Нови рецепти

Тест за вкус: Iskream

Тест за вкус: Iskream

Сладоледът с намалено съдържание на мазнини наскоро пусна „интерактивна“ опаковка

Джейн Брус

Iskream

Що се отнася до ледената сметана с намалено съдържание на мазнини, офертите често се удрят или пропускат и никога не попадат точно на това място, което само пълномасленият леден крем може. Iskream, от съоснователи Сюзън Патрик (собственик на Walnut Beach Creamery в Кънектикът) и Biagio Barone (готвач и собственик на Osia на Biagio в Кънектикът), е най-новият сладолед с ниско съдържание на мазнини, който се появи на пазара и като цяло те го направиха наистина добра работа, удряща всички правилни бележки.

Сладоледът е единственият на пазара, който е подсладен с екстракт от стевия вместо захар и едва ли се забелязва. Предлага се в Java чип, парче череша, ванилия, шоколадово сладкиш, фъстъчено масло и желе, Berry Good (боровинки, малини и ягоди) и аромати на банан и всеки средно около 100 калории и 3 до 5 грама мазнини на порция.

Ароматът с най -високо съдържание на мазнини и калории, фъстъчено масло и желе, също ни се стори любим. Но докато повечето пълномаслени сладоледи съдържат повече от 15 грама мазнини и няколкостотин калории на порция, това има само 140 калории и 7 грама мазнини. Най -лекият аромат, Berry Good, очевидно е направен с тон пресни плодове и съдържа само 90 калории и 2,5 грама мазнини и 8 грама захар на порция. Не е зле! Сладоледът е лек и ефирен (какъвто е случаят с повечето сладоледи с намалено съдържание на мазнини), но като цяло хитовете са много по-добри от конкурентите му.

Допълнителен бонус: ако им изпратите снимката си уебсайта им просто може да видите лицето си (или лицето на вашето дете) на етикета!


Тест за вкус на крема сирене: Филаделфия наистина ли е най -добрата?

Когато хората говорят за крема сирене, те почти винаги говорят за Филаделфия. Марката Philadelphia с течение на времето се превърна в синоним на самото крема сирене. Този продукт е на пазара повече от 100 години - и за първи път е произведен в Ню Йорк въпреки това, което подсказва името - и затова силната му позиция в съзнанието на потребителите е разбираема.

Но, разбира се, с този вид монопол на сиренето в играта, редакторите на Kitchen Daily искаха да знаят: наистина ли този вид сляпа преданост наистина заслужава? Купуваме ли Филаделфия, защото тя наистина е най -добрата, или просто защото е била около най -дългата? Могат ли хората да опитат разликата между крема сирене Филаделфия и генерична марка?

Преди да стигнем до резултатите от нашия вкус, ето някои факти:


Jeni 's Everything Bagel Ice Cream

И тогава дойде време за вкусовия тест. Прекарах предната вечер, правейки торта за рожден ден на гаджето си и се нахлупих с парчета торта, така че не бях в настроение за нещо супер сладко. За мой късмет, Джени наистина се опира на пикантните елементи тук. Всичко Bagel не е сладолед, вдъхновен от геврек, а сладолед, който буквално има вкус на лук, чесън. И чуйте: това е Добро нещо.

Докато основата на кремообразното сирене на сладоледа със сигурност е сладка, подправките за франзела съдържат сериозен солен удар, който не знаех, че ми трябва. Стрейзъл парчетата са маслени и зъбни, без да образуват онези гигантски, неуправляеми парчета, които изглежда са визитната картичка на толкова много нови вкусове сладолед. И да, наистина можете да опитате лука и чесъна, като и двата контрастират с богатството на основата за сладолед. Комбинацията придава на всяка хапка вид личност, който ме накара да излъчвам малко „добре, добре, добре”Докато го изядох. (Сам, на дивана, в халата си. Ако това има значение.)

Обичах всичко Bagel толкова много, че се върнах за втора лъжичка. Нещо повече, уверен съм, че това е моето ново посещение, когато мина до най-близкия магазин за черпаци на Джени.


