Нови рецепти

Десертна торта с къпини, ядки и шоколадов крем

Десертна торта с къпини, ядки и шоколадов крем

Загрейте 200 мл бита сметана, докато достигне точката на кипене. Изключете котлона и добавете 200 г натрошени парчета шоколад. След минута разбъркайте добре и ще получите фин крем. Оставете го да се охлади напълно и го поставете в хладилника за няколко часа (или за една нощ).

Разбийте мекото масло, оставено на стайна температура, заедно със захарта, докато получите пенлива сметана, след което добавете яйца, едно по едно. Включете канела и лимонена есенция, след това брашно, смесено с бакпулвер и смлени орехи.

Намажете с масло форма за кекс с диаметър 24 см, изсипете половината от състава, а отгоре сложете къпини.

Изсипете останалата част от състава върху къпините. Изравнете и печете за около 50 минути. Извадете работния плот и го оставете да се охлади напълно. Нарежете работния плот наполовина.


Шоколадов крем:

Извадете шоколадовия крем от студа и разбъркайте добре. Смесете отделно 100 мл течна сметана със 100 мл сметана.Добавете крема маскарпоне и разбъркайте, след това добавете шоколадовия крем и разбъркайте.


Поставете първия връх върху чиния и поставете регулируемия пръстен за торта около него. Изсипете половината крем маскарпоне и поставете втория плот отгоре.

Запазете няколко супени лъжици сметана (за украса на краищата на тортата) и изсипете останалия крем върху плота и поставете чинията в хладилника за 2 часа.

Прекарайте добре наточен нож през горещата вода около краищата на тортата. След това разхлабете пръстена около тортата.

Намажете краищата на тортата с консервиран шоколадов крем.



За шоколадовата декорация разтопете 80-100 г тъмен шоколад.

Изрежете лента хартия за печене, която измерва точно общия диаметър на тортата.

Разстелете хартията за печене върху плота и направете различни шарки.

Оставете шоколада да се втвърди малко, след което увийте страните на тортата в тази лента хартия.

Оставете да се охлади за 15 минути, след което внимателно отстранете хартията за печене.

Оставете тортата да се охлади за няколко часа (или за една нощ) и след това сервирайте.


Видео: МНОООООГО ШОКОЛАДОВА ТОРТА (Януари 2022).