Най-новите рецепти

Рецепта за хляб без месене

Рецепта за хляб без месене

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Хляб
  • бял хляб

Една от най-лесните рецепти за хляб с мая, която не изисква месене. Винаги използвам 2/3 бяло брашно и 1/3 пълнозърнесто брашно.

19 души направиха това

СъставкиСервира: 10

  • 3/4 супена лъжица изсушена активна мая за печене
  • 340мл хладка вода
  • 3/4 супена лъжица сол
  • 450г брашно

МетодПодготовка: 20 мин. ›Готвене: 40 мин.› Допълнително време: 3 ч. Вдигане ›Готовност за: 4ч

  1. Разтворете маята в част от водата и я оставете да престои няколко минути, докато започне да се пени.
  2. Добавете останалата вода към сместа с мая, заедно със солта и брашното в голяма купа и разбъркайте добре. Сложете тестото в много голям пластмасов съд и покрийте с капак. Оставете на стайна температура за два часа.
  3. Омесете тесто с размачкани ръце върху набрашнена работна повърхност за 30 секунди и оформете на топка. Подредете малка тенекия с голямо парче мазнина хартия (тя трябва да стои най-малко 5 см около джантата наоколо) и поставете тестото в нея. Покрийте тестото и го оставете да втаса за 1 до 1 1/2 часа.
  4. След около 45 минути втасване, предварително загрейте фурната до 230 С / Газ 8. Поставете среден чугунен съд с гювеч с капак в горещата фурна и оставете за 20 минути.
  5. Внимателно извадете съда с гювеч от фурната и махнете капака. Поставете мазнината хартия с хляба в тенджерата с гореща гювеч и отрежете излишната хартия (не трябва да се издига хартия от тенджерата). Нарежете кръст над върха на хляба с остър нож и прах с малко брашно. Покрийте и печете 30 минути. Разкрийте и печете още 10 минути. Вдигнете хляба от тенджерата с гювеча с мазнината хартия и оставете да се охлади на телена рейка.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(6)


Гледай видеото: Как се прави квасен хляб? Стъпка по стъпка! (Януари 2022).