Диня

И не знам къде намерих тази рецепта, ако някой тук я разпознае, благодаря им !!
Обикновено добавям цели дини в кисели краставички, никога не слагам нещо такова, изпробвах рецептата и наистина е много добра.

  • резенчета диня
  • сол
  • оцет
  • копър пръчки с цвете

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Маринована диня:

Поставяме филийките пъпеш в буркан с пръчки копър между тях, наливаме саламура, направена от вода, сол и оцет, покриваме буркана с чиния и го държим на слънце в продължение на 4 дни, след което го поставяме в хладилника и сервирайте, когато имаме нужда.

За саламурата сложете 1 супена лъжица сол и 2 супени лъжици оцет в 1 литър вода, разбъркайте добре, за да се разтопи солта и след това изсипете в буркана.

Съвети сайтове

1

за безопасност сварих саламурата и я сложих в буркана, след като се охлади много добре.


Като начало пъпешите трябва да бъдат убодени около опашката, така че да имат място за изтегляне на саламура.

Поставяме пъпешите в цевта заедно с черешовите клонки. Добавете нарязаните на филийки или кръгчета моркови и целина, люти чушки, както желаете, сушен копър (добре би било да ги поставите за първи път на дъното на цевта, след това сред пъпешите и върху тях). Следват чесън, синапено семе и зърна черен пипер.

Добавяме солена вода, на литър вода супена лъжица кисела сол. Уверяваме се, че саламурата покрива пъпешите. На следващия ден трябва да ги погледнем, ако са изтеглили още солена вода, трябва да внимаваме да напълним отново, да не оставяме пъпешите непокрити със саламура. Внимавайте да не образувате това цвете над тях, пъпешите трябва да се въртят на всеки няколко дни.

L & acircngă пъпеш, ако искате, можете да турширате гогонеле или карфиол.


Граница

Състав: супена лъжица сок от лайм, 100 г захар, 800 г обелена диня.

Подготовка: пасирайте всички съставки с пасатор, докато се получи хомогенна смес. Изсипете всичко в метална тава и поставете във фризера за един час, след това извадете от фризера, разбъркайте с помощта на вилица и натрошете замразените части. Изравнете и поставете отново във фризера за два часа, докато се втвърди. Изстържете с вилица и изстържете замразената смес, така че да се получат люспи. Покрийте отново и поставете във фризера до готовност за сервиране.


Как да мариноваме пъпеши?

Нямах буре, а използвах голям буркан, в който за съжаление успях да сложа само една цяла диня, останалите трябваше да нарязвам на филийки или половинки.

Измийте добре всички зеленчуци и обелете морковите и хряна.

В големия си буркан (предварително измит добре) слагам резени диня, нарязани пръчици моркови, хрян и клечки, сред зеленчуците слагам сушен копър, цели люти чушки и обелени скилидки чесън.

Ако поставите цели пъпеши, след това ги набодете с шип или вилица близо до опашката, така че саламурата да достигне сърцевината.

& # 8211 кисела саламура

Сложете сол, вода и семена (пипер и горчица) в тенджера, след което поставете сместа на огъня, докато течността заври.

Поставете буркана в тава (или върху друга метална повърхност) и изсипете саламурата в буркана върху пъпешите, покрийте с чиния и изчакайте 1-2 часа, след това напълнете със саламура, след което затворете плътно контейнера, в който са поставили дините да турширам.

Опитайте се да използвате едра сол никога преди, когато приготвяте кисели краставички, защото тя се държи много по -добре. Най -вероятно ще намерите сол на пазара (и дори в някои магазини) през есента. Доколкото знам, забранено е да се продава сол в магазините (с изключение на типа Plafar), мисля, че това е европейска директива в това отношение и затова е по -трудно да се намери сол в хипермаркетите.


Кисела диня - Рецепти

Киселата диня е една от любимите ми туршии поради уникалния си вкус, леко сладък, леко кисел. Деликатната текстура, която има при мариноване, меката и фина сърцевина и хрупкавата кора, не се срещат в друга туршия. Така казано, филийките зрял пъпеш имат специален вкус (за разлика от малките кръгли пъпеши, които се слагат цели). Не изисква фанфари, което може само да ме накара да обичам тази рецепта още повече.

3 стръка сушен копър

3 стръка сушена мащерка

3 супени лъжици едра сол

Динята се измива добре, кората се почиства от всякакви замърсявания. Нарежете на филийки с дебелина около 2 см и след това на парчета, в зависимост от бурканчето, което имате. Ако имате буркан с по -широко гърло, което ви позволява, можете да оставите филийките цели.

