Нови рецепти

Веганска Коледна вечеря

Веганска Коледна вечеря


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Докато традиционната коледна вечеря може да не е много подходяща за вегани, тази колекция от рецепти може да промени всичко това. Избягвайте натоварването на масата с филийки шунка, дресинг и картофено пюре с мътеница. Вместо това направете това меню, без месо, млечни продукти и яйца, което позволява на веганите и всеядните да се насладят на коледната вечеря, без да жертват малко вкус. Здрави страни, прости салати, богато основно ястие и уникални десерти-всичко това се съчетава за растително меню, което удивлява.

Печени броколи с шам фъстък и кисели златни стафиди

Въз основа на сезонни продукти, плюс ароматни зърнени храни и бобови растения, това коледно меню за вечеря се събира за ненадминат празник. Всичко от страните до десерта е покрито.

Това ястие дойде при нас от отдавнашна кухня Светлина за готвене приятел Рич Ландау. Ландау, готвач и собственик на Vedge във Филаделфия, ни предложи тази прекрасна есенна салата, в която ярки порции сладки тръпчиви стафиди придружават всяка хапка препечени броколи.

Бебешки моркови с билков дресинг и маслини

Потърсете бебешки моркови с прикрепени някои от зелените върхове; запазете и нарязайте за подхвърляне с задушените моркови. Морковите трябва да са с ширината на палеца ви; разполовете по -големите, така че да се готвят равномерно. Паренето е по -меко от кипенето и по -бързо от печенето. И тъй като морковите са по -малко карамелизирани, пресните билки се открояват повече.

Кейл, Джикама и портокалова салата

Меките зеленчукови тави са склонни да губят от сладки лакомства; сервирайте това ястие вместо това. Тази салата се появява с цвят и текстура от сочни цитрусови плодове, кремообразно авокадо и хрупкава джикама. Тъмното, неравно зеле е подходящо за настроението, но можете да замените всяка маруля, която харесвате. Обичаме розовия оттенък на портокалите Кара Кара в салатата, но обикновеният пъп или дори кървавите портокали (в съответствие с призрачната тема) също биха работили. Здравото лацинато зеле ще стане идеално нежно, когато се облече и остави да престои на стайна температура. Първото покритие на авокадото в дресинга ще го предпази от покафеняване, докато сте навън и се забавлявате.

Салата от киноа с шам фъстък и касис

Снимка: Кристофър Тестани

Сезонните плодове и зеленчуци, съчетани с бобови растения и зърнени храни, създават вечеря, която ще остави гостите да се развълнуват.

Киноа е модерен обрат на това ястие от стария свят. Сушеното френско грозде е по -малко и по -малко сладко от стафидите, но и двете ще работят в това ястие.

Печен копър с розмаринови галета

Вместо печени кореноплодни зеленчуци или брюкселско зеле, опитайте печен копър. Копърът има нотки на женско биле, които са меки във фурната и стават леко сладки. Плясък ябълков оцет в края озарява ястието.

Портобело Фрит

Това завъртане на пържените пържоли от бистрото предлага изобилие от умами, под формата на сочни, месни гъби портобело и солен винен сос. Завършването на соса с докосване на веган масло придава луксозна и кадифена консистенция.

Пълно печени моркови с черна леща и зелена хариса

Подправената с каджун леща служи като вкусен протеинов компонент в тази веганска храна, но това, което наистина кара ястието да блести, е зелената хариса, поръсена отгоре. Сосът, подобен на Тунис, носи подправка, отенък и ярка трева в сладките зимни моркови.

Греъм Крекер-Ябълков хрупкав

Снимката е предоставена от Oxmoor House

Този хрупкав е също толкова вкусен за закуска, колкото и когато се сервира за десерт. Комбинацията от овесени ядки без глутен и крекери от Graham придава на топинга уникална текстура, която допълва мекия пълнеж от ябълки. Заместете разбитата кокосова сметана за разбитата заливка и ще получите десерт без млечни продукти.

Грейпфрут Гранита с груша и помпово сладко

Няма нужда да пренасяте ледени лакомства в лятото. Тази гранита ще направи фантастично допълнение към вашите празнични събирания.


Гледай видеото: Ежко вечеря (Може 2022).