Нови рецепти

Коренов гратен с галета от орех и мащерка

Коренов гратен с галета от орех и мащерка

Двойно хрупкава заливка бележи пробив за кремообразно печен копър.

Съставки

  • 2 килограма луковици от копър (около 4 малки), тънко нарязани по дължина
  • 1 малък лук, тънко нарязан
  • 4 супени лъжици несолено масло, нарязано на малки парченца
  • 2 супени лъжици листа от мащерка, разделени
  • Кошерна сол, прясно смлян пипер
  • 1½ чаши много едри пресни галета
  • 1 чаша орехи, нарязани на едро
  • 1 унция ситно настърган пармезан (около 1 чаша)

Подготовка на рецепта

  • Поставете решетката в горната трета на фурната; загрейте предварително до 400 °. Поставете копър, лук, сметана, масло и 1 супена лъжица. мащерка в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират. Прехвърлете в 8x8-инчов съд за печене; печете, докато копърът стане хрупкаво-нежен и сметаната намалее наполовина, 30–35 минути.

  • Докато копърът се пече, комбинирайте галета, орехи и олио в средна купа. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, докато хлябът се насити равномерно и орехите се покрият. Добавете пармезан и останалата 1 супена лъжица. мащерка и хвърлете отново, за да комбинирате.

  • Разпръснете равномерно сместа от галета върху печене и печете, докато галета и орехи станат наситено златисто кафяви и копърът омекне, 12–15 минути. Оставете леко да се охлади преди сервиране.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 830 Мазнини (g) 64 Наситени мазнини (g) 26 Холестерол (mg) 120 Въглехидрати (g) 53 Диетични фибри (g) 11 Общо захари (g) 15 Протеини (g) 16 Натрий (mg) 530Резултати

Преследвач на дъжд: Супа от картофи, праз и копър

5 градуса F в понеделник, 63 градуса F и проливни дъждове и наводнения в събота. Каква разлика може да направи седмицата!

Време е нещо да прогони влажната мрачност на деня, а супата винаги ме радва. Едно от най -любимите ми зеленчукови ястия, обикновено приготвяни по време на празниците, е картофеният, празът и копърът. Направих го тази година за коледна вечеря, щях да го споделя с вас и след това незабавно забравих да направя последната снимка, преди да я изядем! Мога обаче да ви насоча към рецептата тук, и повярвайте ми, усилията си заслужават.

И тъй като тези аромати бяха все още толкова свежи в паметта ми и случайно имах много картофи под ръка, реших да направя зърната на супа. Подобно на а вишисоаз, тази супа започва с картофа и праза като основа, но има мек анасонов вкус, сладост и богатство от добавянето на копър. Трите зеленчука се омъжват за нещо доста необикновено, а едно докосване на сметана добавя кадифено и удовлетворяващо покритие на супата. Реших, че най -добрият начин да включа пармезана от зърното е под формата на крутон, плаващ отгоре и поръсен с копър. Вкусна супа, топла или студена.

В прогнозата за понеделник ще има още#8217s …може да е ’s време за Raindogсъщо!

Не само за дъждовен ден, а и#8217 е чудесно за всеки ден от годината!

Супа от картофи, праз и копър
Прави 6-8 порции

2 праза, само бели и светлозелени части, почистени добре и нарязани на кубчета (около 3 1/2 чаши)
2 супени лъжици несолено масло
1 голяма луковица от копър, подрязана, нарязана и нарязана на ситно, запазете 1 1/2 супени лъжици от листата (листа)
2 паунда бели картофи, обелени и нарязани на кубчета (използвах микс от Юкон и Айдахо, но и червената кожа също е хубава.)
8 чаши пилешки бульон или бульон, ниски или без натрий
2 1/2 чаени лъжички кошерна сол, разделена
1 чаша тежка сметана
1 чаена лъжичка черен пипер
1/2 багет тънко нарязан
1/3 чаша прясно настърган Parmigiano Reggiano

Разтопете маслото в голяма тенджера за супа на средно слаб огън. Добавете праза и гответе до омекване, като разбърквате от време на време, около 10 минути. Добавете пилешки бульон, копър, картофи и 1 чаена лъжичка сол, разбъркайте добре и оставете да заври. Намалете котлона, за да заври, покрийте и оставете супата да се свари, докато всички зеленчуци станат много меки, около 40 минути.

