Нови рецепти

Пиле с рецепта за глазура от портокал и клен

Пиле с рецепта за глазура от портокал и клен

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Нарязани пилета
  • Пилешки гърди
  • Пържени пилешки гърди на тиган

Пилешките гърди се търкат със смес от розмарин, след това се запържват на тиган и се задушават в портокалово-кленов сироп. Сервирайте с прясно сварен ориз и сложете лъжицата соса отгоре.

2 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 250 мл портокалов сок
  • 125 мл сухо бяло вино
  • 125 мл кленов сироп
  • 2 чаени лъжички нарязан пресен розмарин или 1 чаена лъжичка сушен розмарин
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 4 филета пилешки гърди без кожа и кости
  • 30 г масло
  • 2 супени лъжици зехтин

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 30 минути› Готово след: 35 минути

  1. Доведете до кипене портокалов сок и вино в малка тенджера. Намалете леко огъня, но поддържайте достатъчно висока, за да продължите на слаб кипене в продължение на 5 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте кленовия сироп и продължете да кипете още 5 до 6 минути, като разбърквате често, докато стане лъскав и леко се сгъсти. Заделени.
  2. В малка купа смесете розмарина, солта и черния пипер. Разтрийте сместа от двете страни на пилешките гърди и оставете настрана.
  3. Разтопете маслото и зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешки гърди, покрийте тигана и запържете за около 5 минути от всяка страна, докато леко покафенеят. Изсипете пилето със смес от портокал и клен (сместа ще заври и образува мехурчета). Намалете котлона, за да заври; покрийте и оставете да се готви за още 10 минути, като от време на време заливате, докато пилето се свари и сосът се превърне в богата, гъста глазура.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(592)

Отзиви на английски (417)

Това беше невероятно! Цялото ми семейство го обожава! -13 януари 2014 г.

много вкусно ще го направи отново-08 март 2017 г.

Това беше прекрасно - наистина вкусен сос! Трябваше да го сгъстя малко, но с малко царевично брашно, използвах около една супена лъжица от него (смесете с малко студена вода в гладка паста, преди да добавите малко по малко и да разбърквате постоянно, докато се достигне желаната дебелина). Сосът изглежда се засилва във вкуса, докато се охлади по някакъв начин. Дяволска магия, без съмнение. Наистина добре и определено ще има отново.-19 декември 2016 г.


  • 2 супени лъжици чист кленов сироп
  • 1 супена лъжица соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 1 скилидка чесън, смлян
  • 1 чаена лъжичка смлян пресен джинджифил
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
  • 2 пилешки гърди без кости, без кожа, (около 8 унции), подрязани и отстранени оферти (вж. Съвет)

Разбийте сироп, соев сос, лимонов сок, чесън, джинджифил и черен пипер в малък плитък съд. Добавете пилешкото месо и го обърнете към покритието с марината и го оставете в хладилник за 2 часа, като обърнете веднъж.

Намажете вътрешен грил тиган със спрей за готвене и загрейте на среден огън. Извадете пилето от маринатата (запазвайки маринатата) и гответе, докато термометърът за незабавно отчитане, поставен в най-дебелата част на гърдите, регистрира 165 градуса F, от 3 до 5 минути на страна.

Междувременно изсипете запазената марината в малка тенджера и оставете да къкри на умерен огън. Гответе, докато намалите наполовина, около 4 минути. Обилно намажете пилето с намаления сос и сервирайте.

Съвет: Увийте и замразете пилешките оферти. Когато сте събрали достатъчно, използвайте ги в пържене-те са с идеалния размер.

Хората с цьолиакия или чувствителност към глутен трябва да използват соеви сосове, обозначени като „без глутен“, тъй като соевият сос може да съдържа пшеница или други подсладители и аромати, съдържащи глутен.


  1. Загрейте фурната до 450 градуса. Смесете кленов сироп, лимонов сок и масло заедно в малка тенджера. Оставете да къкри 5 минути. Напръскайте тава за печене и поставете пиле в нея. Добавете сол и черен пипер към пилето. Печете 10 минути. Извадете пилето от фурната и изсипете върху глазурата. Печете още 15 минути или докато соковете избистрят.

