Нови рецепти

Рецепта за царевичен човър

Рецепта за царевичен човър

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Супа
  • Зеленчукова супа
  • Супа от кореноплодни зеленчуци
  • Картофена супа

Проста вкусна рецепта за царевичен човър. Сервирайте като предястие за обяд или вечеря.

196 души са направили това

СъставкиПрави: 4 - 6 порции

  • 6 стърготини ивица бекон
  • 1 лук, нарязан
  • 2 картофа, обелени и нарязани на кубчета
  • 125 мл вода
  • 500 мл мляко
  • 2 1/4 (375g) консерви царевица в кремав стил
  • 1 1/4 (340g) консерви сладка царевица
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • смлян черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 35 минути› Готово за: 45 минути

  1. Запържете бекона в тенджера до хрупкавост; отстранете бекона, като запазите 2 супени лъжици капки. Натрошете бекона и оставете настрана.
  2. Запържете лука в запазени капки до омекване; добавете картофи и вода. Покрийте и оставете да къкри 15 до 20 минути или докато картофите омекнат.
  3. Разбъркайте мляко, царевица, сол и черен пипер на вкус; продължете да готвите, като бъркате често, докато се загрее. Поръсете с натрошен бекон за сервиране.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(193)

Отзиви на английски (151)

от ONEHIPMOMMY

Това беше наистина добре. Ако искате да е по-дебел, можете да добавите няколко лъжици незабавно картофено пюре-това му помага вкусно. Използвах и изпарено мляко от консерва и дехидратиран нарязан лук и пак излезе страхотно! И накрая, добавих малко нарязан магданоз за допълнителен цвят точно към края на готвенето.-03 септември 2002 г.

от MOLSON7

Тази рецепта беше определено лесна и не беше лоша. Няма да го правя отново. Предпочитам малко по-дебел и направен от прясна царевица.-20 април 2001 г.

от Renee Ridgeway

Това е добра рецепта за супа ... Въпреки това използвах пилешки бульон вместо вода и това изискваше повече от посочената 1/2 чаша. Вероятно съм използвал около 1 чаша и половина. Имаше нужда от малко сол и много черен пипер. Като цяло беше бързо и лесно и доста вкусно.-14 ноември 2007 г.


Резюме на рецептата

  • ½ килограм бекон
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 2 средни (2-1/2 & quot диа) малък лук, нарязан на кубчета
  • 2 супени лъжици маргарин
  • сол на вкус
  • смлян черен пипер на вкус
  • 1 (14,75 унции) консерва царевица в кремав стил
  • 1 (15,25 унции) може пълнозърнеста царевица
  • 4 чаши пилешки бульон
  • 2 чаши мляко
  • 6 малки картофа, нарязани на кубчета
  • 2 моркова, (7-1/2 & quot) моркова, нарязани
  • 2 супени лъжици универсално брашно

Запържете бекона в тигана почти до готовност. Добавете лука и целината и сотирайте, докато леко покафенеят.

Прехвърлете в тенджера за готвене. Добавете царевица в кремав стил, царевица от ядки, масло и бульон. Добавете моркови и картофи. Гответе за около 15 минути.

Смесете брашното и малко вода до получаване на паста.

Добавете мляко и брашна паста. Може да искате да добавите още брашна паста, в зависимост от това колко дебел ви харесва вашия чоудър. Варете 30 минути или докато сте готови за ядене. Добавете сол и черен пипер на вкус.


Резюме на рецептата

  • 4 уши сладка царевица, обелена
  • 3 филийки бекон, нарязани на парчета 1/2 инча
  • 1/2 среден лук, нарязан на 1/4 инчови зарчета (около 3/4 чаша)
  • 1 средночервен картоф, обелен и нарязан на 1/3-инчови зарове (1 1/2 чаши)
  • 1 чаша мляко
  • 1 стрък прясна мащерка
  • Едра сол

Нарежете ядките от кочаните, оставени настрана. Начупете кочаните на трети и поставете в средна тенджера. Добавете 3 чаши вода. Оставете да заври. Намалете до кипене и варете 20 минути, за да направите царевичен бульон. Прецедете, като изхвърлите кочаните, трябва да имате около 2 чаши.

