Най-новите рецепти

Охладена доматена супа с рецепта за пармезан за сладолед

Охладена доматена супа с рецепта за пармезан за сладолед

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • супа
  • Охладена супа

Впечатляващ предястител на вечерно парти за вечеря Използвайте много узрели домати, качествен зехтин и пармезан за най-добър вкус.

10 души направиха това

СъставкиОбслужва: 6

  • 18 сливови домати, нарязани на ситно
  • 6 листа пресен босилек, юлиен
  • 2 до 8 супени лъжици зехтин екстра върджин, или според нуждите
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 50 г прясно настъргано сирене пармезан
  • 4 супени лъжици двоен крем

МетодПодготовка: 30мин ›Готвене: 5 мин.› Готовност за: 35мин

  1. Поставете доматите и босилека в голям съд или купа. Използвайте ръчен блендер, хранителен комбайн или пасатор, за да пюрирате заедно доматите и босилека. Постепенно се смесва в маслото, за да се получи добра емулсия. Ако пюрирате сместа на по-малки партиди, добавете малко олио към всяка. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер, но не забравяйте, че сладоледът пармезан ще бъде солен. Поставете доматената смес в хладилник, докато се приготвя сладоледът.
  2. Загрейте сметаната в малка тенджера на среден огън. Разбъркайте пармезана и продължете да готвите и разбъркайте, докато сиренето се разтопи и сместа стане еднородна. Подправете с тире прясно смлян черен пипер и извадете в малка метална купа, за да се охлади до стайна температура. Когато сметаната се охлади малко, я поставете във фризера.
  3. Вземете доматената смес от хладилника и я прекарайте през средно сито, за да премахнете парченца кори и семена. Резултатът трябва да е кремообразна течност, а не доматен сок.
  4. Сервирайте студената супа в малки купички или големи чаши. Направете малки топчета със замразения крем, като използвате десертна лъжица. Поставете малко топче сладолед пармезан във всяка купа непосредствено преди сервиране.

Бакшиш:

За да извадите лесно замразения сладолед, потопете лъжицата си в гореща вода преди загребване.

Сирене пармезан

Пармезанът не е истински вегетариански, тъй като съдържа сирище за животни. За да направите това ястие 100% вегетарианско, пропуснете сиренето или намерете подходящ вегетариански заместител, направен без сирище за животни. В супермаркетите търсете твърдите сирена в пармезан, подходящи за вегетарианци.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(8)

Отзиви на английски (3)

от MCALPENA

Рецептата е страхотна. Подозирам обаче, че маслото е две супени лъжици, а не две чаши. Опитах да използвам две супени лъжици и беше достатъчно мазно. Опитайте и отидете за Гариги или Сиурана масло от Испания.-06 Юни 2004

от thanisch

Изработено според указанията на рецептата - блендерът работи чудесно за смесване. Този път използвахме наследства, които в момента са в сезон тук, но са използвали говеждо стек с еднакво задоволителни резултати. Така че-о-вкусно. НАЙ-ДОБРАТА отлична, за да послужи като впечатляващ първи курс за лятна вечеря.-18 юли 2012 (Преглед от този сайт AU | NZ)

от KIMAR

Променени количества съставки.Рецептата е страхотна. Подозирам обаче, че маслото е две супени лъжици, а не две чаши. Опитах да използвам две супени лъжици и беше достатъчно мазно. Опитайте и потърсете масло от Гариги или Сиурана от Испания.-29 септември 2008 г. (Преглед от този сайт AU | NZ)


Гледай видеото: Рецепта за картофена крем супа (Декември 2021).