Нови рецепти

Яхния с кнедли

Яхния с кнедли

Нарежете на ситно зеленчуците и зелените и ги сложете за кратко в 2 супени лъжици зехтин, докато започнат да миришат.

Добавете пилето, водата и оставете да заври.Когато месото се свари (извадих го, го почистих от костите и го сложих на ваше място. Капризни деца / съпруги) добавете доматено пюре, половин чаена лъжичка черен пипер.

Пригответе от 2 разбити с вилица яйца, половин чаена лъжичка сол и брашно маглаве като гъста сметана.

Докато храната се вари с малка чаена лъжичка, към храната се добавя маглавай. Кнедлите са готови, когато изплуват на повърхността.

Сервирайте горещо, поръсено със зеленина и до хляб и кисели краставички на вкус.


Яхния с кнедли - Рецепти

Помните ли предизвикателството на истинския готвач? Правя го. Взех техния кораб. Да, да, този хубав 2 -литров Pyroflam, идеално кръгъл и с този стъклен капак. Превъзходно!

И аз обещах да направя рецептата, която им показах, а те, помирисвайки ги, бяха оставени да мислят за това. Затова днес го показвам на тях, на вас и на всички. Щастлив съм. Съдът Pyroflam е перфектен. Точно както казах в оригиналния пост. Той е напълно адаптивен към моята рецепта, о заешка яхния с кнедли.

Е, мили мои, това е уикендът, който току -що отмина, вадя ухото си от фризера, топя напълно, пия кафе, нарязвам всичко, омесвам тестото, слагам го в купа, пържа го, пека го и накрая му се наслаждавам . Напълно невероятно добре! Истинска кулинарна заблуда. Наистина ли!

Да кажа ли, че гостите бяха обърнати по гръб при вида на белия пирофламски съд, пълен с очи с кнедли, ухаещи на нещо неразрушимо и благоуханно и на трона в средата на масата? Току -що ви казах: това е перфектният кораб!

Но вие чакате достатъчно дълго, нали? Така че пропуснете интрото и отидете на:

ИСъставки за Заешка яхния с кнедли

  • 1 домашен заек, нарязан на подходящи парчета
  • 10 резена пушени ребра
  • 1 супена лъжица розмарин
  • 300 г гъби плевротус
  • 2 съвпадащи лука
  • 500 мл бира
  • 700 мл пилешка супа
  • супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица брашно
  • зехтин
  • морска сол и прясно смлян пипер

за кнедли:

  • 300 гр брашно Добруджа 000
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 150 гр масло
  • 1/2 индийско орехче
  • 1 чаена лъжичка естрагон
  • прясно смляна сол и черен пипер
  • малко мляко

Подготовка за Заешка яхния с кнедли

Първо направете кнедли, като смесите брашното с бакпулвера, естрагона, щипка морска сол и малко прясно смлян пипер и изсипете достатъчно мляко, за да се получи еластично и нелепнещо тесто. Разбъркайте и омесете добре, докато получите доста твърдо тесто. От него ще намажем с набрашнените длани голяма струна, която след това ще нарежем на 18 равни парчета. Моделираме няколко топки от съответните парчета, поставяме ги върху поднос и бръснем индийското орехче отгоре. Приберете в хладилник, докато яхнията е почти готова.

Слагаме всяко парче заек в брашно и го разклащаме добре, за да отстраним излишъка. Сложете съда с Pyroflam директно на пламъка, загрейте зехтина и маслото и добавете парчетата месо едно по едно, като ги запържете за около 5-7 минути от всички страни.

Когато всички леко покафенеят, сложете върху тях филийките пушени ребра, като добавите щипка морска сол и прясно смлян пипер. Оставете ги на огъня още няколко минути, докато се запържат и оребрят, като внимавате да ги смесите в купа, за да не загори месото.

След това добавете розмарина, нарязаните гъби, нарязания лук и оставете да къкри още 10 минути, докато лукът омекне и стане златист. След това добавете супена лъжица брашно, бира и пилешка супа и оставете съда Pyroflam директно на пламъка за още 30-40 минути, покривайки всичко и шпионирайки през стъкления капак.

Когато яхнията е паднала, поставете кнедли над нея, на разстояние около 1 см един от друг. Те ще действат като капак, позволявайки на месото да задържи сока и да не изсъхне. Поръсете всичко със зехтин и сложете ястието в горещата фурна на етап 5 (190 градуса) за максимум 40-45 минути. Кнедлите отгоре ще са хрупкави, а отдолу меки, като кифлички. И те ще бъдат абсолютно страхотни!

Поставяме съда директно на масата и & # 8230. Заешка яхния с кнедли!


Начин на приготвяне

Лукът се почиства и се слага на рендето с големи дупки, което се втвърдява с масло. Запържете, докато лукът започне да бутилира. Добавете червения пипер и месото. Покрийте с вода и заври. Когато е наполовина сварено, добавете обелените и нарязани домати. В края подправете със сол и черен пипер на вкус.

Пригответе кнедли, както следва: разбийте яйцата и разбъркайте, за да се отворят с вилица. Добавете брашното и разбъркайте добре. Ако съставът е твърде дебел, добавете още малко вода, така че да стане добро тесто за разбиване под формата на кнедли. В края добавете масло и разбъркайте. Разбийте това тесто във вряща подсолена вода и оставете кнедлите да врят 5 минути. Прецедете и измийте. След това в друга тава намажете с олио.


Видео: Вареники из манной крупы и яиц - РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА УДАЧНЫЙ (Декември 2021).