Нови рецепти

Черен сладкиш от сусам

Черен сладкиш от сусам


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Обадете се на всичките си вегански приятели! Тази невероятно влажна, експертно подправена торта с моркови си заслужава да организирате парти.

Съставки

  • Незалепващ спрей от растително масло
  • 1½ чаши универсално брашно
  • 1½ чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • ⅓ чаша (опакована) светлокафява захар
  • ¼ чаша неподсладено бадемово мляко или краве мляко
  • 2 чаени лъжички ситно настърган обелен джинджифил
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 3 средни моркови (около 8 унции), обелени, настъргани на едро
  • 2 супени лъжици черен сусам

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 350 °. Намажете 8x4 ”форма за хляб с незалепващ спрей. Разбийте брашното, бакпулвера, солта, канелата и индийското орехче в средна купа.

  • Разбийте гранулирана захар, кафява захар, олио, ябълково пюре, бадемово мляко, джинджифил и ванилия в голяма купа. Постепенно разбъркайте сухите съставки, след това сгънете морковите (внимавайте да не смесите прекалено много). Изстържете тестото в подготвената тава; гладък връх и поръсете със сусам.

  • Печете сладкиша, докато тестер, поставен в центъра, излезе чист, 75–85 минути. Прехвърлете тигана върху решетка и оставете тортата да се охлади напълно в тавата, преди да я извадите.

  • НАПРЕД: Тортата може да се направи 3 дни предварително. Съхранявайте плътно увит при стайна температура.

Рецепта, адаптирана от всичко, което искам да ям. Авторско право © 2016 от Джесика Кослоу. Публикувано от Abrams Books., Снимки от Michael Graydon Nikole Herriott

Хранително съдържание

Калории (kcal) 300 мазнини (g) 14 наситени мазнини (g) 2 холестерол (mg) 0 въглехидрати (g) 44 диетични фибри (g) 1 общо захари (g) 26 протеини (g) 3 натрий (mg) 370 Прегледи Раздел I ' следвах толкова много рецепти за торта с моркови през годините в правенето на торти за баща ми и това е една от любимите ми! Харесва ми как може да бъде напълно веган (въпреки че използвах краве мляко) и също толкова вкусно независимо. Имаше прекрасна коричка с идеална хрупкавост и аз също направих половин рецепта за глазура от крема сирене, която не беше необходима, но я издигна до перфектна за мен. Хареса ми тази версия! Направих версията на готварската книга и тя беше малко по -гъста и по -сладка от рецептата тук. Тази влажна, ароматна торта се запазва добре и прави впечатляващо представяне в чинията.

Черен сусамов сладкиш

Като пораснах, Хелоуин беше голяма работа в дома ми. Майка ми щеше да излезе на Хелоуин, да украси къщата и да накара най -добрите бонбони да изпаднат в безсъзнание.

През цялото начално училище имахме една и съща рутина. В края на септември майка ми ме попита в какво искам да се обличам. През октомври тя щеше да съши тоалета ми, да събере перфектните аксесоари и да организира нашата квартална група за трикове или лакомства.

Минаха много години откакто аз#8217помолих майка ми да ми направи костюм. Въпреки че, обзалагам се, че след като се включат внуци, тя ще извади шевната си машина още през август, за да се подготви.

Въпреки че вече не се обличам (главно защото Алекс отказва да прави подходящи костюми), поне успявам да обличам малките, каквото искам! И най -важното е, че мога да направя сладкиши и лакомства, вдъхновени от Хелоуин, като тази черна сусамова торта с мрежи от блат.

Нов обрат на торта с черно кадифе

Тази торта е вдъхновена от скорошната снимка на корицата на списание Food Network Magazine. Тяхната отличителна черта за Хелоуин е тортата от моркови, покрита с шоколадова глазура и мрежа от блат. Бях доста заинтригуван от мрежата, затова пуснах своето собствено въртене.

Първоначално мислех да направя кадифена торта “ Black ”. Добре, че нямах черен оцветител за храна. Докато търсих в килера си, попаднах на черен сусам и тази торта се роди.

Тази рецепта прави три 6-инчови слоя торта. Имам снимка на черното сусамово брашно/прах, който използвах в публикацията си за черен сусам. Ако тази черна сусамова торта изглежда твърде обезсърчаваща, ето по -лесен кекс с черен сусам с глазура от матча.

