Нови рецепти

Рецепта за задушено говеждо и ориз на мързелив мъж

Рецепта за задушено говеждо и ориз на мързелив мъж

Вкусно ястие за двама, използващо минимални съставки в бавната готварска печка.


Мидълсекс, Англия, Великобритания

1 човек направи това

Съставки

  • 400 г говеждо месо, нарязано
  • 250 г пикантен ориз пилау
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 1/4 чаша червено вино
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 2 дафинови листа
  • Смесете сос достатъчно, за да покриете говеждото месо
  • 2 супени лъжици слънчогледово масло

Метод

  1. Загрейте малък тиган и добавете олиото. Добавете нарязаното на кубчета говеждо месо и гответе 5 минути или докато месото леко покафенее.
  2. Добавете месо към бавен котлон. Пригответе соса и добавете към бавен котлон.
  3. Подправете със сол, черен пипер, сос Уорчестър и дафинови листа.
  4. Добавете вино.
  5. Гответе на силен огън за 4-5 часа или докато месото омекне
  6. Пригответе ориз.
  7. Изсушете ориза и добавете месо и сос от бавната печка.

Бакшиш

Направих ме за две хранения. Сервира се половината говеждо и ориз един ден. Загрейте говеждото месо и сварете другата половина ориз на следващия ден.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Незабавна гювеч с пълнено зеле

Този гювеч с пълнено зеле от Instant Pot, както го нарекохме, беше пълен с вкус, зелето поддържаше перфектна, не прекалено мека и неподредена консистенция и като цяло беше здравословна храна за всички 5 от нас. Определено една от любимите ни рецепти за Instant Pot сега! (първоначално публикувано 1/18, присъстват партньорски връзки)


Толкова години сервирам Ciopinno на Lazy Man на Бъдни вечер с питка хрупкав хляб и зелена салата, гарнирана с цветни нарязани зеленчуци, едновременно с това просто и празнично ястие. Докато Ciopinno има богат вкус, той всъщност е с високо съдържание на протеини и много ниско съдържание на калории и въглехидрати.

Чопино също е чудесен избор за петък по време на Великия пост, когато много от нас не ядат месо, но се отказват от пържените картофи с пържена риба.

За специални поводи инвестирам в пресни скариди и риба (а понякога, ако се чувствам приключенски, миди и каквото и да е друго изглежда добре в кутията за риба), но също така имам късмет със замразени скариди и риба в магазина.

Когато посещавам баща си в северната част на Минесота през лятото, прясната целувка и други сладководни езерни риби са чудесен заместител на морската риба и скаридите.

Смешна история. Имал съм само един лош съд от Lazy Man's Ciopinno, нещастен избор за вечеря на ски пътуване в Колорадо, когато нито една близка бакалия не е снабдявала с риба или скариди, пресни или замразени. От отчаяние заменихме спелтата, нещастен избор. Не го препоръчвам, въпреки че моите приятели по ски все още обичат да разказват историята, очите им се търкалят от абсурда и ме хващат в пагубно ястие.


Класическо ястие за мързелив човек, използващо говеждо месо от консерва.

Комбинация от умора, мързел и глад ме принуди да вляза в килера си, за да намеря нещо бързо за хапване с остатъка от ориз, който имахме от предната вечер. Аз не съм много за закуска, но когато дойде времето за обяд, трябва да си взема малко храна. Работя от вкъщи (направих го през последните 11 години), така че имам удобството да се храня добре, ако искам. Днес всичко, което исках, беше нещо бързо, но не бях готов да се жертвам на вкус. Имаше г -н Херефорд с говеждо месо, втренчено в мен, сякаш казваше „Смея да те“.

Това ястие ме връща към времето, когато притежавахме “партион ” (като магазин за разнообразие) в Тринидад и късно през нощта местните пияници и ергени щяха да ни призовават да им продадем консерва с говеждо месо или виенски колбаси, така че те да може да хапне бързо. Въпреки че преди часове бяхме затворени и бяхме в леглото (къщата ни беше в задната част на магазина). Все още си спомням как казах на брат си да млъкне и да се преструва, че не ги чуваме.