Тест на вкуса от ада: Приготвихме куп брутни рецепти от 50 -те години

Малко неща са по-възхитително възхитителни от порнографията за храна от средата на века-рибен Jell-Os, глазура от майонеза, всичко консервирано, храни смлени и след това оформени във форми на други храни. Ако някога сте прелиствали готварската книга на баба си след войната Бети Крокър, тогава знаете за какво правя гримаса. Това са рецепти от по -слаби времена, основани на пестеливост и непреходност и съобразителност. И да, Hot Dog Aspic Ambrosia е забавно да се гледа през 2014 г., но какво ще се случи. ако наистина изял храната? Няколко приятели и аз решихме да разберем.

Това беше идеята на моето гадже и сестра на#x27s и преди няколко седмици тя изпрати следната покана:

Обичате ли всички хлябове? Занимавате се с jello? Смятате ли, че салатата трябва да блести?

Изберете ястие от този прекрасен списък или ако имате готварска книга от средата на века на Бети Крокър, която сте умирали да опитате, не се колебайте да направите съмнителен избор на живот оттам.

Не забравяйте да публикувате своя избор в коментарите по -долу. Можем да имаме само толкова Spam N Limas.

Миналата събота вечерта десетина смели хора се появиха в къщата ми, носещи подплатени чинии с мирис на спам. Препасахме кръста си, готови за битка. Искам да кажа, това е просто храна! Технически! Колко лошо би могло да бъде?

Доста адски лошо. Ето класация на всички рецепти от най -добрите до най -лошите.

Торта с ананас с главата надолу

Има причина, поради която това е почти единственият елемент в списъка, който все още в съвременните времена се квалифицира като нормално нещо, което трябва да поставите в устата си. В случай, че сте спали на тези глупости, е време да се събудите и да признаете, че тортата с ананас с главата надолу е най -голямата човешка храна на земята. Прекарахме по -голямата част от партито ядосани от другите храни, че заехме толкова място в стомаха, преди най -накрая да стигнем до тази елегантна дама.

Филийките ананас стават някак хрупкави и карамелизирани със захар, а тортата има вкус на детство, СМЕСЕНО С РУМ. 10/10, пак ще лопата.

Ето и самата готвачка със съвети как да изпечете перфектния PUD-C.

Gammy & Oreo бананов крем десерт

Направих тази. Това е рецептата на моята приятелка и баба на#x27s-просто Oreos (или Newman-Os, защото пазарувам в кооперацията за хипи), нарязани банани и бита сметана, наслоени в купа или чиния за дреболии. Ако го приготвите предната вечер, бисквитките омекват и всичко се превръща в кафяво -жълт гладък пудинг. Изборът на тази рецепта за партито беше нещо като измама, защото вече знаех, че това е чудно удивително. Но си мислех, че хората може да искат нещо, което е гарантирано за ядене.

Коментар от един купонджия: & quotGAMMY 'S MESSY DESSERT THING = MIND ALTERINGLY DOBRO. & Quot Там също имаше бебе. Бебето го хареса. Колко бебета имат Вие впечатлен тази седмица, умен човек !?

Orange Delight Pie

Може би не е изненадващо, десертните предложения закръглиха първите три, защото съдържаха 100% по -малко слуз от шунка. Съобщава се, че този пай е спечелил $ 10 000 за вицешампион от Pillsbury през деня. Имаше вкус точно като портокалов прах Kool-Aid, смесен с крема сирене, което е точно това. Тангът беше силен.

Купчина картофена салата, заобиколена от различни кисели краставички и маслини

Изядох като 49 парчета мариновано карфиол, за да накарам всички да мислят, че съм участник. Мислех, че може би, ако непрекъснато дъвчех, никой няма да забележи, ако никога не докосна този шибан адски пейзаж Tuna Jell-O.

Не работи 't. Те забелязаха.

СПАМ сандвичи

Това са само филийки пържен СПАМ върху малки хавайски рулца. Страхотни са, ако харесвате СПАМ! Ако ви харесва този леко запушен, терияки боклук обратно вкус, който SPAM има. Сериозно, те са страхотни. Харесвам СПАМ.

Ядох ядки с аромат на спам и трябва да го направите

Преди няколко седмици чичо ми Денис, на почивка в Хавай, публикува снимка във Facebook на новост ...