Напълнете, подредете и замразете тортата както обикновено. Оставете го да се охлади в хладилника за около 20 минути, за да може глазурата да стегне и да се втвърди, преди да го украсите с мрежите от блат.

Мрежи от зефир

Този уеб блат от маршмелоу е супер лесен за приготвяне. Просто загрейте блата в микровълновата.

В крайна сметка получавате тази лъскава, лъскава и супер жилава лента. (Това е моето ново любимо нещо и искам да покрия с него всякакви сладкиши! Благодаря, списание Food Network!)

Мрежите от блат изглеждат като глупава струна. Можете да добавите толкова или толкова, колкото искате към тортата. Трябваше да спра тук за артистичен минимален поглед- но малко прекалих, както е показано на снимката по-долу.

Както можете да видите, тези неща за уеб маршмелоу могат да станат доста объркани. Ако ’не сте внимателни, той ’ ще свърши навсякъде … на бутоните на камерата, в косата, по цялата маса, на пода, на телефона си!

Най -добре е да работите върху повърхност, която лесно можете да измиете.

Черен сусамов сладкиш

Ако никога не сте яли десерти с черен сусам- вкусът е доста подобен на фъстъците. Той е много препечен и орехов на вкус. Тортата не е толкова сладка, нито глазурата.

Захарните блата наистина помагат да се балансират вкусовете в тази торта. Алекс не можеше да се насити. Две палци нагоре означава, че определено е торта, която ще повторя за бъдещите Хелоуин!


Морков хляб с черен сусам

Исках да споделя тази рецепта с вас преди Хелоуин заради цялата оранжево/черна цветова схема на морковения хляб. Но ето ни четири дни след Хелоуин. В моя защита. Добре, предполагам, че всъщност нямам никаква защита, освен че вече не мога да следя нищо. Бъдете сигурни обаче, този меден хляб с моркови, покрит с хрупкав черен сусам, е вкусен, независимо в кой ден от годината го приготвяте.

И трябва да знам, защото сам изядох около един хляб и половина. Да, толкова е добре.

Не че мога да взема кредит за това. Тази рецепта идва от готварската книга Всичко, което искам да ям от Джесика Кослоу, собственичката на популярния калифорнийски ресторант Sqirl. Ако съм честен с вас, чувал съм за Sqirl и преди, но наистина нямах представа колко невероятно беше наистина. Направих няколко рецепти от книгата и всички те бяха безумно вкусни, така че мога само да си представя колко по -добре би било директно от източника. Искам да вдигна ръце и да заявя, че някога съм бил изгубен, но сега съм намерен. Но няма да го направя, защото, добре, знаете.

Това е вид хляб, който обичам да закусвам през целия ден. Черният сусам добавя тази пристрастяваща криза, която контрастира с мекия, пикантен хляб. Особено ми харесаха страните на хляба, които получиха много черен сусам, а самият хляб също стана малко хрупкав. Всичко, от което се нуждая, е голяма чаша чай и съм готов за деня - докато погледна надолу и осъзная, че случайно изядох целия хляб от моркови. Опа!


ЧЕРНА СЕЗАМЕНА ТОРТА ОТ ПАМУК [ТОРТ ОГУРА]

  1. Линейна основа на 8 "квадратна форма с хартия, устойчива на мазнини. Намазах и страните и поръсих леко с малко брашно [по този начин сладкишът може лесно да се извади от тавата след охлаждане].
  2. Загрейте фурната до 160 градуса C. Закрепете тава за печене върху най -долната решетка, налейте достатъчно вода [около 1,5 чаши] за печене на пара, след това поставете решетка за печене върху нея.
  3. Разбийте жълтъците и 1 цяло яйце до кремообразна смес, след което постепенно поръсете в царевичното масло, последвано от мляко. Разбийте, докато се смесят добре.
  4. Сгънете пресятото брашно и черен сусам, разбъркайте, докато тестото стане гладко. Заделени.
  5. Използвайте миксер за кекс, разбийте белтъците на пяна, след което добавете сметана от зъбен камък. Разбийте до меки върхове, след което постепенно добавете захарта на 3 партиди и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Не разбивайте твърде много белтъците, в противен случай може да е трудно да се сгъне в сместа от жълтъци.
  6. Сгънете 1/3 от меренгата в сместа от жълтъци, докато се комбинират. След това сгънете леко останалата част от меренгата на две порции, докато се смесят добре.
  7. Извадете 1/2 от тестото за кекс в друга купа. Добавете малко зелено оцветяване, разбъркайте добре [стъпка по избор].

