Нови рецепти

Колбаси в тесто за хляб

Колбаси в тесто за хляб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

В купа слагаме брашно, а в средата правим дупка, в която слагаме разтворената в малко топла вода мая и свинска мас.

След това добавете сол и започнете да месите, като постепенно добавяте топла вода.

Трябва да имаме нелепнещо тесто.

Покрийте купата с чиста кърпа и оставете тестото да втаса на топло място, докато удвои обема си.

След като удвоите обема си, намажете малко масло върху дъска и разделете на 9 приблизително еднакви топки.

Разстелете всяка топка тесто, поставете наденицата и навийте.

Предхождаме същото с останалите парчета, докато приключим.

Поставете получените кроасани в тава, застлана с хартия за печене, и оставете да втаса още 20 минути.

Преди да поставите тавата във фурната, намажете всеки рог с малко мляко и поръсете с риган.

Поставете тавата във фурната, докато леко покафенее, около 20-30 минути.

Добър апетит!


Сладкиши за тесто за хляб, в Panini Maker Breville

Нямам търпение да опитам сладкиши Panini Maker Breville, а резултатът беше над добрите очаквания.
Това е, оттук нататък на закуска ще ги поздравя с топла торта, защото се правят бързо и са много добре намазани с масло и мед или сладко.
И не отнема много време, оставете тестото да втаса за 30 минути и за 10-15 минути пригответе сладкишите на машината.
И това не е всичко, имайте предвид, че идвам с други ястия на това прекрасно устройство!
[съставки заглавие = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 450 гр брашно
  • 1 пакетче суха мая
  • 1 чаена лъжичка захар (по избор)
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 200 мл мляко
  • 50 гр масло

Порции: 4
Време за подготовка: 45 минути
[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

След това разделете тестото на четири и оформете няколко сфери, които разпределяме на тънък слой, около 3-4, максимум 5 мм.

Свържете Panini Maker Breville към захранването и изчакайте зеленият светодиод да изгасне, след това прехвърлете тестото за кекс вътре в него, затворете капака и изчакайте.

Времето за печене ще бъде малко по-дълго от палачинките, около 3-4 минути.
След като светодиодът светне, разглеждаме тортата в уреда и ако е необходимо (а тя е), я оставяме, докато покафенее хубаво на повърхността.

Правим същото с останалото тесто и ще получим вкусни сладкиши и цялата красота.

Те ще излязат по -тънки, отколкото в тигана, защото трябва да се сварят добре вътре.

Добре, много добро това устройство, нямам търпение да го тествам и на други ястия!
Голям плюс на този уред е, че не излъчва топлина, тъй като би излъчвал пламъка от печката.
Препоръчвам го с увереност и ако искате подробности за него, намерете го тук.

Надявам се, че рецептата ми за хлебна торта в Panini Maker Breville ще ви бъде полезна!


Най -гениалните рецепти за тесто за хляб

Съгласни ли сте с мен, когато ви казвам, че нищо не може да се сравни с домашния хляб? Ако е така, вероятно сте от хората, които правят домашен хляб, когато има възможност. Е, за вас мислех, че ще разнообразя малко повече вашите мрежи. Защо? Тъй като е по -добър от домашен хляб, това е домашен хляб с някои нови идеи. Да опитаме рецепти ние от отне на хляб.


Първо приготвяме тиквения пай, който настъргваме и пържим в олио, докато проникне добре. Подправете го със сол, след това го превърнете в паста и го оставете да изстине.

За тестото за хляб с тиква пресейте брашното в купа, а в средата му добавете маята със захарта и ги разбъркайте добре, като налеете малко топла вода. Оставете маята да се активира, след това добавете настърганата тиква, кимион и тиквени семки. Омесете тестото, докато стане твърдо, като съобразите консистенцията си с топла вода.

Оставете тестото да втаса за 40-50 минути, след което го разстелете в тава за фурна. Печете вкусния тиквен хляб 35-40 минути, на 200 градуса, оставете го да изстине, нарежете го на ивици и поставете лентите във фурната за няколко минути, за да станат хрупкави.

