Нови рецепти

Десертни кроасани с масло и канела

Десертни кроасани с масло и канела

Обичам сутрините с прясно кафе ... и нещо изглежда върви добре :)
Днес бързо ще приготвите кроасани с масло и канела, нежни и ароматни.
Можете да намерите видео рецептата стъпка по стъпка по-горе.

  • 1 лист бутер тесто
  • 100 г кафява захар
  • 1 супена лъжица канела
  • 1 жълтък
  • 100 г масло

Порции: 1

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Десертни кроасани с масло и канела:

За тази рецепта избрах олекотената версия със замразено тесто, тъй като приготвянето на прясно отнема доста време, а закуската трябва да се реши бързо.

Първо смесете разтопеното масло със захарта и канелата. Поръсете малко брашно на масата, разстелете листа тесто и го намажете с маслената смес. Нарежете листа наполовина и след това на триъгълници. Разточете кроасаните внимателно и ги поставете в тава върху хартия за печене. След това намажете кроасаните с жълтъка.

Поставете тавата във фурната, загрята до 200 градуса, и оставете кроасаните да покафенят за 15 минути. Готов! Добър апетит!


  • 150 г бисквити, 70 смлени ядки
  • 80 г масло, 1/3 чаена лъжичка канела
  • 3 яйца, 1 кг крема сирене, половин чаша захар
  • 1 супена лъжица картофено брашно, 550 г карамелизирано кондензирано мляко
  • Бадемови люспи

Смелете бисквитите в блендер, добавете маслото, ядките и канелата и разбъркайте всичко много добре. Поставете бисквитената смес върху кръгла форма за кекс, застлана с хартия за печене и изравнете с ръце.

Отделете жълтъците от белтъците. Сложете жълтъците в купа и ги смесете със захарта, докато побелеят, след което добавете крема сиренето, лъжица по лъжица. След като добавите цялото крема сирене, изсипете 225 грама кондензирано мляко и продължете да разбърквате.

След това добавете брашното. Разбийте белтъците и ги добавете към жълтъчната смес. Разбъркайте добре, докато всички съставки се комбинират. Полученият състав се излива върху бисквитения връх и се поставя в предварително загрятата фурна на 170 С за 70-75 минути.

Когато чийзкейкът е готов, извадете го от фурната и го поставете в хладилника, където престоява за една нощ. На следващия ден го извадете от хладилника и отгоре изсипете останалата част от кондензираното мляко (загрейте го в микровълновата за 25 секунди, за да се разтегне по -добре) и поръсете леко изпържените бадемови люспи в сух тиган. Вече не е нужно да поставяте чийзкейка в хладилника, защото е по -добре при стайна температура.


Изсипете топлото мляко в купа, добавете сухата мая и разбъркайте с миксера със специални куки за месене. Добавете 3 супени лъжици захар, меко масло и щипка сол.

След това добавете яйцата, след това постепенно изсипете брашното. Изсипете няколко капки масло върху тестото, след това покрийте и оставете да втаса за около 60 минути.

След като тестото втаса, го прехвърлете върху работния плот, поръсен с брашно и го разстелете върху правоъгълен лист, като използвате точилка. Смесете кафявата захар с канелата, докато двете съставки се съчетаят перфектно.

Намажете тестото с масло и поръсете отгоре сместа от кафява захар и канела. Разточваме страната и след това я нарязваме на парчета. Поставете всяко парче тесто в тава, застлана с хартия за печене.

Парчетата тесто трябва да се поставят в тавата, с пълнежа нагоре. Покрийте тавата за 45 минути с кърпа и оставете рулцата да втасат още малко.

След като изминат 45 минути, поставете тавата в предварително загрятата фурна на 170 gr и оставете кифличките да се пекат 20 минути. Когато рулата са готови, ние се грижим за глазурата.

Смесете маслото с крема сиренето, като използвате миксер, след това добавете пудрата захар и малко ванилова есенция. Продължаваме да смесваме с миксера, докато всички съставки се комбинират добре и не получим желаната глазура.

