Нови рецепти

Рецепта за сливови тръби

Рецепта за сливови тръби

Съставки

  • 1 1/2 унция Unicum сливов ликьор
  • 1 тире ароматни горчиви
  • Топла вода, за доливане
  • Канелена пръчка, за украса

Упътвания

Комбинирайте ликьор Unicum Plum и ароматни горчиви в стъклена халба. Отгоре залейте с гореща вода. Гарнирайте с пръчка канела.


Рецепти за сливи

Опитайте нашите перфектни рецепти за сливи. Този костилков плод има мека, сладка сочна плът, която има вкусен вкус в конфитюри, лютни, пудинги и се рони.

Слива & пай с марципан

Отгоре напълнете този наситен розов пълнеж с решетъчна кора, направена от маслено сладко тесто от пясък, за да покажете края на специално ястие

Сливово & консервирано лимонено чатни

Ако смятате, че сушените плодове в традиционното чатни са прекалено сладки, ще харесате острата хапка от консервираните лимони в тази рецепта

Торта от сливи

Това пищно сезонно печене е гарнирано с наполовина сливи или кайсии и маслена ронлива заливка - служи като пудинг или торта

Лесно сладко от сливи

Това деликатно подправено с канела сладко е прекрасен начин да запазите вкуса на есенните плодове - вкусно намазване върху горещ препечен мас или торта

Печено цвекло, салата от сливи и#038 пекан

Земният цвят на цвеклото допълва сладките, но тръпчиви сливи и препечени пекани в тази странична салата. Сдвоете с агнешко за есенно пиршество

Печена патица и#038 салата от сливи на скара

Тази бавно приготвена салата от патици е чудесен център за забавление-гостите на вечеря ще харесат гамата от текстури и аромати

Захарни сливи маршмелоу

Леки, пухкави маршмелоу, които опаковат истински сливов пунш - нарязани на кубчета и напудрени с пудра захар, или потопени в шоколадово фондю

Слива & amaretti semifreddo

Мъничко сладко пюре от сливи и парченца бадемова бисквита превръщат този италиански сладолед в десерт „всичко в едно“

Сливово & бадемово тесто

Тази отворена плодова тарта изглежда и има фантастичен вкус за много малко усилия - ароматите на франгипан допълват захарните сливи

Джинджифил сливова торта

Сервирайте тази обилна гъба с плодове с купчина нещо кремообразно- тя ще работи и с малини вместо със сливи

Слив, портокал и#038 бадем

Този уютно сладък обущар прави сгряващ край на всяко хранене

Слива се счупва

Използвайте два вида захар и смлени бадеми за перфектния хрупкав топинг, наслоен върху сливи, подправени с канела

Сливови кулфиси

Изборът на сливи с розово месо ще ви даде най-зашеметяващия цвят в този печеливш десерт, приготвен предварително за приятели

Сливова, лешникова и шоколадова торта#038

Сливи, шоколад и лешник - това е торта, която наистина празнува сезона. Насладете се на филийка със сутрешното си кафе или я поднесете топла за десерт

Лимончело сливов тарт

Десерт, който се топи в устата и може да се приготви предварително

Слива и#038 бадемово парче резен

Маслена тава, пълна с плодове и подправки от новия сезон

Сиропирани сливи с шам -фъстък

Това е двойно лепкаво - гъсто, слез меренге, криещо се под хрупкава кора, сдвоено със сиропирани сливи


    1. Загрейте фурната до 400 ° F. Масло 2-qt. тава за печене, след това поръсете с гранулирана захар. Подредете сливи в чиния.
    2. Пулс яйца и останалите 3/4 чаша гранулирана захар в кухненски робот, за да се комбинират. При работещ двигател поточете наполовина половин, анасонов ликьор, ако използвате, и ванилия. Добавете брашно и сол и пулс, за да се комбинират. Оставете крема да престои 10 минути, след което изсипете върху сливите.
    3. Печете пудинг 15 минути, след това намалете температурата на фурната до 350 ° F и продължете да печете, докато кремът стане златист и стегне, 20 и#821125 минути по -дълго. Оставете леко да се охлади, след това поръсете с пудра захар.

    Тази рецепта е представена в:


    Тази тарта в немски стил се отличава с богата, маслена кора, покрита със сладки, глазирани сливи. За още повече аромат, добавете сливи с портокалова или лайм кора, преди да добавите.

    Страхотна торта за правене, когато летните плодове са в изобилие. Той е изключително вкусен, когато се прави със сливи, изискани в тази рецепта, но можете да използвате и смокини или сладки череши без костилки.

    От 1995 г. Epicurious е най -добрият хранителен ресурс за домашния готвач, с ежедневни кухненски съвети, забавни видеоклипове за готвене и, о, да, над 33 000 рецепти.

    © 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Епизодично може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


    Консервиране на сладко от сливи

    Идеално е да направите тази рецепта за сладко от сливи без консервиране. Просто направете конфитюра и не забравяйте да го съхранявате в хладилника или фризера, след като се охлади ’s. Ако е в хладилник, ще трябва да се използва в рамките на няколко седмици, докато ще издържи до 6 месеца във фризера.

