Нови рецепти

Мариновани гъби

Мариновани гъби


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 500 г гъби
  • 70 мл ябълков оцет
  • 50 мл масло
  • зърна черен пипер
  • 2 скилидки голям чесън
  • 2 чаени лъжички захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 дафинови листа

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Мариновани гъби:

Сложете гъбите във вода за 20 мин. След това ги нарежете на две или три, ако са твърде големи. Смелете чесъна и го сложете върху гъбите (в тенджера), след това сол, захар, оцет и олио, аз също сложих 250 г вода, но Лалена не слага вода. Сложете тигана на котлона на огъня и когато започне да кипи, включете го бавно и го оставете за 5 минути, след което го свалете от котлона. Оставете да се охлади и поставете в буркан или съхранявайте в същия контейнер. Оставя се да се маринова поне 4 часа и се държи максимум 3 месеца.


Осъществено от Juicer.io

(5 точки / общо гласове: 43)

ramisimion преди 7 години - 17 март 2010 09:52

Re: Салата от мариновани гъби

много интересна и лесна рецепта! Харесва ми, че напоследък ни лекувате със салати, те са ми любими. по отношение на пушенето и колбасите, предлагам да бъда оптимист и да мисля за агнешки ястия.

Йоана преди 7 години - 17 март 2010 г. 10:23

Re: Салата от мариновани гъби

добре, опитвам се да бъда оптимист и ще купя агнешко, за да не мога да го върна.

Кристина преди 7 години - 17 март 2010 11:34

Re: Салата от мариновани гъби

Здравей Йоана и поздравления за горната рецепта. Гъбите и тиквичките се използват сурови в тази салата - правилно ли разбрах? Благодаря ти много!

Симона преди 7 години - 17 март 2010 13:27

Re: Салата от мариновани гъби

ДА. Салати, салати. И малко агне, разбира се.
Нека забравим за малко колбаси и други подобни.

Йоана преди 7 години - 17 март 2010 г. 14:33

Re: Салата от мариновани гъби

да, Кристина, сурова, ще се "изпече" в лимонов сок за 2-3 часа. гъбите вече няма да имат вкус на сурови гъби, въпреки че и това е добре.

ana преди 7 години - 17 март 2010 14:51

Re: Салата от мариновани гъби

Йоана, МОЛЯ, не се отказвай от агнешките мрежи, поне масата трябва да изглежда като Великден, ако навън е Коледа!

Йоана преди 7 години - 17 март 2010 г. 14:55

Re: Салата от мариновани гъби

Разбирам, това е единодушно гласуване за агнето! Супер

elena преди 7 години - 17 март 2010 17:37

Re: Салата от мариновани гъби

Виждам, че всички чакат ВЕЛИКДЕН точно като мен, особено след като не сме прекарали 5 години вкъщи. Които имам за деца поради отсъствието ми от толкова години насам. Не можете да си представите, че са били сами, майка ми ги глезеше още повече.

elena преди 7 години - 17 март 2010 18:02

Re: Салата от мариновани гъби

Йоана съжалявам, че съм забравил нещо, искам като всички останали да гласуват за теб, но не мога да направя сметка какво трябва да направя, защото честно казано не знам много и големият ми син няма време за БЛАГОДАРЯ

Соня Буцисан преди 7 години - 18 март 2010 г. 09:45

Re: Салата от мариновани гъби

Благодаря отново за идеите, които предлагате, тази рецепта е прекрасна. Би било чудесно да отворите раздел за диетични рецепти или нискокалорични рецепти. Както и да е благодаря

Йоана преди 7 години - 18 март 2010 г. 11:12

Re: Салата от мариновани гъби

elena, за да гласувате за мен, на тази страница кликнете върху думата „акаунт“ във фразата „За да гласувате, имате нужда от акаунт“.

1. На тази страница допълнете всичко с черешови звезди.

2. След това трябва да получите имейл (на имейл адреса, който сте посочили във формуляра) със заглавието „Искане за акаунт“, което отваряте и щракнете върху дългата връзка.

3. След това изчакайте отново имейл, който ще потвърди създаването на вашия акаунт, имейлът ще бъде озаглавен „Акаунтът е създаден“.

