Нови рецепти

Ванилов бутер

Ванилов бутер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Намажете керамичните саксии с масло и намажете със захар.

Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно. Добавете брашното и разбъркайте.

Свалете от котлона и постепенно добавете топлото мляко, като разредете състава на тенджерата.

Сложете отново на огъня и оставете да заври. Съставът трябва да се сгъсти.

Свалете от котлона и добавете сол и ванилова есенция.

Разделете яйцата и постепенно добавете жълтък в състава на суфлето. Смесва се много добре.

Преместете състава в купа.

Разбийте белтъците отделно и след това добавете захарта. Разбъркайте до гладкост.

Разбитите белтъци постепенно се добавят към състава на суфлето. Той е хомогенизиран и готов.

Съставът се излива в керамични съдове.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 12-15 минути, докато суфлето се вдигне добре и покафенее отгоре. Отне ми 13 минути.

Сервирайте горещо, веднага след като го извадите от фурната, в чинии от рамекин, с пудра захар отгоре.




Ванилов дъх

Хей! След като седнах и усуках, завъртях и документирах 100 пъти за деликатното суфле, най -накрая имах смелостта да започна да правя чудото. И какво мислите, първо излезе, порасна хубаво и беше вкусно. Затова реших да споделя тази проста рецепта за ванилов бутер с вас.

Намажете керамичните саксии с масло и намажете със захар.
Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно. Добавете брашното и разбъркайте.
Свалете от котлона и постепенно добавете топлото мляко, като разредете състава на тенджерата.
Сложете отново на огъня и оставете да заври. Съставът трябва да се сгъсти.
Свалете от котлона и добавете сол и ванилова есенция.
Разделете яйцата и постепенно добавете жълтък в състава на суфлето. Смесва се много добре.
Преместете състава в купа.

Разбийте белтъците отделно и след това добавете захарта. Разбъркайте до гладкост.
Разбитите белтъци постепенно се добавят към състава на суфлето. Той е хомогенизиран и готов.
Съставът се излива в керамични съдове.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 12-15 минути, докато суфлето се вдигне добре и покафенее отгоре. Отне ми 13 минути.

Сервирайте горещо, веднага след като го извадите от фурната, в чинии от рамекин, с пудра захар отгоре.


(1) Загрейте млякото със захарта, докато се разтопи. Изключете котлона и добавете маслото и разбъркайте отново, докато маслото се разтопи.

(2) Преместете сместа в по -чиста, по -голяма купа и добавете нарязания на кубчета шоколад. Разбъркайте добре с бъркалка, докато шоколадът се разтопи и получим фин и кремообразен състав.

(3) Добавете жълтъците един по един и ги включете добре, преди да добавите другия.

(4) Добавете брашното и какаото и ги включете леко, докато получите хомогенен състав.

(5) Намажете добре купичките с рамекин с масло и ги покрийте с бяла захар. Загрейте фурната до 190С.

(6) Разбийте белтъците с щипка сол. Поставете разбитите белтъци върху шоколадовия състав и леко ги включете с шпатула. Много е важно да ги включите лесно, за да не разрушите аерираната структура на белтъците и по този начин да задържите възможно най -много въздух в състава.

(7) Изсипваме състава на суфле в купички. Не ги пълним напълно и оставяме поне 0,5 см до горния ръб на купата, така че да им оставим място да растат.

(8) Поставете купичките с рамекин върху поднос (с тях е по -лесно да се справяте при изваждане от фурната) и ги поставете във фурната за около 13 минути. В крайна сметка, когато се приготвят достатъчно, те ще изпъкнат поне 1 см от купата, а суфлето ще има сплотена консистенция по цялата външна повърхност. Можем леко да потупаме с пръст по него, да се уверим, че е изпечен и още не е течен.


Ванилов дъх

Хей! След като седнах и усуках, завъртях и документирах 100 пъти за деликатното суфле, най -накрая имах смелостта да започна да правя чудото. И какво мислите, първо излезе, порасна хубаво и беше вкусно. Затова реших да споделя тази проста рецепта за ванилов бутер с вас.

