We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Рецепти
- Съставки
- Месо и домашни птици
- Домашни птици
- Пиле
- Печено пиле
Печенето на пиле в цялото пиле създава възможно най-сочното пиле за вкус и ароматизирано със специалния лондонски алей на Йънг, розмарин, бекон и чесън ще го направи специално за семейно хранене или за деня на бащата.
1 човек направи това
СъставкиОбслужва: 4
- 1 супена лъжица зехтин
- 125гр пандета или бекон лардони
- 150 г шалот, обелен и нарязан на ситно
- 5 скилидки чесън, обелени и натрошени
- 1,5 кг пилешко месо, свободна диета, ако е възможно
- 1 бутилка Специален Лондон Але
- 300мл пилешки запас
- 2 стръкчета розмарин
- 12-16 бебешки моркови, настъргани
- 2 чаени лъжички обикновено брашно
- 2 чаени лъжички несолено масло
МетодПодготовка: 10мин ›Готвене: 1ч50мин› Допълнително време: 5мин почивка ›Готов за: 2х5 мин
- С помощта на дълбока гювеч или чугунен съд с капак загрейте зехтина. Добавете пандетата или беконовите лардони, шалот и три скилидки чесън, гответе на среден огън до златисто, повдигнете в чиния. Подправете пилешкото месо и поставете останалия чесън вътре, след това поставете в тенджерата и внимателно омесете цялата в мазнината, като внимателно обърнете птицата. Това ще отнеме около 15 минути.
- Загрейте фурната до 170 С / Газ 3. Внимателно изсипете специалния лондонски алей и донесете да къкри, разбъркайте в пилешкия запас, след това върнете пандетата, шалот и чесън в тенджерата. Доведете да къкри, добавете розмарина и след това покрийте.
- Печете във фурната за 1 час. Добавете морковите и върнете във фурната и гответе, непокрити за още 30 минути.
- Вдигнете пилето върху топла чиния за сервиране с шалот и моркови, покрийте, за да се затопли. Прецедете течността за готвене в кана и след това изсипете обратно в тигана. Варете, докато намалите с около една трета. Разбийте брашното и маслото с вилица, за да направите паста, след това добавете, като по малко разбивате, така че сосът да се сгъсти леко. Сезон, ако е необходимо. Нарежете пилето и сервирайте със соса от бирата и придружете със сезонни зеленчуци, както и нови картофи варени или картофено пюре.
Бакшиш
За да улесните обелването на шалот, покрийте с вряла вода, оставете да престои 5 минути, след което изцедете.
То е подобно на него.
Напълно си прав. Има нещо в това и страхотна идея, съгласен съм с теб.
I am very grateful to you for information.
Това е просто конвенция
Не бих казал нищо, добре, не всичко, като цяло, не е лошо