Нови рецепти

Малина и амарети дреболия с рецепта Маскарпоне

Малина и амарети дреболия с рецепта Маскарпоне


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Десерт
  • Плодови десерти
  • Десерти от ягоди
  • Десерти от малини

Създадох този десерт за моя любим последния ден на Свети Валентин. Нямах много време за пазаруване или подготовка, така че трябваше да е бързо. Направих дреболията предната вечер, така че имаше време да се влее.

20 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 200 г амарети
  • 300 г замразени малини
  • 160мл Касис, разделен
  • 450 г маскарпоне
  • 2 супени лъжици пудра захар
  • 4 супени лъжици сметана
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • Черен шоколад за поръсване

МетодПодготовка: 15 минути ›Допълнително време: 8 часа охлаждане› Готово за: 8 часа 15 минути

  1. Смачкайте амаретите в хоросана (много внимателно, иначе те обикалят навсякъде). Напълнете с тях дъното на дребна купа.
  2. Смесете малините, докато са замразени със 100 мл касис и разпределете равномерно върху Amaretti.
  3. Разбъркайте маскарпонето, пудрата захар, сметаната и 60 мл касис до приятен и кремообразен вид. Сгънете във ванилията. Разпределете сместа върху малините внимателно с шпатула, като се стараете да не смесвате двата слоя.
  4. Покрийте със стреч фолио и оставете за няколко часа, за предпочитане за една нощ, в хладилника. Извадете от хладилника 30 минути преди сервиране и поръсете с шоколад, ако желаете.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(4)

Отзиви на английски (1)


Маскарпоне малина дреболия

Неоооо. Мога да ви чуя да възкликвате на глас в пълно объркване … Не казах ли вчера, че ще бъда добре и ще отслабна и ще бъбря ?? Вярно, толкова вярно …, но виждате ли ... това вече беше направено, когато го написах. И няма да ям всичко сам! Какво мислиш? Разбира се, че ще споделя .. Gizmo малко, Том малко и добре, ще донеса останалото на родителите ми … Не ви ли предупредих, че тук ще има много нездравословни рецепти през следващите седмици? Трябва да направя някакво коледно тестване, така че това означава да го направя или няма да мога да кажа дали правя нещо добро или не толкова добро.

Сега тази маскарпонева малинова коледна дреболия определено е добра. Но определено може да бъде по -добре. (ето защо тестването е необходимо, виждате ..) Беше прекрасно и кремообразно, но си мислех, че ароматите са малко плоски. Нуждае се от допълнителен удар и сосът от червени боровинки, който заливам на първата снимка, определено върши работа (между другото, това е най -добрият сос от червени боровинки. Споделяне на рецептата за това по -късно!), Но мисля, че би могло да стане с малко допълнително усилие, за да стане десертът, който си мислех, че ще бъде. За начало ще добавя може би малко лимонена извара в крема. Това ще направи вкуса малко по -свеж. Добавяне на малко варовик в тях също. На всичкото отгоре мисля, че накисването на дамските пръсти в малко разредено лимончело ми звучи като блестящ план. Трябва обаче да бъдете внимателни, тъй като лимончело е склонен да стане твърде алкохолен, когато се използва в десерти, така че опитайте внимателно, преди да потопите пръстите си. (не & вкупете твърде много или ще спечелите ’ не можете да различите!)

Отвън нека бъдем честни. Тези сребърни перли изглеждат страхотно, но са кошмар за вашите зъби, така че бих посъветвал да не ги използвате (взехме ги, преди всъщност да ги изядем!), Въпреки че сега чух, че има по -меки сортове. Мисля, че добавянето на малко меренге на върха би било брилянтно или бисквитките амарети биха били прекрасни и тук. По принцип полудете и#8230 Давам ви основната рецепта по -долу, но моля, дайте й малко повече удар. Аз ’ ще добавя предложенията в бележките!


Боровинки дреболии с камшик Маскарпоне

Добив: приблизително 4 дреболии

Съставки:

1/4 чаша захар, или на вкус
кората на един среден лимон
8 унции сирене Маскарпоне
3/4 чаша тежка сметана
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
4 филии торта с килограм, всяка нарязана на 8 малки кубчета
1 чаша Домашен сос от боровинки или пълнеж от консерви от боровинки

Упътвания:

1. В малка купа комбинирайте захарта и лимоновата кора с чисти върхове на пръстите, докато захарта стане влажна и ароматна.

2. В средна купа комбинирайте сместа Маскарпоне, тежка сметана, ванилия и захар/лимонова кора. Разбийте сместа с електрически миксер, докато се образуват средно твърди върхове.

