Нови рецепти

Кисела супа с картофи и естрагон

Кисела супа с картофи и естрагон

Вкусна и бърза супа !!

  • 1 морков
  • 1 патрул
  • една четвърт целина
  • 4 картофа
  • водата
  • 300 г свинска каша
  • сол
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • магданоз
  • tarhon in otet

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Кисела супа с картофи и естрагон:

Обелете и нарежете на кубчета.

Месото се измива и се нарязва на кубчета.

Сложете ги да заврат. Когато заври, добавете доматеното пюре и подправете със сол.

Когато зеленчуците и месото са сварени, добавете магданоза и естрагона и изключете котлона.

Съвети сайтове

1

Можете също да поставите пастранак.


Зеленият крак

От няколко дни беше облачно и валеше периодично. Не ме интересува, защото обичам да слушам дъжда, харесва ми, когато прозорците гърмят. И мирише толкова приятно на прясно окосена трева. Мина доста време за моя вкус.

Но съм чувал, че при други има суша, подуване и изпотяване. На тези, които страдат от жега, искам да препоръчам два освежаващи десерта: бананов сладолед, изключително добър, приготвен от Ina и вкусни бананови сладоледи, приготвени от Laura A.

И аз предлагам пилешка супа от естрагон, лека и вкусна, подходяща за горещите летни дни въпреки тренировката с яйца. Получих рецептата от сестрата на г -н Грийн под името гръцка супа. Не съм сигурен дали това наистина е рецептата за гръцка супа, виждал съм твърде много различни рецепти в мрежата, така че днес ядем пилешка супа с естрагон, а не гръцка :)

  • 3 пилешки бутчета без кости и кожа
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • 4 супени лъжици ориз
  • 1/2 лимон
  • 1 жълтък
  • 150 мл заквасена сметана
  • зелен магданоз
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • масло

Запържете нарязания лук в малко олио. Когато лукът омекне, добавете нарязаните моркови и нарязаното на кубчета пиле. Оставете да кипне за минута, след това добавете 2,5 литра вода, чаена лъжичка сол и малко черен пипер. Варете на слаб огън за половин час, след това добавете ориза и гответе още 15-20 минути. Изсипете в супата сока от половин лимон, листата естрагон на вкус и 2 супени лъжици оцет от естрагон. Още един кипнете и свалете от котлона.

Изчакайте около 20-30 минути супата да се успокои, едва след това започнете да тренирате. Внимавайте, яйцето и сметаната трябва да са на стайна температура! Жълтъкът се осолява като омлет и се смесва със заквасена сметана. Добавете половин супена лъжица супа, разбъркайте и прехвърлете дресинга в супата.

При сервиране поръсете супата със зелен магданоз и подправете с лимонов сок или оцет от естрагон.


Картофена супа с кисело зеле

Картофена супа с кисело зеле от: кисело зеле, картофи, чесън, олио, пушен бекон, наденица, лук, кимион, естрагон в оцет, заквасена сметана, доматен сок, брашно, сол, черен пипер, червен пипер.

Състав:

  • 600 г кисело зеле
  • 1/2 кг картофи
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици масло
  • 100 г пушен бекон
  • 1 парче пресен колбас
  • 1 глава лук
  • 1 връх нож смлян кимион
  • 1 супена лъжица естрагон, консервиран в оцет
  • 3 супени лъжици заквасена сметана
  • 250 мл доматен сок
  • 2 супени лъжици брашно
  • сол
  • пипер
  • червен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата и я изцедете. Лукът се нарязва на ситно, зелето на филийки, чесънът се реже, колбасите на филийки, а картофите на големи кубчета, а беконът на кубчета. Загрейте олиото в тенджерата за супа и запържете лука.

Когато стане прозрачно, добавете зелето, нарязани на кубчета картофи, чесън, бекон и колбаси. Разбърква се за около 5 минути, след това се гаси с 1 1 / 2-2 л гореща вода и супата се вари на умерен огън. Смесете брашното, сметаната и доматения сок.

Когато картофите се сварят, сместа се залива с доматен сок и се поръсва с кимион, сол, червен пипер и черен пипер на вкус. Оставете да къкри за 2-3 минути, след това изключете котлона и добавете нарязания естрагон. Сервирайте супата след 10 минути.


Супа от пушени картофи

картофите са само претекст в тази есенно-зимна композиция, от която проникват дълбоко опушените аромати, затрупани със сметана. Следователно трансилванска супа по състав и характер, родена на местата, където килул сметана е по -евтина от тази на доматено пюре, оттук и убеждението, че терминът холестерол е изобретение на лекари за господата в града.