Междувременно приготвяме вкусно фондю със сирене. Разтопете маслото, добавете брашното и потушете всичко с гореща вода, колкото да достигне консистенцията на гладък сос. Добавете сол и черен пипер, вдигнете купата от котлона и добавете настърганото сирене. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи и подобрете вкуса и цвета си с паста от сладък пипер.


Приготвих тестото в машината за хляб (омесено и втасано).
Слагам съставките: топло мляко, меко масло, захар, мед, сол, брашно и мая.
След като сложих брашното, го разпределих леко, равномерно върху течната част, след което поръсих сухата мая, така че да не докосва течностите под брашното.
Запалих колата, избрах програмата и това е! Сега чакаме 1,5 часа до края на програмата.

Междувременно имам чинията и я набрашних, приготвих тавите, които застлах с хартия за печене, приготвих жълтък, смесен с една супена лъжица мляко в купа и четка, чифт ножици и го затоплих в кухнята.


Когато програмата приключи, обърнах тестото върху набрашнен плот и го разделих на четири парчета. (Ако имате търпение, можете да намалите таралежите и след това да разделите тестото на толкова таралежи, колкото искате да оформите).
Оформях тестото, като удължих част за ботика, счупих няколко парчета, от които оформих бутчетата, монтирах очите и ботика и нарязах тестото с ножица, за да оформя шиповете.


Нека ви разкажа рецептата за кроасани със сирене:

За тестото вижте рецептата тук за пухкав картофен хляб. От количеството, дадено в рецептата за картофен хляб, направете един хляб и 20 големи кроасана. Можете да направите само половината количество тесто, ако искате само кроасани & # 128578

За пълнежа можете да използвате:

-солено сирене, яйца и по желание кимион, можете да добавите и нарязани парчета, ако имате & # 128578

-или сладко сирене, захар, аромати

-и осолено сирене, сирене, бекон, домати и чушки на кубчета- тип пица

-или ядки, смлени лешници, маково семе

-всеки пълнеж, според предпочитанията

Разбийте тестото на парчета, вижте на снимките. Чупя на ръка, тестото ми е много пухкаво и не обичам да използвам хватка или нож. Разчупвам около шепа тесто, след което в единия край го разточвам и изравнявам. Правя всичко на ръка, не използвам лайна, много съм бърз. Така свикнах, но можете да намажете голям лист с лайна и да нарежете тестото на правоъгълници.

Поставете желания пълнеж върху всеки правоъгълник, разточете го и го поставете в тава, застлана с хартия за печене. Оставете да втаса за 20 минути, намажете с разбито яйце с 1 супена лъжица мляко или вода, поръсете със семена (мак, сусам, кимион, касис), захар, смлени орехи и др.

Печете на правилния огън (180 градуса), когато са хубаво покафенели, са готови.

Може да се прави с всякакви пълнежи, можете да използвате всякакъв вид втасало тесто, но това тесто от пухкав хляб с картофи е абсолютно прекрасно пухкаво.

Те определено са най -пухкавите втасали рога, които правят. И аз не правя малко, видяхте колко чудеса готвя. & # 128578 Моля, кажете ми вашето мнение за тази рецепта, за другите рецепти в блога и ако ви харесва, моля споделете я в социалните мрежи. За какви други рецепти искате да пиша? & # 128578

Каня ви да опитате други рецепти за кроасани, кликнете върху снимките, за да видите рецептите:


Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod ...

Абонирайте се за нашия бюлетин! Ще получите Новини, рецепта, бързи менюта, информация за твоето здраве!

Защо GoostoMix

GoostoMix е платформа, която представя и препоръчва поредица от полезни уреди в кухнята на съвременния човек, активни и с интерес към здравето и храненето. Предлагаме съвети за балансирана диета, лесни за следване рецепти и информация за съставки, които могат да се използват, за да внесат вкус и хранителни вещества в ежедневното меню.


Време за подготовка: 1 минута.

Общо време за готвене: 5 минути.