Междувременно в средна тенджера гответе бекон на умерен огън до хрупкаво, около 10 минути. Използвайте лъжица с решетки, за да прехвърлите в малка купа, оставена настрана. Изсипете всички, освен 1 супена лъжица мазнина от бекон. Към тигана добавете лука и гответе до прозрачност, около 5 минути.

Добавете картофа, царевичните зърна, 2 чаши царевичен бульон, мляко, мащерка и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да къкри и гответе, частично покрит, с обезмаслена пяна, ако е необходимо, докато картофите омекнат, около 10 минути. Опитайте и коригирайте за подправка. Поръсете със запазен бекон.


Стъпката на кипене на царевичните кочани в млякото може да изглежда изненадваща, но добавя тон вкус. По същество правите царевичен бульон. След като отрежете ядките от кочаните, можете да извлечете повече царевична есенция, като „доите“ кочаните: спуснете задната страна на ножа си по кочана, за да извлечете останалата сладка, млечна течност и добавете това в чоуда заедно с кочаните в Стъпка 3.

Да го направим вегетариански, пропуснете бекона и използвайте 2 супени лъжици масло.

За да стане веган, пропуснете бекона. Използвайте 2 супени лъжици екстра върджин зехтин и заменете млякото с обикновеното, неподсладено млечно мляко по ваш избор. За по-богата супа използвайте консервирано кокосово мляко за част от млякото без млечни продукти.

За да промените вкусовете:

  • Добавете смляно халапено, за да стане пикантно.
  • Използвайте още бекон и вместо да задушите топения бекон в чоуъра, го запазете и добавете трохите точно преди сервиране.
  • Добавете чаена лъжичка или две пушена червен пипер.
  • Използвайте 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка вместо прясна мащерка.
  • Добавете обелени скариди през последните няколко минути на готвене и оставете да къкри, докато стегне и порозовее.
  • Заменете част от млякото с половин и половина или с тежка сметана, за да направите по -богат суп.
  • Разменете картофите за сладки картофи, пропуснете мащерката, добавете смляна консервирана чушка и украсете с нарязан пресен кориандър.

Лесни съставки за царевичен чоудър:

  • 1 консерва царевица
  • 1 консерва царевица в кремав стил
  • 1/4 чаша масло
  • 1/2 lb картофи, нарязани на кубчета
  • 1/2 зелена чушка на ситно нарязана на кубчета
  • 2 стръка целина, нарязани на кубчета
  • 2 моркови, нарязани на кубчета
  • 1/2 лук нарязан на кубчета
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 1/2 чаена лъжичка мащерка
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 дафинов лист
  • 6 филийки бекон, нарязани на малки парченца
  • 5 чаши пилешки бульон
  • 1 чаша крем


Любима рецепта за ресторант

Време за подготовка: около 30 минути. 12-15 порции

  • 4 унции беконна мазнина или масло
  • 2 1/2 унции нарязан лук
  • 4 унции нарязана целина
  • 4 унции брашно
  • 6 чаши пилешки бульон
  • 5 1/2 чаши крема царевица
  • 10 унции нарязани на кубчета картофи, около 1/2 инчови парчета
  • Сол на вкус
  • 1/4 чаена лъжичка бял пипер
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестършир
  • 2 1/2 чаши горещо мляко или сметана

  • Разтопете мазнина или масло в голяма тенджера
  • Добавете лука и целина и гответе, докато лукът стане прозрачен
  • Добавете брашно и разбъркайте до гладкост
  • Добавете пилешки бульон и разбъркайте добре
  • Добавете царевица, картофи, сол, бял пипер и Уорчестър
  • Варете 1/2 час или докато картофите са готови
  • Отстранете от директен огън
  • Добавете горещо мляко или сметана и разбъркайте добре

Може също да искате да украсите с няколко хрупкави парченца бекон! Правя го!