Порции: 8-10

Време за подготовка: 2 часа

Състав:

  • 1,5 килограма пушено свинско месо (гарф)
  • 200 грама пушени ребра
  • 2 супени лъжици масло
  • 2 килограма картофи
  • 2 моркова
  • 1 магданоз
  • 1 четвърт вратовръзка от целина
  • 1 чаена лъжичка настърган кимион (по избор)
  • 1 голям лук
  • 1 супена лъжица доматено пюре.
  • 1 кутия доматени кубчета в бульон
  • 400 мл заквасена сметана
  • 1 супена лъжица естрагон в оцет
  1. Сварете свинските гърбове в 6 литра студена вода. Варете и пенете от време на време.
  2. Обелете картофите, морковите, магданоза и целината. Обелете и нарежете лука.
  3. Нарежете картофите на големи кубчета. Нарежете зеленчуците на малки кубчета. Нарежете пушените свински ребра (бекон) на кубчета.
  4. Когато месото започне да се отделя от костите, добавете картофите, зеленчуците и супена лъжица сол.
  5. След като картофите, зеленчуците и месото се сварят, изключете котлона.
  6. Извадете свинските кости от тенджерата, оставете ги да изстинат и извадете месото от тях.
  7. Добавете месото в тенджерата.
    [предупреждение] Изключете котлона под тенджерата, така че картофите да не се сварят прекалено много. [/ внимание]
  8. Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера.
  9. Запечете добре пушените свински ребра.
  10. Добавете и задушете лука, докато стане стъклен.
    [съвет] За допълнителен вкус можете да нарежете зеленчуците много ситно и да ги задушите с лука. [/Тип]
  11. Добавете доматите и доматеното пюре и запечете за 2-3 минути.
  12. Добавете сметаната, разредете със супа и оставете да заври.
  13. Добавете сметаната и доматената смес в тенджерата.
  14. Добавете нарязан естрагон и по желание кимион.
  15. Оставете супата да заври.
  16. Подправете със сол и черен пипер (да, в Трансилвания можете да поставите черен пипер в супа).

[тип] Ако обичате кисела супа, можете да добавите няколко супени лъжици оцет.

Картофената супа със заквасена сметана и пушена се сервира гореща с люти чушки или червен лук.


Начин на приготвяне

Измих канализацията под струя топла вода и след това я нарязах на парчета.
Сварих дима в 4 литра вода и като видях, че започва да омеква хвърлих върху него ситно нарязаните корени.След няколко кипене останалите зеленчуци бяха сварени.
Боршът сварих и го добавих в тенджерата, когато зеленчуците бяха сварени ал денте.
Жълтъците се смесват със заквасена сметана, сол и бял пипер.Сложих щипка супа върху тази смес и след това излях в тенджерата.
Това е всичко, сега облякох супата с прекрасен вкус.
В края поръсих 2 супени лъжици естрагон и след като заври, затворих.

За всички гастрономи, добър апетит! :)

Пуешка супа с кнедли

Измийте добре чашата и я сложете в тенджера с щипка сол, да заври. Отстранете пяната, която образува зеленчуците

Пуешка супа

В голяма тенджера сложете около 4 литра вода, домашни птици и чаена лъжичка сол. Място


1 чаша сушен боб, бял,
2 глави лук,
2 моркови,
2 корена магданоз,
1 малка целина,
1 пащърнак,
1 връзка естрагон,
сол, масло,

Фасулът се накисва вечер. Водата трябва далеч да го надвишава, тъй като бобът набъбва и абсорбира водата.

Фасулът се отцежда от водата и се сварява с преварена вода, три пъти, като всеки път се хвърля вода. По този начин се уверявате, че няма да имате стомашни проблеми, когато ядете боб.

След това се сварява в около 4-5 л вода и се вари около 1 и половина.

Ситно нарязан лук, моркови, целина, магданоз и пащърнак, дадени на едро ренде, се готвят заедно за 2-3 минути.

30 минути преди да се свари бобът, добавете втвърдените зеленчуци и ги оставете да заврят.


Пушена картофена супа

1. Първо сварете циолана в тенджера под налягане за 1 час или в нормална тенджера за 2-3 часа, докато месото се отдели от костите. Когато е готов, извадете джолана и го оставете да изстине.

2. Прецедете сока, в който е сварен циоланът, и го сложете в тенджерата, в която ще приготвяте супата.

3. Нарежете лука и черния пипер на ситно. Сложете моркова и белтъците на едро ренде. Обелете и нарежете картофите на кубчета.

4. Сложете една супена лъжица зехтин в тиган и задушете лука и моркова.

5. След това сложете месния сок (ако е необходимо прецедете) и зеленчуците в тенджера и оставете да ври 30-40 минути. Подправете със сол и допълнете с вода, ако е необходимо.