1 консерва говеждо месо
1 среден домат нарязан
1 среден лук, нарязан на кубчета
1 лук нарязан
1 лют пипер, нарязан (премахнете семената, за да контролирате топлината) Използвах пипер хабанеро
черен черен пипер
1/4 чаена лъжичка кетчуп
1/4 чушки и#8211 по избор (тънко нарязани)

Загрейте тиган на среден огън, след това изпразнете съдържанието на консервата с говеждо месо в него и го разчупете. Първоначалният начин, по който видях това, е да загрея първо малко масло в тигана, но тъй като се опитвам да се върна във форма, аз ’ м се въздържам от количеството масло и мазнини, които използвам.

Самото говеждо месо е много мазно, така че по принцип няма реална нужда от масло. Следващата стъпка е да приготвите лука, пипера, домата, лук и чушка. Обикновено чушките и лукът не се използват, тъй като това в оригиналната му форма е много селско. Но не само, че харесвам добавения вкус, обичам да използвам нещата, които имам в хладилника, когато готвя, така че не се губи. След това хвърлете всичко в тигана с говеждото месо и го ударете с черен пипер. Разбъркайте и гответе за около 5 минути. Не покривайте или ще рискувате всичко да се намокри и да влезе в “муша ”. Между другото, това се готви на средна температура и е добре 5-7 минути след добавяне на всички съставки.

Това ястие е пълно за мен само с нарязана краставица отстрани, както е на снимките по -долу. Освен ориз, това може да се ползва и за сандвичи, като гарнитура за бисквити, роти, нарязан хляб .. дори пълнени в пити.

Имате ли различен начин да направите това? Оставете ми вашите коментари по -долу, тъй като аз ’m винаги търся различни начини за приготвяне на ястията, на които съм израснал и ’m съм сигурен, че всички останали биха искали да научат различни техники.


Прелюдия на сетивата

мариновайте говеждото месо с 2 супени лъжици лек соев сос, сусамово масло и 3 супени лъжици китайско вино за готвене. покрийте с прозрачна обвивка и приберете в хладилника за поне 30 минути.

загрейте 2 супени лъжици масло в уок и добавете 1/3 от чесъна. пържете до ароматно и добавете сумата чой и пържете, докато станат по -тъмнозелени, отнема няколко минути. чиния и оставете настрана.

загрейте 2 супени лъжици масло и увеличете огъня до силен. преди уокът да започне да пуши, сложете говеждото месо и запържете бързо, за да предотвратите неравномерно и прегряване. пържете до току -що сготвено. ястие и добавете към сумата чой.

намалете огъня до среден и добавете 1 супена лъжица масло. добавете останалия чесън и джинджифила. разбърква се пържене до ароматно. не ги оставяйте да изгорят. добавете соса от стриди, пилешките гранули и останалото китайско вино за готвене и лекия соев сос и водата. оставете да заври и намалете огъня, за да къкри 2 минути. поставете говеждото и сумата от чой обратно в уок и разбъркайте запържването, за да се смесят и влият съставките. сервирайте горещо.


Съставки

  • Размер на порцията: 1 (704.7 g)
  • Калории 612
  • Общо мазнини - 30,2 g
  • Наситени мазнини - 10,4 g
  • Холестерол - 203,5 mg
  • Натрий - 1062,3 mg
  • Общ въглехидрат - 33,2 g
  • Диетични фибри - 9,6 g
  • Захари - 15 g
  • Протеин - 52,7 g
  • Калций - 157,3 mg
  • Желязо - 7,5 mg
  • Витамин С - 121 mg
  • Тиамин - 0,4 mg

Етап 1

Поставете зелето в голяма тенджера и го залейте с вода, оставете да заври на средно силен огън и продължете да ври 1 час.

Стъпка 2

Извадете зелето от тенджерата, оставете го да изстине, извадете и изхвърлете сърцето, нарежете зелевите листа.

Стъпка 3

Поставете половината нарязано зеле в съда.

Стъпка 4

Смесете ориза, черния пипер, трохите за хляб, яйцето, сместа от супа от лук и чесъна на прах с формата на смляно говеждо месо в 12 кюфтета и поставете върху зелето.