Опитайте да сервирате този вкусен чоудър с двете Царевичен хляб  или Вечеря ролки .

Благодарим ви за проявения интерес към тази рецепта за рецепта за супа. Бъдете сигурни, с тези ресторантски рецепти можете да готвите с увереност и стил!

Насладете се на тази любима рецепта за супа от ресторант и на компанията на тези, с които я споделяте!


Подготовка

Етап 1

Нарежете ядките от кочани и ги поставете в голяма купа. Поставете кочаните в среден съд и добавете корите на пармезан, ако използвате, стъблата на гъбите, мащерката, дафиновия лист, 2 ч.ч. сол и 8 чаши вода. Оставете да заври, след това намалете котлона до средно ниско и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато бульонът ухае и намали наполовина, 40-50 минути. Прецедете през сито с фина мрежа в средна купа, изхвърлете твърдите части и оставете бульона настрана.

Стъпка 2

Междувременно загрейте 4 с.л. масло в голяма тежка тенджера на средно висока. Добавете царевични зърна, подправете обилно със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато царевицата омекне и соковете се изпарят и покафенеят на дъното на тенджерата, 12–15 минути. Резервирайте ½ чаша царевица за сервиране, прехвърлете останалата царевица в средна купа.

Стъпка 3

Добавете вино в тенджерата и гответе, като изстържете кафяви парченца, докато течността стане сиропирана, около 2 минути. Изстържете в купа с останалата царевица.

Стъпка 4

Загрейте останалата 1 супена лъжица. масло в същия тиган на средно ниво и гответе бекон до златисто кафяво и мазнина, около 6 минути. Добавете картофи, шалот, праз, чесън и нарязани гъби и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, но не придобият цвят, 12–15 минути. Добавете люти чушки и гответе до аромат и омекване, около 3 минути. Разбъркайте брашното и гответе до орехване и аромат, около 1 минута. Добавете запазен бульон, оставете да заври и варете, като разбърквате от време на време, докато картофите омекнат с вилица, 10-15 минути. Добавете сметаната и царевичната смес и гответе, като разбърквате, докато супата се сгъсти, 5-10 минути. Свалете от огъня и разбъркайте в майорана. Оставете да седне 15 минути преди сервиране.

Стъпка 5

Разпределете чашата между купичките. Отгоре с магданоз, бисквити от стриди и запазен ½ чаша царевичен сезон с черен пипер.

Как бихте оценили Creamy Corn Chowder?

Направих това веднъж и ОБИЧАХ! Смятате ли, че омекването с кокосово мляко ще работи?

Всички обичаха това! I 'm във Великобритания, където имаме единичен и двоен крем вместо тежък и. редовен? Затова използвах двойна сметана, тъй като мислех, че това е по -скоро като тежка сметана, но следващия път определено бих заменила някои с единична сметана или дори (пълномаслено) мляко. Чоудът беше много много дебел, можех лесно да пропусна брашното - разбира се, че не съм запознат с & квотаутентичния & quot чоудър, може би трябваше да е#дебел! Както и да е, поради изключителната дебелина и кремообразност, ми се струваше малко като да ям сос от паста с лъжица. но беше вкусно! Трябваше да продължавам да добавям малко лют сос на Frank 's, за да прережа богатството и сладостта - така че следващия път ще използвам по -малко мазни млечни продукти и може би ще заменя част от царевицата с други зеленчуци/повече гъби.

Лютите чушки във видеото са доста малки. Имах около четири инча Fresno, който посеях и усилвател използвах 3/4. Деликатно, но този чоудър е гадно. Може изцяло да е Чили, но само една дума към неприязън към подправките.

Много добре. Този човър е супер ароматен и определено си заслужава работата. Пропуснах гъбите и майорана и пак беше вкусно. Следващия път ще добавя нарязана килбаса за вечеря, одобрена от съпруга. И малко пресен копър отгоре би бил божествен.

