Нови рецепти

Немска шоколадова торта с тайна рецепта

Немска шоколадова торта с тайна рецепта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Шоколадова торта

Не се тревожете, когато разкрия тайната ... това е кисело зеле. Няма да можете да го опитате в тази прекрасна шоколадова торта, но добавя страхотна текстура.

15 души направиха това

СъставкиПрави: 1 2 слой 20 см торта

  • 150 г масло
  • 275 г пудра захар
  • 3 яйца
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 45 г неподсладено какао на прах
  • 280 г пресято обикновено брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 3/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 300 мл вода
  • 100 г отцедено и нарязано кисело зеле

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 30 минути› Готово след: 50 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Намаслете и набрашнете две форми за кекс с размер 20 см (кръгли или квадратни).
  2. Разбъркайте добре маслото и захарта. Разбийте яйцата и ванилията.
  3. Пресейте заедно какаото, брашното, бакпулвера, содата бикарбонат и солта. Добавете последователно с вода към яйчената смес. Разбъркайте киселото зеле. Изсипете тестото в подготвени форми.
  4. Печете на 180 C / газ 4 за 30 минути или докато шишът излезе чист. Лед с любимата ви глазура.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(17)

Отзиви на английски (15)

от Мери М.

Замених 6 T. ленено брашно за около една трета от маслото. Добавих и между 1/2 и 3/4 c. полусладък шоколадов чипс заедно с киселото зеле. Пекох това в тиган Bundt за 45 минути. Беше много хубаво, но следващия път ще увелича малко какаото и непременно ще добавя отново шоколадовите стърготини. Тази рецепта е истински пазител. Дори най -придирчивите ядещи в къщата ми изобщо нямаха представа, че в него има кисело зеле; харесаха им! -13 януари 2009 г.

от EROCK101

Това беше наистина добре, останах много доволен. Нарязах киселото зеле супер фино, така че имаше само няколко инцидента с жилави парчета. Замразих тази торта с рецептата за шоколадово глазуране I и занесох няколко парчета на момчетата в кварталния бар и те се насладиха. АКТУАЛИЗАЦИЯ: Все още вкусно, направено е отново.-23 юли 2007 г.

от pooz

Беше доста добре, саркрата се нуждае от 2 или да бъде нарязана наистина супер фино или преработена храна. Брат ми наистина не се радваше на набраздените парчета накисено зеле.-24 февруари 2007 г.


Произведено от немска шоколадова торта

Дъщеря ми и нейното семейство са тук тази седмица и аз приготвях много от любимите й ястия, за да отпразнувам посещението им. През повечето време готвя само за себе си, така че е истинско удоволствие да готвя за тези, които обичам. Нищо не ме прави по -щастлив от това да видя семейството си около масата за вечеря, да се наслаждаваме на добра храна и един на друг и в компания#8217s. Десертът, който всеки винаги иска за семейна вечеря, е немска шоколадова торта. Той побеждава прасковения пай като наш фаворит номер едно.

Приготвянето на тази торта отнема малко време и грижи, но резултатът си заслужава всички усилия. Слоевете са богати, шоколадови и достатъчно значителни, за да издържат добре на глазурата от кокос и пекан. Има нещо вълшебно в комбинацията от вкусове и текстура и кълна се, че мога да ям лъжици глазура направо от тигана. Ако има останало в тигана след измръзване на тортата, какво друго мога да направя, освен да го довърша. Това е богата торта и почти мога да гарантирам, че ще задоволи и най -екстремните сладки зъби. Обикновено го правят малки филийки с малко топка ванилов сладолед.