Намажете керамичните саксии с масло и намажете със захар.
Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно. Добавете брашното и разбъркайте.
Свалете от котлона и постепенно добавете топлото мляко, като разредете състава на тенджерата.
Сложете отново на огъня и оставете да заври. Съставът трябва да се сгъсти.
Свалете от котлона и добавете сол и ванилова есенция.
Разделете яйцата и постепенно добавете жълтък в състава на суфлето. Смесва се много добре.
Преместете състава в купа.

Разбийте белтъците отделно и след това добавете захарта. Разбъркайте до гладкост.
Разбитите белтъци постепенно се добавят към състава на суфлето. Той е хомогенизиран и готов.
Съставът се излива в керамични съдове.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 12-15 минути, докато суфлето се вдигне добре и покафенее отгоре. Отне ми 13 минути.

Сервирайте горещо, веднага след като го извадите от фурната, в чинии от рамекин, с пудра захар отгоре.


Мини тарти с плодов и ванилов крем

За горната част смесете в купа 250 г брашно с 30 г пудра захар.

След това добавете нарязаното на кубчета студено масло от хладилника.

Смесете / омесете бързо с ръце, докато получите ронлив състав. Не прекалявайте с месенето на този етап, за да не се разтопи маслото.

След това добавете 1 жълтък и 40 мл студена вода.

Смесете и след това омесете всичко добре, докато получите гладко и нелепнещо тесто. Не прекалявайте и на този етап.

Оформете топка тесто, която увивате в стреч фолио. Приберете в хладилник за час.

За крема смесете в купа с бъркалка 200 г захар и 60 г царевично нишесте.

След това добавете 2 жълтъка и 500 мл мляко. Разбъркайте до гладкост.

Сложете състава в тенджера на слаб огън и бъркайте непрекъснато. Когато се втвърди и стане кремообразно, изключете котлона.

Добавете ваниловата есенция и разбъркайте. Сложете получения крем в купа и покрийте със стреч фолио.

Оставете да се охлади. След това приберете в хладилника за поне 2-3 часа. По -добре е ваниловият крем да се приготви предишния ден.
Извадете тестото от хладилника. Поръсете брашното върху работния плот и разточете тестото с точилка, докато получите лист с дебелина 2-3 мм.

Използвайки купа с диаметър около 13-14 см, изрежете 6 кръга от листа за тесто.

Поставете кръгчетата тесто в тръпчиви форми с диаметър около 10-11 см. Притиснете тестото леко с пръсти, за да залепне по контура на формата.

Набодете с вилица дъното на формите, за да не набъбнат във фурната.

Поставете формите в тавата на фурната. Попълнете всяка форма с боб или нахут.

Сложете във фурната за 15 минути на 180 градуса. Извадете боба от формите и ги поставете отново във фурната за още 5-6 минути на 180 градуса. Когато се зачервят добре, ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат малко.

Извадете плотовете от формите и ги оставете да изстинат напълно.
Извадете от хладилника и разбъркайте ваниловия крем за няколко секунди, докато стане гладък и кремообразен.

Напълнете всеки плот с ванилов крем.

Украсете сладкишите с резенчета плодове според вашите предпочитания.

По желание пригответе малко желатин според инструкциите на опаковката. Оставете желатина да се охлади до стайна температура. Намажете всяка тарта по повърхността с четка.


Тиквено бутерче със сирене и # 8211 класическа рецепта

Тиквено бутерче със сирене и # 8211 класическа рецепта. Суфле със зеленчуци може да се направи и с аспержи, тиквички, карфиол, броколи, шушулки от пресен боб или гъби.

Основната рецепта за суфле се състои от сос от бяло брашно (Bechamel), смесен със сурови жълтъци и разбит с разбит белтък. Най -простото суфле е сирене, без зеленчуци. Можете също така да направите сладки суфлета с шоколад или плодове & # 8211 напр. суфле от портокали, череши, вишни, ананаси и др.

Суфлето е нещо като & # 8222bau-bau & # 8221 за много домакини и честно казано не знам защо. Не съм пропускал дъх през над 20 години, в които готвя. Ключът към успеха това е старателното разбиване на белтъците, лекото им смесване в състава и печене при висока температура (в предварително загрята фурна). Просто!