Толкова много обичам тази кайма, че трябва да се принудя да не свивам цялата партида. Това говори за нужда, която никога не съм знаел, че имам, и намирам, че се нуждая от дума, по -скоро описателна, отколкото вкусна.

Толкова добър!! Препоръчвам да приготвите бульона предишния ден, за да можете да разделите труда между два дни. I ɽ също добавям корените/кожите от шалот към бульона, за да го направя още по -вкусен и можете да отстраните повечето от грешките на място, преди да направите чоудера. Перфектна рецепта за такива дни

ТОВА Е ДОБРО! Работата си заслужава. Картофите и беконът се удвоиха, направиха го идеално парчен!

Уау, толкова вкусна и обилна супа! Толкова невероятно, ще го направя отново. Добавен е и в няколко щипки смлян зърна от съчуански пипер и обичаше малко топлина и допълнителни цветни нотки. Това е супа, с която можете да се гордеете, че можете да сервирате на домакини в хладния ден.

Това е толкова вкусно! Днес го направих за първи път и направих някои ощипвания от оригиналната рецепта: използвах 8 чаши зеленчуков бульон вместо H2O за бульон от царевични кочани почти удвои чесъна, бекона и картофеното количество (по заявка за гадже 's хаха) и използвах само 1 чаша тежка сметана. ТОЛКОВА ВКУСНО.

Страхотна рецепта! Въпреки че има известна подготовка, действителното готвене не е твърде интензивно. Опитвам се да вложа повече в готвенето и единствената ми злополука беше прегряването на бекона в твърде горещ тиган. Кръг 2 беше много по -успешен. Крайният продукт има страхотен вкус на царевица, който не е твърде сладък, но балансиран. Мисля, че чилите от Fresno наистина издигат ястието. Направих пълна рецепта и лесно подгрявам остатъците. Той също е доста сърдечен.

ТОЛКОВА ДОБЪР. Дори докато почти приключих, не бях сигурен. Добавих сол, докато се оправи, готвя, докато картофите омекнат, отпочина 15 минути. и тогава се случи магията. Това е един от най -ароматните сосове, които съм ял. Замених халапеньо за фрески. Това е единственото нещо, което промених от рецептата- изглежда като сложна процедура, но наистина се получи чудесно. Случайно намалих бульона си твърде много, затова добавих малко пилешки бульон, за да се уверя, че имам достатъчно течност, и това свърши работата. Вече имам планове да направя това за приятели и семейство.

Много съставки и стъпки, но напълно си заслужава. Мисля за тази рецепта почти като за приготвяне на рамен - много сложни и сложни аромати, които в крайна сметка са толкова богати и ароматни, но не прекалено тежки. Не можах да намеря пипер Анахайм, затова използвах едно малко халапеньо, което определено добави малко топлина. Аз също използвах само около една чаша сметана вместо две.

Краят на лятото среща началото на супения сезон с този! Вкусовете бяха сложни, но успокояващи

да, тази супа е малко трудоемка, но си заслужава. Следващия път използвам собствения си зеленчуков бульон като основа и правя & quotCorn Cream & quot с кочаните, за да добавя в последния етап. Открих, че бульонът от ' зърна ' е мътен и липсва реален принос. Царевичен крем: В средна тенджера на слаб огън загрейте сметаната. Добавете царевичния кочан, оставете да заври и свалете от котлона. Оставете млякото да се влива на плота ви за 1 час. Прецедете сместа през chinois в чиста купа. За царевицата добавих закръглена чаена лъжичка захар към края на готвенето с масло, което само повиши сладостта и добави нотка на карамелизиране. Колкото до майорана. Може да опитам смес от босилек, див лук и магданоз или просто просто пресен естрагон в края, тъй като това е класика, съчетана с царевица. Определено следващия път използвайте нови червени картофи (необелени), а не червено. Оцених шиитаке и Фресно!

