Нови рецепти

Закачен за сирене: Зимни блус

Закачен за сирене: Зимни блус


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Най -накрая настъпва студеното време и е време да разчупим празничните зимни рецепти. За мен това време на годината сигнализира завръщане към едно от любимите ми сирена за сдвояване и забавление: скандалната bleu.

Синьото сирене винаги е било поляризиращо поради соления си, остър характер, но популярността му нараства и се увеличава от доста време. Миналата година норвежко синьо, наречено Kraftkar, беше обявено за световен шампион от над 3000 сирена, представени на 29th Годишните световни награди за сирене и международният интерес към синьото сирене се увеличиха. И с право: синьото е нещо повече от смрадливата червенокоса пасинка от света на сиренето. Има толкова много разновидности, че непременно ще намерите такъв, на който да се насладите.


Един от личните ми фаворити идва от наградената Rogue Creamery в Орегон. Попаднах на съсобственика на Rogue Дейвид Гремелс на скорошно събитие в Ню Йорк и той ми представи парче от най-търсеното им органично сирене: Rogue River Blue, перфектен избор за първото ми синьо сдвояване за сезона. Самото сирене е сезонно, направено между есенното равноденствие и зимното слънцестоене от краве мляко, хранено с пасища, и показва дълбока връзка със земята. Всяко сирене е увито в местен лист Syrah, мацериран в ракия от круши, и има богата, кремообразна текстура и сравнително леко посиняване. Леко пиперливите и дълбоки билкови аромати остават приятно на небцето.


Но какво да съчетаете с това изключително сирене? Има много експерти, които са преценили какво да съчетаят с блус, но за мен най -важният фактор е изборът на артикули, които да издържат на смелостта на сиренето. В този случай отидох с екстра плодово червено вино, също от Орегон: Knudsen Vineyards 2015 Pinot Noir. Въпреки че не бих препоръчал често Пино ноар със синьо сирене, това конкретно вино е доста здраво и може да се похвали с отличителни нотки на череша, които перфектно допълват сиренето.


За да завърша, добавих два съпровождащи: Череши, бадеми и ленено семе за сирене от The Fine Cheese Co. Ако все още не сте сдвоили шоколад и сирене, пропускате; особено с интензивен блус, сладостта на шоколада може да придаде по -нюансиран вкус.


Наслаждането на хубаво синьо е едно от големите удоволствия през зимата, така че не се страхувайте да го направите, дори ако това означава, че трябва да убедите няколко приятели, че ще се насладят на сиренето. Обещавам, че след това ще ви благодарят.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога ми харесва да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставката за кука за тесто, смесете брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин лист за печене с диаметър 13 на 18 инча, след което загребете тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете могат дори да се овъглят на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога обичам да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставката за кука за тесто, смесете брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин лист за печене с диаметър 13 на 18 инча, след което загребете тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете дори могат да бъдат овъглени на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога ми харесва да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставка за тестото, разбъркайте брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост до 56 минути, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин лист за печене с диаметър 13 на 18 инча, след което загребете тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете могат дори да се овъглят на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога ми харесва да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставката за кука за тесто, смесете брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин лист за печене с диаметър 13 на 18 инча, след което загребете тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете дори могат да бъдат овъглени на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога ми харесва да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставката за кука за тесто, смесете брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин лист за печене с диаметър 13 на 18 инча, след което загребете тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете могат дори да се овъглят на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога ми харесва да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставката за кука за тесто, смесете брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин 13-на-18-инчов лист за печене с ръбове, след което загрейте тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете могат дори да се овъглят на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога обичам да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставка за тестото, разбъркайте брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост до 56 минути, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин 13-на-18-инчов лист за печене с ръбове, след което загрейте тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете могат дори да се овъглят на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога ми харесва да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставката за кука за тесто, смесете брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин 13-на-18-инчов лист за печене с ръбове, след което загрейте тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете дори могат да бъдат овъглени на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога ми харесва да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставка за тестото, разбъркайте брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост до 56 минути, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин лист за печене с диаметър 13 на 18 инча, след което загребете тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете могат дори да се овъглят на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Ябълкова фокача със синьо сирене и билки

Нашето идеално развлекателно намазване винаги включва някаква форма на хляб и сирене, така че разбира се разработчикът на рецепти и готвачът на сладкиши Ерин Макдауъл намери начин да комбинира двете. Тази ябълкова фокача със синьо сирене и билки е сладка, пикантна и готова за коктейл.