Подредете филийките в буркана, като внимавате да не натрошите сърцевината.

Сред парчетата диня подреждаме клонките мащерка и копър, обелените скилидки чесън и корените от хрян, нарязани на две или четири на дължина.

В купа смесете водата и солта, докато се разтопи. Изсипете саламурата, получена върху динята.

Затворете буркана плътно с плътно затварящ се капак. Съхранявайте буркана на хладно и тъмно място.

В първите дни той ще започне да ферментира, така че трябва да поставите контейнер под него. Не отваряйте капака при никакви обстоятелства!

Динята умира след около 2 месеца, но я отваряме само около зимните празници.


Искате ли да ядете диня и през зимата? Можете да го киселите. Много е вкусно!

Домакините започват да подготвят рецептите си с киселите краставички, които ще сложат за зимата. Препоръчваме им да излязат от мода и да мариноват диня. Оказва се абсолютно вкусно и не бива да го пропускате на празничната трапеза.

Ето колко лесно се приготвя.

Измийте динята и я нарежете на филийки с нормален размер. Подредете в голям буркан и нарежете мащерка, чесън, парчета хрян и няколко стръка копър с цветя.

Върху резенчетата диня трябва да добавите малко стъбла от копър, за да не изплуват на повърхността.

За саламура се нуждаете от 1 супена лъжица кисела сол на 1 литър вода. В 5 -литров буркан се прави около 3,5 литра саламура, която трябва да покрие всичко в буркана.

Покрийте с капак и съхранявайте в избата или килера. Вкусът му е невероятно вкусен и идеално се съчетава с пържола.


Кисела диня - Рецепти

Киселата диня е една от любимите ми туршии поради уникалния си вкус, леко сладък, леко кисел. Деликатната текстура, която има при мариноване, меката и фина сърцевина и хрупкавата кора, не се срещат в друга туршия. Така казано, резените зрял пъпеш имат специален вкус (за разлика от малките кръгли пъпеши, които се слагат цели). Не изисква фанфари, което може само да ме накара да обичам тази рецепта още повече.

3 стръка сушен копър

3 стръка сушена мащерка

3 супени лъжици едра сол

Динята се измива добре, кората се почиства от всякакви замърсявания. Нарежете на филийки с дебелина около 2 см и след това на парчета, в зависимост от бурканчето, което имате. Ако имате буркан с по -широко гърло, което ви позволява, можете да оставите филийките цели.

Подредете филийките в буркана, като внимавате да не натрошите сърцевината.

Сред парчетата диня подреждаме клонките мащерка и копър, обелените скилидки чесън и корените от хрян, нарязани на две или четири на дължина.

В купа смесете водата и солта, докато се разтопи. Изсипете саламурата, получена върху динята.

Затворете буркана плътно с плътно затварящ се капак. Съхранявайте буркана на хладно и тъмно място.

В първите дни той ще започне да ферментира, така че трябва да поставите контейнер под него. Не отваряйте капака при никакви обстоятелства!

Динята умира след около 2 месеца, но я отваряме само около зимните празници.


Кисела диня - Рецепти

Киселата диня е една от любимите ми туршии поради уникалния си вкус, леко сладък, леко кисел. Деликатната текстура, която има при мариноване, меката и фина сърцевина и хрупкавата кора, не се срещат в друга туршия. Така казано, резените зрял пъпеш имат специален вкус (за разлика от малките кръгли пъпеши, които се слагат цели). Не изисква фанфари, което може само да ме накара да обичам тази рецепта още повече.

3 стръка сушен копър

3 стръка сушена мащерка

3 супени лъжици едра сол

Динята се измива добре, кората се почиства от всякакви замърсявания. Нарежете на филийки с дебелина около 2 см и след това на парчета, в зависимост от бурканчето, което имате. Ако имате буркан с по -широко гърло, което ви позволява, можете да оставите филийките цели.

Подредете филийките в буркана, като внимавате да не натрошите сърцевината.

Сред парчетата диня подреждаме клонките мащерка и копър, обелените скилидки чесън и корените от хрян, нарязани на две или четири на дължина.

В купа смесете водата и солта, докато се разтопи. Изсипете саламурата, получена върху динята.

Затворете буркана плътно с плътно затварящ се капак. Съхранявайте буркана на хладно и тъмно място.

В първите дни той ще започне да ферментира, така че трябва да поставите контейнер под него. Не отваряйте капака при никакви обстоятелства!

Динята умира след около 2 месеца, но я отваряме само около зимните празници.


Видео: Даже один кусочек ДЫНИ, может вызвать НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ. Самая полезная часть дыни.. (Декември 2021).