6. След това добавете нарязаните на кубчета картофи и месо. Оставете да ври още 30 минути. Проверете дали картофите са се сварили.

7. В купа смесете сметаната с жълтъците и 4-5 супени лъжици горещия сок от супата. Изсипете сместа в тенджерата и изключете котлона.

8. Добавете магданоза и естрагона и оставете тенджерата с капак за няколко минути.


Супа от карфиол с естрагон

& Icirc & # 539i трябва:
400 г карфиол
2-3 моркови
150 г r & # 259d & # 259cini de p & # 259trunjel
1 лук & # 259
2 супени лъжици консервиран естрагон icircn o & # 539et или 1 супена лъжица сушен естрагон m & # 259runt & # 539it
100 ml sm & acircnt & acircn & # 259 растителни & # 259
2 супени лъжици масло
сол
млян черен пипер
1 l & # 259m & acircie

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Измийте зеленчуците, обелете ги и ги нарежете така: нарязан лук, моркови и магданоз на кубчета. Разгънете карфиола на по -малки парчета. Сложете маслото в купата за супа и добавете лука, след като стане прозрачен, добавете морковите и магданоза, разбъркайте за 2-3 минути и загасете с 2 литра вода. # 259 горещо. В тази супа сварете китките карфиол. След 10 минути кипене добавете сол, растително масло и кафяв естрагон. Оставете да ври 5 минути, след което ще втаса и подправете супата на вкус. Донесете на масата порциите заедно с четвъртинки галета, така че всяка вечеря да добави сок към вкуса.

8 por & # 539ii preg & # 259tire: 5 min кипене: 15 min

Re & # 539et & # 259 от Rozalia Ciobanu, Ocna Mure & # 537, окръг Алба

Търсите мрежа от супа от карфиол, но не на гладно? Ето един тук.


В Bucatarie La Sidy


Преди почти 3 години Стефания Анастасиу започна кулинарно предизвикателство, много обичано от няколко блогъри от тази група, наречени Уикенд с растеж.
- учуди се Стефи : ". защо" Уикенд с увеличение "?
„Тъй като аз, както и други домакини, мисля, чувстваме, че в събота и неделя, в двата почивни дни, имаме по -голям акцент върху готвенето, писането в блога, седенето в кухнята и изпробването на всякакви нови екстри и рецепти ..
И така, като започна от тези аспекти, мислех, че ще стартирам това предизвикателство за кулинарните блогъри, към което всички ви каня с голямо удоволствие. "
Всеки месец някой, записан в групата, е домакин на предизвикателството, а този месец беше ред на Моника Хоройу, която предложи 3 категории рецепти:

1 - плодови рецепти
2 - рецепти за риба
3 - супи

Ако нямате време да влезете в блога й, знайте, че сте загубили много.Тя има всякакви вкусни рецепти, румънски или не, леки или тежки, за всеки вкус.
Посетете го и няма да съжалявате!
Избрах да направя рецептата за тази изключително вкусна супа, която силно препоръчвам.
Моника каза: "След продължително парти до зори и събуждане с" затягане на шлема "за някои, беше необходим малко" кисел сок "за лечение на махмурлука. Като, дех !!" добра "ракия, те идват от тази" нямаш " още пиян "и" късмет и честит рожден ден ".
И ако ситуацията го изисква, това е задължително! "

Имаме нужда от :

500 г пушено месо (имах сок, в който варех шунка и колбаси)
1-2 моркови
1 патрул
1-2 глави лук
4-5 червени картофа
1 л торба
1 мана фидея
естрагон
любист
масло
сол
пипер

- за обучение:
100 гр заквасена сметана
1-2 жълтъка

- за сервиране:
червен лук

Начин на приготвяне:

Ако нямате варен дим, поставете го заедно с вряла вода и не забравяйте да вземете пяната от време на време.
Почистваме измитите зеленчуци и ги нарязваме до насита или ги настъргваме.

Когато димът се свари, добавете нарязаните или настъргани зеленчуци и целия лук (когато супата е готова, можем да я изхвърлим).

Подправете и варете покритите зеленчуци на умерен огън.
Смесете заквасената сметана с жълтъците, добавете щипка гореща супа и разбъркайте, за да се смесят.

Когато всички са сварени, добавете сварения борш отделно, тази сманатана и поръсете още малко естрагон отгоре.
Гасим огъня под супата и е готов, може да се сервира.

Не забравяйте червения лук или лютите чушки!
Успокойте глада и прогонете махмурлука, казва Моника.
Страхотен апетит имам !


Видео: Павликенска рибена чорба и Каба филе по ловджийски (Януари 2022).