Ето как направих такъв издуха карфиол & # 8211 също много вкусно!

Бях на пазара тези дни и намерих много сезонни зеленчуци: градински аспержи, класически тиквички или тиквички (тези с раирана или по -тъмна кожа), зелен чесън и пресен грах.

За това тиквено суфле използвах топлоустойчива форма 25 х 18 х 6 см. Суфлето става много по -високо, така че имате нужда от по -високи странични стени. Можете също така да печете суфле в индивидуални керамични форми (ramekins). Ще трябва да намалите времето за печене до 25-30 минути, тъй като те се правят по-бързо.

  • прибл. 500 г класически тиквички или тиквички (1 голяма или 2 по -малки)
  • 4 яйца отделят жълтъците от белтъците
  • 60 г настъргано сирене (Гауда, Ементалер, Тилзит, Трапист и др.) Или сирене с бяла или синя плесен
  • смлян пипер (за предпочитане бял)
  • 20 г масло за омазнена форма
  • 1 супена лъжица галета за тапети
  • 50 г поръсено сирене отгоре
  • 30 г масло за люспите отгоре

Надуйте ванилия в Tradaro

- В студено мляко разбъркайте много добре брашното.
- Разбийте белтъците и добавете ваниловата захар.
- Разтрийте добре жълтъците с щипка сол.
- Сложете млякото на огъня и когато започне да кипи, свалете от котлона и добавете жълтъците, като бъркате непрекъснато, а след това белтъците и разбъркайте отново до гладкост.
- Изсипете състава във форма и го поставете във фурната на правилния огън за около 25 минути.
Оставете да се охлади, след това добавете канела на прах и бита сметана на вкус и приберете в хладилника.
Сервирайте с киви, нарязано на тънки филийки.

Добавете душа толкова, колкото сърцето ви позволява.
Добър апетит!

Кроасан с шоколад и карамел

За тестото смесете топлата вода със захарта, докато се разтвори, след това добавете сухата мая и


Шоколадово суфле - най -простата рецепта

Шоколадов бутер това е претенциозен и деликатен десерт, но изключително вкусен и ефективен. Това е десертът, с който ще завладеете гостите и приятелите си, но също толкова вярно е, че изисква търпение и внимание, поради което изглежда трудно постижим.

а шоколадово суфле успешният трябва да бъде пухкав, ефирен, увеличен и леден обем и кремообразен отвътре. Суфлето се сервира горещо, обикновено или с чаша сладолед.

За това шоколадово суфле ще ви трябват алуминиеви или порцеланови форми, които са устойчиви на високи температури.

  • 4 яйца
  • 250 г шоколад
  • 30 г захар
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция
  • 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
  • масло
  • захар за форми за тапети

Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Намажете формите за суфле с масло, след това добавете захар и изтръскайте излишъка.

Разтопете шоколада в бани мари, заедно с ваниловата есенция и 30 мл вода. Разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи и съставът стане хомогенен.

Свалете от котлона и оставете да се охлади за около 20 минути. Към охладения шоколадов крем добавете 3 жълтъка и разбъркайте добре. Това ще бъде основата на душата.

В отделна купа разбийте 4 -те белтъка, заедно със захарта и содата, докато получите гъста пяна.

Добавете пяната от яйчен белтък към шоколадовия крем и разбъркайте внимателно, отдолу нагоре, с шпатула. Разбъркайте внимателно, в противен случай суфлето ще напусне и няма да се аерира.

Изсипете състава във форми, като внимавате да не ги напълните, защото суфлето ще расте във фурната. Печете 30-35 минути. НЕ печете във фурната през първите 20 минути.

Сервирайте веднага с пудра захар или чаша ванилов сладолед.

Трябва да го видите и вие.