Crock, Lock и Load

Нито един метод за готвене не надвишава печенето заради комбинацията от минимална работа и голяма награда. Вкусовете са огромни, парчетата месо, които можете да използвате-къси ребра и агнешки джоланчета например-са едни от най-евтините в супермаркета и в крайна сметка можете да изядете парче говеждо месо или купчина свинско месо с лъжица. Не се ограничавате само до говеждо, агнешко и свинско месо: пиле (особено тъмното бедро месо), риба (която има предимството да се задушава много бързо) и дори боб се възползват изключително много от топла вана.

За да се задуши, вие избирате своя протеин, комбинирате го с подправки и течност в бавна готварска печка (или тенджера) и го загрявате, докато месото или рибата се разпаднат. Единственото друго решение е дали месото да се запече предварително. Правилно изпеченото месо придава на крайното ястие по -богат аромат и по -сложен вкус, но все пак ще имате невероятно ястие, ако просто вкарате всичко и натиснете превключвателя „включено“.

Когато приключите, ще имате комфортна храна, която можете да съхранявате в хладилника с дни и да я разпределяте за обяд през делничния ден. Или го замразете и извадете по -късно по време на футболен мач. Обещавам ви: Никой няма да пропусне крилата и пицата.

Време: Най -малко 4 часа, предимно без надзор

1/2 lb малък, сушен бял боб, като боб от флот

4 скилидки чесън, обелени и натрошени

2 моркови, обелени и нарязани

2 чаши нарязани домати със сока (консервите са добре)

3 или 4 стръка мащерка или 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка

1/4 lb бекон или солено свинско месо

Пилешки бульон или вода, ако е необходимо

1 кг свинско месо без кости

Нарязани пресни листа от магданоз

1. Комбинирайте боба, натрошения чесън, лука, морковите, доматите, мащерката, дафиновите листа и бекона в бавна готварска печка. Добавете запас за покриване с 2 инча, настройте топлината на висока.

2. Междувременно изпечете наденицата, свинските и патешки бутчета в тиган, един след друг. (Няма да има място да се приготвят всички наведнъж.) Добавете ги към къкри боб.

3. Когато бобът омекне, добавете сол и черен пипер на вкус, заедно със смления чесън. Гарнирайте с магданоз и сервирайте. Прави 4 до 6 порции

На порция: 510 калории, 39 грама (g) протеин, 46 g въглехидрати, 18 g мазнини (6 g наситени), 9 g фибри, 624 милиграма (mg) натрий

Променете го

Бързо касуле Използвайте консерви вместо сушен боб и ги комбинирайте с наденицата, свинското месо, зеленчуците, билките и бекона, както е описано по -горе. В тиган изпечете патешки гърди много добре, с кожата надолу, след това обърнете и покафенявайте малко от страна на месото до средно рядко. Сервирайте боба и месото, като патицата се нарязва отгоре.

Време: Най -малко 6 часа, предимно без надзор

2 супени лъжици фъстъчено или рапично масло

5 резена джинджифил с размер на никел

1 чаена лъжичка цели сичуански зърна черен пипер

Нарязан лук или пресни листа от кориандър

1. Загрейте маслото в тежък тиган на средно висока 1 минута по -късно, добавете ребрата. Изпечете ги внимателно и старателно от всички страни. Отделете време-може да се наложи да ги изпечете на партиди и това ще отнеме няколко минути на всяка страна. Ако имате време или просто се чувствате мързеливи, пропуснете стъпка 1 и започнете със стъпка 2.

2. Поставете ребрата и всички останали съставки (с изключение на солта и гарнитурата) в бавен котлон. Задайте силен огън и покрийте. Гответе няколко часа, докато месото омекне и падне от костите. Опитайте и добавете сол, ако е необходимо.