    Аз ’m лично съм фен на консервирането, защото спестява място във фризера и ми позволява да взема летни продукти и да ги правя стабилни за целогодишно удоволствие.

    За да консервирате сладко от сливи, просто пригответе консерватор за водна баня, преди да започнете. След като конфитюрът достигне етапа на гел, черпак в буркани за консервиране, оставяйки 1/4 инча пространство за главата. Избършете джантите, бурканите за отстраняване на мехурчетата и регулирайте пространството на главата, за да сте сигурни, че са все още 1/4 инча.

    Захлупете с 2 части капачки за консервиране и обработете във консервна машина за водна баня за 5 минути (пинта и половин пинта). Настройте времето на 10 минути, ако сте на височина над 1000 фута, и на 15 минути, ако сте на над 6000 фута.

    Начини за консервиране на сливи


    Съвет за тестова кухня: Ако не ви е грижа за гладките повърхности за презентационни цели, назъбеният белач с остри зъбни ръбове бързо и лесно обелва меките плодове.

    Цветно кодираната салата е едно от характерните ястия на Babylonstoren и винаги включва микс от плодове и зеленчуци в една и съща чиния. Главният готвач Maranda Engelbrecht казва, че продуктите, които изглеждат добре заедно, също имат страхотен вкус и е разработила специфични винегрети, които допълват червените, жълтите и зелените опции.


    Прекрасният свят на рецепти за прясна слива не се ограничава само до десерти и конфитюри. Вкусът на тези тънки кожички и сочни костилкови плодове варира от кисел до капещо сладък, което прави сливите много гъвкава съставка. Когато сливовият сезон започва, прасковите достигат връх, а черешите са минали. Те узряват през есента, давайки ни достатъчно време за игра. Първата реколта от сливи, която пристига на местните пазари, обикновено принадлежи на азиатските Прунус сортове слива с европейски произход са сезон по-късно, към края на лятото и в началото на есента. Най-известните от сливи в края на сезона са пресни сини сливи, отличително продълговати, с тъмна кожа и много сладки.

    Издръжливите американски сливови хибриди обхващат сливовия сезон. Те се отглеждат от японски или европейски дървета, кръстосани с местни американски видове сливи. Дивите американски сливи растат в Съединените щати и придават своята изключителна студоустойчивост на тези хибридни дървета. Ако имате късмета да отглеждате собствените си диви сливи, можете да ги използвате във всяка от нашите рецепти, ориентирани към слива, които следват.

    Сливите са толкова пикантни в салатите, колкото и сочни заедно с лятното месо на скара. В салати те са идеални, като осигуряват хрупкавост, сок, киселина и захар. Те обичат топлината на чили и отблъскват аромата на летни билки като мента и босилек. В ястия и ястия сливи допълват силни аромати на скара или пушек. И ние знаем колко са вкусни в печенето: соковете им се карамелизират и се смесват еднакво добре в люти сосове и студени сорбета. Каквото и да правите, не забравяйте напитките. Коктейлите от сливи са лятно лакомство.


    Галерия

    • 5 килограма пресни сливи от Дамсън или Дамаск
    • 1 чаша вода
    • 12 цели шушулки кардамон
    • 4 чаши бяла захар
    • ¼ чаена лъжичка масло

    В мивка, пълна с хладка вода, изплакнете и обезкостете сливите. Поставете ги в тиган с дебело дъно, подходящ за бавно готвене и достатъчно дълбок, за да позволи образуването на пяна, когато сливите започнат да кипят. Добавете водата и шушулките кардамон и оставете сместа да ври на слаб огън на умерен огън. Намалете котлона на бавно, за да къкри бавно и оставете плодовете да се варят непокрити за 1 1/2 часа. Оставете сливите да се охладят.

    За да обезкостите сливите, прецедете охладените сливи с гевгир, изцедете сока с ръце и го съберете в голяма купа. Вземете суспензията от костилките и плодовете в гевгира с малки шепи и изстискайте сливовата каша и кожите внимателно в купата със сиропа, като задържате костилките в дланта си и след това ги изхвърлете.

    Сложете сливи обратно в оригиналната тенджера със захарта и маслото. Гответе на много слаб огън, докато сместа започне да се сгъстява, около 4 часа. За да се тества за адекватно развитие на пектин, пуснете лъжица от сладкото в чиния и го поставете в хладилника за няколко минути: сместа трябва да е меко втвърдена и вече да не е сиропирана.

    Изсипете горещото сладко в горещи, стерилни буркани, избършете джантите, поставете стерилни капаци и затегнете капачките на винтовете. Оставете бурканите да се охладят до стайна температура и проверете дали всеки буркан е запечатан.


