Рецепта за руло с канела

Тези американски любими са сравнително лесни за правене и за Коледната сутрин нищо не е по-добре!

446 души направиха това

СъставкиОбслужва: 12

• 15 г изсушена активна мая за печене
• 7 супени лъжици кастра захар
• 1 супена лъжица сол
• 450ml топла вода (45 C)
• 800гр обикновено брашно, разделено

• 2 яйца
• 5 супени лъжици растително масло
• 8 супени лъжици кастра захар
• 1 десертна лъжица смляна канела

МетодПодготовка: 1ч.30 мин. ›Готвене: 30 мин.› Готовност за: 2ч

1. В голяма купа за смесване разтворете мая и 7 супени лъжици захар в топла вода. Разбъркайте сол и половината брашно. Разбийте смес за 2 минути. Разбийте в яйцата и олиото. Разбъркайте останалото брашно, малко по едно време, като разбийте добре след всяко добавяне.
2. Когато тестото се е прибрало заедно, го извадете върху леко брашна повърхност и омесете до гладко и еластично, около 5 минути. Леко намажете с голяма купа купа, поставете тестото в купа и обърнете да намажете с масло. Покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по обем, около 40 минути. В малка купа разбъркайте заедно останалата захар и 1 десертна лъжица канела; заделени.
3. Разделете тестото на дванадесет равни парчета. Вземете всяко парче тесто, разточете в дънер и навийте в канелена захарна смес. След това навийте дънера в въртящо колело. Поставете въртящите се колела в леко намазнена тенджера 23х33 см (9x13 инча). Покрийте рулцата с влажна кърпа и оставете да втаса, докато се удвои по обем, около 40 минути. Междувременно предварително загрейте фурната до 180 C / маркировка за газ 4.
4. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути, до златисто.

Бакшиш:

За вкусно допълнение добавете султани към канелената и захарната смес, точно преди да превърнете тестото в щипки.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(173)

Отзиви на английски (147)

Променени количества съставки. Вместо разточване и навиване на отделни щифтове, опитайте да направите един дълъг труп, след което отрежете всяко парче от дънера. Те ще изглеждат по-равномерно и би трябвало да спестят няколко минути (може би да направят топла шоколадова напитка, която да придружава рулцата) .- 03 ноември 2008 г.

Като опитен хлебар (баща ми е готвач на хлебопекарни / сладкиши, а мама ми е опитен производител на торти), мислех, че са хубави и лесни, макар и да отнеме малко време за сглобяване. Също така отличен вариант за всеки непоносимост към лактоза. Намалих съдържанието на вода със 100 мл и да, те правят ОГРОМНИ ролки. Друг начин да улесните малко по-лесното съставяне на валцуваните кифлички е да разточите тестото в тънък продълговат, поръсете цялата захарно-канелена смес върху нея и разточете, след което нарежете около 14-16 секции 1-2 см. Добавянето на шоколадови парченца би било и приятно докосване. Що се отнася до публикации за сухо или изгоряло-сурово в средната печене? Температурата звучи твърде горещо на фурната ви, проверете термостата или го намалете на 10-20 градуса от написаното в рецепта (особено ако е фурна с електрически вентилатор) .- 19 февруари 2012 г.

Подобно на някои от останалите рецензенти използвах 7 г мая, 1 ч. Л. Сол, 100 мл по-малко вода и около 100 г повече брашно, добавих малко канела към тестото и сервирах с глазура със сирене. Приятна лесна рецепта, но определено си мислете, че би направила 24 рула по-добре от 12.-26 август 2011 г.