Трудност: Много лесно

Количество: 6 порции

  1. Сложете в купата 330 г вода и 1 чаена лъжичка кафява захар и загрява 2 мин./37°C/скорост 1 .
  2. Добавяне 18 г суха мая или 35 г прясна мая и загрява 1 мин./37°C/скорост 2 .
  3. Добавете останалите съставки: 600 г брашно, 40 г зехтин, 2 чаени лъжички сол и притеснения 2 мин./ .
  4. Оставете да втаса поне 45 минути. и след това печете по желание. * Вижте нашите препоръки по -долу.

Как ви препоръчваме да използвате това просто тесто за хляб

Класически: след като втаса, поставете го в кръгла тава и го изпечете за 45-50 минути. във фурната, загрята до 200 ° C.

Кифлички: оформете 10-12 кифлички, поставете ги отделно върху тавата на фурната, не се допирайте един друг при печене (не забравяйте да набъбнете) и печете 25-30 минути. За да станат още по-пухкави, след като ги поставите в тигана, ги оставете за още 15-20 минути. за допълнителна ферментация след това ги изпечете. Използвайте вентилационната функция при 180 ° C.

Когато ги извадите от фурната, ги сложете на скара (тази във фурната например), докоснете ги със студена вода и ги оставете да изстинат. Можете да ги ядете топли, те са абсолютно прекрасни.

Сладък хляб: не, не правим торта. Но можем да използваме тавата за сладкиши за хляб.

Тъкан хляб: оформете две ленти тесто и ги плетете. Намажете ги с разбито яйце и любимите си семена и печете за около 30 минути във фурната, загрята до 200 ° C.

Не забравяйте да поддържате оптималната температура за тестото. Ако приготвяте тази рецепта през студения сезон, избягвайте да отваряте прозореца в стаята, където е втасала.

Времето за дрожди може да варира. Тестото е готово, когато удвои количеството си.

След като извадите хляба от фурната, поставете върху него чиста кърпа и след като се охлади, не забравяйте да го държите покрит, за да запази текстурата му пухкава.

Някои препоръки на потребителите

Опитайте този хляб с нашия кремообразен дресинг от авокадо и кисело мляко или със зеленчукови сирена: зеленчуково сирене от кашу и зеленчуково крема сирене.

Той предлага вкусна порция радост и на най -малките. Сложете на филия хляб, получен от това тесто, малко масло и домашно сладко без подсладители. С чаша мляко до вас ще им предложите невероятно вкусна закуска.


Съставки обикновен домашен хляб

за 2 питки 750-760 gr.

  • 1 килограм брашно за хляб (тип BL 550 или тип 650 & # 8211 изберете брашно с най -малко 9,5% съдържание на протеин) + 1 супена лъжица с допълнителен накрайник брашно, за поръсване
  • 650 & # 8211 700 мл. водата
  • 20 грама фина сол
  • 14 грама суха мая

Как да си направите прост домашен хляб

Адаптация на съставките

Този домашен хляб, както вече казах, е дори най -простият възможен. Рецептата е проектирана да бъде направена от начинаещ, не много опитен. Ако го направите с точно горните съставки, тогава със сигурност ще успеете, дори и опитът ви в областта на занаятчийската пекарна да е нулев.

Въпреки това, след като повторите рецептата няколко пъти и забележите, че сте успели, може да искате някои промени.

А. Можете да замените 30% от препоръчителното количество брашно за простата рецепта за домашен хляб (т.е. 330 грама) с пълнозърнесто брашно. Внимавайте, пълнозърнесто брашно, а не така нареченото "черно брашно", което е само измама. Ако използвате пълнозърнесто брашно, ще трябва да увеличите количеството вода с 50 & # 8211 80 ml.

Б. Можете да добавите до 100 грама семена в обикновено тесто за хляб. Подходящи са семената на слънчоглед, тиква, лен и др. Внимавайте да не добавяте просто семената към тестото, тъй като хлябът ще излезе сух и ронлив! Семената, използвани за хляб, се хидратират за една нощ в студена вода. След като изтеглят много вода, те се източват и могат да се добавят към тестото в последната част от месенето.

