Нови рецепти

Освежаваща рецепта от сорбет от мента и лайм

Освежаваща рецепта от сорбет от мента и лайм

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Десерт
  • Замразени десерти
  • Сорбет

Този сорбет от мента и лайм е чудесен за десерт или освежаване на небцето между ястията. Ромът помага на сорбето да не замръзне прекалено силно.

46 души са направили това

СъставкиОбслужва: 16

  • 250 мл вода
  • 200 г пудра захар
  • 15 г листа от мента
  • 2 супени лъжици ром
  • 4 супени лъжици настъргана кора от лайм
  • 250 мл прясно изцеден сок от лайм
  • 350 мл газирана вода

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 5 минути› Допълнително време: 1 час замразяване ›Готово за: 1 час 15 минути

  1. Загрейте водата, захарта и листата мента в тенджера на среден огън; разбърквайте, докато захарта се разтвори. Оставете сместа да заври, намалете котлона и оставете да къкри за 3 до 5 минути, за да извлечете аромата на мента. Оставете сместа настрана да се охлади и прецедете листата от мента.
  2. Изсипете охладената смес от мента, кора от лайм, сок от лайм, газирана вода и ром в купа и разбъркайте добре. Изсипете в контейнера на машина за сладолед и замразете според инструкциите на производителя. Сервирайте веднага за по -мека текстура или замразете в запечатан контейнер за по -твърд сорбет. Оставете твърдо замразения сорбет да се размрази няколко минути преди сервиране.

Газирана вода

Ако е налична газирана вода с аромат на цитрусови плодове, заменете това вместо това.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(12)

Отзиви на английски (6)

от Sun & Sky

За да получите наистина добрия вкус на мента, използвайте 1 чаша мента и вместо да я сварите (сварената мента не е най -вкусната в нито една рецепта), оставете захарта и водата да заври, изключете котлона, добавете листата мента и оставете да се стръмне за 30 минути, преди да прецедите листата и да охладите сиропа. Нарязах и сока от лайм на 3/4 чаша. Хареса ми, много като истинско мохито-17 февруари 2011 г.

от kimbernic

Имам проблеми с оценката на този. Направих го точно като указанията, но почувствах, че е малко прекалено кисел за моя вкус, но го споделих със свекърва ми и тя го хареса. Всъщност беше много кисело и сладко, че не можех да вкуся ментата в него. Планирам да го направя отново, но мисля, че ще намаля количеството на сока от лайм и кора от лайм. Между другото, за да направите тази рецепта според инструкциите, ще ви трябват 5 до 6 пресни лайма.-07 септември 2009 г.

от Кейти С.

Не е най -доброто, което съм имал .. Използвах повече мента, отколкото изискваше и все още не мога да вкуся ментата. Обичам кисело и това дори е твърде много за мен .. трудно е да се яде без да се напука! Вероятно няма да успея отново.-25 септември 2009 г.


Резюме на рецептата

  • 1 чаша вода
  • 1 чаша бяла захар
  • ½ чаша листа мента, опаковани
  • ¼ чаша настъргана кора от лайм
  • 1 чаша прясно изцеден сок от лайм
  • 1 ½ чаши газирана вода с аромат на цитрусови плодове
  • 2 супени лъжици ром (по избор)

Загрейте водата, захарта и листата мента в тенджера на среден огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Оставете сместа да заври, намалете котлона и оставете да къкри за 3 до 5 минути, за да извлечете аромата на мента. Оставете сместа настрана да се охлади и прецедете листата от мента.

Изсипете охладената смес от мента, кора от лайм, сок от лайм, газирана вода и ром в купа и разбъркайте добре. Изсипете в контейнера на производител на сладолед и замразете според инструкциите на производителя. Сервирайте веднага за по -мека текстура или замразете в запечатан контейнер за по -твърд сорбет. Оставете твърдо замразения сорбет да се размрази няколко минути преди сервиране.


КЪДЕ Е РЕЦЕПТА НА СОРБЕТА?

Ако предпочитате да пропуснете съвети за готвене, предложения, удобни заместители, свързани идеи за рецепти - и преминете директно към Рецепта за сорбет от липа и ягодапросто превъртете до дъното на страницата, където можете да намерите разпечатващата се карта с рецепти.