30 коментара:

Здравей, ти си моят любимец за всички времена
блог за храна ,, печеш ли за продажба ,, или
как бих искал да съм в съседната ти врата
съсед. хаха

Кими, твоят MIL е много пантанг хор? Този вид торта сега ми е любим толкова много, че трябва да се принудя да пека други видове за разнообразие. Трябва да отида да намеря сусамовия прах. Видях го преди в био магазина.

Здравейте анонимен, определено бих искал да го изпека за продажба, но не го популяризирах, защото не много хора знаят за този вид торта, освен ако не са домашни пекари. Много обяснения за правене. Обикновено ppl ще поиска проби, които да опита, преди да поръча. Затова пекох само за семейството, роднините и приятелите си или за събирания [FOC lol]. Най -обезсърчаващото е, че не всички, които са се опитали, ще ви дадат обратна връзка. Лично аз предпочитам тези памучни торти пред тортите от шифон.

Здравей Phong Hong, той също ми е любим. Не знам дали е 'pantang ', но си напомням да не пека нищо черно или тъмно кафяво за нея оттогава.

аз всъщност обичам торти с тъмен цвят и наслояването ви определено го издига до красива торта!

и аз обичам този вид памучна торта!

ЗДРАВЕЙ, МОГА ДА ЗНАМ МОГА ЛИ ДА ИЗПОЛЗВАМ КОКО ПРАХ ВМЕСТ НА СУСАМ ПРАХ,
БОЯТ СЕ МОИТЕ ДЕЦА МОЖЕ ДА НЕ ХАРЕСВАТ ,,
БЛАГОДАРЯ ЗА СПОДЕЛЯНЕТО,,
НИГЕЛА-ДВ

Здравейте Жанин, мисля, че това е и много здравословна торта, тъй като винаги съм казвала, че е с ниско съдържание на захар, олио и глутен.

Здравейте анонимен, да, можете да използвате какао на прах. Моля, проверете го на други, които съм изпекъл под етикета 'Cottony Cakes '.

Здравейте, опитах се да изпека сладкиша, но не успя.

1. Свива се зле.
2. Горната част не е кафява. И се напука.

Не съм много сигурен какво имате предвид, като обърнете тортата в последните 2 стъпки. Температурата на кухнята ми е приблизително 18-20 градуса, тъй като в момента съм във Великобритания. Трябва ли да извадя тортата веднага след като приключи, да я сложа в тавата с горната страна нагоре за 5 минути, след което да обърна тортата в тавата върху решетка. Веднага извадете формата и хартията за печене и я оставете да се охлади?

Мога ли също така да попитам как да постигна върха с хубава кафява кожа и без подплати на багажника?

Здравейте *аз *, съжалявам за вашия неуспешен опит. Тортата се свива силно може да бъде причинена от различни причини от приготвянето на тесто до изпичането му. Между другото тортата е приготвена? Не знам за фурната ви. Понякога забравях да включа горната топлина, в резултат на което горната част на тортата не е покафенела. Предлагам ви да опитате да изпечете по -малка торта [торта със суфле], за да видите дали същото се случва.

Благодаря ви, че споделихте тази рецепта, текстурата на тортата е пухкава. Мога ли да знам защо основата на мивката ми за торта?

Здравей Джеси, досега не съм се сблъсквал с този проблем. Потъна ли доста и основата е намокрена? Трудно е да се посочат точните причини, защото ' от различната употреба на фурната. Може да се наложи да опитате отново, за да откриете неизправността.

Основата на тортата не е намокряла добре изпечена, ще се опита да се изпече отново.

Здравей Джеси, може би можеш да опиташ да използваш 9 & quot или 9 1/2 & quot pan. Печете при 160 ° С за 10 минути, след това намалете до 150 ° С и продължете да печете 55-60 минути.

Здравейте, страхотна рецепта за мен да използвам сусамовия си прах, купен с намерение да направя & quotchi Ma woo & quot, но да се проваля изключително много.
Както и да е, Кими споменахте шифон и памук. Мога ли да знам каква е разликата между двете? Тъй като рецептите са ми познати. Много любопитно :) tq

Как мога да ви покажа моята торта? За да зададете въпроса.