Докато супата се готви, подредете нарязаната франзела върху лист бисквитки и включете фурната на печено. Леко препечете едната страна на багетите, като гледате внимателно …не изгаряйте! Извадете филийките багети от фурната, обърнете ги и поръсете всяка с малко пармезан, като разделите равномерно. Върнете тигана при бройлерите и препечете до златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете настрана. Нарежете резените от копър и оставете настрана.

Когато зеленчуците в супата омекнат, махнете я от котлона и разбъркайте в тенджерата, докато стане много гладка, с помощта на блендер за потапяне или можете да блендирате в традиционен пасатор на партиди и да върнете супата в тенджерата. Горещо е, така че бъдете внимателни. Сложете супата отново на котлона на слаб огън, добавете 1 чаша сметана, 1 до 1 1/2 (на вкус в зависимост от това колко солен е бульонът ви) допълнителни чаени лъжички сол и черния пипер и разбъркайте до гладкост. Загрейте, докато топло се нагрява. Изсипете супата в купички и покрийте всяка с крутон и поръсете копър. Сервирайте останалите крутони отстрани. Както бе посочено по -горе, тази супа се сервира добре гореща или студена и в дъждовни или слънчеви дни.


Останалата любов: печено пиле, броколи и лимон-мащерка Ricotta Calzones

Сега виждам, че “Leftover Love ” е повтаряща се тема, тъй като аз ’m често съм вдъхновен от остатъци от едно хранене - или каквото е останало в килера ми - за да направя нещо ново. Вярно ли е това и за вас?

Днешното остатъчно обновяване е бърз и лесен начин да използвате месото и зеленчуците в забавна малка опаковка. Да, това е любимата калцоне, направена още по -лесна, като използвате закупено тесто за пица за тези изключително натоварени дни.

Тази версия се състои от остатъци от печени пилешки гърди и някои печени корони от броколи от ястие, на което се насладихме по-рано през седмицата, плюс смес от лимон, мащерка, рикота и настъргана моцарела. Поставете съставките във вашето разточено тесто за пица, запечатайте, изпечете, добавете малко домашно приготвен или закупен нискосолен сос маринара като гарнитура и ето! Вие вечеряте.

Със сигурност можете да използвате закупено пилешко месо, ако желаете, или да замените спанака с броколи - или да използвате всички зеленчуци за вегетарианска версия. В този случай останах доста доволен от това как сместа от лимон, мащерка, кремообразна рикота и моцарела даде чудесен тласък на свеж вкус на просто подправеното пиле (сол, черен пипер и розмарин) и печените броколи. Миризмата на това печене беше дразнеща и те излязоха от фурната подпухнали, тръбащи горещи и изцеждащи сирене.

Искате ли да ги превърнете в забавно малко предястие? Просто разделете тестото си на 16 -1 унция. порции, капете една супена лъжица от сместа със сирене, една корона броколи и хапка пиле във всеки разточен кръг от мини калцоне, запечатайте, изпечете и използвайте вашата маринара като сос за потапяне. Вкусно, забавно парти забавление!

Имате ли малко повече време за приготвяне на сос калцоне и маринара? Щракнете върху тази връзка, за да разгледате предишно публикувания ми Kale Calzones с Spicy Homemade Marinara.

Това слайдшоу изисква JavaScript.