Докато с удоволствие приготвям много ягодови десерти (като този сладкиш с ягодова тирамису ангелска торта, торта с ягодова лимонада и ягодови рикота бисквити), едно от любимите ми неща за приготвяне е тази рецепта от сорбет от лайм и ягода!


Освежаваща рецепта от сорбет от мента и лайм - рецепти

Подготовка време: Няколко минути
Време за готвене: 5 минути
Време за вливане: 1 час или по -малко
Време на турбиране: Около 1 час
Време на замразяване: 1 1/2 до 2 1/2 часа (3 часа без производител на сорбет)

Нищо не е толкова освежаващо, колкото вар сорбет! И когато добавите нотка мента, това е двойно удоволствие. Докато откривах колекцията от лаймски сорбет във Fruits & ampPassion, бях вдъхновен да създам този вкусен сезонен десерт, за да умножа удоволствието.

В идеалния случай извадете сорбета от фризера няколко минути преди сервиране, за да стане по -кремообразно.

  1. В тенджера оставете водата и захарта да заври.
  2. Намалете топлината. Оставете захарта да се разтвори във врящата вода, докато се получи консистенция на сироп, около 5 минути. Свалете от котлона и оставете настрана.
  3. Изстискайте лаймовете и добавете сока към сиропа.
  4. Извадете листата от ментата, измийте ги добре и добавете към сиропа. Оставете да се влива в продължение на 1 час.
  5. Прецедете инфузията и разбъркайте добре.
  6. Разбъркайте Perrier.
  7. Разбийте белтъците на меки върхове: те трябва да са пенливи, но не твърди. Вижте стъпката на включване, в зависимост от избрания от вас метод.
  1. Изсипете сместа в купата на производителя на сорбет и обработете за 1 час.
  2. След като сорбетът започне да втасва, добавете разбитите белтъци.
  3. Продължете обработката, докато сорбетът се настрои.
  4. Прехвърлете сместа в контейнер от неръждаема стомана, за да намалите времето на замръзване. Поставете във фризера за 1 1/2 до 2 1/2 часа преди сервиране.

Ако нямате производител на сорбет, изсипете сместа в купата на кухненски робот (с острието). Поставете във фризера. Тридесет минути по -късно поставете купата на машината и обработете за няколко минути. Повторете процеса три пъти, като връщате купата във фризера за 30 минути между всяка операция. По този начин ще получите приятна гладка текстура. За по-консистенция, подобна на мус, можете да смесите 2 белтъка в края с кухненския робот, след което отново да замразите.


4 освежаващи летни напитки

Има изобилие от рецепти за алкохолни напитки от всякакъв вид, но аз исках да създам поредица от безалкохолни напитки които бяха впечатляващо красиви, свежи и вкусни.

Напитки, на които могат да се насладят както деца, така и възрастни, независимо дали е на специално семейно събиране или на по -голямо парти с приятели и съседи.

Всяка напитка тук е лесна за приготвяне, а компонентите могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в хладилника.

Всеки от тях има свой характер и подчертава различни видове великолепни летни плодове.

Тройният плувен сорбет от пъпеш е плодов и газиран, ягодовият лайм е идеално сладък и тръпчив, домашно приготвената ванилова сода от малини е ароматна и мехурчеста, а пъпешът от agua fresca има вкус на най -прекрасната прясна вода от пъпеш.

Ето рецептите и видеоклиповете за всяка. Надявам се да им харесате и да останете хладни!


Никога не съм опитвал гроздов сорбет, но колкото повече мисля за този богат вкус на черно грозде, толкова по -развълнуван съм да го опитам! Половин килограм от тези малки момчета идват само до около две чаши след пулпиране, така че ще ви трябва справедлива сума, ако искате да споделите.

Инструкции за рецепта и кредит - TheViewFromGreatIsland

Обичате ли розово мехурче? Обичате ли сорбет? Защо не комбинирате двете за един красив розов летен десерт? Дори се римува, за да плаче на глас -розе сорбет- така че наистина не виждам къде можете да сбъркате!

Инструкции за рецепта и кредит - HowSweetItIs


5 рецепти за плодов сорбет

Сорбетът е един от онези невероятни десерти, които сякаш нарушават всички правила. Той осигурява същото удовлетворение като сладоледа, но все пак по някакъв начин успява да остане без млечни продукти. Това е сладко лакомство, което въпреки това често се сервира в средата на по -големи ястия като почистващо средство за небцето. Той е с ниско съдържание на мазнини, (като цяло) веган и е абсолютно вкусен.