  • ТОРТ:
  • 1 pkg. (4 унции) Германски сладък шоколад на Бейкър
  • & frac12 чаша вода
  • 2 чаши брашно
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • & frac14 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша (2 пръчки) масло, омекотено
  • 2 чаши захар
  • 4 яйца, отделени
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1 чаша мътеница
  • КОКОС-ПЕКАН ЗАМРАЗЯВАНЕ:
  • 4 жълтъка
  • 1 кутия (12 унции) изпарено мляко
  • 1-1/2 чаени лъжички ванилия
  • 1-1/2 чаши захар
  • & frac34 чаша (1-1/2 пръчки) масло
  • 1 pkg. (7 унции) кокос
  • 1-1/2 чаши пекан, нарязани
  1. НЕМСКА ШОКОЛАДНА ТОРТА:
  2. Загрейте фурната до 350 градуса. Покрийте дъното на 3 8 "или 9" кръгли форми за кекс с пергаментова хартия. Маслени страни на тиганите. Шоколад с микровълнова фурна и вода в голяма микровълнова купа на висока степен, докато почти се разтопи, като се разбърква след 1 минута. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно.
  3. Смесете брашното, содата и солта, оставете настрана. Разбийте маслото и захарта в голяма купа с електрически миксер на средна скорост, докато стане леко и пухкаво. Добавете жълтъци по 1, като разбивате добре след всяко добавяне. Смесете в разтопен шоколад и ванилията. Сместа с брашно се добавя последователно с мътеница, като се разбива, докато се смеси добре след всяко добавяне.
  4. Разбийте белтъците в малка купа с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Внимателно разбъркайте в тестото. Изсипете равномерно в подготвените тигани.
  5. Печете 30 минути или докато клечката за зъби, поставена в центровете, излезе чиста. Незабавно прокарайте малка метална шпатула около слоевете за торта. Охладете в тигани 15 минути, отстранете слоевете от тиганите към решетките. Изхвърлете пергаментната хартия, охладете слоевете за тортата напълно. Разпределете кокосово-ореховата глазура между слоевете на тортата и върху върха на тортата
  6. КОРОСОВО-ПЕКАНСКО ЗАМРАЗЯВАНЕ:
  7. Разбийте жълтъците, млякото и ванилията в голяма тенджера с телена бъркалка, докато се смесят добре. Добавете захарта и маслото и гответе на среден огън до сгъстяване и златисто кафяво. Свалете от котлона.
  8. Добавете кокос и ядки и разбъркайте добре. Охладете до желаната консистенция. Прави около 4-1/2 чаши глазура, достатъчна да замръзне 3 слоя торта или 36 кексчета.

Съжалявам за размазаната снимка, но трябваше да побързам да направя дори тази снимка. След като тортата беше нарязана, всички бяха нетърпеливи да си вземат чиниите. Виждал съм немска шоколадова торта, приготвена с шоколадов крем с глазура отстрани на тортата, но това е твърде отгоре за мен. Само като си помисля, болят ме зъбите. Ние обичаме тази версия и се обзалагаме, че и вашето семейство ще я хареса. Ако искате да направите нещо много специално за повод, който искате да запомните, опитайте тази рецепта. I ’ve го прави стотици пъти и винаги е звездата на шоуто.

Ако обичате немската шоколадова торта толкова, колкото и ние, може също да ви хареса Германски шоколадови торти Macarons от по -ранен пост. Получавате същите прекрасни вкусове на тортата в лека, деликатна бисквитка. Ако сте мислили да опитате макарони, това е чудесна рецепта за начало.

Ето ни отново в петък и аз ’m свързвам този пост с Ястие в петък в Designs от Gollum, Прясна храна петък в La Bella Vita и В понеделник в менюто в StoneGable.


Обзалагам се, че никога не сте мислили какво да пиете, докато се наслаждавате на шоколадовата си торта? Има много възможности за избор на напитки, независимо дали са със или без алкохол.

Като се започне с виното, основното правило е да избирате по -сладки вина от вида шоколадов сладкиш, който ядете. Най -често се приема, че сладкото вино ще се комбинира със сладостта на десерта, но всъщност ефектът е точно обратен. Това е така, защото десертните вина са киселинно балансирани, киселината ще бъде по -изразена със сладък десерт като шоколадова торта.

За десертни вина опитайте сладък шери или мускат. Други алкохолни напитки, които вървят чудесно с десерти, са Baileys, ликьор от кафе, ликьор амарето.

