Нови рецепти

Мариновани кълнове

Мариновани кълнове


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Китката се пържи на маслена баня или във фурната.

След охлаждане се смесва със зехтина и балсамовия оцет.

Ароматите се оставят да проникнат поне за три часа, но се предпочита за една нощ.



Jansson & # 8217s изкушение & # 8211 Картофеен пудинг с маринована цаца # Швеция

Шведите не изглеждат много сигурни дали това кулинарно изкушение е от оперна певица на име Янсон, но след като я опитате, може и да носи вашето име.

Може да се каже, че изглежда така гратен дафиноа от французите, само тази рецепта съдържа и маринована цаца, която й придава този вкус на умами, който е трудно да се сравни

Рецептата разбрах от посолството на Швеция в Букурещ и я персонализирах с няколко дафинови листа, с които напълних картофите и с малко пушена цаца, която чудесно се допълва с маринована & # 8211 от Черно море.

Ако искате да бъдете швед, изкушението на Jonsson & # 8217s е муса с цаца, а не аншоа, както някои рецепти погрешно предполагат.

СЪСТАВКИ
1 праз праз, нарязан на кръгчета от 1 см
1-2 супени лъжици масло за пържене на праз + 5-6 кубчета + за намазана тава
1200 ситно нарязани и нарязани картофи (може би имате ренде за мандолина)
3 дафинови листа
600 мл прясна сметана (използвах млечна с каймак)
100 мл сок, в който цацата е маринована
4-5 парчета маринована цаца от Черно море (използвах тези сардини, но ги намерих в Carrefour под моята собствена марка Drag de România, в секцията за маринована / пушена риба)
2 кълна, пушени в консервирано олио
2 супени лъжици галета

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА
Сложете маслото в незалепващ тиган и когато се разтопи, добавете праза, малко сол и го оставете да се карамелизира на слаб огън. Цялата тази история вероятно ще отнеме около 15 минути. Идеята е да станете меки.

Оставете 3L вода да заври, добавете 3 дафинови листа и супена лъжица сол и оставете да къкри за 5-10 минути. След това добавете картофите и ги оставете да къкри на среден огън за 3-4 минути (докато леко омекнат).

Междувременно смесете сметаната с рибния сок и солта, ако е необходимо. Намажете тава с прибл. 30 & # 21530 или две по -малки. Загрейте фурната до 160 градуса с вентилатор.

Прецедете картофите, отстранете дафиновите листа и е време да сложите слоевете в тигана. Започнете с няколко супени лъжици прясна сметана на дъното на тавата, така че повърхността да се замърси малко. Това ще предотврати залепването на патроните. След това слой картофи, така че дъното на тавата вече да не се вижда, половината праз, половината от рибата & # 8211 се разпределят равномерно по цялата повърхност. Следва нов слой картофи, праз и риба, а в края - останалите картофи. Изсипете сметановата смес по цялата повърхност и бързо продължете с галетата, която поръсвате равномерно. Поставете кубче масло от място на място. Това ще помогне за образуването на тази апетитна коричка. Друг вариант е да смесите маслото с галета от самото начало. И не бъдете нетърпеливи, ако не се коричка през първите 30 минути.

Печете 45-60 минути (готов е, когато има коричка и картофите са меки) и го изяжте, докато е горещ, или го затоплете предварително.


Студено маринована скумрия

Харесвам риба във всяка комбинация. Този път опитах тази рецепта за маринована риба. Получи се страхотно!

Оставете рибата да се размрази, след това я почистете, отстранете главите, измийте я и я нарежете на дебели филийки. Оставете шайбите да се отцедят, след това ги посолете добре, поставете ги в купа с капак и ги оставете в хладилника след още един ден.
За саламурата: сложете вода, оцет, олио, захар и сол в тенджера да заври. Добавете дафиновите листа и пипера и оставете да ври 2-3 минути. Оставете настрана и оставете саламурата да се охлади.
Измийте рибата с излишна сол и я оставете да се отцеди. Почистваме морковите и ги нарязваме на кръгчета, а лука на люспи.
В буркан, който се затваря плътно, поставете рибата, осеяна с филийки морков и лук.
Добавете синапеното семе и налейте студения саламура, който трябва да покрие добре рибата. Затваряме буркана и го поставяме в хладилника.
След седмица може да се консумира. Добър апетит!


Мариновани шунки

15

0 Акции

Похвала риба!

От всякакъв вид, дори и да е мъничко, особено ако е синя риба!