3. Лъжица или тръба слой от камшик Marscapone в дъното на всеки буркан или малка чиния за дреболии. След това добавете слой паундов кекс (4 кубчета), последван от слой сос от боровинки. Повторете наслояването.

4. Дреболиите могат да се съхраняват в хладилник до три часа преди сервиране.

Бележки:

- Бурканите, видени на снимките, са направени от Weck и са закупени в Terrain. Можете също да ги закупите директно чрез уебсайта на Weck.
- Пропорциите на наслояване ще варират в зависимост от размера на контейнера, който използвате.
- камшикът от Маскарпоне е адаптиран от Desserts 4 Today, написан от Abby Dodge.

Авторско право и копирайте My Baking Addiction

Всички изображения и текст и копие за My Baking Addiction

Следвайте Джейми в Instagram. Обичаме да видим какво печете от MBA! Не забравяйте да маркирате @jamiemba и използвайте хаштага #рецепти!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.

Правил съм това 4 пъти с къпини вместо боровинки и добавям хубаво сладко червено вино към компота, докато се готви. Това е най -добрата реплика за това. Бичът на марскапоне е невероятен. Обичам това МНОГО!

Много благодаря, че се отбихте, Шери! Оценявам, че отделихте време за коментар. Честито печене! -Джейми

В неделя, 15 февруари 2015 г.

Уау ... това изглежда наистина деликатно

В неделя, 15 февруари 2015 г.

Александра- Много благодаря, че се отби.

В сряда, 5 февруари 2014 г.

Имате най -красивата презентация! Знам, че всички се чудят за слабите буркани, но всъщност се чудех откъде идват лъжиците?

В събота, 15 февруари 2014 г.

Лорън- Благодаря, че се отби, лъжиците са от Ikea. :) -Джейми

В неделя, 15 септември 2013 г.

Какво мислите за използването на крема сирене? и ангелска торта за храна на кубчета вместо паундова торта ??

В понеделник, 16 септември 2013 г.

Кристи, мисля, че и двете биха били страхотни. Експериментирайте! Това прави готвенето и печенето забавни. - Джейми