Пиле, броколи и лимонов мащерка Ricotta Calzones
Прави 10 средно големи калцони

1 чаша частично обезмаслено сирене рикота
1/2 чаша сирене Parmigiana Reggiano, настъргано
2 чаени лъжички пресни листа мащерка
1 чаена лъжичка лимонова кора
2 супени лъжици пресен лимонов сок
1/2 чаша настъргано частично обезмаслено сирене моцарела
1/8 чаена лъжичка кошерна сол и черен пипер
Месото на една печена пилешка гърда, нарязана на тънко напречно
2 чаши печени корони от броколи
1 фунт сурово тесто за пица
1 1/2 чаши сос маринара, затоплен
зехтин за омазняване на тигана и четкане на калцоните

Загрейте фурната до 400 градуса F. Поставете лист бисквитки със страни в алуминиево фолио и леко го намажете със зехтин. В малка купа комбинирайте рикотата, Пармиджана Реджано, мащерката, лимоновата кора и сока, моцарелата и солта и черния пипер, и разбъркайте на ръка, докато се смесят добре и станат доста гладки.

Леко поръсете работната повърхност с брашно и леко брашно ръцете си и точилка. Разделете тестото за пица на 10 равни части. Разточете всяко парче тесто на около 5-6 инчов кръг. (Правете най -доброто, което можете … тестото за пица е разтегливо След това нанесете 2-3 филийки пилешки гърди (1/10 от общите ви филийки) върху рикотата, след което отгоре с 3-4 корони броколи. Внимателно издърпайте едната страна на кръга от тестото, за да срещнете другата страна, внимателно я разтегнете, за да покриете пълнежа и притиснете двата ръба заедно, за да образувате полумесец. Натиснете шева здраво затворен около външните извити ръбове. Навийте краищата на тестото, за да го запечатате, като го натиснете обратно върху себе си, както бихте направили с тестото за пица. Повторете тази процедура с всяко парче тесто и пълнежите, докато получите 10 калцони, като поставите всеки калцоне внимателно върху намазания с масло лист за печене, докато ги довършите. Намажете леко върховете на готовите калцони с малко зехтин, нанесено върху пръстите ви. Печете при 400 градуса F за 18-20 минути, като гледате внимателно, докато калцоните покафенеят отгоре и станат на пипане. Извадете от фурната и ги оставете да престоят 3 минути. Сервирайте с топъл сос маринара.

Споделя това:

Като този:


Крем крем от орехи и мащерка фетучини

Тази специална рецепта за паста е типична за Лигурия, наистина красив италиански регион, разположен в северозападната част на Италия.

Красотата на този регион е, че той гледа изцяло към морето, макар и предимно планински, така че пейзажът е едновременно планински и морски- наистина зашеметяващ сценарий.
Лигурия също е много известна със своята кухня. Сред най -популярните ястия са фокача с розмарин и паста с сос песто, както и много специалитети от морски дарове.

Рецептата, която предлагам днес, има богат вкус и кремообразна и хрупкава текстура. Вкусно ястие, което ще задоволи и най -взискателните вкусове.

В допълнение, кремът за обличане на тази паста е невероятно прост и бърз, можете да я приготвите, докато готвите пастата!

С няколко думи: сочно и ефектно ястие, готово само за 20 минути!

СЪСТАВКИ за 4-5 порции

6 супени лъжици. зехтин (3 за сметаната и 3 за покафеняване на бекона)

8 унции бекон (нарязан на кубчета)

Започнете да загрявате тенджера с вода, за да сготвите пастата (и малка тенджера за сос за двойна бои, свързваща ореховия сос).

След като премахнете кората на хляба, го сложете в кухненски робот и нарежете на парчета. След това оставете нарязания хляб настрана.

Прехвърлете сместа в тиган, добавете 3 супени лъжици олио и разбъркайте, за да получите гладък крем.


Добавете сол и черен пипер на вкус и оставете на топло в двоен котел.

(Ако водата за пастата започне да кипи, не се страхувайте да излеете пастата, защото дресингът ви е почти готов).
Сега нарежете бекона на кубчета и го запечете в тиган с останалото масло до хрупкавост.

НАУЧИХ, НАПРАВИХ, ОБИЧАХ!

Съвети: – Ако нямате фетучини у дома, не паникьосвайте, този сос за паста се съчетава перфектно с къси тестени изделия като Farfalle или Fusilli!