Джил Купър и Тавра Келам са пестеливи живи експерти и автори на книгата за готвене "Dining On A Dime Cookbook". Вечерянето на стотинка ще ви помогне да спестите пари за хранителни стоки и да се измъкнете от дълговете, като приготвите бързи и прости домашни ястия. За безплатни съвети и рецепти за усилватели посетете Living On A Dime.


Рецепта за остъклено пиле с кленов портокал

Комбинацията от кленов сироп и портокалова кора придават на това пиле прекрасен вкус. Не забравяйте да използвате истински кленов сироп.

  • клен
  • syrupdijon
  • горчица
  • zestvinegarthymechicken
  • млечна пръст сол пепер
  • кленов плод
  • печете
  • клен
  • syrupdijon
  • горчица
  • zestvinegarthymechicken
  • млечна пръст сол пепер
  • кленов плод
  • печете

Планирайте седмичното си хранене и вземете автоматично генерирани списъци за пазаруване.

  • 1/2c кленов сироп
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
  • 1 супена лъжица бял оцет
  • 1 ч.л. смляна прясна мащерка
  • 4 пилешки гърди с кости, на кожата (около 3 паунда), разполовени напречно
  • сол и черен пипер
  • 1 супена лъжица зеленчуци. масло

Съставки

  • 1/2c списък за купуване на кленов сироп
  • 2 супени лъжици Dijon горчица списък за пазаруване
  • 1 чаена лъжичка настъргани портокалови корички списък за пазаруване
  • 1 супена лъжица бял оцет списък за пазаруване
  • 1 ч.л. списък със смляна прясна мащерка
  • 4 пилешки гърди с кости, облечени с кожа (около 3 паунда), наполовина кръстосан списък за пазаруване и списък с пазаруване на чушки
  • 1 супена лъжица зеленчуци. списък за покупка на масла

Как да го направите

  • Регулирайте решетката на фурната в средно положение и загрейте до 475. Разбийте кленов сироп, горчица, кора, оцет и мащерка в купа. Изсушете пилешкото месо с хартиени кърпи и подправете със сол и черен пипер.
  • Загрейте маслото в голям тиган, устойчив на фурна, на средно висока температура до само пушене. Гответе пилешкото месо с кожата надолу, докато покафенее добре, около 5 минути. Обърнете пилешката кожа нагоре и прехвърлете тигана във фурната. Гответе, докато пилето стане наситено златисто кафяво и гответе около 15 минути.
  • Носете ръкавица за фурна, изсипете всяка мазнина в тиган. Добавете кленовата смес в празния тиган и гответе на умерен огън, като изстържете запечените парченца с дървена лъжица, докато станат гъсти и сиропирани, около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Изключете котлона, върнете пилето в тиган и го обърнете, докато се покрие добре с глазура. Сервирайте.
Хората, които харесват това ястие 5
  • зрънцеЗимен парк, Флорида
  • greekcook1Атлантик Сити, Ню Джърси
  • вкусовеАлгонкин, Илинойс
  • pat2meНашуа, НХ
  • jeffsgirlМедфорд, Орегон
  • плекларФрамингъм, Масачузетс
  • Да се ​​покаже ли тук?Прегледайте го или го маркирайте! ✔

Това звучи като много добра рецепта.

Готвачът

Рейтингът

Вкусен Pleclare. много добър.

Това звучи вкусно. ще трябва да го пробвам скоро!


Галерия

  • 1 супена лъжица несолено масло
  • 1 чаша пресни трохи за хляб
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • Сол и прясно смлян пипер
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • Четири половинки пилешки гърди без кости без кости, с кожа
  • 2 супени лъжици чист кленов сироп
  • 1 супена лъжица оцет от шери
  • 1/2 чаша пилешки бульон
  • 2 супени лъжици дижонска горчица

Загрейте фурната до 450 градуса. В голям тиган, устойчив на фурна, разтопете маслото. Разбъркайте трохите за хляб и гответе на умерен огън до златисто. Разбъркайте магданоза и подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете в чиния и оставете да се охлади. Избършете тигана.