Хляб с матова лента

АХ, КРАЙНАТА НА ТОПКАТА. Когато този триетажен шедьовър се разлюля през вратата, всички ахнахме в унисон. Лайна ставаше безвъзвратно реална. Аз 'm ще оставя създателя на Fasted Ribbon Loaf 's да говори сама за себе си, защото нейната история за приготвянето на споменатия хляб всъщност е нещо очарователно:

Това, което си спомням, че хората казваха за хляба с матовата лента, беше „Това е изненадващо за ядене!“ И точно това исках. Не исках да ходя на парти, за да пия мартини на гладно, и никое от другите ястия, от които избрахме, не изглеждаше особено апетитно. Мислех, че поне ще мога да подредя стомаха си с хляб. (Аз също не исках да нося остатъци от вкъщи. Но аз го направих. И всъщност аз ги изядох.) Както и да е, този комплимент ми се стори като висока похвала и всъщност се изчервих, като си помислих, че ɽ съм доволен и от двете Бети Крокър и моят въображаем шеф на съпруга и#x2750s.

За опита от това? Първо трябваше да пека хляб! Защо? Защото вече никой не продава хлябове бял хляб без сандвич. Тази фраза „Това е най -доброто нещо, тъй като нарязаният хляб“ всъщност идва отнякъде! Трябваше също да сготвя пържола от шунка и след това да я смила, защото, ако някога са го направили, никой вече не продава смляна шунка. Не бях много в този готварски проект, когато осъзнах, че изглеждаше, че ще бъде сравнително лесно (и годно за консумация! Не забравяйте за годни за консумация!) И красивата за всичките си нарязана украса от магданоз беше някаква болка. И всичко, което бих искал да покажа за него в крайна сметка, ще бъде сложна тройна ярусна салата и сандвич с салата от шунка. След като направих глазура за крема сирене (което разбрах твърде късно, че можех просто да направя с разбито сирене, друго нещо, което не са имали през ❐), все пак трябваше да издълбая домат, да го изпразня от червата , и го напълнете със стръкове магданоз. Този домат не е имал нищо друго освен да седи необяснимо върху върха на хляба и да представлява допълнително предизвикателство при транспортирането. (В крайна сметка го извадих, преди да изляза от дома си, и го натъпках в чаша за хайбол, за да запазя крема сиренето, залепено за него, за да мога да залепя този смукал обратно върху хляба, след като стигна до партито. О, харесвам и да се отбележи, че рецептата не изисква подправки. Няма. Тя дори не инструктира & quotДобавете сол на вкус. & quot


Най-добрият изцяло натурален ванилов сладолед: ванилова вана от синьо зайче

Трябва да кажа, че направихме проба от & quottub & quot; на тази марка с аромат на ванилов боб, а не с пинта. Трябва да направя това разграничение, тъй като според уебсайта на производителя на сладолед 's списъкът на съставките за пинта не съвпада със списъка на съставките за ваната. Трябва също да подчертая, че това е ванилия Blue Bunny 's боб аромат, а не обикновената ванилия или & quothomemade & quot vanilla. Що се отнася до сладоледа в тази вана, той беше лек и кремообразен, но все пак богат. Ароматът на ванилия проблясваше, но не беше твърде твърд, както беше в някои други марки. Той загребваше лесно и се разтопява чисто и би бил еднакво вкусен на лъжица в Nutella sundae или на върха на парче топъл прасковен пай, тъй като ще се яде направо от ваната, съвсем сам, докато изпитва новия сезон на любимия ви Netflix, който трябва да гледате следващата събота вечер.


Тест за вкус: ванилов сладолед

Кой казва, че сладоледът не може да бъде част от здравословна диета? Изпробвахме пет популярни марки ванилов сладолед, за да разберем коя е с най-добър вкус, плюс нашето мнение за дребния шрифт на всеки сорт.

Браво - казахме ли, че сладоледът е здравословен. Разбира се, стига да е умерено. Когато копнежът за сладолед и замразено кисело мляко просто няма да стане, отидете на половин чаша сервиране на любимата си марка. Залейте го с пресни плодове и няколко ядки, за да го направите още по -задоволителен.

За този вкусов тест ние оценихме сладоледа въз основа на информация за вкуса, текстурата и храненето, включително калории, мазнини и захар. Всяка проба е оценена по 5-точкова скала (5 е най-високата).