В. За този прост хляб можете да замените сухата мая с прясна мая. Не препоръчвам да използвате еквивалента на 14 грама суха мая, 40-50 грама мая, а само 20-25 (едно кубче). Смесете маята с 1 супена лъжица брашно и около 100 мл. хладка вода (от общото препоръчително количество). Оставете на топло място за около 15 минути, докато образува мехурчета. Добавете сместа от активирана мая към брашното, смесено със солта, последвано от хладка вода. Внимание, ако в рамките на 15 минути маята не образува мехурчета, НЕ я използвайте за хляб, тя е стара и тестото няма да расте!

Приготвяне на тесто

1. Пресейте брашното в голяма купа (на миксера). Добавете претеглената сол. Трябва да знаете, че по правило солта трябва да представлява 2% от препоръчителното количество брашно за хляб. Добавете сухата мая и смесете сухите съставки.

2. Добавете 650 мл. хладка вода. Някои брашна имат по -висока абсорбционна способност и може да се наложи да добавим около 50 ml. допълнителна вода в обикновено тесто за хляб. Това ще разберем по време на суматохата.

3. Смесете брашното с вода, с миксера, към който сме прикрепили аксесоара във формата на кука, или с голяма дървена лъжица.

4. Месете тестото за около 7-8 минути с миксера, съответно около 15 минути на ръка. Ако тестото е твърде дебело, постепенно добавете останалите 50 мл. хладка вода. Обикновено не е необходимо, 1-2 супени лъжици вода са достатъчни, затова я добавяме постепенно.

5. Накрая тестото трябва да е гладко, приятно на допир и да се отделя от стените на купата. Намажете чиста купа с капка масло. Оформяме тестото за нашия обикновен хляб на топка и го слагаме в купата. Покрийте купата със стреч фолио и поставете на топло място. След около час, ако е горещо, тестото ще втаса и ще удвои обема си.

Разделяне на тестото

6. Когато тестото е втасало, моят „Учител“ вкъщи все още вика за помощ. Той не прави много с моделирането на хляб. Не е голяма работа обаче, ако нямате никакви претенции. Този прост домашен хляб така или иначе ще расте и ще бъде много вкусен, дори и в началото да е малко крив. И така, на снимката по -долу, втасалото тесто почти напълни купата.

7. Върху видимата повърхност на обикновеното тесто за хляб, готово за втасване, поръсете 1 супена лъжица брашно. Разбийте леко, леко с длан и брашното ще се разпръсне до ръба. Използваме гъвкава чистачка, за да отделим тестото от купата навсякъде. Когато поставим чистачката между тестото и купата, поръсеното брашно също ще проникне, така че няма да залепне.

8. Обърнете простото тесто за хляб върху работната повърхност с едно движение. В контакт с работния плот ще дойде частта, поръсена с брашно, така че няма да залепне и няма да има нужда от допълнително брашно. Вече можете да видите в раздела за тестото колко красиво е пораснало и колко въздушни мехурчета има.

Моделиране на хляб и второ втасване

9. Разделете тестото наполовина със специална форма за сладкиши / хлебопекарни или, ако не успеете, с нож. Ще получим две парчета тесто, за две големи питки, които след изпичане ще тежат над 750 гр. Би било преувеличено да се направи един хляб от цялото количество тесто и би било още по -сложно да се изпече, а ние избягваме усложненията, защото започнахме да правим обикновен хляб.

10. Видимата част от двете парчета тесто е влажна и лепкава, а частта в контакт с работната повърхност е набрашнена. Нашата цел е да разточим обикновеното тесто за хляб, така че мократа и лепкава част да достигне средата, така че да не го виждаме отново. Така че от своя страна оформете всяко парче тесто, образувайки два плътни цилиндъра и запечатайте добре фугата, като ги разточете малко на масата.

10. По предпочитание този прост домашен хляб може да се пече свободно или във форма. За първия вариант просто поставяме двата оформени хляба, залепени, в тава, застлана с хартия за печене. Предпочитаме да ги печем във форми, така че всяко оформено парче идва във форма с размери 25 * 11 * 8 см, намазана с масло или застлана с хартия за печене. Във всеки случай формованите хлябове се покриват с дебела кухненска кърпа и се оставят да втасат още 30 минути. Междувременно включете фурната и я настройте на 230 ° C, загрейте и намалете. Ако сме избрали хляба, изпечен свободно, в тавата, преди да го изпечем, трябва да го увеличим с много остър нож или острие.

