Нови рецепти

Рецепта за печене на скара

Рецепта за печене на скара

  • Рецепти
  • Съставки
  • Морска храна
  • риба
  • плоските риби
  • писия

Това рибено ястие е елегантно и нежно на вкус. Пейс се пече на скара до съвършенство, след което се сервира със сос, приготвен с бяло вино, портокалов ликьор, джинджифил и сос холандлайз.

20 души направиха това

СъставкиОбслужва: 8

  • 125мл бяло вино
  • 2 супени лъжици оранжев ликьор на основата на ракия, като Grand Marnier
  • 1 супена лъжица настърган пресен корен от джинджифил
  • 250мл сос холандхайз
  • 1 супена лъжица портокалов сок
  • 8 (85гр.) Филе от пилета или еднолична риба
  • 4 супени лъжици портокалов сок
  • 8 щипки сушена мащерка
  • 40гр масло, разделено на 8 порции

МетодПодготовка: 10 мин. ›Готвене: 25 мин.› Готовност за: 35мин

  1. В малка тенджера на среден огън комбинирайте бялото вино, Grand Marnier и настъргания джинджифил. Доведете до кипене и намалете сместа с една половина. Прецедете и оставете настрана да се охлади леко. Разбийте редукцията в соса с холандеса и смесете в 1 супена лъжица портокалов сок.
  2. Загрейте решетката. Поставете филетата върху тавичка за печене и намажете всяко с порция масло, поръсете с щипка мащерка и намажете с 1/2 супена лъжица портокалов сок.
  3. Печете филетата за 3 до 5 минути или докато едва свършите. Рибата трябва да е непрозрачна и да се люлее с вилица. Сос черпак върху чинии и поставете рибено филе върху сос.

Алтернативи на плац:

Опитайте тази рецепта с мегрим. Това е друга плоска риба от семейство калкани.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(9)

Отзиви на английски (7)

от Кимбър

Gruntag - това беше невероятно! Съпругът ми хвана жълт хвощ край брега на Ла Джола и имахме приятели, които ни помагаха да го изядем всичко. Всички се възхищаваха на рецептата - фризираният джинджифил беше най-добрият топпер. Благодаря, че сподели страхотна рецепта! -28 септември 2005 г.

от Wellfed

Отличен. Модифицирах го с помощта на Talapia вместо това, което работи чудесно. Сервира се с жасмин ориз, за ​​да попие вкусния сос. Ще го опитам отново. Благодарности.-28 януари 2012 г.

от lindsah на сагата

красива дегустация, влажна и остра риба ... малко допълнителна работа за приготвяне на соса и малко допълнителна калория, но абсолютно заслужава за почерпка! -09 август 2005 г.


Гледай видеото: СКУМРИЯ - Филетиране и печене (Януари 2022).