Изборът на безалкохолна напитка е мляко, кафе, еспресо, чай и дори горещ шоколад. Опитайте да смесите мляко с плодове като ягода и плодове в миксер за страхотен шейк, който да отиде с всяка сладка пустиня. Друг избор за смесена напитка би била мока с мляко и кафе върху лед за освежаваща лятна напитка.


Немска шоколадова торта

Любимата торта на баща ми и втората ми любима торта за всички времена. Богата и шоколадова, влажна и вкусна, тази торта ще зарадва дори тези, които не обичат шоколадовата торта. Шоколадът не е завладяващ, той е просто перфектен. Миналата седмица ви дадох цялата рецепта за глазура с кокосово орех и тази седмица споделям тортата.

Това не е най -лесната торта за приготвяне. Не е много трудно, но трябва да сте подготвили всички съставки и това е торта, която изисква вашите усилия и концентрация. Определено не само изхвърляйте, смесвайте и печете.

Повярвайте ми, резултатите си заслужават времето.

Пресейте заедно: брашно за кекс, сода за хляб и сол

Разтопете шоколадови стърготини във вряща вода

Смесете заквасена сметана и ванилия

Смесете маслото, захарта, жълтъците и разтопения шоколад

След това разбийте белтъците и сметаната от тартар и след това ги добавете в тестото.

* Нямам снимки на тази стъпка .. Аз съм само една жена с две ръце.

Изсипете в 3 добре намаслени кръгли форми за кекс

Изпечете и след като напълно се охлади горния слой по слой с кокосово-пеканска глазура


Немски шоколадов чийзкейк

Този богат и кремообразен немски шоколадов чийзкейк ще вдигне на колене всеки любител на шоколада. Ще ви покажа как да направите този декадентски десерт с много снимки стъпка по стъпка.

Днес, преди 2 години, Гарат и аз се промъкнахме в съдебната палата с най -близкото ни семейство, за да кажем нашите „аз“. Това беше голяма тайна, която едва удържахме, но го направихме. Никой от нашите приятели и разширеното семейство нямаше представа за това. Виждате ли, ние не искахме да правим голяма работа от това, просто искахме да се оженим! ❤️

Може би е било егоистично просто да се измъкнем така, но затова трябва да бъдем сдържани и да изненадаме всички с големи новини. Нашите приятели се шегуват, че е изненадващо, че дори споделихме големите новини за предстоящото ни попълнение.

Както и да е, причината да споделя това е, че съпругът ми е голям шоколадолик и обича всичко от немския шоколад. И аз създадох тази рецепта за него. Висок, кремообразен и богат шоколадов чийзкейк, гарниран със сладка гъста глазура и още шоколад, точно както му харесва!

Преди да продължа напред, нека изясня едно нещо. Името на десерта !!

Германската шоколадова торта или в случая чийзкейк няма нищо общо с Германия. Всъщност тази торта е кръстена на американски производител на шоколад, Самюъл Герман, който създава тъмния шоколад, който се използва в тази торта. Така че, всъщност това трябва да е немската шоколадова торта. Но така или иначе, всъщност не ме интересува как го наричаме, стига да включва добра богата шоколадова торта, сладко и гъсто пеканово-кокосова глазура.


David Lebovitz ’s немска шоколадова торта

Наскоро стигнах до първия си етап за отслабване от десет килограма (вижте снимки тук). След това направих тази торта за рожден ден на приятел на следващия ден. И изядох 1/4 от него. Сам. Излишно е да казвам, че в момента съм малко хитър от везната, но устата ми със сигурност беше щастлива, докато я преглътнах.

Тази торта е малко ангажирана, дори повече от повечето сладкиши с драскотини, защото има четири различни рецепти за един краен продукт, но си заслужава времето и усилията. Направете го за специален повод. Не бих препоръчал да го направите като награда за отслабване. Освен ако не сте отслабнали, за да можете да ядете тази торта. Не го направих, но мисля, че малкият рецидив си заслужаваше. Ако не можете да кажете по снимките, той е влажен и богат и наистина, наистина вкусен. (Още снимки след рецептата.)