Ако глазурата е много гъста, можем да добавим още една супена лъжица мляко. Ние ще сложим масло масло и крема сирене върху канелените кифлички, извадени от фурната. Рулата са готови и могат да се консумират. Добър апетит!


Нарежете ябълките на кръгчета и отстранете гръбнака. Ако нямате специален прибор, можете да използвате каквото имате в къщата, като чаша или контейнер за пипер, както използвах аз.

Ще намажем малко от цялото тесто, с дебелина около 3-5 мм, и ще изрежем ленти с ширина около 1,5-2 см. Увиваме филийките ябълка с тези ленти, като ги прекарваме през центъра на филийката, от единия край до другия, докато не остане свободно място.

В крайна сметка ще изглежда като руло. Подреждаме нашите „рула“ върху тава, застлана с хартия за печене (без олио).

Смесете захарта с канелата и разбийте яйце отделно. Намажете сладкишите с това яйце и притиснете сместа с канела.

Сложете сладкишите във фурната на 170 градуса за около 20 минути, в зависимост от мощността на фурната. Те ще покафенеят добре. Не мога да ти върна колко са добри. Трябва да ги опитате!

Сервирайте горещо или студено, заедно със сладолед, горски плодове, шоколад или течен карамел.


Пръчици канела

Канелата е един от ароматите на празниците. Канелените пръчици в тази рецепта носят празника, независимо кога са направени. Ако рецептата изглежда трудна, разберете, че не е така.

Състав:

150 грама масло, 200 грама захар, плик бакпулвер, чаена лъжичка смляна канела, щипка сол (само ако маслото няма сол), 2 яйца, 150 грама брашно, 100 грама бадемов прах, 100 грама бял шоколад, две супени лъжици кафява захар, за гарнитура.

- Смесете маслото със захарта в купа, докато последната се разтопи напълно. Добавете канела на прах, сол (ако е необходимо).
- Добавете яйцата и разбъркайте добре.
- Смесете в купа брашно с бадемов прах и изсипете сместа в маслен крем. Резултатът е тесто, което трябва да се омеси малко. Разстелете лист с дебелина един сантиметър, който поставете в тава, намазана с масло и застлана с брашно.
- Нарежете листа, в тавата, преди да го поставите във фурната под формата на пръчици с дължина три сантиметра и ширина един сантиметър.
- Печете пръчките за 10 минути.
- Намажете пръчиците, когато са топли, с разтопен шоколад и поръсете отгоре с кафява захар. Оставете ги да се охладят добре и с острието на ножа ги обелете и ги поставете в чиния.
- Може да се съхранява три до четири дни при стайна температура.


Тарта с разбито мляко и канела

1. Комбинирайте мекото масло със захарта, яйцето, брашното, ванилията и солта и ги разбъркайте, докато получите твърдо, нелепнещо тесто.

2. Придайте на тестото формата на топка и я поставете във фризера за 15 минути, увито в хранително фолио.

3. Извадете охладеното тесто и го разстелете на тънък слой, в лист, достатъчно голям, за да надвиши размера на тавата за тарта.

4. Разстелете тестото в тартата, набодете го с вилица от място на място, за да не порасне.

5. Поставете тавата във фурната за 15-20 минути, след което оставете кората да се охлади. Междувременно пригответе крем.

6. Разтрийте маслото със захарта, след това добавете яйченото брашно, ваниловата есенция и останалите съставки.

7. След получаване на хомогенен състав, изсипете го в тарталната кора и печете 40-45 минути, или докато тартата с разбитото мляко и канелата напълно се втвърди и леко покафенее отгоре.


Кроасани с масло

Кроасани с масло от: мая, мляко, масло, сол, захар, ванилова захар, брашно, масло и яйце.

Състав:

  • 20 г мая
  • 250 мл мляко
  • 3 супени лъжици разтопено масло
  • чаена лъжичка сол
  • 4 супени лъжици захар
  • 1-2 пакетчета ванилова захар
  • 440 г брашно
  • 150 г масло
  • яйце за намазано

Начин на приготвяне:

Маята се нарязва на ситно или леко се натрошава с пръсти и се смесва със студеното мляко. Получава се кремообразна и много фина паста. Междувременно пресейте брашното, направете дупка в средата и добавете сол, майонеза, разтопено масло, захар и ванилия. Включете съставките, като вземете брашното от краищата.