Метод

  1. Разцепете дребните гъби и направете малки сандвичи от тях, използвайки 150 г / две трети чаша сладко, след което ги поставете в основата на стъклената си купа. Намалете бисквитите amaretti на развалини в процесора и като запазите малко трохи за поръсване отгоре в края, разпръснете по-голямата част от тях равномерно върху гъбите и след това ги залейте със 150ml / две трети чаша лимончело.
  2. Поставете останалите 50 г / една трета чаша конфитюр в широка тенджера с лимоновия сок и разтопете на слаб огън, след това сложете къпините и включете на топло за около минута, само докато соковете започнат да текат. Наклонете ги върху поръсените с бисквити, напоени с ликьор гъби сандвичи, за да ги покриете, и оставете това, докато продължите със следващото парче.
  3. Разбийте жълтъците с пудрата захар, докато получите гъста гладка жълта паста. Използвам моя Kitchen Aid за това, но всеки стар ръчен електрически миксер или бъркалка би бил добре. Все още разбърквайте, капнете още 50 мл / 3 супени лъжици лимончело и продължете да разбивате, докато получите лека смес от мус. Разбийте маскарпонето, докато всичко се смеси гладко, а когато това стане, добавете останалите 50 мл / 3 супени лъжици лимончело.
  4. Накрая, в друга купа, разбийте белтъците, докато станат твърди, но не сухи, и ги сгънете в сместа от лимонов, яйчен маскарпоне. Сега разпределете това внимателно върху къпините в стъклената купа.
  5. Покрийте досега сглобената дреболия с прилепващ филм и оставете в хладилника, за да се втасат и смесят ароматите и текстурите за поне 4 часа и до 24. Извадете дреболията от хладилника за около 40 минути до час, преди да е необходимо (в зависимост от това колко студено работи хладилникът ви), за да достигне хладна стайна температура. Не много преди да искате да хапнете, препечете нарязаните бадеми, като ги хвърлите в сух тиган без масло на умерен огън, докато станат златни и на части блеснат бронз, след което ги наклонете върху чиния. Когато се охладят, ги смесете със запазените трохи от амарети. Извадете прилепващия филм от купата и разпръснете ядките и трохите върху бледата, залепена повърхност. Вкопайте се и сервирайте, като се уверите, че сте натрупали пълния слой с три ленти на всяка чиния: лимоновото, бадемово, натрупано с кремове зрънце го прави идеалният завършек на голям, мързелив летен обяд.
  1. Разцепете бисквитките savoiardi и направете малки сандвичи от тях, използвайки 150 г / две трети чаша сладко, след което ги поставете в основата на стъклената си купа. Намалете бисквитките amaretti да се натрошат в процесора и като запазите малко трохи за поръсване отгоре в края, разпръснете по-голямата част от тях равномерно върху гъбите и след това ги изсипете 150 ml / две трети чаша лимончело.
  2. Поставете останалите 50 г / една трета чаша конфитюр в широка тенджера с лимоновия сок и разтопете на слаб огън, след това сложете къпините и включете на топло за около минута, само докато соковете започнат да текат. Наклонете ги върху поръсените с бисквити, напоени с ликьор гъби сандвичи, за да ги покриете, и оставете това, докато продължите със следващото парче.
  3. Разбийте жълтъците със супер фината захар, докато получите гъста гладка жълта паста. Използвам моя Kitchen Aid за това, но всеки стар ръчен електрически миксер или бъркалка би бил добре. Все още разбърквайте, капнете още 50 мл / 3 супени лъжици лимончело и продължете да разбивате, докато получите лека смес от мус. Разбийте маскарпонето, докато всичко се смеси гладко, а когато това стане, добавете останалите 50 мл / 3 супени лъжици лимончело.
  4. Накрая, в друга купа, разбийте белтъците, докато станат твърди, но не сухи, и ги сгънете в сместа от лимонов, яйчен маскарпоне. Сега разпределете това внимателно върху къпините в стъклената купа.
  5. Покрийте досега сглобената дреболия с прилепващ филм и оставете в хладилника, за да се втасат и смесят ароматите и текстурите за поне 4 часа и до 24. Извадете дреболията от хладилника за около 40 минути до час, преди да е необходимо (в зависимост от това колко студено работи хладилникът ви), за да достигне хладна стайна температура. Не много преди да искате да хапнете, препечете нарязаните бадеми, като ги хвърлите в сух тиган без масло на умерен огън, докато станат златни и блеснат на части от бронз, след което ги наклонете в чиния. Когато се охладят, ги смесете със запазените трохи от амарети. Извадете прилепващия филм от купата и разпръснете ядките и трохите върху бледата, залепена повърхност. Вкопайте се и сервирайте, като се уверите, че сте натрупали пълния слой с три ленти на всяка чиния: лимоновото, бадемово, натрупано с кремаво зрънце го прави идеалният завършек на голям, мързелив летен обяд.

Най -новите статии

Shivi Ramoutar 's замръзват преди вечеря

Три лесни идеи за меню за вечеря без стрес!

Davinia Taylor - & quotКак преминах от размер 16 на размер 8 & quot

Тъй като новата книга на Davinia 's, 'It 's Not a Diet ' се превръща в бестселър - тя 's се присъединява към нас, за да разкрие какво наистина работи.

Най -добрите розе вина за това лято!

Независимо дали предпочитате плодово или сухо, Wine Expert David Kermode се присъединява към нас, за да ви помогне да намерите идеалния си избор за вас!


Известно е, че I & rsquove купувам твърде много банани & ndash, знаейки добре, че ще седнат и ще почернеят & ndash, само за да мога да направя бананов хляб.

Когато се почувствам допълнително фантазиран, ще направя този бананов хляб, наподобяващ чийзкейк (и изяждам половината за едно заседание).

Можете да използвате всяка рецепта за бананов хляб, която предпочитате, но внимавайте да не оставите пълнежа да седне върху тестото.

Вие & rsquoll ще го искате в средата, където може да се пече, но не и да изгори. Обичам да използвам торбичка за тръби, за да съм сигурна, че всичко остава там, където трябва.


Метод

На първо място, разрежете дребните гъби наполовина по дължина, намажете всяка половина с малиново сладко, след това ги реформирайте и нарежете всеки на 3 малки сандвича.

Сега ги подредете в купата за дреболии. След това направете няколко пробождания в гъбите и поръсете Madeira или шери внимателно и равномерно върху тях, след което оставете всичко настрана за половин час, за да може да се накисне.

След това поръсете половината малини по горната част на дребните гъби, като натиснете малко надолу сред тях. След това сложете останалото в кухненски робот заедно със захарта и разбъркайте до пюре, след което избутайте пюрето през найлоново сито, за да отстраните костилките. След това поръсете пюрето с малините. Сега изпразнете маскарпонето в купа, разбъркайте го, за да омекне, след това добавете малко по малко крема, като ги разбивате, докато се смесят добре. Сложете лъжица сместа равномерно върху горната част на малините. Поръсете с препечени бадеми на люспи, покрийте с фолио и охладете преди сервиране.