Издига се красиво, докато бързо обърна и премахна калай и хартия.

Здравей, Mae Cheah, доста сходни в съставките, с изключение на тортата от шифон не се пече на пара и тортата е по-тежка. Памучната торта [Ogura] е по -светла и ръбовете не са покафенели.

Здравей Mae Cheah, моята също се издигна много високо, след което се сви до около 5 см. Охладете сладкиша малко по -дълго, преди да го извадите, това може да предотврати значително свиване.

Кими, мога ли да знам размера на яйцето, което използваш, или теглото, например 55 г? Яйце с голям размер?
Благодаря ти Симон

Кими,
Мога ли да знам теглото или размера на яйцето, което използвате? Благодаря ви
Симон

Здравей Симоне, използвах яйца с размер АА. Тя трябва да бъде 55-60 грама.

Благодаря на Карол за обратната връзка. Спомних си, че този вкус е добър.

Здравей Кими! Четох твоята тиква памучно използва крем за прах и може да се замени с царевично нишесте. НО не в сусамово памучно. Мога ли да знам защо е разликата. Благодаря ти. Btw Съгласен съм с един от коментарите за теб са майсторски или памучни торти :) щото когато приятелят ми споменава за твоя блог веднага, аз те припомням с памучни торти :)

Здравей Mae, paiseh, paiseh. Обичам да пека памучни сладкиши, защото смятам, че са по -здрави и се държат добре в хладилника с дни. Чух готвач да обяснява, че кремът на прах всъщност е царевично нишесте, оцветено с някакво жълто оцветяване. Използва се в памучна торта с вкус на тиква, за да получи по -приятен цвят. Някои рецепти за памучни сладкиши добавят царевично нишесте, но рядко го добавям в повечето сладкиши, след като цялото количество брашно е наистина много малко в сравнение с други видове сладкиши.

1 и 1/2 чаши вода, поставени при предварително загряване
или да се сложи кога се поставя в тестото за торта по едно и също време?

Здравей, Анонимен, изсипете водата, когато започнете да загрявате фурната. Това е като печене на пара.

Здравей Кими, мога ли да знам дали мога да използвам незалепваща тава с пружинна форма за това?
Благодаря!
-Стела

Здравей Стела, не съм опитвал да пека този вид сладкиши с тиган с пружинна форма. Тази торта е доста деликатна и понякога се свива много.


Препечен черен сусам Пралине

1- Препечете черен сусам в тиган на средна температура.

2- Докато са още горещи, смесете черните сусамови семена с препеченото сусамово масло в хаванче и ги натрошете добре с помощта на пестик, докато получите фина паста.

3- Прекарайте пастата през сито и я запазете.

Основа за торта от черен сусам

1- Смесете приготвеното преди това пралине с белтъците, жълтъците, захарта и брашното, докато получите гладко тесто.

2- Прекарайте през фунията iSi и пресейте и изсипете в 1L iSi Whip.

3- Заредете 1L iSi Whip с 4 N2O зареждания и разклащайте всеки път.

4- Оставете да престои в хладилник поне 2 до 4 часа.

Препечена черна сусамова сол

1- Препечете черен сусам в тиган на средна температура.

2- Смесете препечен черен сусам със сол и направете фин прах с помощта на мелница за подправки.

Печене на пандишпановия сладкиш в микровълнова печка

1- Подгответе хартиените чаши, като изрежете 3 малки прореза в основата на чашите с помощта на ножица. Това ще позволи на парата, генерирана при нагряване, да излезе.

2- Напръскайте чашите с лек слой незалепващ спрей, за да улесните освобождаването на деликатната бисквита, след като бъде приготвена.

3- Използвайки сифона iSi Whip, напълнете около 1/3 от хартиената чаша с черна сусамова пяна. Пяната ще се разшири значително при готвене, така че не пълнете чашата!

4- Поставете напълнената чаша в микровълновата и гответе за 40 секунди на максимална мощност. Можете да готвите 2 или 3 пандишпанови торти наведнъж.

5- Извадете от микровълновата и оставете да се охлади при стайна температура.