Но знаете ли, че също е доста лесно да се направи? Комбинирайки няколко съставки в блендер Blendtec, можете бързо да създадете редица фантастични рецепти за сорбет, наравно с всичко, което бихте могли да получите в най -добрите ресторанти. Ето пет от любимите ни рецепти за домашно приготвен сорбе от цялата мрежа.

1. Сорбет от ананас

За тези, които обичат ананас, има малко плодове с по -добър цялостен удар. Ананасите имат страхотен вкус, предлагат сочна, почти цитрусова текстура и са толкова визуално привлекателни, колкото и вкусни. Ананасите също осигуряват различни ползи за здравето, включително намаляване на риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата, подпомагане на борбата с астмата, регулиране на кръвното налягане и подобряване на храносмилането. Като се имат предвид тези предимства, не е изненадващо, че ананасът прави чудесен сорбет. Ето една лесна рецепта с любезното съдействие на The Girl Who Ate Everything.

Съставки

½ органичен ананас
4-8 супени лъжици захар (в зависимост от зрялостта на ананаса)
½ чаша вода
1 малка цедка пресен лимонов сок (по избор)

Упътвания

  1. Разрежете ананаса наполовина по дължина и след това нарежете месото на ½ от ананаса на кубчета. Извадете месото от черупката с помощта на балонче. Оставете черупките настрана.
  2. Поставете половината месо от ананас в блендер Blendtec. Добавете захарта, водата и по избор лимонов сок. Смесете до гладкост.
  3. Поставете сместа във фризера и я оставете да замръзне за 1-2 часа.
  4. След като сместа е напълно замразена, я върнете в блендера. Смесете отново до гладкост.
  5. Прехвърлете сместа обратно в ½ ананасова обвивка и след това поставете черупката обратно във фризера.
  6. Оставете го да замръзне поне пет часа преди сервиране.

2. Пикантно кайенско манго

Мангото, покрито с чили, сок от лайм и сол, е основна част от търговците на улични панаири и предлага една от най-уникалните (и невероятни) вкусови комбинации, които вероятно ще изпитате. Този манго сорбет (един от нашите собствени дизайни) играе със сладко-кисело-пикантен вкус на любимия на панаира и добавя няколко свои собствени вкуса.

Съставки

1½ чаши замразено манго
1 банан
½ чаша кленов сироп
⅓ чаша лимонов сок
Кайен на прах (на вкус)

Упътвания

  1. Комбинирайте мангото, банана, сиропа и лимоновия сок заедно в блендер Blendtec. Смесете до гладкост.
  2. Добавете малко черен пипер. Reblend и вкус. Добавете още лют червен пипер на вкус и смесете отново.
  3. Поставете сместа във фризера и оставете да замръзне напълно преди сервиране.

3. Кокосов сорбет

За истински вкус на островите има малко лакомства, толкова автентични като кокосовия сорбет. Тази рецепта използва кокосово мляко, сметана от кокос и бръснат кокос, за да гарантира, че кокосовият аромат, който му дава името, остава силен и сладък. Този сорбет е идеален за слънчеви летни дни или по всяко време, когато искате нещо с тропически и освежаващ вкус. Тази рецепта идва при нас от Goya.com.

Съставки

2 кутии (по 13,5 унции всяка) кокосово мляко
1 консерва (15 унции) крем от кокос
1½ чаши вода
½ чаша подсладени кокосови стърготини
1 щипка кокосови стърготини за гарнитура (по избор)

Упътвания

  1. В блендер Blendtec смесете кокосовото мляко и кокосовата сметана до пълно смесване.
  2. Прехвърлете сместа в купа. Добавете водата и ½ чаша кокосови стърготини в купата. Смесете заедно. Поставете сместа във фризера за около 45 минути или докато стане много студена (но не съвсем замразена).
  3. Прехвърлете сместа обратно в блендер. Смесете до гладкост.
  4. Поставете сместа във фризер и я оставете да замръзне за няколко часа или докато стегне.
  5. Гарнирайте с кокосови стърготини и сервирайте.