От същото семейство като скумрия и сардини, аншоа, богати на Омега 3, успяват да намалят производителността холестерол .

Резултатите ще бъдат толкова по -очевидни, колкото по -често въвеждаме тази риба в диетата си.

Ето един рецепта вкусно, икономично и & # 8230 дългосрочно, защото аншоа туршия може да се съхранява в хладилник за дълго време и постепенно да се консумира, вероятно вечер, когато е твърде късно и нямате време за приготвяне вечеря.

Начин на приготвяне:

Един кг от пресни хамсии почистете добре, отстранете гръбначния мозък, измийте с много вода.

Междувременно сварете 500 мл бял оцет в която, след като се свали от огъня, хамсията ще потъне. Те ще бъдат оставени да се мариноват 4-5 часа.

Отцедете и подсушете добре, за да отстраните излишния оцет.

риби така чист и стерилизирани (горещият оцет е враг на бактериите от всякакъв вид) ще бъде поставен в контейнер.

Първо намажете съда с зехтин, на практика хамсията не трябва да има пряк контакт със стените или капака на съда. В идеалния случай се уверете, че те не са твърде близо един до друг. Изсипете зехтин между слоевете, поръсете ситно нарязан чесън, парчета от пипер бързо, няколко теми от магданоз.

Маринованите аншоа, лесни за приготвяне и вкусни, могат да бъдат отлично предястие или вечеря лесно и здравословно!


Коментари (12):

Това не е начинът да почистите кълновете, скъпа моя, защото новогодишната нощ ще ви грабне, докато не почистите 500гр с нож! Счупвате главата му, като го дърпате към корема му и ще видите, че всички рогозки, прикрепени към главата му, излизат, включително пикочния мехур с въздух, след което го измивате под течаща вода и след като ги почистите всички, ги поставяте в малко вода, след което се отцеждат добре., сол и се оставя да престои така за 30мин-1ч сол. За пържене можете да използвате само брашно или смес от брашно с царевично нишесте в равни количества и за да можете да ги обърнете по -лесно в тигана, след като се подадат през брашно или царевично нишесте, залепете 4 или 5 върху клечка за зъби, в зависимост от това как големи са и се пържат така на клечки за зъби и ще видите колко лесно ги обръщате и изваждате от тигана. Надявам се да прочетете коментара ми, въпреки че рецептата е поставена преди няколко години, за да може да научите нещо ново, както се учи човекът, който живее.

Ела при мен и ще ти направя порция хамсия, каквато никога досега не си ял

МНОГО ДОБРЕ . ВКУСНА ХРАНА

Вкусно и винаги го правя. Благодаря за изпратените рецепти. Научих много рецепти, които приготвям, а вие сте полезни.


вкусно и правя аншоа, които много харесвам благодаря за рецептите, които ми изпратиха, много ми помогна


Sprot (или Hamsii) с подправки

Сложете рибата в купа и изсипете лимоновия сок. Разбъркайте малко, след което оставете настрана за 20 минути. Междувременно поставете съставките за марината в друга купа. Разстелете 2-3 хартиени кърпи върху поднос.
Почистете рибата, ако е необходимо, и отрежете главата. Измийте ги и ги подредете в тавата.

С други хартиени кърпи ги залепете отгоре, за да могат да изсъхнат от двете страни. Прехвърлете ги в купата за марината. Разбъркайте добре, покрийте със стреч фолио и оставете да се охлади поне 1 час.

Сложете брашно, сол, черен пипер, куркума и джинджифил в чиния. Поръсете дръжките с брашно от двете страни и след това ги запържете в малко зехтин на среден огън на вкус. Сервирайте просто с лимон или любимата си гарнитура.
Това е рецепта за кълнове, която много харесвам. Тези риби често се изоставят. Те са много по -здрави от другите (по -големи) риби и са вкусни. Те наистина се нуждаят от малко грижи (ако трябва да ги почистите), но крайният резултат се изплаща. Сервирайте с любимия си сос и гарнирайте.


Маринована риба & # 8211 истински деликатес!

Ако обичате маринована риба, трябва да опитате тази рецепта. Достатъчно е да опитате само веднъж, за да осъзнаете, че искате да го приготвяте отново и отново. Домашната маринована риба е много по -вкусна от тази в магазина.

Състав:

  • 1 кг кълнове, 500 г лук
  • 1-2 моркови, синапено семе
  • Пипер, дафинови листа
  • Семена от кориандър, сол

Начин на приготвяне:

Измийте рибата, добавете сол и поставете в хладилник за една седмица (не се притеснявайте, рибата няма да е прекалено солена).

