Нови рецепти

Манго-чили близалки

Манго-чили близалки

"Манго и чили е сладко-пикантна комбинация, популярна в много страни от Азия и Латинска Америка. В Мексико те ...

"Манго и лютото е сладко-пикантна комбинация, популярна в много страни от Азия и Латинска Америка. Можете да добавите подправката Tajín към близалка смесете или потопете втвърдените близалки в праха за допълнителен удар. Tajín прах се предлага на Мексикански магазини за хранителни стоки; ако не можете да го намерите, можете да замените обикновения чили на прах. " - Анита Чу, автор на Lollipop Love

Бележки

СЪХРАНЕНИЕ
Съхранявайте, опаковани в целофанови торбички, завързани, на хладно и сухо място до 1 месец.

Съставки

  • 1 чаша захар
  • 1 чаша манго нектар
  • Чаша лек царевичен сироп
  • ½ чаена лъжичка аромат на бонбони от манго
  • 1 супена лъжица подправка Tajin Clasico

Порции 24

Калории на порция48

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 0,7 µg 0,2%


Vero mango paleta con chile 40 броя парчета

Vero Mango Paleta е манго Lolly Pop с чили. Този мексикански бонбон споделя същността на манго не само в аромата, но и във формата си! Това твърдо лакомство има формата на плодове от манго, което го прави идеален за забавление!

И това не е всичко. Дегустацията на тази плодова воля от бонбони ви позволява да опитате изцяло ново преживяване за сетивата си! Първият аромат, който вие & rsquoll усещате, е мек чили на прах от всички краставици на манго. Но тогава, от вътрешната страна на тази пикантна мексиканска палета, вие & rsquoll ще намерите вкусна сладост, идваща през устата ви, която идва от бонбоните Vero Mango. Много вкусен!

Това е причината, поради която острата киселост на ледената близалка, покрита с чили, допълва сладкото плодово натурално ароматизирано манго. Не забравяйте, че този мексикански чили Sucker всъщност е твърдо покрит близалка, което означава, че вие ​​& rsquoll трябва да го хапнете, за да стигнете до сладкия вътрешен бонбон Mango.

Повярвайте ми, той звучи невероятно, усещайки едновременно чилито и сладостта. Можете да сте сигурни, че ще искате повече от него, защото той пътува през всички мексикански традиционни вкусове в една хапка!

Направете го част от вашите лакомства за вашето парти!

Съставки: Захар, глюкоза, лимонена киселина, изкуствени аромати и цветове (FD & ampC Red 40, Yellow 5, FD & ampC Blue 1). Силициев диоксид (средство против слепване) Натриев бензоат и соев лецитин.

Тегло на пратката: 22,6 унции


Мексикански бонбони Vero Mango - 40 ct 40 ct

Vero Mango Paletas със слой мек пикантен чили на прах и сладък вкус на манго.

Близанки с аромат на тропически манго с чили. Сукалки от Vero Mango.

Състав: захар, царевичен сироп, лимонена киселина, чили пипер гуахило, йодирана сол, изкуствен аромат, изкуствени оцветители. Внос от Barcel USA, компания от Grupo Bimbo. Веро оригинала.

Бонбони, подкиселени с манго, подкиселени с лют червен пипер, изкуствено овкусени. 60 калории на парче 0 наситени мазнини, 250 mg натрий (10% DV), 10 g захари.

Dulces Vero е най -големият твърд бонбон и други захарни бонбони в Мексико. Основан е преди повече от 50 години в Гуадалахара, Халиско Мексико от Ангел Ибара Давила. Компанията е вертикално интегрирана с 20 различни завода, произвежда над 300 ску и работи на 5000 души.

ОПИСАНИЕ EN EN ESPA OL

Vero Mango 40 Paletas 640 гр

Paletas sabor mango tropical con chile. Дулсес Веро.

"Grupo Dulces Vero" е съставено от 20 десети импресара, включително фибрики, дистрибуции, импренти и импресии за автотранспорт и обслужване до empleo am des 5000 души и от нас, които консумират без разнообразие от 300 души productos.


Мексикански бонбонени бонбони от Мексико

Всеки обича близалки, защото те са неустоимо поради своите форми, цветове, текстура, аромати, размери и разновидности. Мексико предлага най -креативните сладкиши и за разлика от типичния ви сладък карамел, близалките от Мексико се правят с чили, лайка, тамаринд (тамариндо), дулсе де лече (млечен карамел), плодове, шоколад, блатове и много други вкусове. Отиването в мексикански магазин за бонбони за закупуване на близалки е все едно да отидете в магазин за играчки, тъй като има толкова много вкусове и видове, от които да избирате, трудно е да се знае откъде да започнете.