Всички марки (с изключение на Edy's) съдържат 10 % от дневната препоръка за калций в порция от половин чаша-добре за здрави кости. Повечето марки се рекламират като „изцяло натурални“ или с „изцяло естествени съставки“. Указанията на FDA за термина „естествен“ са доста хлабави - прочетете етикета преди покупка.

Информация за храненето (на 1/2 чаша): 200 калории 12 грама мазнини 17 грама захар

Нашето мнение: За производството на този гладък сладолед се използва ванилов екстракт и ванилов боб. Можете да видите ваниловите зърна и да опитате аромата на ванилия във всяка хапка. Малкото използвани хранителни добавки (карагенан и гуарова смола) помагат за създаването на плътна и кремообразна текстура, но те са безопасни за консумация.

Информация за храненето (на 1/2 чаша): 250 калории 17 грама мазнини 19 грама захар

Нашето мнение: Тази старинна класика имаше сладък послевкус, но не беше толкова кремообразен, колкото някои от конкуренцията. Тази марка има само пет прости съставки и без консерванти, но съдържа (далеч) най -много мазнини и калории.

Информация за храненето (на 1/2 чаша): 160 калории 9 грама мазнини 16 грама захар

Нашето мнение: Blue Bunny имаше вкусен вкус и характеристики на ванилова зърна във всяка лъжица. Списъкът на съставките е доста прав с различни форми на мляко (т.е. сметана, обезмаслено мляко, сухо мляко), което му придава гладка и кремообразна текстура.

Информация за храненето (на 1/2 чаша): 140 калории 7 грама мазнини 14 грама захар

Нашето мнение: Въпреки че вкусът и текстурата бяха копринени и гладки, някои от нашите тестери забелязаха странен послевкус. Списъкът на съставките също беше разочароващ с изброения „естествен аромат“, което не означава много. Добрата новина: Калориите и грамовете мазнини са най -ниските в сравнение с другите марки.

Информация за храненето (на 1/2 чаша): 140 калории 8 грама мазнини 13 грама захар

Нашето мнение: С гладка консистенция и вкусен ванилов аромат, бяхме разочаровани да видим, че съставките изброяват царевичен сироп, множество добавки, естествен аромат и декстроза (известна още като захар). Нямаше обява за ванилия или ванилови зърна, което ни накара да се замислим откъде всъщност идва ароматът. Тази марка съдържа най -ниското количество захар на порция.

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, е регистриран диетолог и консултант, специализиран в безопасността на храните и кулинарното хранене. Вижте пълната биография на Тоби »

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, е регистриран диетолог и консултант, специализиран в безопасността на храните и кулинарното хранене. Вижте пълната биография на Тоби »


Тест за вкус: Сладолед без млечни продукти

Сладоледът - това сладко, кремообразно лакомство, за което копнежът се появява всяко лято и само се засилва с топлината - винаги е в съзнанието ни. В най-класическата си форма се нуждаете само от няколко съставки, за да разбъркате възможностите за охлаждане: краве мляко (или сметана), захар и жълтъци. И така, какво се случва, когато премахнете млякото и го замените с „млека“ на основата на ядки, като кашу и кокос? Дегустирали сме десетки пинти от цялата страна и това са нашите избори за най-добрия сладолед без млечни продукти, който Америка разпространява днес. (Забележка: Тъй като тези сладоледи не съдържат млечни млечни мазнини, технически те са класифицирани като замразени десерти.)

Използвахме типичната ни скала за оценка от 1 до 5 (5 е най -високата) за този вкусов тест. Всяка марка беше оценена въз основа на вкус, текстура и хранене, като се обърна специално внимание на калориите, мазнините, натрия и качеството на съставките. Цялата информация за храненето се основава на размер на 1/2 чаша порция ванилов аромат, където е възможно.


7 най -добри рецепти за глазура, тествани на вкус

Една добра глазура завършва тортата.
Най -добрите рецепти за глазура придават това влажно усещане в устата, подобрен вкус и изблик на снизхождение при всяка хапка.
Днес поставяме на изпитание седем рецепти за глазура, за да разберем коя глазура е най -вкусна и как се изправят в жегата навън през лятото в Австралия.