След 7 дни накиснете рибата няколко пъти в студена солена вода, след което отцедете. Нарежете лука на тънки кръгчета и ги сложете върху тях сол. Оставете ги настрана за 30 минути.

Междувременно смесете оцета, водата, захарта и чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре, докато захарта и солта се разтопят.

Изцедете сока от лука. Пригответе бурканите, в които ще поставите рибата.

Нарежете морковите на филийки. Във всеки буркан сложете 3-4 филийки моркови, половин чаена лъжичка черен пипер и няколко синапено семе. След това добавете 6-10 семена от кориандър, половин дафинов лист и лук. Поставете рибата отгоре.

Добавете още малко лук към рибата. Добавете отново, филийки моркови, тръби, горчица, семена от кориандър и половин дафинов лист. Накрая излейте течността с оцет, приготвен преди това.

Оставете бурканите за повече от 4 седмици на хладно място. Можете дори да ги поставите в хладилника. След 4 седмици можете да ядете маринована риба. Приятен апетит и увеличете готвенето!


Мариновани кълнове (600 г, парче)

Качеството на продуктите Magic, направени по наши собствени рецепти, се основава на риба с контролиран произход, румънска или вносна. Магия ден след ден!

Magic Fishery е модерна фабрика, която доставя охладена, замразена, преработена риба (маринована, осолена, пушена) и рибни ястия на румънския пазар. Собствената фабрика е пусната в експлоатация в края на 2015 г., но опитът на компанията в тази област е над 15 години. Условията за подготовка за доставка на прясна риба и приготвянето на други рибни продукти са напълно съвместими с най -модерните технологии, използвани в тази област.

Историята на вълшебния риболов

Magic Fishery е модерна фабрика, въведена в експлоатация в края на 2015 г., но опитът на компанията в тази област е над 15 години. Условията за подготовка за доставка на прясна риба и приготвянето на други рибни продукти са напълно съвместими с най -модерните технологии, използвани в тази област. Magic Fishery използва най-съвременните технологии в тази индустрия.

Консумацията на риба и рибни ястия гарантира здравето на вас и вашето семейство. Качеството на продуктите Magic, произведени по наши собствени рецепти, се основава на риба с контролиран произход, ром и ациркнес или внос. Магия ден след ден!


Изключително вкусна салата от мариновани моркови! Лично проверена рецепта & # 8211 много бърза и лесна за приготвяне.

Предлагаме ви бърза рецепта за мариновани моркови в корейски стил, които можете да сервирате след 4 часа. Морковът е много вкусен, нежен и пикантен. Рецептата е толкова проста, че във всяка кухня ще намерите всички съставки. Няма да намерите толкова вкусни моркови в магазините. Не пропускайте тази невероятна рецепта!

СЪСТАВКИ

-1 супена лъжица смлян кориандър

-0,5 чаена лъжичка смлян черен пипер

-150 мл слънчогледово масло

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Настържете морковите.

2. Поръсете отгоре със сол и захар, разбъркайте с ръце, за да поемат морковите сол и захар, притиснете малко с ръце.

3. Оставете маслото да заври, добавете оцета, кориандъра, черния пипер и чесъна, дадени през пресата.

4. Изсипете сместа върху морковите и разбъркайте.

5. Поставете маринования морков в купа и оставете в хладилник за 4 часа или за една нощ, ако имате време.


Ето как да си направите прясно маринована риба

Състав: 2-3 килограма прясна риба (шаран или судак)

За марината: 1 литър вода, 3 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка захар, 50 г 6% или 9% оцет, 2 & # 8211 3 дафинови листа, карамфил, кориандър, плодове лют пипер.

Подготовка: Почистваме рибата и я нарязваме на дълги, малки парченца. Сваряваме вода. Когато водата започне да кипи, добавете сол, захар, дафинови листа, кориандър и карамфил, черен пипер. Оставете водата да се охлади, след това добавете оцета. Изсипете маринатата в купа и сложете парчетата риба. Оставете рибата да се маринова в купата за една нощ. След като рибата се маринова, я поставяме добре в буркан. Поставете ред риба в буркана, налейте малко слънчогледово или зехтин. Направете същото с всички парчета риба, докато напълним буркана. Поръсете кориандър и карамфил между слоевете. Можем да го консумираме точно тогава. Рибата се държи в буркан 5 & # 8211 дни.


Видео: Приправленный рыбный пирог удивительного масштаба - корейская уличная еда (Може 2022).