Близалките са произведение на изкуството и са станали част от мексиканската култура. Ще намерите всякакви близалки, големи, малки, кръгли, квадратни, с вихри, във формата на плодове, с груби, меки и дъвчащи текстури. Dulces Vero и Candy Pop са най -добрият пример за креативност в тези сладкиши, не само че са най -старата компания за производство на близалки, но и най -креативната. Техните карамелени близалки са овкусени и оформени като плодове и са покрити с вкусно покритие от чили, приятно за езика и топлината му е поносима.

Други близалки от различни марки са овкусени с тамаринд, чили или лайка, докато други са покрити с тези пикантни аромати. Обикновените карамели се продават и с чили или солени прахове с аромат на лимон, както и с гъста тамаринда в малки контейнери, в които близалките могат да се потопят и да получат уникален вкус. Чили също може да се намери вътре в карамелите, освен че е покрито с него или има изсушена осолена слива в средата. Докато тамариндските и чилийските близалки са характерни аромати в Мексико, има и други вкусни смеси за тези, които предпочитат меки и по -малко пикантни бонбонени млечни карамелни близалки (dulce de leche), направени от прясно козе или краве мляко и блатове от блат, покрити с шоколад, са няколко примери. Както можете да видите, Мексико предлага близалки за всички любители на бонбони, независимо дали обичате сладки, солени, кисели или пикантни лакомства, има много вкусове и марки, които можете да изберете. Това творческо разнообразие е това, което отличава Мексико от другите бонбони.

Следващият списък съдържа най -популярните марки, специализирани в производството на близалки в Мексико.

Vero and Candy Pop мексикански бонбони

Dulces Vero Тази компания създава най -забавните смеси в страната, с близалки, които идват под формата и аромат на царевица, манго и диня (Vero манго, елоте и ребанадитас) и има вкусно чили покритие с поносима топлина. Dulces Vero също продава обикновени карамелени близалки с торбичка чили на прах като Vero Vagabundo, за да потопите бонбоните. Има и Vero Manitas, които са обикновени карамели без чили и са с вкус на череша. Други вкусни близалки с аромат на карамел са Paletas Chupadedo, Paleta del Chavo del Ocho, Semaforo и Palerindas.

De La Rosa Известен със сладките си лакомства De La Rosa създава най -изисканите близалки на мексиканския пазар. Като се започне от Jumbo Cereza, близалка с вкус на череша с вкусен пълнеж от дъвка до Pulparindo Popsicles, направени с пулп от тамаринд, са само някои от сладките, които De La Rosa може да предложи.

Coronado и La Vaquita Тези марки предлагат най -вкусните близалки dulce de leche за тези любители на бонбони, които имат слабост към традиционния мексикански млечен карамел. Coronado освен стандартните млечни карамелени близалки, има и по -голяма версия, наречена Paleta de Cajeta Grande (голяма карамелена близалка).

Chupa Chups Тези вкусни близалки са получили името си от испанската дума Chupeta, първоначално създадена в Испания, тази марка е станала известна в цял свят. Популярността му се дължи на кремообразния му вкус, наподобяващ сладолед. Chupa Chups има голямо разнообразие от вкусове, като най -популярните са шоколад, ванилия и ягода.

Paletones и Paletas Payaso За любителите на шоколад и блат Мексико предлага сладка смес от Paletones и Paletas Payaso. Paletones са каша с форма на блат, покрита с тънък слой шоколад, докато Paleta Payaso е кръгъл блат, покрит с шоколад с гуми, образуващи лице като клоун, откъдето идва и името Paleta Payaso (Clown lizip).


Леденец Lucas Muecas с манго на прах от чили - 10 ct 10 ct

Lucas Muecas са вкусни сладки и кисели бонбони, които децата ще харесат, те са идеални за раздаване на партита или за Хелоуин. Тези близалки с аромат на манго идват с остър чили на прах, който ще остави езика ви да изтръпне от аромата. Това, което прави този бонбон още по -уникален, е забавната форма на езика на близалките, на които децата ви ще се забавляват безкрайно, наслаждавайки се на тази сладка сладкиш и я потапяйки в пикантния прах.

ОПИСАНИЕ EN EN ESPA OL

Lucas Muecas sabor Mango - Paleta de caramelo y chile en polvo - 10 пиеси 250 g.

Los Lucas Muecas син unas golosinas agridulces que les encantara a los ninos, son perfectos para repartir en las fiestas o en Halloween. Estas paletas de caramelo con sabor a mango vienen con un delicioso polvito enchiloso que dejara tu lengua con cosquilleo de sabor. Lo que hace a Lucas Muecas ser un dulce original es su divertida forma en lengua tus hijos se divertiran mucho probando estos deliciosos dulces y sumergiendolo en el riquisimo polvito enchiloso.


