Най-новите рецепти

Рецепта за конфитюр от кумкуат

Рецепта за конфитюр от кумкуат

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • конфитюр
  • конфитюр

Това сладко от кумквата наподобява мармалад, с прекрасни парченца кора, които се разпространяват по горещия ви намазан тост. Необходимо е време, за да нарязвате кумквата, тъй като са малки; уверете се, че имате няколко часа! Не искате семената в сладкото, така че използването на храна просесор е не-не. Все пак допълнителните семена имат пектина, който ще се използва, за да настроите сладкото.

51 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

  • 1 кг кумквати, измити
  • 1 литър вода
  • 1 кг захар (обикновена, не конфитюр със сладко)
  • Инструменти
  • голяма тенджера
  • дървена лъжица
  • кърпа от малки парчета муслин
  • кухненски низ
  • 4 чисти стъклени буркана, стерилизирани във фурната при 100 С, когато се добави захарта ви
  • малка чинийка, поставена във фризера

МетодПодготовка: 1hr30min ›Готвене: 1hr› Готов за: 2hr30min

  1. Нарежете кумкуатите си възможно най-тънко и ги вкарайте в тигана, като държите семената настрана. Невероятно отнема много време, но много си заслужава в края. Crank up стерео!
  2. Използвайте мусела, за да увиете всички семена и да завържете с кухненския низ, оставяйки една дължина доста дълга. Поставете малката торбичка в тигана, като използвате връвта, за да завържете дръжката извън тигана, така че да е лесно да се извади по-късно.
  3. Добавете водата и донесете да заври. Искате да омекотите кората, така че в зависимост от това колко дебела е кожата на кумквата и колко тънка сте я нарязали, това отнема между 25 минути до 1 час. Просто проверявайте редовно след 25-минутната маркировка - ако все още е хапено малко, оставете за още 10 минути и след това проверете отново.
  4. След като кожата ви е мека, извадете торбата с муслин, изцедете излишния сок (внимателно: горещ!) И изхвърлете. Добавете захарта и разбъркайте, за да се разтвори. Доведете до кипене и оставете да къкри за 1/2 час. Сложете стъклените си буркани във фурната и сега, за да се стерилизирате.
  5. За да проверите дали сладкото ви е готово, вземете чинията си от фризера, пуснете една чаена лъжичка от сладкото си върху нея, залепете я обратно във фризера и изчакайте 1 минута. Извадете чинията от фризера и плъзнете пръста си през конфитюра. Ако се набръчка, той е готов за буркан. Ако това не стане, върнете тигана отново на котлона за още 5-10 минути и повторете процеса. Не се страхувайте, ако това отнеме няколко пъти! Понякога плодът е тежък с вода или в семената липсва пектин, който да помогне на конфитюр.
  6. След като сладкото ви се набръчка, е готово да бъде поставено в буркани. Свалете съда от котлона и го оставете да се утаи за 5 минути. Извадете стъклените си буркани и от фурната сега. Използвайки чиста лъжица / супа лъжица, просто отделете няколко минути, за да премахнете мръсотията, която се събира около краищата на тигана. Не искате това в сладкото си, така че просто го извадете и го изхвърлете, така че гледайки съда отгоре, трябва да имате тази прекрасна течност с бижута с кехлибар.
  7. Като отделяте време, разбъркайте сладкото си в стъклените си буркани. Обичам да правя това над мивката, с кърпа за чай, увита около буркана, за да защитя ръката си, и да се движите по лъжица. Ако сте по-технологични, винаги можете да използвате фуния и бавно да излеете сладкото си в бурканите.
  8. Покрийте ги и оставете да изстинат! Това сладко ще издържи на хладно тъмно място 12 месеца и след отваряне ще се охлади в хладилник.
  9. Сега просто вземете пресен хляб с кисела течност, малко прекрасно осолено масло и се отдайте на собственото си ръчно направено кумквата сладко!

Как да стерилизираме бурканите

Научете как да стерилизирате бурканите по два начина с нашето удобно ръководство и стъпка по стъпка.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(18)

Отзиви на английски (17)

от LanaLee

Каква прекрасна рецепта. Купих няколко кукумата на пазарите, за да направя този мармалад и беше толкова вкусен, че сега си купих кумкватат дърво. Нарязването на кумкутите отнема много време, но мисля, че крайният резултат си заслужава всяка минута / час. Благодаря за страхотна рецепта.-27 октомври 2010 г. (Преглед от този сайт AU | NZ)

от Луфу

Направих това в мързелив неделен следобед! Фантастично! Трябва да призная, че разрязах кумкуата наполовина, за да получа семената и след това ги пуснах през моята бар смес, така че те се оказаха страхотни. Страхотна, лесна за следване рецепта и крайният резултат беше yumoo-19 май 2012 (Преглед от този сайт AU | NZ)

от HKR

Абсолютно вкусно. Нашето младо дърво предостави само 600 грама плодове и рецептата беше много лесна за адаптиране към костюма. Ще запазим тази рецепта за следващата година, когато се надяваме да имаме повече плодове.-18 януари 2011 г. (Преглед от този сайт AU | NZ)


Гледай видеото: Лесен сладкиш с конфитюр (Януари 2022).