& ldquoМного ми харесва да правя фокача, & rdquo авторът на Безстрашният пекар ни казва, & ldquoза партита по -специално, като алтернативно предястие. И става много лесно от предястие до хранене, така че понякога ми харесва да мисля за фокача почти като чиния със сирене: В този случай това е синьо сирене, ябълки и мед, които се съчетават чудесно заедно и всички те са изпечени на нещо този & rsquos преносим и лесен за рязане. & rdquo

& ldquoАко искате да добавите по -сърдечен обрат, & rdquo тя продължава, & ldquo дори бихте могли да направите малко прошуто или друго месо отгоре, за да стане пълна чиния. & rdquo

Нека & rsquos бъдем честни: бяхме закачени чиния със сирене.

Фокачово тесто

5 чаши (602 г) универсално брашно

2 чаени лъжички разтворима мая

1 & frac12 супени лъжици кошерна сол

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс повече, ако е необходимо

Екстра върджин зехтин, ако е необходимо

2 средни (300 г) цели ябълки, като Honeycrisp, Jonagold или Gala, тънко нарязани и обезкостени

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

6 унции висококачествено синьо сирене

Пресни клонки мащерка, колкото е необходимо за довършване

1. Направете тестото от фокача: В купата на електрически миксер, снабден с приставката за кука за тесто, смесете брашното, маята, солта, 2 чаши (565 г) топла вода и зехтина на ниска скорост, докато се образува рошаво, лепкаво тесто, около 2 минути. Изстържете добре страничната и основата на купата, след което отново разбъркайте на средна скорост за още 2 минути.

2. Намажете голяма купа със зехтин. Прехвърлете тестото в купата, покрийте с найлоново фолио и оставете тестото да втаса за една нощ (поне 12 часа и до 24 часа).

3. Сглобяване и печене: Когато сте готови за печене, намажете обилно със зехтин лист за печене с диаметър 13 на 18 инча, след което загребете тестото върху подготвения лист за печене. Разбъркайте тестото с пръсти, след което го оставете да почине за 30 до 45 минути.

4. Полейте тестото с малко зехтин, след това отново наръсете тестото и го оставете да почине още 15 до 30 минути.

5. Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте предварително до 425 & degF. Подредете филийките ябълка по повърхността на тестото на равен слой, като леко припокривате всяко парче. Полейте меда равномерно върху ябълките и поръсете равномерно розмарина отгоре.

6. Прехвърлете фокача във фурната и печете до равномерно златисто кафяво (плодовете могат дори да се овъглят на места & mdashthat & rsquos ОК), 15 до 18 минути. Охладете за 20 минути, след това поръсете синьото сирене и мащерката върху фокача. Охладете напълно преди нарязване и сервиране.


Гледай видеото: Dame Tu Cosita Challenge by Aashma Biswokarma 250k plus subscriber special (Юни 2022).


Коментари:

  1. Reed

    Вярвам, че грешите. Сигурен съм. Нека обсъдим това. Изпратете ми имейл в PM, ще поговорим.

  2. Cameron

    Извинявам се, че ви прекъсвам, бих искал да предложа друго решение.

  3. Seignour

    В него нещо също е идея отлично, съгласен съм с теб.

  4. Herald

    cool .... beautiful ... and not only

  5. Safwan

    Мисля, че грешите. Пишете ми на ЛС, ще общуваме.

  6. Agamemnon

    В това нещо е добра идея, твърдя.

  7. Korrigan

    cool padborka



Напишете съобщение