4. Сега отидете на страницата, където дадох връзката и този път щракнете върху думата „влезте“ от фразата „Ако вече имате акаунт за вход“. Там въвеждате името и паролата, които сте избрали при създаването на акаунта си и след това ще можете да гласувате. от онази голяма картина, която казва „Щракнете тук, за да гласувате за мен“

така че, след светските борби със заплетените начини за гласуване, ще можете да гласувате за мен

Габриела Захария преди 7 години - 26 октомври 2010 11:47

Re: Салата от мариновани гъби

Извинете, но не разбрах дали сте сложили гъбените бутчета в салатата. Благодаря!

Йоана преди 7 години - 26 октомври 2010 11:54

Re: Салата от мариновани гъби

не слагайте, те са твърде силни за тази салата.

Ала преди 7 години - 26 октомври 2010 г. 14:20

Re: Салата от мариновани гъби

Прилича на „Маями“. Скоро ще го пробвам и ще ви уведомя. Предполагам, че може да бъде „подправено“ с пиле на скара. или запечени в "двустранна" тава.

PS: Поздравления за идеята със сайта и ясните обяснения, които ни давате и не на последно място, че отговаряте на въпросите.

Йоана преди 7 години - 26 октомври 2010 14:24

Re: Салата от мариновани гъби

Меге перфектно с пиле на скара

Габриела Захария преди 7 години - 26 октомври 2010 г. 18:00

Re: Салата от мариновани гъби

Колко бърза беше! Много благодаря за отговора!

victoria преди 6 години - 19 октомври 2011 00:30

Re: Салата от мариновани гъби

Много добре вашата рецепта, направих я сама и ми хареса, но когато я направих за втори път сложих дресинга и около 2 супени лъжици кисело мляко (но не прекалено воднисто) и му придадох повече консистенция. Беше лошо брашно, наистина! И когато добавих (преди малко време да го сервирам) и
малко варен нахут или боб или соя, дори ги обърнах по гръб
Благодаря ти много.

Валентина преди 5 години - 17 март 2012 г. 11:00

Re: Салата от мариновани гъби

Не разбирам. сурови ли са гъбите?: - о

Йоана преди 5 години - 19 март 2012 г. 09:32

Re: Салата от мариновани гъби

да, слагат се сурови, но ще бъдат мариновани в лимонов сок и олио

Кати преди 5 години - 19 април 2012 10:24

Re: Салата от мариновани гъби

Това е най -добрата салата, с нея успях да убедя съпруга си да яде тиква


Кнедли с гъби

1. Обелете тиквата и я нарежете на ситно.
2. Обелете тиквата и я нарежете на ситно.
3. В купа смесете гъбите, зелените, нарязания лук, галета, сол и смлян пипер. Оформете кюфтетата, преминете през друг слой галета и след това запържете.
4. Отделно, в тенджера, сложете маргарина да се разтопи и загасете с брашно и хладко мляко. Разбъркайте внимателно, докато достигне консистенцията на циуламале. След като заври, добавете копъра и счукания чесън и подправете със сол и черен пипер на вкус. Кюфтетата се сервират с бял сос.

5 / 5 - 1 Преглед (и)

етап 1. Гъбите се измиват, нарязват се на две или четири (в зависимост от размера. Ако са малки, можете да ги оставите ненарязани). Сложете във вряща вода с една супена лъжица лимонена сол и оставете да къкри за около 10 минути.

стъпка 2. Те изпускат вода.

стъпка 3. Ако ги сложите в буркани, измийте и подсушете бурканите. Поставете чесъна, дафиновите листа и зърната пипер на дъното.

стъпка 4. В купа сварете оцета, солта, захарта, олиото. Когато започне да кипи, добавете гъбите и оставете за 5 минути на слаб огън.

стъпка 5. Изсипете в буркани и запечатайте. За текуща консумация поставете в емайлирана купа, охладете, след това поставете в хладилник за 24 часа, след което можете да сервирате

стъпка 6. Сервирайте със зелен лук или използвайте в салати. Страхотен апетит!


етап 1. Гъбите се измиват, нарязват се на две или четири (в зависимост от размера. Ако са малки, можете да ги оставите ненарязани). Сложете във вряща вода с една супена лъжица лимонена сол и оставете да къкри за около 10 минути.

стъпка 2. Те изпускат вода.