6- С помощта на малка шпатула освободете внимателно бисквитата от хартиената чаша. Обърнете чашата и докоснете горната част, за да освободите пандишпана.


Малинова черна торта със сусам

Въпреки че направих стотици торти, понякога нещата не се получават според очакванията. И това е добре.

Печенето може да е наука, но до голяма степен разчита на търпение. След години печене, аз все още се уча да овладявам казаното търпение. Понякога се увличам и се движа твърде бързо. Бях толкова нетърпелив да направя и построя тази черна сусамова торта, че повредих един от слоевете на тортата, докато я изваждах от формата за торта.

Няма проблем. Освен да практикувате търпение, печенето също изисква да продължите с ударите. Трябва да можете да се адаптирате, да мислите на пръсти и да сте готови за алтернативен план.

Как се сглобява тази “ гола торта ” торта:

За първи път споделих тази техника през 2013 г., когато имах мини катастрофа с партида мъфини с малинови бадеми. Всичко се оказа добре, защото в крайна сметка получих тази торта с малинов бадем. Аз ’м правя същото с тази малинова черна сусамова торта.

Използвах 6-инчова форма за пръстени за торта и я облицовах с ацетатни ленти. (В зависимост от ширината на вашия ацетат, може да се наложи да го залепите, както е показано по -горе.)

Вместо да използвате цели слоеве за торта, раздробете я на парчета. (Да, звучи налудничаво. Повярвайте ми. Ще се получи.) Поставете парчетата за разпадане във формата за пръстени и ги притиснете заедно. Отгоре намажете слой от малиново сладко.

Следвайте го с глазура от черен сусам крема сирене. Повторете, докато не изразходвате и трите слоя торта. Оставете тортата да се охлади в хладилник поне час, за да се стегне. Предлагам да се остави да изстине за една нощ.

Плъзнете формата за пръстена за торта и внимателно отлепете ацетатната лента. Обичам, обичам, обичам външния вид на тези незамразени, голи торти. Обичам да виждам различните слоеве.

Най -хубавото е, че този вид торти не изискват умения за глазура!

Украсих отгоре с тортата с остатъци от черни сусамови трохи и трохи натрошени лиофилизирани малини. Аз ’m съм наистина обсебен от този минималистичен вид в момента.

Той е чист, прост и модерен.

Вътрешната част на тортата ми напомня за сиренето Humboldt Fog. (Знаеш ли, сиренето с този вкусен слой пепел.)

Ако никога не сте яли десерти с черен сусам, определено пропускате. Черният сусам придава много ядков вкус, без да се използват никакви ядки. Той е чудесен за тези с алергии към ядки.

Още десерти от черен сусам:

Аз ’ве направих шепа други лакомства с черен сусам, в случай че не сте готови да се справите с пълна торта. Какво ще кажете за матча черни сусамови рула, черен сусамов сладкиш с глазура от хибискус или черни сусамови кексчета?

Познато ли ви звучи тази черна сусамова торта? Това е същата рецепта, която използвах, за да направя тази торта за Хелоуин черен сусам с паяжини от блат. Щях да изчакам до октомври, за да направя още една тъмна/призрачна торта, но по дяволите- аз все още се уча да се справя с търпението си.

Бях вдъхновен да направя тази малинова черна сусамова торта, след като Сара от Snixy Kitchen публикува своя кокосов черен сусамов сладолед с ягодово вихрушка.


Китайска торта с черен сусам

Тази торта с черен сусам е популярна торта в стил Хонконг (кантонски), която традиционно се прави с брашно от водни кестени и черна сусамова паста или пюре и обикновено се приготвя на пара, а не печена. Друг често срещан и обичан десерт в Хонконг са черните сусамови рулца, направени с лепкаво оризово брашно и черна сусамова паста. Има много обичайни китайски десерти с черен сусам, които включват сладка черна сусамова супа (tong shui), лунни сладки с черни сусамови пълнежи, черни сусамени кнедли (танг юан), топки от сусам (jian dui), черни сусамови сладкиши, черен сусам на пара Други десерти от черен сусам включват японски мочи (червени сусамови клееви оризови топчета), печени хлябове, кифлички, бисквитки, сладолед, пудинги, сладкиши, кексчета, сладкиши, бонбони и др. И двете черни и бели сусамови семена се правят като масло като както и сусамова паста или тахан. Те също така често се използват като гарнитура, поръсване или гарнитура за представяне и допълнителен слой аромат и хрупкавост за ястия като салати, супи, месо на скара или морски дарове, задушени или печени зеленчуци, пържени картофи, ориз, юфка, паста, суши , кифлички за хамбургер и/или голямо разнообразие от десерти в много кухни. За моя безглутенов черен сусамов сладкиш използвам самоглушително брашно без глутен, ситно смлян черен сусам, захар от рападура, веган масло, оризово мляко и изсушен кокос. След това сладкишът се пече във фурната, което води до торта, която е много подобна на западните шоколадови сладкиши. Освен това добавих шам фъстък и черен сусамов крем за глазура към тортата за вкусно лакомство. Тази рецепта е не само без глутен, но също така е с ниско съдържание на въглехидрати, веган, без млечни продукти, без яйца, без соя и без рафинирана захар.