Направих тази рецепта вече три пъти и макар да отнеме известно време, не е трудно да се направи. ТОВА Е ВСЕКО ВЛЕКНО. Изядох всичко в рамките на 3 дни. Всеки път съм намалявал наполовина рецептата, тъй като е само за мен и времето за готвене намалява малко за всяка стъпка. Ще спестите това за всеки следващ сезон на царевица!

Приготвянето на бульона си заслужава! За първи път правя царевичен чоудър и е абсолютно вкусен. Благодаря ти!


Съвети за избор на царевица и подготовка на усилвател

Защото страхотната царевица е от ключово значение за приготвянето на страхотна царевица!

Купете прясна царевица и я използвайте незабавно. Прясно събраната царевица има най -сладкия, най -вкусния вкус и той губи този вкус с течение на времето.

Как да отрежете царевицата от кочана: Намирам за най -лесно просто да сложа царевицата върху дъската за рязане. Нарежете ивица ядки по дължина с остър нож, завъртете така, че плоската страна да е срещу дъската за рязане и повторете, ако е необходимо.

Ако не можете ’t да намерите прясна царевица или искате да спестите няколко минути: Използвайте замразена царевица, която има много по -приятен вкус от царевицата от консерва. Изплакнете първо замръзване по ядките, след което ги добавете в съда според указанията.


Главен готвач Джак и царевичен суп от#8217s

Разтопете 1 пръчка масло в голям тиган на среден огън. Добавете лука, моркова, целина и чесън и задушете за 2 минути. Добавете брашното и разбъркайте, за да направите рум. Гответе, докато руфът леко покафенее, оставете настрана да се охлади до стайна температура.

Междувременно комбинирайте царевичния и пилешки бульон в тенджера и оставете да заври. Оставете да къкри за 10 минути. Изсипете врящия бульон с царевицата (малко по малко) в тигана с рукса, като разбърквате бързо, така че да не на бучки. Върнете тигана на котлона и оставете да заври. Сместа трябва да стане много гъста.

В малка тенджера внимателно загрейте половината и половината, разбъркайте я в гъстата царевична смес. Добавете индийско орехче и сол и черен пипер на вкус. Точно преди сервиране, нарежете останалата клечка масло на големи парчета. Добавете го, за да обогатите супата, като разбърквате, докато маслото се разтопи.


Добавено от

Обичам го. Още не съм го направил, но съм го ял в амишски ресторант. Ще го направя сам.

Все още не съм изпробвала тази рецепта, но изглежда много по -лесно от някои от другите рецепти за царевично брашно, които съм опитвала в миналото! Едно нещо, което добавих към рецептите си за царевичен чоудър в миналото, беше нарязаното варено пиле, бекон и опитайте малко червен или зелен пипер, нарязан или нарязан на ивици! Бих сотирал това с лука! Използването на мазнина за бекон вместо масло ще добави повече вкус и хрупкавост! Определено бих го препоръчал и ще се опитам да направя тази рецепта след седмица или две! Благодаря!

Тази рецепта беше фантастична. Много лесно и бързо! Страхотно е в студена нощ !! Ще правя това отново :)

Мога ли да използвам обезмаслено мляко и ако да, мога ли да използвам повече брашно?

Много хубава, обилна супа за студена есенна вечер. Единствената промяна, която направих, беше да добавя малко черен пипер.

Тази супа приготвих тази вечер и беше много добра. Не включих царевицата, тъй като тя не беше в списъка със съставките (оставих я извън списъка си за пазаруване), но включих малко бекон. Излезе страхотно! Определено ще успея отново. Би било хубаво, ако рецептата беше написана по -ясно, така че щеше да има някакви предположения. примери - царевица, която не е посочена като съставка, колко вода, кога да добавите лука и солта.

Това е много вкусно. Хапнах го за вечеря тази вечер. Перфектен за 2 души.

Добра, бърза рецепта, с изключение на това, че царевицата не е спомената в списъка на съставките.