Рецептите за глазура, използвани в това сравнение, бяха:

Американска рецепта за глазура с маслен крем

(рецепти за аромати на маслен крем тук)
120 г (4,23 унции) или 1/2 чаша плюс 1 супена лъжица несолено масло
330 г (11,64 унции) или 2 1/2 чаши плюс 2 супени лъжици пудра (пудра) захар
15-30 милилитра (1,01 течни унции) или 1-2 супени лъжици мляко
малка щипка сол
1/2 чаена лъжичка или 2,5 милилитра (0,08 течни унции) ванилова есенция
Разбийте маслото до гладко и бледо, разбъркайте пудрата захар, млякото, ванилията и солта, след което разбийте за още 2 минути.

Рецепта за глазура на френски маслен крем

2/3 чаша или 144 г (5,08 унции) свръх фина (рицинова) захар
45 милилитра (1,52 течни унции) или 3 супени лъжици вода
5 жълтъка
200 г (7,05 унции) или 3/4 чаша плюс 2 супени лъжици и 2 супени лъжици несолено масло, доведете до стайна температура
малка щипка сол
1/2 чаена лъжичка или 2,5 милилитра (0,08 течни унции) ванилова есенция

Смесете захарта и водата в тенджера.
Разбийте жълтъците на висока степен, докато станат бледи.
Загрейте захарта и водата в тенджера, докато захарта се разтвори и след това продължете да я загрявате, докато достигне 238F (114.44 градуса по Целзий).
При работещи миксери изсипете горещия захарен сироп в жълтъците. Продължавайте да биете и той ще се сгъсти, докато изстине. Добавяйте малко по малко маслото. След това добавете ванилията и солта и продължете да разбивате на висока степен за минута, докато стане гладка и лъскава.

Италианска рецепта за глазура от меренга


3 големи яйчни белтъка или 120 г (4,23 унции) белтъци от пастир, не правят чак толкова твърда глазура, колкото пресната, но са по -безопасни.
1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
1 чаша или 218 г (7,69 унции) захар
1/4 чаша или 63 милилитра (2.13 течни унции) вода
малка щипка сол
1/2 чаена лъжичка или 2,5 милилитра (0,08 течни унции) ванилова есенция

Към белтъците добавете сметаната от тартар. Разбивайте на висока скорост, докато получите меки върхове.
Смесете заедно водата и захарта, загрейте, като разбърквате, докато захарта се разтвори.
След това добавете термометър за бонбони и загрейте до 238F (114.44 градуса по Целзий).
Включете бъркалките и на тънка струйка изсипете захарния сироп. Отначало ще стане доста течен, но поддържайте миксерите да работят за около 5 минути и като се охлади, ще се сгъсти. Добавете вашата ванилия и сол.

Швейцарски маслен крем


3 големи белтъка или 120 г пастиризирани белтъци, те не правят чак толкова твърда глазура, колкото пресната, но са по -безопасни.
1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
1 чаша или 218 г (7,69 унции) захар
1/4 чаша или 63 милилитра (2.13 течни унции) вода
малка щипка сол
1/2 чаена лъжичка или 2,5 мл ванилова есенция
250 г (8,82 унции) или 1 чаша плюс 2 супени лъжици и 1 супена лъжица несолено масло при стайна температура
За да направите швейцарски маслен крем, вземете охладена италианска глазура от меренга и добавете кубчета масло. Отначало ще изглежда като изварена буца, но просто продължете да разбивате силно и ще се събере, за да образува гладка лъскава глазура.

Хермелин глазура


1 чаша или 250 милилитра (8,45 течни унции) (4%) мляко
3 супени лъжици или 30 г (1.06 унции) обикновено или универсално брашно
1 чаша или 220 г (7,76 унции) масло
1 чаша или 216 г (7,62 унции) супер фина захар
малка щипка сол
1/2 чаена лъжичка или 2,5 милилитра (0,08 течни унции) ванилова есенция

Разбийте заедно маслото и супер фината (рицинова) захар, докато стане гладка и бледа. В тенджера разбийте брашното и млякото, след което разбъркайте на котлона. Сместа ще започне да получава бучки, продължавайте да я разбърквате през цялото време и след това ще се сгъсти на гладка паста. Оставете го да се охлади. След това с работещите бъркалки добавете една лъжица наведнъж към маслената смес. Добавете ванилията и солта и разбийте до светло и пухкаво.

