Нови рецепти

Рецепта от патладжан с киши

Рецепта от патладжан с киши

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Питки и тартани
  • Пикантни пайове и тартани
  • Вегетариански пайове и тарта

Това е вкусен киш без патладжан. Ако плъзгането не върви добре, не се притеснявайте - ще вкуси страхотно нарязано направо от тенджерата.

15 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

  • 4 патладжана
  • едрозърнеста сол
  • зехтин за пържене
  • 300г варена шунка, нарязана на кубчета
  • 300гр сирене моцарела
  • 4 супени лъжици нарязан пресен босилек
  • 4 яйца
  • 100гр пармезан, прясно настърган
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 25мин. ›Готовност за: 25мин

  1. Обелете и нарежете патладжаните на филийки с дебелина 1 см. Веднага поръсете филийките с едрозърнеста сол и оставете да се поти за час (което извлича горчивия вкус).
  2. Загрейте фурната до 180 С / Газ 4.
  3. Изплакнете патладжана под студена вода и изсушете старателно с кухненска хартия. Запържете в зехтин до омекване; извадете от тиган и изцедете върху кухненска хартия, за да абсорбира излишното масло от патладжана.
  4. Намазваме тенджера с торта 23 см и слоя половината от патладжана в нея. Поставете шунката, моцарелата и босилека отгоре на патладжана, последван от останалия патладжан.
  5. Разбийте яйцата с пармезан, сол и черен пипер, след това залейте с патладжана и печете в предварително загрята фурна за 30 минути. Оставете леко да се охлади и след това внимателно го преобърнете върху чиния. Сервирайте хладка или на стайна температура.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(4)


Гледай видеото: Пълнени патладжани с кайма по гръцкиПапуцаки (Ноември 2021).