За тортата:
2 унции горчив или полусладък шоколад нарязан
2 унции неподсладен шоколад, нарязан
6 супени лъжици вода
8 унции (2 пръчки) несолено масло, при стайна температура
1 ¼ чаша + ¼ чаша захар
4 големи яйца, разделени
2 чаши универсално брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка сол
1 чаша мътеница, при стайна температура
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За пълнежа:
1 чаша тежка сметана
1 чаша захар
3 големи жълтъка
3 унции масло, нарязано на малки парченца
½ чаена лъжичка сол
1 чаша пекани, препечени и нарязани на ситно
1 1/3 чаши неподсладен кокос, препечен

За сиропа:
1 чаша вода
¾ чаша захар
2 супени лъжици тъмен ром

За шоколадовата глазура:
8 унции горчив или полусладък шоколад, нарязан
2 супени лъжици лек царевичен сироп
1 ½ унции несолено масло
1 чаша тежка сметана

1. Намажете с масло две 9-инчови формички за торта, след това подстелете дъната с кръгчета пергамент или восъчна хартия. Загрейте фурната до 350 °.

2. Разтопете двата шоколада заедно с 6 супени лъжици вода. Използвайте или двоен котел, или микровълнова печка. Разбъркайте до гладкост, след това оставете настрана до стайна температура.

3. В купата на електрически миксер или на ръка разбийте маслото и 1 ¼ чаша захар до светло и пухкаво, около 5 минути. Разбийте разтопения шоколад, след това жълтъците, един по един.

4. Пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата и солта.

5. Смесете половината от сухите съставки в сместа с крема масло, след това мътеница и ванилов екстракт, след това останалите сухи съставки.

6. В отделна метална или стъклена купа разбийте белтъците, докато задържат меки, увиснали върхове. Разбийте в ¼ чаша захар до твърдо състояние.

7. Сгънете около една трета от белтъците в тестото за кекс, за да го олекотите, след това сгънете останалите белтъци само докато не се вижда и следа от белтък.

8. Разделете тестото в 2 -те подготвени форми за кекс, загладете върховете и печете около 45 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

Охладете слоевете на тортата напълно.

Докато сладкишите се пекат и охлаждат, направете пълнежа, сиропа и глазурата.

1. Смесете сметаната, захарта и жълтъците в средна тенджера. Сложете 3 унции масло, сол, препечен кокос и парчета пекан в голяма купа.

2. Загрейте сметановата смес и гответе, като бъркате непрекъснато (като остъргвате дъното, докато разбърквате), докато сместа започне да се сгъстява и покрие лъжицата (термометърът за незабавно отчитане ще покаже 170 °.)

3. Изсипете горещия крем веднага в сместа от пекан и кокос и разбъркайте, докато маслото се разтопи. Охладете напълно до стайна температура. (Ще се сгъсти.)

1. В малка тенджера загрейте захарта и водата, докато захарта се разтопи. Свалете от огъня и разбъркайте в тъмния ром.

1. Поставете 8 унции нарязан шоколад в купа с царевичния сироп и 1 ½ унции масло.

2. Загрейте сметаната, докато току -що започне да кипи. Свалете от огъня и изсипете шоколада. Оставете да престои една минута, след това разбъркайте до гладкост. Оставете да престои до стайна температура.

Извадете слоевете за тортата от тиганите и разрежете двата слоя торта наполовина хоризонтално, като използвате назъбен нож за хляб.
Поставете първия слой за торта върху чиния за торта. Намажете добре със сироп. Разпределете ¾ чаша от кокосовия пълнеж върху кексовия слой, като внимавате да стигнете до краищата. Отгоре поставете друг слой торта.

Повторете, като използвате сиропа, за да изчеткате всеки слой от тортата, след което разпределете ¾ чаша от кокосовия пълнеж върху всеки слой, включително горния.

Заледете страните с шоколадовата глазура, след това сложете декоративна рамка от шоколадова глазура около върха, обграждайки кокосовия блат.