Добавете зехтина към тигана и загрейте, докато блести. Подправете пилето със сол и черен пипер и го добавете в тигана, с кожата надолу. Гответе на умерено силен огън, докато кожата покафенее, 3 минути. Обърнете пилето и печете във фурната за 7 минути, докато току -що се приготви.

Върнете тигана в горелката. Добавете сиропа и оцета, за да заври. Обърнете пилешката кожа надолу и гответе до обилно остъкляване, около 30 секунди прехвърлете върху чиниите с кожата нагоре. Добавете бульона в тигана и варете, докато се намали с една трета, като изстържете всички зачервени парченца от дъното. Разбъркайте горчицата и подправете със сол и черен пипер. Лъжи соса върху пилето. Отгоре покрийте с трохите за хляб и сервирайте.


Глазирано пиле с портокалов клен (вдъхновено от Withnail и аз)

Виждали сте#8217 Withnail и аз, нали? Разбира се, че имате. Това е класически филм и изчакайте, КАКВО? Нямате ли & 8217t? Трябва да го видите! Точно тази минута! Продължавай, ще чакаме. *Почуква строго пръсти по масата*. Нарежете на 5 часа по -късно (защото трябваше да го гледате два пъти и да подремнете, защото сте подпийнали). Сега … не се ли чувстваш по -добре? Нещо липсваше, нали?

За години, всеки път, когато пека пиле, ще се изкуша да го изправя във фурната, само за кикот.

Сега знам, че готвенето на пиле на бирена кутия е нещо, но аз съм начин твърде склонен към инциденти, за да се опита да балансира голямо, хлъзгаво пиле на талбой. Тогава видях това, забелязах, че е само 20 долара и реших, че трябва да го имам. Трябва да ви кажа, че всъщност работи невероятно добре и, което е по -важно, вашето пиле ще изглежда смешно, докато виси, седнало, във фурната ви.

Представям си, че това ще бъдем аз, Мат и едно от нашите пилета много скоро.

Това казвам на Мат, че искам да пресъздам Withnail и аз пилешка сцена:

Използвах рецепта от Cooks Illustrated, към която съм пристрастен. Рецептите им са страхотни, макар че често вземат нещо много просто и го правят супер сложно. Сигурен съм, че те са тествали всичко, но понякога се оказвам, че посочвам процес от 15 стъпки, завъртям очи и правя кратък път. Дразни ме и това, че таксуват всичко и този whackadoodle е най -богатият човек в PBS.

В този случай рецептата беше малко ангажирана, но резултатът определено си заслужаваше. Приспособих го малко, добавих чесън и пресен лимон, за да намаля малко сладостта, но цялостният процес дойде от тях. Наистина завършва с невероятно хрупкава кожа, която е нещо като смисъл да се изпече цяло пиле, нали?


15 -минутна оранжева кленова глазурана сьомга

Красиви печени филета от сьомга с пикантна оранжева кленова глазура и натрошени пекани. Тази сьомга е невероятно лесна за приготвяне и се събира само за 15 минути. Здравословните вечери през седмицата никога не са били толкова вкусни.

Само аз ли съм или по -кратките работни седмици се чувстват най -дълго? Аз ’m се установявам във вторник вечерта, въвеждайки тази публикация, която вече очаквам с нетърпение предстоящия уикенд.

Говорейки за, нека да запазим нещата леки и да говорим за този изминал уикенд на 4 юли! Момчета, какво направихте ?! Кое беше най -доброто патриотично нещо, което ядохте? Работих през по -голямата част от уикенда, но все пак успях да се насладя на известно време с приятели и семейство. Включени бяха и МНОГО S No-Bake S ’mores Pie (завърши последното парче за закуска днес) … и доста Leinenkugel Summer Shandy ’s. Тези неща просто сериозно попаднаха на място. Така че (привидно) дълги седмици + натоварени работни дни = ЛЕСНИ вечери. Лесно, БЪРЗО и здравословно наистина е вълшебният трифекта. Е, това е точно това, което имам за вас тук. Изрежете всички удивителен знак.