Тази рецепта за чили от черен боб от манго е вегетарианска, без глутен, веганска, на растителна основа, без млечни продукти и естествено сладка.

сърце твърдо сърце твърда икона


Вкусът на този невероятен бонбон напредва, докато се отдадете на него. Отначало привкусът на студеното удря езика ви. Бонбоните, както и пръчката, и двете са покрити със студено, доста щедро, придавайки ви пикантния вкус, който търсите. След това идва момент, в който студеното е обзето със сладкия и изобилен аромат на манго, което е добре дошло облекчение след цялата подправка.

Вашите вкусови рецептори ще ви благодарят за срещата с тази ароматна, хладно покрита близалка.


Ърл Грей близалки

Съхранявайте близалките в целофанови торбички, завързани плътно и на хладно и сухо място, където могат да се съхраняват 1 месец. Рецептата изисква лек царевичен сироп, който не е царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, но от вида, използван за приготвяне на пай с орехи. Ако не обичате царевичен сироп, опитайте вместо това нейната рецепта за сладки агавески близалки на страница 52.

YIELD: 24 малки (1 1/2 инча/4 см) или 10 големи (2 инча/5 см)

1 чаша / 240 мл сварен чай от Ърл Грей

1/4 чаша /60 мл лек царевичен сироп
Намажете леко формичките за близалки с незалепващ спрей за готвене. Поставете пръчици за близалки във формите.

Комбинирайте захарта, чая и царевичния сироп в голяма, тежка тенджера. Оставете да заври на средно силен огън. Продължете готвенето, докато сместа достигне 300F/149C (етап на твърди пукнатини). Веднага свалете тенджерата от котлона.

Изсипете сместа в топлоустойчив измервателен съд с чучур или фуния за бонбони. Разпределете сместа между подготвените форми. Оставете близалките да се охладят и стегнат, около 15 минути, преди да ги извадите от формите.


Основно въведение в соления, пикантен свят на мексиканските закуски

От чипс и ядки до дори близалки, много мексикански закуски споделят вкусов профил, доминиран от подправки, цитрусови плодове и сол. „Мисля, че повече от просто вар и чили, именно комбинацията от киселина, сол и топлина особено подлудява мексиканците“, казва Лесли Телес, която ръководи компания за улична храна и пазаруване в Мексико Сити и чиято книга, Яжте Мексико, излиза догодина.

"Хората слагат сок от лайм, чили на прах и сол например върху прясно нарязани плодове и се очаква да изцедите малко сок от лайм и салса върху такото си. Дори пицата в Мексико Сити идва с гарнитура от сос Уорчестършир!" Но според готвача Ричард Сандовал - родом от Мексико Сити с империя от повече от 30 латински ресторанта - мексиканските закуски не са само топлина. Децата също растат, като ядат шоколад, сладкиши и други непикантни лакомства.

Подбрахме сладки и солени артикули от цялата гама мексикански закуски: чипс, леки закуски, близалки и други, илюстрирани от някои от най -популярните марки в тези категории. Проверете ги всички по -долу.

Ядки в японски стил

Смеем да не се закачите за тези големи фъстъци в твърд, идеално хрупкав слой пшенично брашно и соев сос - като чубрица от бонбони. Познат като какахуасира японците, те могат да се ядат обикновени, или можете да вземете реплика от Сандовал, който добавя малко сок от лайм. Марката Barcel продава ядките в най -различни вкусове, включително няколко вида „Горещи ядки“.

Ядките напомнят на готвача Джулиан Медина за нюйоркските Toloache и Yerba Buena за пътуване, „защото те ви дават тези за закуска в повечето самолети в Мексико“. Но какво правят японските фъстъци в Мексико? Както се разказва, японски имигрант на име Йошигей Накатани ги създава в Мексико Сити в края на 40 -те години и ги продава на пазара La Merced.

Такис

Тези хрупкави царевични чипове с форма на тръба, които приличат на мини навита тако или такоито, са мексиканският еквивалент на Фритос-както по текстура, така и по факта, че са основен продукт от детството (с изцяло нова база от фенове). Агресивно соленият, пикантен и кисел чипс се предлага в няколко вкуса, но Fuego върши най -добрата работа за балансиране на лайм и чили. Справедливо предупреждение: червеното покритие остава върху ръцете ви, както се вижда от оцветена клавиатура на компютъра.

Donitas

За каквото и да ви напомнят тези пръстени на базата на лек въздух, на основата на пшеница-лукови пръстени, понички, калмари, спагети-те са само едно нещо: изключително пристрастяващо, благодарение на ефирна хрупкавост и начина, по който почти изпъкват в устата ви. Трудно е да се определи точно какъв е техният вкус, въпреки че ароматът на чили-лайм не е толкова пикантен или цитрусов, както подсказва името.