(Може да изглежда като много шоколадова глазура, но използвайте всичко. Повярвайте ми. Няма да спечелите и#8217 няма да съжалявате.)

Вероника ’s Забележки: Тъй като имам само един миксер, предварително измерих всичко за тортата, преди да започна, след което разбих белтъците на твърди върхове и ги изстъргах в отделна купа, за да изчакам, докато ми потрябват. Той работи добре по този начин, затова препоръчвам този метод, ако имате само един миксер. Причината за предварителното измерване е да се намали времето, необходимо за приготвяне на тестото за тортата, така че приготвените белтъци да не стоят там толкова дълго, че да се издуят. Също така, аз ’d препоръчвам да направите както пълнежа, така и глазурата предишната вечер или поне 6 часа преди да ви потрябват. Отнема толкова време, за да станат толкова дебели, колкото искате и#8217 ще искате те да бъдат, преди да започнете, така че спестете си малко разочарование, като го направите или предварително, или в крайна сметка можете да ги поставите и двете в хладилника и да разбърквате на всеки десет минути до желаната консистенция. За сиропа сложих моя в бутилка, предварително предназначена само за вода, и го напръсках върху всеки слой торта, което е лесен начин за нанасяне. В противен случай можете да го използвате с четка за сладкиши.


GOOEY НЕМСКИ ШОКОЛАД НАДОЛУ

Тази рецепта е адаптация на една, която бях намерил в изрезка от вестник. Направих го за моя SIL-който мразеше кокоса. Тя настояваше, че в него няма кокос, и тя е много наясно с калориите-и толкова много й хареса, че изяде 3 огромни парчета! Трябва да опитате и да видите. Аз също дадох на моята SIL рецептата, която тя измоли, и тя НИКОГА не го е направила-защото тя все още не вярва, че нещо толкова вкусно може да се направи със смес за торта! : О)

Съставки, от които се нуждаете

1 до 1 1/2 чаши настърган или на люспи подсладен кокос
1 до 1 1/2 чаши нарязани пекани или орехи
една 18,5 унция пакет немска шоколадова торта микс
8 унции омекотено крема сирене
1 пръчка (1/4 килограма) омекотено масло или маргарин
16 унции (1 килограм) кутия пресята пудра захар

Упътвания

Смажете обилно 13 "X 9" X 2 "тава за печене. Загрейте предварително фурната до 350F.

Смесете заедно кокоса и пеканите или орехите и поръсете равномерно в добре намазнената тава. Заделени.

Пригответе сместа от немски шоколадов сладкиш, според указанията на опаковката изсипете сместа кокос-пекан или кокос-орех. Затоплете крема сиренето и маслото или маргарина, разбъркайте пресятата пудра захар. Смесете добре. Върху тестото за торта в тигана сложете лъжица смес от масло-крема сирене или смес от маргарин-крема сирене. Печете 35 до 40 минути. Охладете напълно преди сервиране.

Някои хора обичат да използват лъжица и да ядат тази торта направо от тигана. Изчаквам, докато се охлади напълно и крема сиренето, маслото или маргаринът и пудрата захар образуват гъста, вкусна глазура, която потъва на дъното на тигана

Въпроси, коментари и отзиви

Направете своя собствена готварска книга

Запазете (и дори продайте) вашите рецепти. Страхотно за групи, събиране на средства, визуализации на книги, подаръци за булчински и др. Прави перфектния сантиментален подарък.


Винтидж рецепта: Торта с шоколадова интрига

Що се отнася до тортата, някои хора обичат жълта торта, а някои жадуват за шоколадова торта. С тази рецепта от 60 -те години вие получавате най -доброто от двете, с прекрасен вихър, който прави страхотно представяне. Шоколадовата глазура на тази торта е последната стъпка да я направите торта, достойна за специален повод, която има за всекиго по нещо.

Тази рецепта започва през 60-те години- ерата, когато преките пътища в кухнята са широко публикувани в реклами и списания. Това беше ерата на рецептите за удобни храни, въпреки че тази торта все още се прави от нулата.