– Дъщерите ми (на 4 и 2 години) не харесват този сос за паста поради орехите. Споменавам това, защото може би това не е най -подходящата за приготвяне паста за#8220кид и#8221!

Искрено се надявам тази рецепта да ви хареса и ако ви харесва, споделете я, харесайте я и подкрепете моя блог!


Рецепти

Страничните ястия трябва да са достатъчно добри, за да откраднат шоуто. Нашата колекция от рецепти за гарнитури е толкова добра, че ще посегнете покрай основните ястия, за да ги натрупате отстрани. С вдъхновение за зеленчукови страни като & lta target = & quot_blank & quot href = & quothttp: //www.chowhound.com/recipes/classic-mashed-potatoes-10671">mashed картофи & lt/a & gt и & lta target = & quot_blank & quot href = & quotht.com: /рецепти/гъби & quot & gtroasted гъби & lt/a & gt към & lta target = & quot_blank & quot href = & quotttp: //www.chowhound.com/recipes/bread">breads</a>, & lta target = & quot_blank & quot href = & quoth.com a & gt, & lta target = & quot_blank & quot href = & quothttp: //www.chowhound.com/recipes/easy-polenta-31309">easy polenta & lt/a & gt, и повече, не търсете повече за перфектната гарнитура, която да допълни вашата храна.

203 Запазва

Рецепта за гювеч с кюфте и френски хляб

Най -вероятно сте чували за деконструирани рецепти в мрежовите готварски предавания. Това може да е източник на деконструирани сандвичи с месни топки, които се използват от тълпа. Това е лесна теория, която е лесна за комбиниране, особено ако предварително приготвите кюфтетата и доматения сос. Рецептата изглежда дълга само след като включих рецепти за домашно приготвени кюфтета заедно с бърз сос. Можете обаче да спестите време в натоварената нощ, като използвате закупените от магазина. Запазете рецептата за бърз сос за други цели, например пица или паста. Това е много по -добре от версиите с буркани.

Съставки
  • Кюфтета:
  • 1-1/2 паунда хамбургер (за предпочитане 80/20 смлян патронник)
  • 2 големи яйца, внимателно разбити
  • 3/4 чаша подправени хлебни трохи
  • 1/2 чаша ситно смлян сладък лук
  • 1/4 чаша фино настърган млечен продукт от моцарела (не стабилни продукти)
  • 1/8 чаша нарязан италиански магданоз
  • 1/4 чаша тежка сметана или мляко
  • 1 (6 унции) може доматено пюре (вижте инструкциите преди отваряне)
  • 1-1/2 чаени лъжички сушен риган. смачкани между дланите на ръцете ви
  • 1/2 чаена лъжичка сушен тулси
  • 1/2 чаена лъжичка скилидка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка сол. за да опитате
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • .
  • Бърз доматен сос:
  • 1 чаена лъжичка екстра върджин етерично зехтин
  • 1/2 чаша смлян сладък лук
  • 1 голяма скилидка чесън, пресована
  • 1 (15 унции) консерва доматен сос
  • 1 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
  • 1/4 чаена лъжичка сушен тулси
  • .
  • Чесън скилидка Хляб:
  • 1 хляб занаятчийски италиански хляб в хлябовете, нарязан с дебелина 1/2 инча
  • 1/2 чаша (около) майонеза (Вижте бележки)
  • 1 чаена лъжичка скилидка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 ромски домат, семена и нарязани
  • .
  • Гювеч:
  • 1 чаена лъжичка натрошени червени чушки, по избор
  • 1 чаша ситно нарязано сирене моцарела
  • 1 чаша ситно настъргано италианско бленд
  • 1/4 чаша ситно настърган млечен продукт Моцарела
  • 1/4 чаша нарязан италиански магданоз
Подготовка

Загрейте фурната до 375 F. Постелете голям, плитък лист за печене с незалепващо фолио.