4. Сорбет от грейпфрут-мента

Голямото нещо при приготвянето на собствен сорбет е, че можете да експериментирате с аромати, които вероятно не бихте могли да намерите по друг начин. Вземете например този сорбет от грейпфрут и мента. По някакъв начин успява да комбинира два вкуса, които на пръв поглед не изглеждат много комплиментарни. Но след като тази сладко освежаваща комбинация от цитрусови плодове и студено изгаряща мента докосне езика ви, ще се чудите защо мента от грейпфрут не е един от основните вкусове на бонбони. Тази рецепта идва при нас от Food.com.

Съставки

½ чаша вода
½ чаша захар
½ чаша сок от грейпфрут (бял или розов)
½ чаша пресни листа от мента (стъблата са включени)
1 прясна стръкче мента (по избор, за гарнитура)

Упътвания

  1. В голяма тенджера комбинирайте вода, захар и листа от мента. Оставете да заври на среден огън, като разбърквате, за да се разтвори захарта. След като захарта се разтвори напълно, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути.
  2. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Изсипете сместа в блендер Blendtec и добавете сок от грейпфрут. Смесете на високо до гладкост.
  3. Изсипете смесената смес в контейнер, безопасен за замразяване. Покрийте и поставете във фризера. Изчакайте, докато сместа замръзне в твърдо състояние (това може да отнеме приблизително шест часа).
  4. Поставете замразената смес в блендер Blendtec и разбъркайте до гладкост.
  5. Върнете сместа в контейнер, безопасен за замразяване. Сменете контейнера във фризера и го оставете да престои, докато напълно замръзне.
  6. Сервирайте гарнирано със стрък мента.

5. Шоколадов сорт от къпини

Вижте, само защото всички тези сорбета са на плодова основа, това не означава, че не можем да се насладим на малко упадък заедно с тях, ето един, който измислихме сами. Тази рецепта за шоколадов сорбет от къпини смесва тръпчивостта на зрелите къпини с любимата вкусност на любимото сладко на всички. Този сорбет е този, на който никой, дете или възрастен, няма да може да устои.

Съставки

1⅔ чаши бяла захар
⅓ чаша кафява захар (опакована)
3 чаши вода
2 чаши какао на прах
1 кг замразени къпини (неподсладени)

Упътвания

  1. Комбинирайте бяла захар, кафява захар и вода в голяма тенджера на среден огън, като разбърквате, за да разтворите захарите. Разбийте какаото на прах. Оставете да се готви на умерен огън за 2-3 минути. Разбийте, за да осигурите равномерна смес.
  2. Прехвърлете сместа в контейнер, безопасен за замразяване, и приберете в хладилник до охлаждане (2-3 часа)
  3. Охладената смес се прехвърля в блендер Blendtec. Добавете замразени къпини. Пюрирайте до гладкост.
  4. Прехвърлете сместа обратно в контейнер, безопасен за замразяване, и я поставете във фризера. Оставете го да замръзне до твърдо състояние.
  5. Прехвърлете сместа обратно в блендера и импулсирайте, докато сместа достигне консистенция, подобна на сорбет. Сервирайте.

Пропуснахме ли нещо? Използвайте секцията за коментари, за да споделите вашите любими рецепти за сорбет с блендер!


Това, от което се нуждаете

  1. Обелете краставиците. Нарежете на парчета и поставете в кухненски робот със сока от лайм, джинджифила, захарта и морската сол. Обработвайте, докато сместа стане гладка. Охладете се.
  2. Поставете в машина за сладолед и следвайте инструкциите за машината, за да разбъркате сорбето. След като се разбърка, се прехвърля в пластмасов съд с капак и се замразява.
  3. Когато сте готови за сервиране, извадете от фризера за 5-10 минути и загребвайте в чинии за сервиране.

Бакшиш: Между ястията традиционно се сервира сорбет за почистване на палитрата и тази рецепта е идеална за тази цел. Този сорбет също прави вкусна закуска в горещ летен ден.

Забележка: Изкуствените подсладители няма да работят добре в рецептата.

Може също да се интересувате от.

Шунка, червен пипер и киш с гъби

Този киш с шунка, червен пипер и гъби е цветно, ароматно ястие, което да сервирате за обяд или в деня след голяма семейна вечеря, за да помогнете за изразходването на остатъците от шунка.

Нека вашите вкусови рецептори се разширят с този нов сос. Точно така, доматите не са единственият зеленчук, който е идеален за сос от паста или като кулис върху любимия ви протеин. Обичаме добър сос от чушка.