Не, но сумата е посочена в указанията

Съпругът ми и аз обичахме това. Добавих допълнително сол (1 чаена лъжичка не е достатъчна) и малко останала печена шунка. Използвах лук-току-що добавен с целина и картофи. Поръсете го и с настъргано сирене в купичките ни. Определено ще направя отново.

тази супа беше НЕВЕРОЯТНА. Това беше толкова лесно за приготвяне и просто вкусно. Много ситно и вкусно. 5 звезди.

Тази рецепта ми хареса, но открих, че няма достатъчно вкус на царевица. Добавих вегетариански пилешки бульон и допълнително царевица. Мисля, че следващия път ще добавя консерва царевица в кремав стил.

Когато направих тази рецепта, не използвах маслото. Вместо това изпържих малко бекон (нарязан на дребно за гарнитура) и взех 3 супени лъжици. мазнина от бекон на мястото на маслото. След това получавате вкусния вкус на бекон и хрупкавите парченца бекон за заливка. Това беше супер. Много ми хареса тази рецепта.

Само бележка за тази рецепта. Още не съм го направил, но количеството царевица и кога и къде остават извън рецептата.

Прочетете указанията. Там е посочено. В рецептата обаче не се споменава по избор лук (който може да се добави с целина или да се запържи в маслото преди да се добави брашното).

Оказа се много лесна за приготвяне и много добра храна за комфорт

Амишки царевичен картофен супа - къде е царевицата? Не е посочен като съставна част.

: Погледнете в указанията, там е посочено. Въпреки че това не е правилно форматирано, винаги трябва да прочетете цялата рецепта, преди да започнете точно поради тази причина.

Рецептата изисква „варена царевица“. дали това би било пълнозърнеста царевица или царевица в стил крем или има значение. Готов съм да готвя, така че ще използвам крем.

Страхотно. Това е като да получите мир на небето, наистина вкусно! Пазител!

Виждам, че варите зеленчуците, но щом омекнат, колко вода използвате за супата? (Прибл. Колко чаши)? Не го виждам в списъка.

Рената - погледни посоките. Тя изисква 2 чаши царевица. гуру на cdkitchen? може ли да се добави към списъка на съставките?

Рецептата е за & quotCorn & quot chowder, но не изисква царевица в списъка на съставките. Колко трябва да използвам?

Тази рецепта е страхотна. Моят годеник и неговият 6-годишен племенник го харесват. Дори и двамата са съгласни, че е по -добре от това на баба. Л. Елис Енид, добре

Моля обърнете внимание:
Това е рецепта за копие на котка, изпратена на CDKitchen от трета страна. Тази рецепта не е оригинална, освен ако не е изрично посочена и се счита само за приемлив „клонинг“ на оригинала, за да може домашният готвач да се опита да дублира. Моля, обърнете внимание също, че много национални вериги ресторанти варират менютата и съставките си по региони, така че предоставената версия може да не е подобна на тази, която може да сте опитвали преди. Всички посочени търговски марки са собственост на съответните им собственици.


Как да си направим царевичен сос от картоф и праз

Обичам да използвам моята холандска фурна за тази рецепта, но всяка голяма тенджера ще е подходяща. Първо разтопете маслото и зехтина. След това ще добавите праз, целина и чушка и ще готвите, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути, като разбърквате често. Комбинирайте млякото и брашното в голям буркан с капак и разклатете до пълно комбиниране (или разбийте заедно в купа със среден размер). Бавно добавете тази смес в тенджерата, като разбърквате често. След това разбъркайте бульон, царевица, картофи, червен пипер, дафинови листа, сол и черен пипер. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 20-30 минути или докато картофът омекне. Свалете котлона и смесете с магданоз и лук. Сервирайте и се наслаждавайте!


Гледай видеото: Джумерки пръжки - как да ги приготвим вкусни, златисти, хрупкави. Рецепта с някои хитринки (Декември 2021).