Традиционна глазура с крема сирене


500 г (17,64 унции) блок или 2 чаши крема сирене при стайна температура
1/2 чаша или 110 г (3,88 унции) несолено масло при стайна температура
2 1/2 чаши или 315 г (11,11 унции) пудра захар (пудра)
малка щипка сол
1/2 чаена лъжичка или 2,5 милилитра (0,08 течни унции) ванилова есенция

Разбийте заедно крема сиренето и маслото, докато станат гладки.
Разбъркайте пудрата си (пудра) захар и след това разбийте на силен огън за 2 минути.

Рецепта за глазура с бял шоколад Ganache


440 г (15,52 унции) бял шоколад (изберете истински шоколад, проверете съставките, че съдържа какаово масло)
150 мл или 1/2 чаша плюс 2 супени лъжици сметана
малка щипка сол
1/2 чаена лъжичка или 2,5 милилитра (0,08 течни унции) ванилова есенция

Загрейте крема си, докато току -що започне да кипи, след което изсипете горещата сметана върху бял шоколад. Оставете да престои 30 секунди и след това разбъркайте. Ако все още има бучки бял шоколад, можете да го приготвите в микровълнова печка за 10 секунди и да го разбъркате отново, докато стане гладък. Оставете го да се охлади за една нощ. Поставете го в купата на електрически миксер и разбийте на силен огън за 2 минути.

Тест за вкус на глазура

И така, как вкараха теста на вкусовия тест? Средните резултати от тестовете за вкус са показани по -долу за всяка глазура. Дегустаторите не знаеха коя глазура дегустират. Гледайте видеото, за да видите техните реакции и да чуете тяхното мнение.

4.0 Ганаш от бял шоколад (3,2,5,5,5,4)
3.8 Американска глазура от маслен крем (5,1,5,4,3,5)
3.8 Глазур за гланц (4,3,4,4,4,4)
3.3 Глазура за френски маслен крем (2,4,3,4,4,3)
3.3 Италианско меренге (5,2,4,3,4,2)
2.6 Глазура за крема сирене (4,4,1,1,1,5)
2.5 Швейцарска глазура с маслен крем (4,3,1,1,3,3)

Те бяха помолени да оценят замръзването, като използват горната скала

1 го мразя, 2 не съм толкова сигурен, 3 го харесвам, 4 го обичам и 5 го харесвам

Топлинният тест за глазура
Коя глазура е най -добре да се използва при горещо време? Ако трябва да изнесете вашите кексчета или внимателно декорирана тематична торта навън за партито, не искате тя да се разпадне. Гледайте видеоклипа за кадри от седемте глазури навън на 32C (89.6 градуса по Фаренхайт) ден.


Тест на вкус: Пълнозърнеста паста

Пълнозърнестите храни предлагат повече витамини, фибри и протеини, отколкото рафинираните аналози, но вкусът и текстурата на храната са важни - особено когато говорим за тестени изделия. Взехме някои от най-популярните марки пълнозърнести тестени изделия за тест драйв.

Пълнозърнестата пшеница преди беше единственият пълнозърнест избор на тестени изделия в наши дни има тестени изделия, направени от кафяв ориз, ечемик, овес и дори спелта-всички страхотни пълнозърнести кирки. Някои производители на храни правят още една крачка напред и използват яйчен белтък, ленено семе и брашна от бобови растения като боб и леща, за да променят текстурата и да увеличат хранителното съдържание на пастата.

За нашия тест избрахме разнообразие от пълнозърнести тестени изделия и ги оценихме по 5-точкова скала (5 е най-високата). Фокусирахме се върху вкуса, текстурата и хранителната стойност. Цените варираха значително-за разлика от повечето бели тестени изделия, които се предлагат в кутии от 16 унции (1 паунд), тези марки варираха от пакет от 8 унции до пакет от 16 унции. Разходите бяха от 0,13 до 0,33 за унция.

Подготвителен съвет: Някои пълнозърнести тестени изделия (особено пълнозърнестите) имат орехов вкус, който не се влива в киселинността на доматения сос. Помислете извън буркана с маринара и го смесете със зехтин и чесън, песто или дори олекотен сос алфредо.