ВАНИЛА ТОРТ С МАСЛЕН КРЕМ

Отдавна не съм приготвяла ванилов сладкиш с маслен крем, въпреки че е един от любимите ми. Препоръчвам ви го за всеки специален повод или годишнина от рождения ден, защото със сигурност няма да се провалите. И тъй като винаги обичам да променям нещо в рецептата, този път избрах да направя ванилов сладкиш с маслен крем без яйца. Един вид маслен крем без белтъци. Той е малко по -сладък, но и по -устойчив в стабилността на торта, което е доста удовлетворяващо, когато трябва да го транспортирате на по -голямо разстояние.

Всъщност горната част е по -последователна поради маслото, използвано вместо масло. Ваше решение е дали да го сиропирате или не, защото това е доста влажен ванилов връх. Важно е обаче да го извадите от хладилника няколко минути преди сервиране, така че да достигне стайна температура. Уверявам ви, че по този начин ще почувствате деликатния му ванилов аромат много по -добре и ще се насладите напълно на финия маслен крем.

Състав:

За плота:

  • 170 гр. масло (82%мазнини)
  • 200 гр. гранулирана захар
  • 3 яйца съпруг
  • 260 гр. брашно
  • 1 щипка сол
  • 5 гр. бакпулвер
  • 5 гр. екстракт от ванилия
  • 180 мл. мляко

За ванилов маслен крем:

  • 180 гр. масло (82%мазнини)
  • 250 гр. пудра захар
  • 5 гр. екстракт от ванилия
  • 3-4 супени лъжици мляко
  • хранителни оцветители според предпочитанията

Метод на приготвяне:

1 За да започнете, настройте температурата на фурната на 170 ° C (190 ° C / газ) и подредете тава с диаметър 20 cm. Може да се опрости, ако се намаже с масло и се поръси с брашно, след това лесно се завърта и разклаща добре, за да се отстрани излишното брашно, или може да се намаже с масло и да се застла с хартия за печене. Направих един плот, който разрязах на три, но ако искате, можете да изберете два плота, изпечени в отделни тави.

2 Винаги имайте предвид, че е добре да използвате повечето съставки при стайна температура. Затова пригответе купа и разбъркайте мекото масло за няколко секунди. Започнете постепенно да добавяте захарта и продължете да разбърквате, докато получите доста фина и лека маслена пяна. Добавете едно яйце, докато се включи напълно, след което добавете ваниловата есенция.

3 В отделна купа пресейте брашното заедно с щипка сол и чаена лъжичка бакпулвер (1/2 от плика). Понякога забравям и за солта, но ви уверявам, че тя балансира вкуса и подобрява аромата на всякакъв вид плот. Включете брашното на три порции в маслената пяна, като редувате два пъти с половината количество мляко. Така че започвате с брашно и завършвате с брашно.

4 Изсипете сместа в тавата и печете отгоре за около 30-35 минути. Проверете обаче с клечка за зъби. Ако излезе суха, значи е готова. След като го извадите от фурната, изчакайте 5-10 минути, след това го извадете на скара и го поставете с главата надолу. Няма значение дали расте неравномерно. Преди монтажа можете да изравните малко, така че да получите няколко прави и еднакви слоя.

5 За маслен крем без яйца или маслен крем, както обичам да го наричам, винаги използвайте възможно най-много масло, оставено на стайна температура. Смесете го за няколко секунди, за да получите мека пяна, след това добавете ваниловата есенция и започнете постепенно да добавяте пудрата захар. Препоръчително е да го пресеете предварително, за да избегнете наличието на нежелани бучки. От време на време добавяйте още една супена лъжица мляко и не бързайте да добавяте следващата филия захар, преди да почувствате, че добавената преди това се е стопила. Това отнема известно време, но ви уверявам, че в крайна сметка ще получите изключително фин и пухкав крем.

6 За сглобяване, нарязайте горната част на три листа възможно най -равномерно, сиропирайте я леко и разделете крема, така че да можете да го разпределите равномерно по всички слоеве. Ако сте се сетили за по -пъстър декор, не забравяйте да запазите част от крема отделно и да добавите любимия си цвят. Мисля, че е по -ефективно, нали ?!


Видео: Вкуснейшие горячие бутерброды! От них в восторге все! Я их готовлю и готовлю! (Може 2022).