Необичайни рецепти

Традиционна рецепта за говеждо стифадо

Традиционна рецепта за говеждо стифадо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • говеждо месо
  • Разфасовки от говеждо месо
  • Пържола
  • Запечена пържола

Stifado е гръцки за „яхния“, а рецептата за стифадо обикновено призовава за заешко, говеждо или дори телешко сърце. Това говеждо стифадо е просто вкусно и като всяко друго стифадо препоръчвам да го сервирате с ориз, чипс, картофено пюре или просто много хрупкав хляб!


Голям Лондон, Англия, Великобритания

23 души направиха това

СъставкиОбслужва: 8

  • 2 кг телешка пържола
  • 100мл зехтин
  • 750 г малки шалот, обелени и оставени цели
  • 3 до 5 цели скилидки чесън
  • 500гр паста
  • 200мл вода
  • 2 цели скилидки
  • 1 чаена лъжичка цели плодове от подправки
  • 2 дафинови листа
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 40мин. ›Готвене: 1ч.30 мин.› Готовност за: 2ч10 мин

  1. Загрейте зехтина в голяма гювеч на средно силен огън. Добавете говеждото и кафявото от всички страни, около 5 минути (кафяво на партиди, ако е необходимо, за да не пренаселете тигана). Извадете говеждото месо от гювеча и оставете настрана.
  2. Добавете шалот и чесън в гювеча и варете до леко омекване и златисто, около 3 до 5 минути.
  3. Добавете говеждото месо към гювеча, опитвайки се да стигне говеждото месо до дъното с повечето шалотчета отгоре. Добавете макароните, водата и подправката. Покрийте и намалете топлината до средно-ниска. Варете без да разбърквате в продължение на 75 минути, разкривайки последните 15 минути, за да гарантирате, че излишната вода се изпарява. (От време на време разклащайте гювеча, за да предотвратите залепването, но избягвайте да бъркате, за да не се разпадне лукът.)

Забележка

Не е необходимо да използвате шалот в стифадо; вместо това използвайте много малки лук или перлен лук.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(5)

Отзиви на английски (2)

Бях толкова уверен, че ще е добре, че го направих за първи път, когато вечеряхме гости. Фантастично ястие. Единственото нещо, което направих по друг начин, добавих още шалот, малко повече канела и го приготвих на много слаб огън много по-дълго.-03 Април 2012

След като си купих говеждо сърце вместо говеждо джойнт (моят българин все още е малко извратен!) Трябваше да намеря рецепта, която използваше сърце. Забелязах предложението ви да го използвате в стифадо и бях толкова доволен от крайните резултати. Беше наистина вкусно и ми напомни за годините, които прекарах в Гърция. Готвих месото около час повече на наистина слаб огън, но освен това следвах рецептата до писмото. Благодаря ви за страхотна рецепта-10 януари 2012 г.


Гледай видеото: 4К Мусака Домашната рецепта на България! (Може 2022).


Коментари:

  1. Aonghus

    the very funny question

  2. Gabhan

    Dicten, кого мога да попитам?

  3. Gradon

    При мен подобна ситуация. Каня на дискусията.

  4. Voodoobei

    Всичко по-горе е вярно. Можем да общуваме по тази тема.

  5. Barr

    Вярвам, че грешите. Сигурен съм. Мога да защитя позицията си. Изпратете ми имейл в PM.

  6. Mac An Bhaillidh

    This message, amazing))), very interesting to me :)



Напишете съобщение