Едновременно се получава меко и много еластично тесто, което се оставя да изстине. Нарежете маслото на парчета и оставете на стайна температура. Извадете тестото и намажете. Оставете краищата свободни и намажете маслото в средата. Увийте и оставете да се охлади.

Извадете, разстелете върху 1 см лист, който се нарязва и се навива на кроасан. Намажете с яйце и печете на 150 ° C.


  • Отне
  • 120 мл мляко
  • 1 чаена лъжичка захар или мед
  • 1 жълтък
  • Шипка сол
  • 30 г масло
  • 300 г брашно
  • 15 г мая
  • За помазани
  • 50 г масло
  • 3 супени лъжици захар
  • 1-2 чаени лъжички канела

В голяма купа разтворете маята и захарта или меда в топло (не горещо) мляко и оставете за няколко минути, докато набъбне и отгоре се появят малки мехурчета. След това добавете разтопеното, но студено масло, жълтъка, солта и накрая добавете брашното.Получаваме леко твърдо тесто (но след ферментацията ще бъде доста лесно да се работи с него), което оставяме да втаса за 1,5-2 часа, докато се удвои неговия обем.
Междувременно в купа смесете мекото масло със захарта и канелата.

Когато тестото е готово за втасване, разстелете го под формата на правоъгълник и го намажете с 3/4 от състава.След това го разточете и го разрежете наполовина, а след това го изплетете, като се опитате да оставите отрязаната част видима и да се съедините краищата.не е достатъчно ясно, мисля, че изображенията ще изяснят :).

Намажете повърхността на рулото с останалата част от състава и го прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене.Печете 20-25 минути при 200 ° С.
Това намотка с масло и канела прекрасен е и го препоръчвам от все сърце. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Десертни кроасани с масло и канела - Рецепти

Пшенична съставка:

Настъргана кора от 1 лимон

Състав на крема:

700 мл Десертен крем Voila

Съставка за декор:

Метод за приготвяне на плотове:

1. Смесете брашното със захарта, солта и лимоновата кора.

2. Натрошете маслото в брашното, докато получите гранулирана смес.

3. Добавете 1-2 супени лъжици мляко възможно най-студено. Разбъркайте и продължете да добавяте млякото, докато тестото се групира и можете да го изстискате в ръцете си.

2. Поставете тестото във фризера за 10 минути, след което го разстелете, докато горната част надвиши размера на тавата, която планирате да използвате. Набодете тартата с вилица от място на място, след което печете 20 минути на 180 ° C. Оставете плота да се охлади за няколко минути.

Как се приготвя крем:

1. Охладете Voila за поне 12 часа преди смесване. Изсипете охладения продукт в студена, чиста купа и започнете да смесвате 700 мл Десертен крем Voila при средна скорост, докато продуктът стане пяна и утрои обема си. Добавете 75 г кафява захар и разбъркайте, докато се втвърди. Охладете до готовност за употреба.

2. В отделна купа добавете крема сиренето, с останалата захар (75гр) и канелата. Бъркайте на висока скорост, докато крема сиренето омекне. След като крема сиренето омекне, намалете скоростта на миксера и добавете млякото и лимоновия сок. Смесете всичко, докато съставът придобие гладък вид.

3. След като съставът със сирене е готов, добавете половината от десертния крем Voila и включете леко, с шпатула, с кръгови движения, за да получите лек и ефирен състав.

4. Добавете състава към киселото тесто и изравнете с широк нож.

Гарнирайте тартата с останалата част Десертен крем Voila и поръсете канела отгоре.

Приберете в хладилник за поне 4 часа или до готовност за сервиране.


Видео: كرواسون اسهل و اسرع و انجح طريقة لعمل الكرواسون باقل نسبة دهون مضمونة 100 % مع رباح الحلقة 203 (Декември 2021).