стъпка 3. Ако ги сложите в буркани, измийте и подсушете бурканите. Поставете чесъна, дафиновите листа и зърната пипер на дъното.

стъпка 4. В купа сварете оцета, солта, захарта, олиото. Когато започне да кипи, добавете гъбите и оставете за 5 минути на слаб огън.

стъпка 5. Изсипете в буркани и запечатайте. За текуща консумация поставете в емайлирана купа, охладете, след това поставете в хладилник за 24 часа, след което можете да сервирате

стъпка 6. Сервирайте със зелен лук или използвайте в салати. Страхотен апетит!


етап 1. Гъбите се измиват, нарязват се на две или четири (в зависимост от размера. Ако са малки, можете да ги оставите ненарязани). Сложете във вряща вода с една супена лъжица лимонена сол и оставете да къкри за около 10 минути.

стъпка 2. Те изпускат вода.

стъпка 3. Ако ги сложите в буркани, измийте и подсушете бурканите. Поставете чесъна, дафиновите листа и зърната пипер на дъното.

стъпка 4. В купа сварете оцета, солта, захарта, олиото. Когато започне да кипи, добавете гъбите и оставете за 5 минути на слаб огън.

стъпка 5. Изсипете в буркани и запечатайте. За текуща консумация поставете в емайлирана купа, охладете, след това поставете в хладилник за 24 часа, след което можете да сервирате

стъпка 6. Сервирайте със зелен лук или използвайте в салати. Страхотен апетит!


МАРИНИРАНИ ГЪБИ

Ние много обичаме гъбите и това може да се види в блога :). Бяха събрани някои рецепти за гъби, едната по -вкусна от другата. Направих пълнени гъби, гъби циулама, гъбено яхния със свинско месо и много други.
Днес сме подготвили рецепта за мариновани гъби, рецепта, която не бива да се пропуска от нито един любител на гъбите. Това е супер проста рецепта, бърза и много лесна за приготвяне. Маринованите гъби са вкусни и кисели и имат специален вкус.
След като сте приготвили гъбите, трябва да ги оставите да се мариноват поне 4-5 часа, за предпочитане през нощта.

Маринованите гъби могат да се сервират като предястие или гарнитура, но можете да ги използвате и за приготвяне на салати.
Използвах гъби шампион, но можете да използвате каквито гъби харесвате, дори повече, условието е да са пресни. Ако използвате гъби, изберете по -малки, за да не се налага да ги режете.
От съставките по -долу получихме 2 буркана по 720гр.

Необходими съставки за приготвяне на рецептата за мариновани гъби:

- 1 кг пресни гъби (гъби или каквото искате)
- 1 чушка (200гр)
- 130 мл оцет
- 130 мл масло
- 5-6 скилидки чесън
- 1 супена лъжица черен пипер
- 2 чаени лъжички сол
- 2 супени лъжици захар
- 4-6 дафинови листа (в зависимост от размера)

Рецепта за приготвяне на мариновани гъби:

Измих добре гъбите и ги оставих да се отцедят малко. След това преместих гъбите в голям съд, малките ги оставих цели, а по -големите нарязах на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера.

Ако искате, можете да ги нарежете на филийки.

Оцеляхме до следващия ден около половин буркан, от първия започнахме да ядем около 5 минути след като сложих капака :).

Но ако имате търпение, ще видите, че на следващия ден те са много по -добри.

Ако искате да запазите маринованите гъби за дълго време, трябва да стерилизирате бурканите и да ги преместите в буркана веднага след готвене. След като напълните бурканите, поставете капаците върху тях, поставете бурканите с лицето надолу, покрийте ги с легла и ги оставете да седят до следващия ден.
Много обичаме мариновани и прости гъби, но и с пържола.
Харесвам готвенето и добрия апетит!
Очаквам ви и на фейсбук страницата!


1. Резултатът е повече аспекти, ако гъбите са малки и следователно не трябва да се режат и ако са възможно най -пресни. Почистваме ги от всякакви замърсявания, които ги придружават, с чиста суха кърпа или можем да резервираме четка за зъби, особено за почистване на гъби. Ако са по -мръсни, можем да ги избършем с влажна кърпа. Не е желателно да купувате по -стари и мръсни гъби, за да избегнете евентуално измиване, тъй като те абсорбират вода, особено гъби. Писах за това тук на & # 8211 Как се правят сотирани гъби?.