3. В този момент можете, ако предпочитате, да извадите месото, да прецедите течността и да охладите всяка отделно обезмаслена мазнина от течността и да загреете отново течността с месото. Или просто сервирайте месото върху ориз, гарнирано с течността и гарнирано с лук и кориандър. Прави 4 порции

На порция: 586 калории, 49 g протеин, 21 g въглехидрати, 34 g мазнини (13 g наситени), по -малко от 1 g фибри, 748 mg натрий

Променете го

Къси ребра с моркови

Добавете моркови към месото и течността за задушаване и продължете с рецептата. Много сладко.

Време: Най -малко 4 часа, предимно без надзор

1 фунт сушен боб пинто, измит, проверен за камъчета и накиснат за една нощ, ако имате време

1 среден лук, обелен и смлян

1 пресен или изсушен лют лют пипер, семена и кайма

1 чаена лъжичка смлени листа пресен риган или 1/2 супена лъжица сушени

Нарязани пресни листа от кориандър

1. Комбинирайте всички съставки с изключение на кориандъра в бавната печка и залейте с вода. Задайте на високо и покрийте. Варете боба поне 4 часа, като добавите още вода, ако е необходимо.

2. Фасулът е готов, когато е много нежен. Опитайте, като добавите още сол и черен пипер, ако е необходимо, и гарнирайте с кориандър. Прави 6 до 8 порции

На порция: 217 калории, 13 g протеин, 39 g въглехидрати, по -малко от 1 g мазнини (по -малко от 1 g наситени), 9 g фибри, 294 mg натрий

Променете го

Чили с домати Добавете 2 чаши обелени, нарязани на ситно, нарязани домати (консервите са фини, не се притеснявайте да се отцедят) с останалите съставки. Гответе внимателно, като добавите още малко течност, ако е необходимо. Отгоре отделни купи с прясно настъргано сирене Чедър или Монтерей Джак, ако желаете.

Бяло чили Заместете всякакъв вид бял боб с боб Пинто. Когато бобът е почти готов, разбъркайте 2 чаши настъргано или нарязано варено пиле. Всеки вид е подходящ, но на скара е страхотно. Гответе поне още 30 минути.

Време: Най -малко 4 часа, предимно без надзор

3 супени лъжици екстра върджин зехтин

2 до 3 фунта говеждо гърди или патронник, в едно парче

Пресен натрошен черен пипер, на вкус

3 големи или 4 средни лука, обелени и нарязани

2 или 3 средни моркови, обелени и нарязани на парчета (по избор)

1 чаша сладко бяло вино, например gew & uumlrztraminer или pinot grigio

1. Запечете месото (по избор): Сложете 2 супени лъжици олио в голям тиган или запържете и гответе на средно силен огън. След около минута, когато маслото е горещо, добавете говеждото месо. Изпечете го добре от двете страни (това ще отнеме общо около 10 минути).

2. Подправете месото със сол и черен пипер и комбинирайте със зеленчуците и виното в бавната печка. Задайте силен огън (или нисък, ако няма да сте навън или спите известно време) и гответе, докато месото омекне, около 4 часа.

3. Извадете месото от бавната печка и го оставете да почине на дъска за рязане за няколко минути. Опитайте соса и добавете още подправки, ако е необходимо. (Искате да опитате чушката.) Издълбайте месото и го поднесете със соса, наръсан отгоре, или охладете и охладете не издълбаното месо и сос за един ден, преди леко да се затопли отново. Прави 4 до 6 порции

На порция: 491 калории, 44 g протеин, 11 g въглехидрати, 26 g мазнини (6 g наситени), 2 g фибри, 511 mg натрий

Променете го

По -традиционно чучело Добавете 2 супени лъжици доматено пюре и 1 супена лъжица смлян чесън към бавната готварска печка в стъпка 2. Използвайте телешки бульон вместо вино за течността.

Сладък телешки чуп с чесън Когато месото е леко меко, но не е напълно готово, добавете 1 килограм обелени, нарязани сладки картофи 2 нарязани моркови 1/2 чаша сушени кайсии 1/2 чаша сушени сини сливи без костилки (или други сушени плодове) и цяла глава чесън, нарязан наполовина хоризонтално, като повечето от хартиеното покритие са отстранени. Продължете да готвите поне час, докато всички плодове и зеленчуци омекнат, но не са кашави. Сервирайте с хрупкав хляб, върху който можете да намажете мекия чесън.