История на сусам

Сусам (Sesamum indicum), наричан още бен, е едногодишно цъфтящо растение от рода на Сезам което принадлежи на Pedaliaceae семейство. Сусамовото растение произвежда очарователни тръбни цветя, които дават мъничка сълзеста форма и богати на масло семена с разнообразие от цветове от бяло, меко червено, кафяво и черно. Сусамовите семена растат в шушулка, която се разделя, когато семената узреят. Сусамът има сладък орехов вкус, който се обогатява чрез препичане с хрупкава текстура. Те произхождат от Индия и се смята, че са една от най -старите подправки и най -старите ядливи семена, използвани за дресинги за салати и готвене повече от 5500 години. Сусамовото семе се отглежда за кулинарни цели, както и за традиционни лекарства. Най -широко достъпни са бели и черни сусамови семена, които обикновено се използват в кухните по целия свят. Белите сусамови семена са обелени и имат фин вкус и леко сладки, докато черните сусамови семена са обелени с по -плътен вкус и по -интензивен аромат. Днес сусамовото растение се култивира широко в световен мащаб, главно в тропическите, субтропичните и южните умерени райони на света.

Хранителни стойности и ползи за здравето на сусамовото семе

Сусамовите семена, както обелени, така и обелени, са добър източник на 2 вида диетични влакна от лигнан, които не се срещат в други растения. Тези сусамови лигнани имат полезни антиоксиданти, наречени фенилпропаноидни съединения, които съдържат редки вещества, наречени сезамин и сезамолин. Те са хранителен източник на растителни протеини, особено олющен и печен сусам и имат много нисък гликемичен индекс (GI), което показва, че те не предизвикват покачване на нивото на кръвната захар след консумацията им. Сусамовото семе има висококачествено съдържание на мазнини с до 80 процента са добри мазнини, богати на полиненаситени мастни киселини и мононенаситени мастни киселини и само 15 процента на наситени мазнини. Както белият, така и черният сусам са чудесен източник на мед с подобно количество. Те също са отличен източник на минерали и витамини, а именно манган, калций, фосфор, магнезий, желязо, цинк, молибден, селен и витамин В1 (тиамин). Но обелените черни сусамови семена имат по -висок калций от белите им колеги, въпреки че и двете се състоят от същото количество магнезий. Те често се консумират като заместител на млечното мляко от хора, които имат алергии към млечни продукти поради високото си съдържание на калций. Сусамът също е добър източник на витамин В3 (ниацин) и витамин В6 (пиридоксин).

Ползите за здравето от сусамовото семе включват: насърчаване на здравословна храносмилателна система помощ понижаване на LDL (лошия) холестерол намаляване на рисковете от сърдечно -съдови заболявания подкрепа здрави кости и зъби подпомагане на намаляването на стреса и тревожността може да помогне за намаляване на възпалението в организма особено ревматоиден артрит и остеопороза поддържане на здрава кръв по -нисък риск от рак на дебелото черво повишава имунната система на организма и поддържа здравословно ниво на кръвната захар.


Черен сладкиш със сусам и мед

1. Загрейте фурната до 180 ° C и намаслете тава с диаметър 22 см.
2. Пресейте брашното и захарта в голяма купа, след което разбийте останалите съставки.
3. Изсипете тестото във формата за печене и печете 45 минути или докато тестер излезе чист. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
4. За да направите глазурата, поставете всички съставки в купата на електрически миксер и разбийте до пухкавост.
5. Заледете тортата, след като се охлади.

