Нови рецепти

Саварин

Саварин

В купа разтрийте маята с малко захар до втечняване, след това разредете със 150 мл топло мляко и малко брашно, оставете да втаса. След като втаса, добавете яйцето и захарта върху брашното и разбъркайте с останалата част от млякото.топло.Отначало разбъркайте с лъжица, докато всичко стане хомогенно, добавете олиото и започнете да месите на ръка.Много мека кора ще излезе и ще я оставите да втаса. (Казвам ви, че не стиснах тестото, смесих го с лъжицата, докато тестото започна да се отделя от стените на купата.)

Оставих тестото да втаса за половин час, след което беше доста меко, сложих го с лъжица във формите, намазани с олио и застлани с галета.

Оставих го за още 20 минути, като през това време той стана във форма. Взех 12 саварини от тази сума. Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво. Оставете да се охлади, след това сиропирайте, разрежете наполовина и напълнете с бита сметана.

За сиропа карамелизирайте захарта, налейте вода и сварете сиропа, докато карамелът се разтопи, добавете ромовата есенция и оставете сиропа да се охлади, след това сиропирайте саварините.



Видео: Владимир Курындин и Иван Саварин. Город IT 2019. Построение процессов DevOps на 600+ разработчиков (Януари 2022).