Препоръчителни рецепти

  • Освежаваща напитка с мента
  • Пиле с кокос и лайм
  • Патладжани с нахут и лайм
  • Освежаващо смути с ягоди и банан 3
  • Лимонада с малини, лайм и мента
  • Сорбет от вар и ябълка с кисело мляко
  • Агнешко с къри и кайсии
  • Торта с кайсии и карамел 3
  • Торта с праскови и кайсии

Рецепта за лимонов босилек - сорбет

Какво би било лятото без нещо студено и освежаващо? И ако имате хубав запас от пресен босилек или още по -добре листа от пресен лимонов босилек, не искате ли готина рецепта, с която да ги използвате?

Какво ще кажете за сорбет от лайм босилек или замразени пуканки? И какво, ако можете да промените рецептата, за да пасне на кухненските приспособления, които вече сте имали? Разбира се, тази рецепта би могла да бъде най-добрият боеприпас, за да се убедите, че имате нужда от машина за сладолед, пасатор или ново сито с фина мрежа.

Съставките …

  • 2 чаши пресни листа от лайм босилек (можете да използвате и листа от сладък босилек), внимателно опаковани или увит пакет с хубави размери със стъбла
  • ¼ чаша сок от лайм
  • 1 чаша захар и#8211 може да искате да увеличите или намалите на вкус, но промяната на количеството може да повлияе на замръзването на вашия сорбет
  • 3, вода

Изборът за приготвяне на сок …

Ако искате вашият сорб от варови босилек да има доста зелен цвят, бланширайте листата босилек във вряща вода за около 10 секунди. Изцедете водата и бързо потопете босилека в студена вода, за да спрете процеса на готвене. Извадете листата от студената баня и те са готови за превръщане в хладно, освежаващо лакомство.

Поставете всички съставки, включително 3 ¼ чаши вода, в блендер на висока скорост за около 60 секунди или до гладкост. Прецедете течността през цедка с фина мрежа, за да отстраните несмесените парченца листа и стъбла босилек.

Ако нямате блендер или ако цедката ви може да не хване малките смесени парчета, можете да отидете в старо училище. Сложете захарта и водата в тиган и оставете да заври. След като заври, хвърлете снопа от лимонов босилек и махнете тигана от котлона. Оставете да втаса за около 15 минути (по -дълго, ако искате по -силен аромат на босилек). Щам. Добавете сока от лайм, след като сместа се охлади. Не забравяйте сока от лайм или вашият сорбет няма да бъде толкова вкусен.

Метод 1 – Най -лесният начин да създадете хубав, кремообразен сорбет е да използвате машина за сладолед. Обработвайте, докато сместа изглежда като твърда каша. Загребвайте полу замразената смес в безопасен за замразяване контейнер и замразявайте, докато може да се сервира с помощта на лъжичка за сладолед.

Метод 2 – Ако нямате производител на сладолед, все още можете да създадете истинска текстура на сорбет. Поставете сместа в херметически затворен контейнер във фризера. Когато замръзне до полутвърдо състояние, намачкайте го с вилица и върнете във фризера. След като замразите, използвайте блендер или кухненски робот, за да ‘ кремирате ’ нагоре сорбето. Може да се замразява отново до сервиране.

Метод 3 – Може би нямате производител на сладолед, а метод 2 просто звучи като прекалено неприятно … защо не правите замразени сокове? Ако вече имате набор от форми, просто изсипете сместа от вар босилек в тях, замразете и се насладете.

Отидох да търся в Amazon, за да видя какви видове отлични форми за сок се предлагат на пазара, за да се използват с тази рецепта за лайм босилек. Със сигурност има нещо по -готино от това, което имахме, когато бях дете. След като се поразгледа, изглежда, че има някои, които предлагат различни форми и дизайн, оплакванията звучат доста основателно. О, толкова много за сладкиши във формата на супер-uber.

Спомняте ли си тези сладкиши, които купувате в кутия? Тези, които са като дълги и тесни найлонови торбички? Защо не направите своя собствена, без оцветителите, царевичния сироп и консервантите, които не можете да произнесете? Сега можете да направите своя собствена с тези форми за сладки от Amazon! Използвайте за сладкиши с вкус на лайм босилек за децата или може би променете малко тази рецепта за лайм босилек, за да направите упадъчни лакомства за възрастни.

Както показва снимката, можете дори да поставите пресни плодове във вашите сладкиши. Няколко бели грозде биха били чудесно допълнение към вашите лимонов босилек.