2. Първо трябва да придадем цвят на гъбите & # 8221. Сложете 3 супени лъжици олио в горещия тиган и добавете гъбите, за да покафенят, на силен огън, но без да ги претрупвате в тигана, защото оставя много вода и инхибира реакцията на Maillard & # 8211 вижте сотирани гъби - което осигурява цвят , вкус и ароматни гъби. В крайна сметка ги подготвяме на няколко вноски. Зависи от предоставения тиган. Приготвих около 700 грама гъби на две филии. Можем да използваме и уок, който ми подхожда като маневреност. Добавете прясно смлян пипер и сол върху гъбите. Смесете с дървена шпатула или като разклатите тигана. ТОна всяка рецепта за мариновани гъби, преди мариноването, има процес на пържене, варене или печене на скара, тъй като гъбите трябва да бъдат термично обработени, за да бъдат лесно смилаеми.

3. Когато гъбите покафенеят, добавете нарязания лук и счуканите скилидки чесън. Изстискайте сока от лимон и добавете още 3-4 супени лъжици зехтин. Можете да използвате, ако предпочитате, оцета, който замених с лимон. Разбъркайте, оставете на огъня още 2-3 минути и всичко е готово. Течностите & # 8211 лимоново масло и сокът и подправките ще образуват емулсия, съответно добре познатия сос от винегрет. Смесете гъбите с нарязан зелен магданоз или други зеленчуци, по желание. Що се отнася до подправките, можете да правите нововъведения на воля и, както често се случва, най -добрата рецепта е резултат от експерименти. Можете също така да изберете опцията, при която гъбите могат да бъдат сварени отделно и след това да ги залеете със соса, маринатата, но аз предпочетох този с втвърдяването на гъбите, защото обичам леко покафенените гъби.

Сложете гъбите в купа, покрийте и оставете да изстинат и мариновайте от 2 до макс. 24 часа. Можем да опитаме пикантен азиатски стил със соев сос и сусамово масло или сос на базата на вино или портокалов сок.


Как да умрем гъби от други сортове

Ако предишните рецепти за мариновани шампоани са предназначени за берачи на гъби, за които най -често срещаните гъби са супермаркет или пазар, то следващите са предназначени за истинските любители на тихия лов. Следват начини за мариноване на най -популярните горски гъби: бели, лисички и медена каша.

Бели гъби

Гъбите или гъбите в нашите географски ширини се считат за най -ценния трофей на тих лов, а в кисела вода те ще станат & # 8220рига & # 8221 закуски за месни и картофени ястия.

За кисели гъби в количество от 1 килограм от оригиналния продукт ще се изисква следното:

  • 400 мл вода
  • 25 грама сол
  • 5 грама захар
  • 50 мл оцет
  • 3 дафинови листа
  • 2 скилидки
  • 5 чушки.

Процесът на мариноване отнема около час.

100 грама кисели бели гъби съдържат 24 килокалории.

  1. Сварете чистите гъби в подсолена вода, като премахнете пяната, която ще се появи
  2. Сварете маринатата в 400 мл вода и подправки: разтворете солта и захарта в студена вода, сварете, след това сложете подправките и оцета, оставете да ври още 10 минути
  3. Гъбата се разстила по бреговете, залива се с горещата марината и се завива топлината, докато се охлади.

Гъби

Лисичките имат повече предимства пред другите видове. Те не са придирчиви към готвенето, месото им не е в състояние да натрупа излишна радиация и никога не се уврежда от никакви вредители и най -важното е, че е много вкусно.

За да приготвите хрупкави лисички, мариновани с лук на 5 кг основен продукт, ще ви трябва:

  • 2 литра вода
  • 200 мл растително масло
  • 60 мл оцетна есенция (70%)
  • 200 грама лук
  • 1 глава чесън
  • 70 грама сол
  • 40 грама захар
  • 5 дафинови листа
  • 10 грах
  • 10 парчета карамфил.

Времето за готвене е около 2 часа.

Калорично съдържание на кисели китки & # 8211 18 килокалории на 100 грама.