Печене на хляб

11. В първите 15 минути печене всеки хляб се нуждае от висока температура, за да се повиши. В същото време тя се нуждае от пара, която може да дойде от два източника:

  1. Ако имате парна фурна, това е най -лесно, задайте подходяща програма (50% пара е ОК)
  2. Ако нямате парна фурна, пригответе тенджера / тиган с вряла вода. Когато поставяте хляба във фурната, поставете на дъното на фурната и тавата с вода, която ще образува пара.

И така, ние печем нашия домашен хляб в предварително загрятата фурна на 230 ° C, на средна височина, задължително с пара. След 15 минути температурата пада до 200 ° C и парата спира / тавата се отстранява (внимавайте да не изгорите!). Топлината трябва да идва отдолу и отгоре и не е необходима вентилация за изпичане на хляба. Ако не можете да спрете вентилацията, трябва да знаете, че хлябът така или иначе ще излезе ОК, само че ще има по -дебела кора. За да разберете дали е готов, не помага да боднете хляба с клечка за зъби, това са глупости. Изпеченият хляб има златисто-кафява коричка и, леко начукана на дъното, ще звучи празна. За по-строг тест, изпеченият хляб има вътрешна температура 95-96 ° C. След като се изпече, хлябът се оставя на скара, за да се охлади добре, преди да се нарязва.

Следвайки описаната по -горе рецепта и всички препоръки, излиза прост и красив хляб, който се нарязва без много трохи и се съхранява перфектно в продължение на 5 дни, увит в чиста памучна кърпа и поставен в дървената щайга за хляб. Може би може да се задържи още по -дълго, у нас се изчерпваше всеки път след 5 дни. Нека бъде полезно за вас!

всичко рецепти за хляб в блога можете да ги намерите, като щракнете върху снимката по -долу.


ЯБЪЛЧЕН ПИТ от обикновено тесто, без захар

Този пай се приготвя с обикновено тесто за хляб, без захар. Това е добре дошъл десерт, особено по време на пост или от режим.

Ако все пак искате да подсладите този пай, можете да добавите в състава на ябълки 1-2 банана на кубчета. Добавихме кубчета ананас.

Или можете да използвате фруктоза, стевия или друг естествен подсладител, както за тестото, така и за състава.

Ябълков пай без захар - рецепта

Ако искате баницата да бъде по -здравословна, използвайте пълнозърнесто брашно вместо рафинирано брашно. Цялото съдържа няколко влакна, които придават ситост.

Постен пост с ананас

Ако имате непоносимост към глутен, можете да използвате оризово брашно - може да се намери в магазините за здравословни храни.

• 1 кг брашно
• 50 г мая
• 600 мл хладка вода
• 1 чаена лъжичка сол
• 5 сладки ябълки и 1 кутия парчета ананас (ако използвате)

Сложете брашното в голяма купа и направете дупка в центъра. Налейте хладка вода и добавете солта и натрошената мая. Смесете с малко брашно и оставете маята да втаса за около 15 минути.

След това омесете тестото до гладкост. Сложете шепа масло и го омесете отново до гладкост. Покрийте тестото с дебела кърпа и го оставете да втаса за час.

Междувременно пригответе ябълките. Обелете и нарежете на кубчета. Поръсете с малко лимонов сок.

Разделете тестото на 5 равни парчета (или в зависимост от това колко голяма е тавата и колко пайове се побират).

Постен пост с ябълки и ананас

Разстелете всяко парче на масата, намазана с малко масло в дълъг, тесен лист. Поставете нарязани на кубчета ябълки (и ананаси) по цялата повърхност на листа. Разточете листа по дължина на руло.

Поставете пая в намаслена тава. Направете това с всички парчета тесто.

Пай за хляб

Печете пайовете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за около 40 минути. Тези пайове са по -вкусни студени, отколкото топли.

* Съветите и всяка здравна информация, достъпни на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръките на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Отлагайки или прекъсвайки класическото лечение, можете да застрашите здравето си.


Видео: Всегда готовлю с запасом!!! 3 безупречных рецепта, за которые мне не стыдно! (Може 2022).