Време: Най -малко 3 часа, без надзор

Домашно къри на прах (виж по -долу)

1 супена лъжица обелен и смлян джинджифил

2 lb агнешко рамо без кости, нарязано на парчета

1/2 чаша оризово-винен оцет или друг мек оцет

Нарязани пресни листа от кориандър

1. Добавете всички съставки с изключение на кориандъра към бавна готварска печка и задайте силния огън. (Ако няма да излезете за известно време, намалете котлона.) Покрийте и оставете да къкри поне 3 часа, докато агнешкото омекне. Ако сместа изсъхне, добавете вода.

2. Опитайте, коригирайте подправките и гарнирайте с кориандър. Прави 4 до 6 порции

Домашен къри на прах

Традиционният къри на прах може да съдържа дузина или повече различни подправки, така че считайте това за умалена версия. В крайна сметка можете да замените 2 супени лъжици къри на прах, закупени в магазина в горната рецепта, но тази мощна домашна смес ще ви даде по-интензивно овкусено ястие.

1/2 ч.л. всяка сол и черен пипер

1 чаена лъжичка цели синапени семена

На порция: 335 калории, 28 g протеин, по -малко от 1 g въглехидрати, 22 g мазнини (9 g наситени), по -малко от 1 g фибри, 453 mg натрий

Променете го

Агнешко къри с кокосово мляко

В стъпка 1 добавете 1 чаена лъжичка смляна куркума (или няколко нишки шафран, натрошени между пръстите ви) заедно с другите подправки. Заменете кокосовото мляко за запаса.


Lazy Chiles Rellenos

Вкусно, лесно и универсално ястие, което можете да ядете за закуска, обяд или вечеря!

цели печени, обелени и семена зелени люти чушки

Монтерей Джак сирене, настърган

Сол и черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 325 градуса.
Смесете заедно яйца, мляко, сол, черен пипер, червен пипер и кайен.
Нарежете чилито наполовина и добавете един слой чили на дъното на тава за печене 9 x 13 инча.
Отгоре люти чушки с половината настъргано сирене.
Повторете с друг слой чили и друг слой сирене.
Изсипете яйчената смес отгоре.
Поставете в по -голям съд за печене или лист за печене с ръбове. Изсипете гореща вода в големия тиган, така че да достигне нивото на яйцата и печете 35 до 40 минути, или докато вече не се разбърква.
Нарежете на квадрати и сервирайте с топли царевични тортили!

Това ястие не е трудно за приготвяне. (Ха. Подценяване на съвременната ера.)

Това ястие & hellipain & rsquot не е вкусно.

Добре, спирам сега. Съжалявам. Но аз и rsquom владея както Hillbilly, така и Double Negative. Просто понякога ми говорят.

Майка ми правеше такова ястие, което всъщност не е нищо подобно на оригиналния Chiles Rellenos, но аз все още запазвам името непокътнато. Това е универсална, ароматна и успокояваща комбинация от печени зелени люти чушки, сирене и сметана от кремообразни яйца. И приложенията му са безкрайни!

Сервирайте го & hellip с плодова салата и малки бабини кифлички за приятен дамски обяд.
Сервирайте го и hellip за закуска с топли царевични тортили. (Моят личен фаворит.)
Сервирайте го & hellip с пиле на скара за приятна вечеря през уикенда.

Не живея в Санта Фе. Нямам фризер с печени зелени люти чушки с все още черна кожа.

Дори не разполагам с консерви от Hatch.

Но животът не е в това да си нещастен там, където не знаеш. Това е rsquos да бъдеш щастлив там, където си. И аз съм на ферма за добитък в Оклахома през ноември. Затова използвам тези люти чушки.

Настържете малко сирене, славно сирене.

Сега комбинирайте няколко яйца с малко мляко. Пълномасленото мляко е наистина най -доброто & mdashanything с по -малко мазнини и печените яйца ще се окажат малко на водната страна. Ако пръскате в половината и половината заедно с млякото и хеликопо -добре.

