Традиционна рецепта за жив плет от бъз

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепти
Тип ястие
питие

Опитах няколко различни рецепти за бъз сърдечен и вече няколко пъти използвах тази рецепта и тя дава отличен резултат. Лекият цветен вкус на бъз цветя сърдечен е един от най-освежаващите и индивидуални аромати, който ви пренася в дългите дни на началото на лятото.

Рецепта от:
Pembrokeshire, Уелс, Великобритания

26 души направиха това

СъставкиПрави: 4 пинта

20 големи глави от бъз
1,5 л (2 3/4 пинта) вода
1,8 кг гранулирана захар
70 г лимонена киселина (2 1/5 унции) (предлага се от химиците, магазините за здравословна храна и магазините за домашно пиво)
1/2 таблетка Campden - смачкана (предлага се от магазините за домашно приготвяне)

МетодПодготовка: 20мин. ›Готвене: 5мин.› Допълнително време: 5 дни накисване ›Готовност до: 5 дни 25 минути

Първо намерете своя жив плет! Цветята от бъз не се предлагат в магазините. Изберете 20 глави с голям размер, като цветята са напълно отворени.
Изплакнете бъзчетата за кратко под вода, отърсете излишната вода.
Сварете 1,5L вода (2 3/4 пинти) вода в голям тиган, след това отстранете от котлона и добавете захарта, лимонената киселина и бъз. Разбъркайте, за да разтворите захарта, след това покрийте тигана с капак и оставете да престои на хладно място в продължение на пет дни, като разбърквате два пъти дневно.
Прецедете течността през муслин в голяма купа, разбийте половината таблетка Кемпдън с гърба на лъжица и разбъркайте в сърдечното (таблетката Кемпдън помага на сърдечния да издържи добре).
Изсипете сърдечното в четири 1 1/4 пинта чисти, стерилизирани бутилки, запечатайте ги с плътно прилепваща капачка и след това етикет. Сердечният е готов за употреба веднага - просто се разрежда на вкус с вода. (Газираната прави освежаваща напитка) добавете резен лимон или лайм. Бутилките ще се съхраняват до 1 година на хладно и тъмно място.