Тайната на тази рецепта е добавянето на шоколадов сироп. Започвате, като направите жълтото тесто за кекс и изсипвате 2/3 от него във форма за торта.

След това останалото тесто се смесва с шоколадовия сироп, за да се създаде шоколадово вихрене. Ключът е да не смесвате двата тесто в тигана, а просто да излеете шоколадовото тесто върху жълтото тесто.

Добавянето на екстракта от портокал или мента в шоколадовото тесто прави прекрасен вкус, който не е твърде силен. Използвахме портокал за тази рецепта и той добави точното измерение към тази вкусна (и влажна) торта.

Последният щрих за тази торта е хубава шоколадова глазура отгоре, което прави тази торта, която изглежда наистина хубава на масата. Тази рецепта за глазура на шоколад е една от любимите ни, но можете също да използвате закупена от магазина или дори шоколадова струя отгоре, за да завършите тази фантастична торта.

Сервиран с хубава чаша студено мляко или дори топка сладолед, този десерт със сигурност ще зарадва семейството.


Как да направите тази ЛЕСНА немска шоколадова торта

Така че тук ’s как да направите тази вкусна торта, лесно и бързо! Пригответе смес за кекс в кутия, като използвате съставките и инструкциите на кутията. Направих двуслойна торта 9 ″, но е напълно добре да направя и 13 ࡯ листна торта с тази рецепта (дори по -ЛЕСНА).

Когато приключите с печенето, прехвърлете формичките за торта върху решетка. Оставете тортата да се охлади за около 10 минути, след което внимателно обърнете слоевете за торта върху решетка, един по един. Можете да направите това, като поставите решетка върху тавата за торта. Бързо и внимателно го обърнете, като държите здраво решетката и формата за кекс. Това ще освободи тортата от тигана. Оставете слоевете за торта да се охладят до стайна температура преди глазура.


Упътвания

ПРИГОТВЯНЕ НА ТОРТ:
Намажете две 9-инчови слоеве за кекс и дъна с восъчна хартия. Пресейте заедно брашното, захарта, содата, бакпулвера и солта. Кремаво масло добавете смес от брашно, 3/4 чаша мътеница и ванилия.

Разбърквайте, докато сухите съставки се навлажнят, разбийте при средна скорост на електрически миксер за 2 минути, като остъргвате купата от време на време. Добавете разтопен шоколад, яйца и останалата 1/4 чаша мътеница. Разбийте 1 минута по -дълго. Изсипете тестото в подготвените форми за кекс. Печете в предварително загрята на 350 ° фурна за около 35 минути или докато дървена брава, поставена в центъра, излезе чиста. Охладете в тигани на решетка за 15 минути. Извадете и охладете напълно върху стелажите. Слана с глазура от кокосов орех, отдолу.

КОКОС ОТВЕТСТВАНЕ И ПЪЛНЕНИЕ ПОДГОТОВКА
В тенджера на среден огън комбинирайте мляко, захари, масло и ванилия. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Свалете от огъня (сместа може да изглежда малко изварена). Бързо разбъркайте малко количество гореща течност в разбитите жълтъци, върнете сместа от жълтъци към горещата смес в тенджера и разбъркайте добре. Сложете да заври, като бъркате непрекъснато. Свалете от огъня и разбъркайте кокосовия орех и орехите пекан. Охлажда се до разстилаща се консистенция, като се разбива от време на време.


Гледай видеото: Простой шоколадный бисквитный торт - Рецепт Бабушки Эммы (Юли 2022).


Коментари:

  1. Kelven

    И гръм удари и тимпаните зазвъняха в полунощ и Скрпит слезе от небесата. Йо

  2. Dougis

    Напълно съм съгласен. Пълни глупости. But opinions, I see, are divided.

  3. Nab

    Подкана, къде мога да го намеря?

  4. Meilseoir

    Съжалявам, но мисля, че правите грешка. Нека обсъдим.

  5. Etor

    Това е много ценна фраза.

  6. Lucky

    погледна големия екран!

  7. Seaward

    Колко често публикувате новини по тази тема?



Напишете съобщение