Разбийте го заедно и добавете малко сол и хелип

И малко прясно смлян пипер. Имам разноцветни зърна черен пипер в моята мелница, така че ще видите някои червени петна там.

Харесвам цвета, дори в моя черен пипер. Какво мога да кажа?

Сега добавете малко червен пипер и здрав пипер и малко лют червен пипер!

Ако вие и rsquove имате смелостта, това е така.

Ако можете да се справите с кайенското.

Разбийте всичко заедно. Ум, ум, ум.

Поставете лютите чушки на дъска за рязане & hellip

Нарежете чилите наполовина по дължина, след което ги посейте. (Ако живеете в Санта Фе, вашите люти чушки биха имали малки черни петна по цялото тяло.

И да, бих могъл да изпека своя. Но първо трябва да си купя чили от Poblano или Anaheim.

И не искам да отида до магазина.

Поставете лютите чушки на дъното на тава за печене.

Поръсете обилно настърганото сирене по лютите люти чушки.

След това поставете друг слой чили върху сиренето & hellip

И добавете още един слой сирене.

Сега изсипете яйчената смес отгоре.

И това е всичко, скъпа! Можете да поръсите още малко сирене отгоре, ако ви дава усещане за мир & hellipbut това & rsquos не е необходимо.

Сега поставете тигана в по -голяма тава за печене или върху лист за готвене с ръбове. Налейте малко вода на дъното на втория тиган.

Печете на 325 за около 30 минути, или докато напълно стегне.

Той ще бъде леко златистокафяв отгоре и здрав и изобщо не трябва да е дразнещ.

Нарежете на квадратчета и сервирайте веднага.

С топли царевични тортили, той & rsquos възвишен.

Обичам всичко за това и вкуса, текстурата, гъвкавостта.


Прелюдия на сетивата

400 г телешка кайма
3 големи картофа, обелени и нарязани на малки кубчета, пържени до златисто кафяво
3 големи лука, нарязани на кубчета
3 стръка лук, нарязан на ситно
2 супени лъжици царевично брашно
2+2 супени лъжици тъмен соев сос/гъст соев сос
2+1 чаена лъжичка стридов сос
1/2/1/2 чаена лъжичка сусамово масло
2+2 супени лъжици лек соев сос
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка захар
2 супени лъжици китайско вино за готвене/вино хуа цин
3 супени лъжици масло
180 мл вода/телешки бульон

добавете 2 супени лъжици тъмен соев сос, 2 супени лъжици стриден сос, 1/2 чаена лъжичка сусамово масло, 2 супени лъжици лек соев сос, 2 супени лъжици царевично брашно и 2 супени лъжици китайско вино за готвене, разбъркайте добре и оставете да се маринова за поне 45 минути .

загрейте тигана и запържете лука в маслото на слаб огън, докато омекне и стане почти прозрачен.

добавете говеждото месо и разбъркайте, докато говеждото почти е сварено.

добавете картофите, младия лук, 2 супени лъжици тъмен соев сос, 1 супена лъжица стриден сос, 1/2 чаена лъжичка сусамово масло, 2 супени лъжици лек соев сос, сол, захар и телешкия бульон.

увеличете огъня и го оставете да заври. намалете огъня и оставете да къкри още 5 минути.


Кухня на мързелив човек

1 разбито яйце 1/2 чаша гранулирана захар 1/2 чаена лъжичка ванилия 1/2 чаша омекотено масло 1 чаша брашно 1 голяма консерва с пълнеж за баница 1 3/4 чаша сметана за разбиване 1 1/2 чаши захар 4 разбити яйца 1 TBSP брашно 2 TBSP гранулирана захар 1 чаена лъжичка канела 1. Загрейте фурната до 350F и намажете тава с размери 9x13.
2. Разбъркайте добре съставките на кората. Натиснете в тигана
3. Изсипете върху една голяма консерва пълнеж за пай (всякакви плодове) върху кора.
4. Смесете съставките за пълнене и изсипете върху пълнежа.
5. Поръсете с канела и захар
6. Печете 1 час или докато стегне пълнежа.


Гледай видеото: Kako se pravi gulaš (Декември 2021).