Казвам ви, момчета, трудно е да НЕ се увлечете по тази рецепта. Сьомгата има супер лек и освежаващ вкус, но е приказно ароматен. Прекалявам с всяка комбинация от пушено + сладко и тази рецепта наистина овладява този синтез.

Нека уточня. Имаме пушен червен пипер, морска сол и сухо разтриване на чесън, комбинирани с богат кленов сироп и портокалова глазура. Да не говорим за натрошените пекани, които вече имат изразен аромат на сладък клен, когато са печени. Сериозно, ако можех да прескоча екрана си и да ви го направя във вашата кухня, щях да съм там преди 10 минути. Бутилка Пино в ръка. Насладихме се на тази сьомга с печени картофи и аспержи на скара, макар че имам предвид, когато казвам, че НИЩО върви. Кафяв ориз, киноа, кускус, паста, ВСИЧКО и всяко зеленчук. Можеш да имаш каквото си искаш

Аз също обичам тази сьомга върху зеленчуково легло с обикновен балсамов дресинг. Опциите са безкрайни с всички девствени летни продукти в момента. Така или иначе, вие ще получите обилна доза здравословни за сърцето омега-3 мазнини, висококачествен протеин и широк спектър от антиоксиданти, витамини и минерали с това хранене. Надявам се, че вие ​​харесвате тази вкусна, лятна рецепта толкова, колкото и ние! Ако успеете, не забравяйте да направите снимка и да маркирате #dishingouthealth, за да мога да видя красивите ви творения!


Коментари

Кристин М.

Мислех, че това е много добре. Бях загрижен за пръчката канела. Аз го добавих, но го премахнах, преди да добавя соевия сос, сусамовото масло, черен пипер и самбел oelek. Всичко беше много добре. Определено бих повторил това. Страхотни вкусове.

Реджина Б.

Отлично! Страхотен вкус, лесен за приготвяне. Прекрасно ястие за предварително приготвяне за голяма група гости.

Лиза Д.

Току -що приключих с това и те са страхотни! Можех да пия соса :) Единственото, което добавих, беше настърган пресен джинджифил, защото го имах във фризера и знаех, че ще се получи чудесно с него! МНОГО ВКУСЕН. Благодаря за тази рецепта!

Лиза Д.

Нямам търпение да направя това утре за обяд.

УДИВИТЕЛНО! Голям с всеки член на семейството. лесен за приготвяне. Сервира се върху ориз.


KrausnicКухня

Намерих тази рецепта “Pecan-Crusted Svinke with Orange-Maple Glaze ” in Better Homes and Garden, септември 2011. Беше вкусно, само че методът на готвене не ми действаше (възможна причина = моята неспособност). Пеканите изгаряха, но свинското месо беше недопечено. Трябваше да го довърша във фурната.

Семейството обичаше вкусовете: клен, орехи пекан и портокалов сок. Исках да ги нанеса на пиле, като използвам по -добър метод за готвене. Така че, използвах типичния процес на паниране: месо, изсушено на сухо, натопено в брашно, след това белтъци, след това кора, в този случай нарязани, препечени пекани. Пилето се пече на 375 градуса и завършва с портокалово-кленовата глазура.