Можете също да гледате как да направите традиционната английска дреболия на Delia във видеото на нашето училище за готварство на тази страница.


  • За основата
  • :
  • 8 дребни гъби
  • 4 супени лъжици сладко от малини
  • 6 супени лъжици уиски
  • 350 г (12 унции) малини
  • За крема:
  • 550 мл (1 пинта) мляко
  • 1 шушулка ванилия
  • 4 жълтъка
  • 1 супена лъжица пудра захар, плюс малко за поръсване
  • 1½ супена лъжица царевично брашно
  • За гарнитурата:
  • Бита сметана
  • 50 г (2 унции) бадеми
  • Glace череши за украса

Разделете всяка гъба наполовина и намажете с тънък слой малиново сладко.

Сандвич всяка половина заедно и нарязани на четвъртинки. Поставете на дъното на стъклена купа. Поръсете уискито върху гъбите и лъжица върху малините и техния сок.

Поставете млякото и ваниловата шушулка в малък тиган и бавно оставете да заври. Прехвърлете в топлоустойчива кана и оставете да се влива в продължение на 10 минути. Извадете шушулката ванилия от млякото.

Разделете яйцата и сложете жълтъците, царевичното брашно и захарта в купа и разбийте заедно. Разбийте млякото и ситото в тенджера.

Гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато кремът започне да се сгъстява, като внимавате да не оставите да заври. Гответе леко за 2 минути, докато кремът стане гъста консистенция.

Изсипете крема в студена купа, за да предотвратите по -нататъшно готвене и поръсете повърхността с тънко покритие от захар, за да предотвратите образуването на кожа. Оставете да се охлади.

С лъжица студения крем се нанася върху малините в купата, разстилайки се по краищата.

Разбийте битата сметана върху крема и разнесете отстрани на купата.


Резюме на рецептата

  • ¼ чаша бяла захар, разделена
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка вода
  • 1 (8 унции) контейнер сирене маскарпоне
  • 3 яйца, отделени
  • 1 (3 унции) пакет калинки
  • 2 чаши натрошени зрели малини
  • 20 пресни малини

Комбинирайте 1 супена лъжица захар, лимонов сок и вода в купа.

Комбинирайте маскарпоне, жълтъци и 3 супени лъжици захар в голяма купа, разбийте с електрически миксер до гладка и кремообразна смес.

Разбийте белтъците в стъклена, метална или керамична купа, докато се образуват твърди върхове. Повдигнете бъркалката или разбийте направо нагоре: белтъците ще образуват остри върхове. Внимателно сгънете под крем маскарпоне.

Потопете 2/3 от калинките в сместа от лимонов сок. Наслойте калинките, потопени с лицето нагоре и подсушете надолу в правоъгълна чиния за сервиране. Добавете слой от половината натрошени малини, последван от половината крем маскарпоне. Добавете още един слой напоени калинки, последвани от малини и останалата част от маскарпонето. Гарнирайте с цели малини.


Подготовка

Стъпка 1: Нарежете половината ягоди и поставете в купа с 30 мл (2 супени лъжици) Cointreau и 10 г (2 супени лъжици) захар. Покрийте и оставете настрана.

Стъпка 2: Потопете гъбните пръсти в останалото Cointreau, за да направите два слоя и поставете половината от тях в основата на чинията.

Стъпка 3: Разбийте маскарпонето с останалата захар, добавете сметаната и разбийте до плътност. Добавете крема и го сгънете.

Стъпка 4: Поставете слой от нарязани ягоди върху пръстите на гъбата, последван от около една трета от маскарпонето. Поставете го в хладилника за 30 минути, за да стегне, след това добавете останалите гъбички, потопени в Cointreau и друг слой ягоди. Отгоре сложете още една трета маскарпоне и след това поръсете с шоколадови стърготини. Поставете го в хладилника да стегне още 30 минути.

Стъпка 5: Внимателно добавете последното от маскарпонето, разпределете внимателно върху шоколада и украсете с последната от ягодите. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника за поне 4 часа или за една нощ.



Коментари:

  1. Grorn

    UUUUUUUUUUUI ........... this is what the guys are building))))

  2. Kadison

    Съжалявам, че ви прекъсвам, но имам нужда от повече информация.

  3. Baruch

    Знам как да действам ...

  4. Seafra

    Извинете, отблъснах този въпрос

  5. Chaunceler

    Страхотна идея, поддържам.



Напишете съобщение