Рецепта с къри картофи

Вкусно, вдъхновено от индийски, вегетарианско ястие с картофи. Сервирайте с ориз и зеленчуково къри.

95 души направиха това

СъставкиПрави: 6

• 6 големи картофа, нарязани на кубчета
• 6 пресни домата, нарязани на кубчета
• 1 голям червен пипер, нарязан нарязан
• 1 голям лук, нарязан на ситно
• 1 китка пресен кориандър, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица гарам марсала
• 1 супена лъжица смлян кориандър

• 1 супена лъжица смлян кимион
• 1 супена лъжица смляна куркума
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 супена лъжица горчица на прах
• 1 пресен лют червен пипер или на вкус
• 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
• 250мл вода

МетодПодготовка: 15мин ›Готвене: 30мин› Готовност за: 45мин

1. Донесете голям тиган подсолена вода до кипене. Добавете картофите и гответе до 75% готовност, около 10 минути, отцедете и оставете настрана.
2. Междувременно загрейте голям незалепващ тиган с олио. Солете чесън, лук и черен пипер до омекване, приблизително 10 минути. Заделени.
3. Разбъркайте запържете гарама масала, смлян кориандър, кимион, куркума, червен пипер, горчица на прах и пресен лют червен пипер в продължение на 2 минути. Добавете 4 супени лъжици вода, за да направите паста.
4. Към пастата с подправките добавете нарязаните домати и гответе 3 минути. Овкусете добре със сол и черен пипер. Добавете картофите, лука и черния пипер. Смесете добре.
5. Добавете 125мл вода и оставете да се готви за 10-15 минути. Разбъркайте добре и прибавете още вода, колкото е необходимо. Сервирайте с пресен кориандър.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(10)

Отзиви на английски (9)

Търсихте начини да направите картофите интересни. Намери го най-сетне. Пълен с аромат. Много вкусен. Нямаше възражение да се остави да се охлади и след това да се нагрява отново. Ще се използва отново-06 юли 2014 г.

Малко прекалено пикантно за семейството ми, но приятно за мен-03 февруари 2017 г.

Търсех място по рецепта и повярвайте ми, когато кажа. Това е това-26 януари 2017 г.