Информация за храненето (на 1 чаша варена паста): 210 калории, 4 грама фибри, 10 грама протеин

Нашето мнение: Страхотна дъвчаща текстура и неутрален вкус. Произведено с лен, ечемик, пшеница, бобови брашна и някои яйчни белтъци, тази паста е с малко по-ниско съдържание на фибри от някои от другите, но с най-високо съдържание на протеини-чудесен избор.

Информация за храненето: 180 калории, 6 грама фибри, 7 грама протеин

Нашето мнение: Съдържащ пълнозърнеста пшеница, лен и грис, тази паста беше най-малко любимата ни заради пясъчната си текстура и лекия послевкус. Вкусът беше най -добре в най -добрия случай.

Информация за храненето: 210 калории, 6 грама фибри, 9 грама протеин

Нашето мнение: Простото е най -доброто. Произведена с една съставка (пълнозърнесто твърдо брашно), тази паста от Ходжсън Мил беше леко орехова и макар да не беше толкова дъвчаща като бялата паста, имаше хубава хапка.

Информация за храненето: 200 калории, 1 грам фибри, 4 грама протеин

Нашето мнение: Друго чудо на една съставка, тази паста с кафяв ориз има неутрален вкус и дъвчаща текстура, която е най-близка до обикновената паста. Недостатък: по -нисък брой фибри и протеини. Не забравяйте да следвате указанията на опаковката - тази паста изисква дълго време за готвене (16 до 17 минути) и може да бъде гумена, ако не я изплакнете след готвене. Ако не сте виждали тази паста преди това, ще го направите - Тинкада се появява в пътеката с натурални храни в много магазини за хранителни стоки. (P.S. Освен това е без глутен.)

Информация за храненето: 210 калории, 5 грама фибри, 7 грама протеин

Нашето мнение: DeBoles получава точки за творчество-тестените им изделия са направени от пълнозърнесто брашно и брашно от йерусалимски артишок (артишокът от Ерусалим е зеленчук с нишестени корени от семейството на слънчогледите). Беше приятно дъвчащо и направо вкусно. Единственият проблем: Беше най -скъпият!

Когато забелязахме Езекиил 4: 9 Покълнали зърнени тестени изделия в магазина, просто трябваше да го опитаме. Произведено от същата компания като покълналия зърнен хляб от нашия тест за вкус на пълнозърнест хляб, тази паста съдържа 7 грама фибри и 9 грама протеин, което е впечатляващо. Работата е там, че тази паста е странна. Вкусът не беше ужасен, но текстурата беше ниска-по принцип се разпадна на малки парченца, когато го приготвихме.


Тест за вкус на рецепта за бисквитки Tate

Бисквитки Tate ', деликатната бисквитка с деликатен етикет.

Ако някога сте яли шоколадова бисквитка Tate 's Bake Shop, знаете защо те имат такъв култ. Дори тези, които не живеят с лагера за хрупкави бисквитки, не могат да устоят на маслените дискове. от ръкава. И така, когато получихме копие от новата готварска книга на Tate 's Печене за приятели, решихме, че ще организираме старомодно печене, за да видим как домашната версия се сравнява с тази в магазина. Можем ли да постигнем същото перфектно, но не изгоряло съвършенство в нашите собствени кухни? Играта продължи.

Оказа се, че оригиналната рецепта за бисквитки е отпечатана преди седем години в Кулинарна книга на Tate 's Bake Shop, така че работихме от там (рецептата по -долу). За тези от вас от страна на оградата с дъвчащи бисквитки, новото издание включва рецепта за & quotChubby Tates & quot, която си струва да проверите.

Методологията: BA редакционната асистентка Джоана Скирино следваше рецептата-без ощипвания!-и изпече една партида в домашната си кухня (газова фурна, в случай че се интересувате) вечерта преди вкусовия тест. На следващата сутрин домашните и закупените от магазина версии бяха тествани на сляпо BA служители, съсипвайки обяда за мнозина.

Присъдата: Докато домашната версия на Joanna 's можеше да издържи още няколко минути във фурната (над препоръчаните 12), за да забие тази класическа хрупкавост Tate 's, подозираме, че бисквитките, закупени от магазина, получават своя подпис от забележимата допълнително масленост. Рецептата даде отлични резултати, разбира се, но лакомствата на Joanna 's определено бяха различна бисквитка от чипсите Tate 's. Може ли тайната пръчка осолено масло да е ключът?