  1. Приготвените конзоли се заливат с вода и се варят до кипене. Това ще отнеме 15-20 минути след вряща вода
  2. Сварете маринатата в 2 литра вода, като добавите сол, захар, подправки, резени лук и лук, оцет и олио. Сварете всичко за 2-3 минути
  3. Сложете варени лисички във вряща марината и ги оставете да врят още 10-12 минути
  4. След това всичко се подрежда в стерилни буркани и се навива с капаци, които трябва да се сварят предварително. Увийте кутии с гъби, докато се охладят.

Агаринов мед

Удоволствие е да се събират медени агари, докато растат на юмруци. Освен това те са много полезни поради положителния си ефект върху щитовидната жлеза и хемопоетичните процеси в организма.

За бърз начин за мариноване са необходими следните съставки:

  • 1 килограм гъби
  • 1 чаша вода за марината
  • 40 грама сол
  • 25 грама оцет
  • 3 черни гълъба
  • 3 скилидки карамфил

Всички процеси на мариноване за готвене могат да приключат за 1 час.

Калории кисели гъби & # 8211 18 Kcal / 100 грама.

  1. Сварете гъбите в подсолена вода за 10 минути, източете първата вода, отцедете в гъбата
  2. След това ги сварете в чиста вода до готовност. Всеки трябва да потъне на дъното. Разстилайте се по пейките
  3. В чаша вода, в която са сварени гъбите, добавете сол, оцет, черен пипер и карамфил, гответе за няколко минути. Изсипете горещата марината и поставете капаците.

Зимна марината от шампанско

Въпреки че гъбите могат да се нарекат най -достъпните гъби, но през зимата цената за тях обикновено става по -висока. Можете да се погрижите за лятно празнично парти, като налеете няколко кутии шампанско по предварително сварената рецепта.

При 1 килограм проби ще са необходими:

  • 1 литър вода
  • 30-40 грама сол
  • 50 грама захар
  • 2-3 дафинови листа
  • 3-4 грама канела
  • 150 грама оцет
  • 3-6 мандибуларни зародиши
  • 3-4 скилидки.

Варенето на гъбите, приготвянето на маринатата и стерилизирането на кутиите ще отнеме около 2 часа.

Пилешката марината има най -ниско съдържание на калории & # 8211 12 Kcal / 100 грама.

  1. Сварете литър вода, сложете в нея всички подправки, с изключение на оцета, и сварете гъбите в тази марината за 15 минути.
  2. След това изсипете оцета и варете гъбите, докато се разтопят, докато потънат на дъното
  3. Сварените чаши се поставят в стерилни буркани и се заливат с варената марината
  4. Свързаните капаци се стерилизират за 40 минути в още гореща вода. След това веднага завъртете капаците.

Зимна марината от шампанско

Въпреки че гъбите могат да се нарекат най -достъпните гъби, но през зимата цената за тях обикновено става по -висока. Можете да се погрижите за лятно празнично парти, като налеете няколко кутии шампанско по предварително сварената рецепта.

При 1 килограм проби ще са необходими:

  • 1 литър вода
  • 30-40 грама сол
  • 50 грама захар
  • 2-3 дафинови листа
  • 3-4 грама канела
  • 150 грама оцет
  • 3-6 мандибуларни зародиши
  • 3-4 скилидки.

Варенето на гъбите, приготвянето на маринатата и стерилизирането на кутиите ще отнеме около 2 часа.

Пилешката марината има най -ниско съдържание на калории & # 8211 12 Kcal / 100 грама.

  1. Сварете литър вода, сложете в нея всички подправки, с изключение на оцета, и сварете гъбите в тази марината за 15 минути.
  2. След това изсипете оцета и варете гъбите, докато се разтопят, докато потънат на дъното
  3. Сварените чаши се поставят в стерилни буркани и се заливат с варената марината
  4. Свързаните капаци се стерилизират за 40 минути в още гореща вода. След това веднага завъртете капаците.


Видео: Миди Саганаки -, Халкиди. Класика на Гръцката кухня! (Може 2022).


Коментари:

  1. Yolkis

    Мисля, че грешиш. Въведете ще го обсъдим.

  2. Osborn

    What words ... super, brilliant phrase

  3. Melbourne

    I express my appreciation for the assistance in this matter.

  4. Donnell

    So will not go.

  5. Haraford

    Пасиби



Напишете съобщение