците от фурната.

Продължих да готвя зеленчуците още 20 минути. 5 минути преди да ги извадя от фурната ги поръсих със сол. След това време картофите имаха хрупкава коричка и мека сърцевина, карфиолът беше мек и хрупкав отвън, тиквичките и патладжанът бяха меки, а лукът беше перфектно карамелизиран.

Когато сложих втората порция зеленчуци във фурната, загрях зеленчуковата супа до кипене и я изсипах върху кускуса, поставен в голяма купа. Покрих купата с чиния. След като извадих зеленчуците от фурната, проветрих кускуса с вилица, след което го разделих на две чинии. Подредих зеленчуците върху кус -куса, после излях зеленчуците с малко крем от балсамов оцет.

Можех да ям тези зеленчуци във фурната всеки ден!

На първо място, бих се възползвал от витамините, минералите и антиоксидантите в зеленчуците. Готвенето във фурната е най -здравословният метод, зеленчуците запазват хранителните си вещества и имат много добър вкус, много по -добър, отколкото ако решите да ги сварите или да ги сварите на пара.

Убедих ли ви да опитате и печени зеленчуци? Надявам се.

Ето една бърза и лесна видео рецепта:


Кускус със седем зеленчука

Това е основната храна за арабите. Това е храна за цялото семейство. Кускусът се сервира в чиния с месото в средата и зеленчуците, поставени около него, така че всички членове на семейството да могат да се сервират с кускус (който се яде на ръка) и с любимите си зеленчуци.

Има и специална тенджера с два етажа (подобен на този, който имах за награда на конкурса за тарт), с който се приготвят тези ястия. На долния етаж пригответе пилешка и зеленчукова супа, както направих аз, а на последния етаж сложете кукувицата, която ще се направи в парата на супата. Нямам такава тенджера, затова приготвих кукузата отделно. Но Симона, можеш да приготвиш правилно зеленчуковия кускус


Видео: Кускус със зеленчуци (Ноември 2021).