Пилешко орехче с оранжева кленова глазура

Съставки

2 чаши парчета пекан, нарязани на ситно, препечени
4 пилешки гърди (1-1/2 паунда)
2/3 чаша чист кленов сироп
2 портокала, единият изцеден, другият нарязан
1/4 + 1/8 чаена лъжичка кимион (отделен)
1/8 чаена лъжичка кайен (по избор)
1/4 чаша брашно
2 белтъка, плюс пръска вода

Упътвания

1. Комбинирайте съставките за глазура: сокът от един портокал, кленов сироп и 1/4 чаена лъжичка кимион. Заделени.
2. Препечете суровите парчета пекан в сух тиган за средно ниска температура за няколко минути. Разпределете в плитка чиния. Заделени.
3. Във втори плитък съд комбинирайте брашно, 1/8 чаена лъжичка кимион, сол и черен пипер. В трети плитък съд разбийте белтъците и водата заедно.
4. Загрейте фурната до 375 градуса.
5. Пилешките гърди се нарязват, нарязват се на равни части и се начукват на еднаква дебелина.
6. Изсушете пилешкото месо с хартиени кърпи. Потопете пилето в брашно, като изтръскате излишъка, след това издълбайте яйцата и накрая намажете с пеканите, като натиснете, за да залепне. Внимателно прехвърлете в тиган 13 ″x9 ″.
7. Печете, докато соковете станат бистри, около 12 до 15 минути.
8. Докато пилето се готви, пригответе глазура. В среден тиган добавете смес от портокал и клен. На умерен огън оставете да къкри непокрито до сгъстяване, като разбърквате от време на време.
9. Изсипете глазура върху свареното пиле. Сервирайте с резенчета портокал.

© Dorene Krausnick и KrausnicKitchen 2011-2012. Неразрешеното използване и/или дублиране на този материал без изрично и писмено разрешение от автора и/или собственика на този блог е строго забранено. Могат да се използват откъси и връзки, при условие че се дава пълен и ясен кредит на Dorene Krausnick и KrausnicKitchen с подходяща и конкретна насока към оригиналното съдържание.


Копирайте Bennigan ’s Guinness Glaze

Копирайте Bennigan ’s Guinness Glaze може да се използва като сос за почти всичко! Пилешко, пържола и говеждо, свинско и зеленчуци. Използвайте го или като дъжд или облейте храната си с него!

Останаха само шепа Бениган и#8217 и когато те бяха по -разпространени, си спомням, че бях там само няколко пъти. Но си спомням Глазура на Гинес които са използвали за бургери и чипс от синьо сирене. И беше толкова добре! Сега с тази Copycat Bennigan ’s Guinness Glaze можете да донесете известния им сос у дома и да го добавите към любимите си ястия. Намерете нашата колекция от ирландски вдъхновени рецепти тук! И намерете още рецепти за копиране на ресторанти тук като нашия Copycat TGI Friday ’s Whisky Glaze!

Приготвянето на соса е много, много лесно, но отнема малко време да се намали на котлона и след това да се охлади в хладилника. Използвайте тенджера, която е по -голяма от тенджера със запас, защото сместа ще набъбне. По -голямата тенджера означава по -малко притеснения за преливането й (първата ми партида се разля, когато буквално се отдалечих на 3 ФУТА и го гледах, а след това имах твърда лепкава захар по цялата ми печка). Сотирайте лука, добавете подправките и след това течностите. Оставете да къкри и се сгъсти за 30-45 минути. Искате да кипи, така че да се сгъсти, но не толкова бързо кипене, че да расте и да се разлива навсякъде. В този момент тя няма да е супер гъста, тъй като захарите трябва да се охладят, за да се сгъсти. Ако го оставите да стане наистина дебел в този момент, той ще бъде доста твърд, когато се охлади. Така че го изсипете в гарнитура или стъклен съд (бурканите от 16 унции са идеални, тъй като това прави 2 чаши глазура) и го оставете да изстине, в идеалния случай за една нощ в хладилника. Когато се охлади, консистенцията ще бъде подобна на меда.

Когато използвате Ирландска гладка глазура, ако храната е гореща, глазурата отново ще се разрежда. Така че имайте предвид това как планирате да го използвате. Освен това, тъй като в него има толкова много захар, той лесно изгаря. Така че, ако печете на скара, печете или нещо друго с продължително или силно излагане на топлина, най -добре е да го добавите в края или след готвене, за да предотвратите изгарянето.


Гледай видеото: Рецепта за Пилешка яхния с чушки (Ноември 2021).