Пикантен чипс

Мексиканските картофени чипове често се предлагат покрити с чили на прах и ако опаковката и логото на тези чипове ви напомнят за Frito-Lay, това е така, защото Pepsico притежава Sabritas, марката, под която продуктите Frito-Lay се произвеждат и продават в Мексико. (Други включват Cheetos, Fritos и Doritos.) Тези чипове с вкус на adobo, „направени от 100% естествени картофи“, изглеждат и имат вкус също като Fritos. Те са перфектната солена/остра комбинация със силни нотки на чесън и оцет. Както казва Медина, "не можете да направите мексиканско парти без тях. Те са просто пристрастяващи."

Фъстъчени бонбони

Този дебел диск от натрошени фъстъци, захар и изкуствени аромати - т.нар dulce de cacahuate estilo mazapán- може да е малък, но е много сладък. И въпреки че десертът с халва прилича на измама, той се разпада на парчета и се топи в кремава паста на езика ви.

Тамариндска кожа

Това лакомство с плодова кожа - едно от любимите на готвача Сандовал - предизвика голямо вълнение още през 2007 г., когато Калифорнийското министерство на общественото здраве установи, че има високо ниво на олово. Но оттогава нищо не е съобщено и остава любимо. Докато опаковката описва дъвчещите, зърнести бонбони от тамариндска каша като „горещи и осолени“, Сандовал е прав, когато казва, че са сладки, кисели и пикантни наведнъж.

Блокчета шоколад

Всяка страна за закуски има своя шоколад, а в Мексико една марка е Carlos V. Наречена за императора на Свещената Римска империя (на име Чарлз у дома), тази малка лента млечен шоколад е произведена за първи път в Мексико през 70 -те години на миналия век от марката La Azteca. Nestle пое компанията през 90 -те години. Въпреки че е известен като Ел Рей де лос шоколадови бонбони- или кралят на шоколадите - има забележителен вкус като обикновен бар Hershey.

Снек торти

В САЩ има Yodels, Ho-Hos, а Twinkies Mexico има, наред с други закуски, Gansito. Това е основно мексиканската версия на динг-донг: покрита с шоколад ванилия или шоколадова торта с пълнеж от ягоди и сметана. Най -добрият продукт от марката Marinela, първоначално лансиран през 1957 г. и е кръстен на първия герой на компанията, Gansito (на испански означава „малка гъска“). Индивидуално опакованите лакомства са повече торта, отколкото пълнене-и доста суха торта, много повече от техните братовчеди динг-донг. Като дете Сандовал ги охлаждаше и ги пиеше със студена чаша мляко.

Сушени осолени сливи

Познат като салатитос, тези сушени осолени сливи (в случая с вкус на лимон) са почти най -соленото нещо, което някога може да опитате. Както казва Телес: „Всъщност не бих могъл да ги ям като дете. Направиха ми устата твърде много.“ Ние бихме се съгласили, но можем да се възхитим на ентусиазма на сливите.

Близалки

Да, дори близалките могат да се продават с киселина и подправки, въпреки че тази конкретна близалка от манго-чили не е толкова гореща, колкото бихте очаквали. Покритието е солено, оцетно и кисела сладост се появява, когато стигнете до бонбоните от манго отдолу. Но като сливите, уау, това е солено и кисело. Отдръпнете се, бойни глави.

Лимонена сол

Някои избират да ядат този прах с вкус на лимон направо от неговото мини пакетче, което по същество е като подреждане на пакет сол. Вместо това го използвайте за подправяне на плодове за добавен цитрусово-солен танг. Но най -доброто приложение, което намерих за него, беше заливката от пуканки.


По -добра рецепта за сушено манго

Бях нащрек за по -добра рецепта за сушено манго. И аз намерих такъв! Той е прост и вкусен. Голямо благодаря на Cooking God ’s Way за идеята за рецепта. Наистина е много добре. Всъщност, когато за първи път ги направих, казах на съпруга си, че трябва да изчака да ги опита. Свършиха сушенето точно преди да си легна и исках да направя няколко снимки, когато на следващия ден светлината беше добра. Обещах, че може да има малко по -късно.

Е, направих снимките си на следващия ден, докато хъбовете не работеха. И аз не съм сигурен какво се е случило, защото докато се върне, те вече ги няма! (Странно. *Оригване *).

Разбира се, направих ги в моя удобен дехидратор. Просто още една причина да обичам тази кухненска джаджа.



Гледай видеото: МАНГО ЧАТНИ. Взрыв вкуса и шикарный соус (Декември 2021).