Ако има нещо, на което ни е научила работата с изключително талантлив екип по храните, това означава, че тестването на рецепти отнема време, така че подозираме, че ще трябва да направим повече изследвания. Междувременно опитайте сами рецептата и ни кажете какво мислите.

Рецепта от Кулинарна книга на Tate 's Bake Shop от Катлийн Кинг
Прави 4 1/2 дузина 3-инчови бисквити

СЪСТАВКИ
2 чаши универсално брашно
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка сол
1 чаша осолено масло
3/4 чаша захар
3/4 чаша плътно опакована тъмнокафява захар
1 чаена лъжичка вода
1 чаена лъжичка ванилия
2 големи яйца
2 чаши полусладки шоколадови чипове

ПОДГОТОВКА
Загрейте фурната до 350 градуса F. Намаслете два листа бисквитки или ги подредете със Silpat. В голяма купа разбъркайте брашното, содата и солта. В друга голяма купа сметанете маслото и захарите. Добавете водата и ванилията. Смесете съставките, докато се комбинират. Добавете яйцата и ги разбъркайте леко. Разбъркайте брашното. Сгънете шоколадовите стърготини. Не смесвайте тестото прекалено много.

Пуснете бисквитките на разстояние 2 инча върху подготвените бисквитки, като използвате две супени лъжици или лъжичка за сладолед. Печете ги за 12 минути или докато ръбовете и центровете покафенеят. Извадете бисквитките върху решетка, за да се охладят.

Забележка: Тази рецепта не е тествана от кухнята за изпитване на приятен апетит.


Претендентите

H ๊gen-Dazs ванилов боб

Тестерите се съгласиха, че ароматът на ванилия на зърна H ๊gen Dazs съдържа най -силния аромат на ванилия в групата. Един тестер сравнява вкуса с яденето на глазура за сладкиши, докато друг пише: & quotIt & aposs като пиене на ванилов екстракт, и аз го обичам. & Quot Солиден избор за заливане на пайове или ронливи.

Halo Top Vanilla Bean

Наскоро Halo Top спечели много внимание с нискокалоричните си питки за сладолед с високо съдържание на протеини (ние също говорим за 280 калории за цялата ванилова пинта). Изпитателите казаха, че този сладолед е малко по-сладък от останалите, с пухкава текстура и цветен, почти кокосов вкус. Считайки го за „по -здравословна алтернатива“, този сладолед е доста добър, въпреки че обичаме Halo Top & aposs по -креативни вкусове.

Coolhaus Най -доброто от двата свята ванилия

Тази пинта може да се похвали с два различни вида ванилия, включващи таитянски и мадагаскарски ванилови зърна и само по външния вид на сладоледа и апоса можете да разберете, че той и апос са пълни с автентична ванилия. Пинтата е силно осеяна с ванилови петна и изключително привлекателна на пръв поглед, но все още липсва леко аромат на ванилия. It & aposs е чудесен вариант за тези, които не харесват и не харесват ванилията си твърде сладка, но все пак искат кремообразна текстура.

Edy & aposs Бавно набръчкана френска ванилия

Този аромат последователно е избран за втори фаворит. Той има по-тъмен, по-златисто-жълт цвят от другите ванили, а изпитателите коментираха, че има вкус на домашно, естествено и прясно натрошено. Един изпитател каза, че има вкус на ванилия от детството си. Edy & aposs спечелиха високи оценки, въпреки че не осигуриха титлата на любимата ванилия.

Натурална ванилия Breyer & aposs

Breyer & aposs е толкова класически, колкото става. Тестерите оцениха това като фина и стандартна ванилия, която би била чудесна в плувка. Breyer & aposs останаха доста твърди, докато другите вкусове на сладолед започнаха да се топят, така че & aposs е чудесен вариант, ако ваната ще седи известно време.

Publix Premium Vanilla

Вероятно най -кремообразният сладолед от групата, Publix Premium Vanilla е хубав и дебел. Въпреки видимите петна от ванилия, ароматът е по -фин от другите. За вана от половин галон това е много добра сделка.


Гледай видеото: 5 deqiqede nece nija olunur? (Януари 2022).