    Съставки на сливов сладкиш

    • 250 г рафинирано брашно
    • 150 г кафява захар
    • 30 г бадеми
    • 30 г орехи
    • 1/4 чаша мляко
    • 150 г несолено масло
    • 1 чаена лъжичка канела на прах
    • 100 г сини сливи
    • 5 капки ванилова есенция
    • 2 чаени лъжички бакпулвер
    • 3 яйце

    Как да си направим сладкиш

    Стъпка 1 Пресейте брашното и бакпулвера

    Вземете голяма купа и пресейте брашното и бакпулвера. Дръжте настрана. Сега, в друга купа, смесете заедно кафявата захар и маслото, докато захарта се разтвори напълно. Вземете помощта на електрически блендер.

    Стъпка 2 Пригответе тестото за торта и го оставете да почине за 10 минути

    Сега разбийте яйцата и ги добавете едно по едно. Продължавайте да разбивате сместа, докато стане лека и пенлива. Постепенно добавете брашното към тази смес от яйца с масло и захар лъжица по лъжица, така че да не се образуват бучки. Продължавайте да разбърквате, за да получите гладка смес. Добавете млякото и ваниловата есенция и разбъркайте добре. Добавете канела на прах и разбъркайте отново. Оставете тестото да почине за 10 минути.

    Стъпка 3 Нарежете ядките за тортата

    През това време нарязваме на ситно ядките и сините сливи. Смесете тестото и разбийте добре. Резервирайте няколко ядки, които можете да поставите върху тортата. Сега загрейте фурната на 180 градуса за 15 минути. Пригответе тава за печене, като я покриете с маслена хартия. Намажете го с олио или масло и напудрете малко брашно. Изсипете тестото в него.

    Стъпка 4 Печете сладкиша за един час

    Печете сладкиша на 180 градуса по Целзий за един час или при 200 градуса по Целзий за 45 минути. Температурата зависи най -вече от типа фурна, която имате. Поставете шиш в тортата, за да проверите дали е готов. Ако излезе чист, извадете тортата и я поставете върху решетка, за да се охлади.

    Стъпка 5 Нарежете и сервирайте сливовия сладкиш!

    Внимателно извадете сладкиша от тавата за печене. Нарежете го и сервирайте с чай, кафе или с асортимент от леки закуски. Тази торта също върви добре с ванилов сладолед. Можете също така да направите бърза глазура, като разбиете една чаша пудра захар и една чаша несолено масло. Разбъркайте енергично, докато сместа стане кремообразна. Поставете го в хладилника за един час. Сега го поставете в торбата за тръби и го използвайте за украса на тортата. Ако искате глазурата ви да е цветна, можете да разделите тази смес от масло и захар на две части и след това да добавите двата цвята по ваш избор и в двете части. Сложете ги в отделни пликове за глазура и ги използвайте, за да подправите тортата си. Можете също така да използвате скъпоценни камъни или шоколадов чипс, за да украсите коледния си сладкиш.


    Резюме на рецептата

    • 1/2 килограм сушено френско грозде, напълнено с 2 супени лъжици коняк и достатъчно гореща вода, за да се покрие
    • 1/2 килограм сушени стафиди, нарязани на ситно
    • 1/4 килограма захаросани кумквати, нарязани на ситно
    • 1/4 килограма глазирана портокалова кора, нарязана на ситно
    • 1/4 килограма глазирана лимонова кора, нарязана на ситно
    • 1/4 килограма цитрон, нарязан на ситно
    • 1/2 килограм орехи, нарязани на ситно
    • 1 чаша брашно
    • 1 чаена лъжичка сода за хляб
    • 1 чаена лъжичка сол
    • 1 чаена лъжичка канела
    • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
    • 3/4 чаена лъжичка боздуган
    • 1/2 килограм смлян сует
    • 3 филии тънко нарязан хляб, напоен с 1/2 чаша ябълков сок
    • 1 чаша тъмнокафява захар
    • 3 яйца, разбити
    • 1/3 чаша конфитюр или консерви от касис
    • 1/4 чаша ракия или коняк
    • 1 чаена лъжичка захар
    • 1/2 чаша коняк
    • Твърд сос, за сервиране (по избор)

    Намажете много добре 2-литрова форма за пара или купа от керамика с растително масло и я оставете да престои, докато правите пудинга.

    Комбинирайте плодовете и ядките в голяма купа. Пресейте брашното, содата, солта и подправките в плодовете и ядките. Добавете салата, хляб, кафява захар, яйца и конфитюр и разбъркайте добре. Разбийте с дървена лъжица, за да изсветлите сместа. Изсипете във форма. Покрийте с кръг или пергаментова хартия и поставете върху решетка в голям чайник с достатъчно вода, за да излезе наполовина отстрани. Покрийте и оставете водата да ври, като допълвате, ако е необходимо. Парете в продължение на 6 часа.

    Открийте пудинга и го залейте с ракия, сложете парче восъчна хартия върху пудинга, заменете пергамента и поставете на хладно място или на нисък рафт в хладилника, за да узрее.

    За да сервирате, варете на пара още 2 часа и обърнете на чиния за сервиране. Добавете 1 чаена лъжичка захар към коняка, загрейте, залейте с топъл пудинг и запалете с кибрит. Сервирайте с твърд сос.