Бележка на Кук: Тази торта е вкусна с чаша кафе на пара. Използвайте бял сусам, ако нямате черен.

Рецепта от: Abigail Donnelly Вижте всички рецепти

Нищо не вълнува толкова много хранителния директор на Woolworths TASTE, както предизвикателството да измислиш рецепти с иновативни нови храни - или тръпката да създадеш вкус в чиния с най -скромните съставки. С Аби до вас, вие ще станете специалист по готвене за нула време.


Черна торта от сусам от моркови - рецепти

ЗАБЕЛЕЖКИ НА XIAOLU: Всъщност използвах 36 г предварително смлян черен сусам на прах, но все пак следвах същия процес на препичане и смилане. Цели и смлени семена се предлагат в добре заредените азиатски бакалии. Ако можете да намерите и използвате праха, не забравяйте да го наблюдавате отблизо в тигана. Рецептата за глазура по -долу направи малко повече от необходимото за измръзване на кексчетата, които виждате на снимките. Увеличете рецептата нагоре или надолу, ако обикновено предпочитате повече или по -малко глазура. Този метод прави по -твърдата глазура от крема сирене, отколкото е обичайно, и трябва да се подава на тръби.

6 супени лъжици (3/4 пръчка) несолено масло, стайна температура
3/4 чаша захар
1/4 чаша черен сусам PLUS допълнително за гарнитура
1 голямо яйце, стайна температура
1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка сол
1 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
1 1/4 чаши (155 г) универсално брашно
1/2 чаша ПЛЮС 3 супени лъжици мляко

Matcha Cream Cheese Frosting (Рецепта по -долу)

Загрейте фурната до 375 градуса F. Поставете стандартен тиган за мъфини с 12 подложки за печене.

Препечете сусамовите семена в сух тиган на котлона на умерен огън, като ги разбърквате непрекъснато, докато ухаят (около 2 минути). Натрошете препечените семена с хаванче или пестик ИЛИ мелница за подправки, докато станат на текстура на влажен пясък и ги оставете настрана. Отделно пресейте сухите съставки в средна купа, оставена настрана.

Смесете маслото и захарта в голяма купа, докато станат леки и пухкави. Добавете смлян сусам, яйце и ванилия и разбийте, докато се комбинират. Постепенно разбийте наполовина сухите съставки. Добавете млякото и разбъркайте добре. Накрая добавете останалите сухи съставки и разбъркайте, докато тестото се смеси добре и стане гладко.

Напълнете подложките за кексчета, докато се напълнят около 2/3 (обичам да използвам голямата си лъжичка за бисквитки за това). Повдигнете тигана на 1 инч над кухненския плот и внимателно го ударете надолу, за да изхвърлите всички големи въздушни мехурчета в тестото. Печете 14 до 18 минути или докато шиш, поставен в центъра, излезе чист. Извадете кексчетата от тига възможно най -скоро. Охладете напълно преди глазура по желание. Поръсете горната част на всеки кекс с допълнително сусам.

Matcha Cream Cheese Frosting
1/2 чаша несолено масло (1 пръчка), стайна температура
1 до 2 чаши (4 до 8 унции) пудра захар, пресята (повече, ако е необходимо)
10 унции крема сирене, студено и нарязано на малки парченца
1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
2 до 4 супени лъжици матча (зелен чай) на прах или на вкус

Пресейте пудрата захар и матча заедно в малка купа. В по -голяма купа за смесване сметанете маслото, сместа от пудра захар и ванилията, докато се смесят добре. Добавете крема сиренето, на парчета наведнъж, разбивайки след всяко добавяне (достатъчно, за да го обработите).



Коментари:

  1. Hrusosky

    Жалко, че сега не мога да изразя - няма свободно време. Но ще ме пуснат - задължително ще пиша, че мисля.

  2. Ady

    Мисля, че това е много интересна тема. Предлагам ви да го обсъдите тук или в PM.

  3. Bemot

    Предлагам ви да дойдете на сайт, на който има много информация по този въпрос.

  4. Goltirisar

    Great topic

  5. Victorino

    Despite what the nature of the job

  6. Mufid

    Да, именно. I subscribe to all of the above.Нека обсъдим този въпрос.

  7. Shaktidal

    They do not hold in the head!



Напишете съобщение