Резултат от кюфтетата: Използвайки голяма вилица за вечеря, комбинирайте хамбургер, яйца, хлебни трохи, лук, млечен продукт Моцарела, магданоз, 1 супена лъжица от доматената паста (запазете всички останали пасти за този сос), риган, тулси, чесън карамфил на прах, сол и черен пипер, докато се смесят напълно. Направете сместа на кюфтета с диаметър около 1-1/2 ", колкото е голяма една четвърт.

Сложете върху подготвен тиган, като не докосвате един друг, и печете 15-20 минути, докато се свари. Остави настрана. (Добив: Около 54 кюфтета.)

Резултат от соса: Прехвърлете 2-литрова тенджера на среден огън. Добавете етеричен зехтин и смлян лук. Приготвяйте, докато лукът започне да омеква и превключва прозрачен. Добавете пресована скилидка чесън и пригответе, като разбърквате непрекъснато в продължение на 30 допълнителни секунди. Не позволявайте скилидката чесън да покафенява. Добавете останалата доматена паста, доматения сос, водата, ригана и тулси. Разбийте преди да се включи доматената паста. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри за десет минути, като разбърквате от време на време. Това е богат, гъст сос. Регулирайте дебелината според вашите предпочитания с добавяне на вода, само малко по всяко време, преди да постигнете желаната консистенция. (Добив: Около 4 чаши сос.)

Резултат от хляба със скилидка чесън: Намажете по една за червени от всяка филия хляб с майонеза. Поръсете със скилидка чесън на прах, лук на прах, сол и нарязани на кубчета домати.

Сглобете гювеча: Разстелете изпечените кюфтета в сърцето на стъклена чиния с диаметър 9 на 13 инча, като напуснете зоната около периметъра за хляба със скилидка чесън.

Отгоре използвайте доматения сос.

Наредете хляб със скилидки чесън изправен на финала около ръба на гювеча.

Поръсете равномерно гювеча, като използвате опционалните натрошени червени чушки, сиренето моцарела, италианското блендирано сирене, пармезан и завърши с нарязан магданоз. Уверете се, че сирената и магданозът скачат върху хляба със скилидка чесън, както и върху кюфтетата.

Печете в предварително загрята фурна за около двадесет минути или преди хлябът със скилидка чесън да се препече.

Сервирайте кюфтетата частично, тъй като хлябът със скилидка чесън с допълнителен доматен сос тихо за потапяне. Сервирайте със странична салата, за да завършите храната си.

Добив: осем до десет порции

Бележки:
• Готовите замразени кюфтета могат да бъдат заменени с домашно приготвени. Първо ги размразете. Сосът от буркани може да се замени и с домашно приготвения доматен сос.

• Кюфтетата и сосът могат да се състоят до три дни предварително и да се съхраняват в хладилник до необходимост. Оставете ги да достигнат 70 градуса, преди да продължите да използвате рецептата.

• Цялата моцарела или цялата италианска смес може да се използва по-скоро за смесване на двете.

• Ако не използвате майонеза, заменете етеричния зехтин или маслото за този хляб със скилидка чесън. Майонезата осигурява изненадващ оттенък към хляба със скилидки чесън без вкус или текстура на майонеза, така че мисля, че ще опитате.

• Всеки остатъчен доматен сос може да се съхранява в хладилник. Ако го оставите да си почине гъсто, може да стане отличен сос за пица. Разредете го за сос от паста.

• Понякога слагам паста под кюфтетата за допълнително засищащо ястие.


Рецепта за пържоли за хлебни трохи Dailymotion

Марината за пържола с пола:
2 паунда пържола за пола, подстригана
1/2 чаша балсамов оцет (най -високото качество е най -ефективно)
1 стрък масло розмарин (около 10 инча), намалете парчетата
3 скилидки чесън скилидка, обелени и смлени
2 1/2 чаени лъжички кошерна сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер, смлян
1/4 чаша етерично зехтин екстра върджин
1 супена лъжица рапично масло (за печене на месо на скара)

Трохи за хляб:
1 килограм фокача хляб, накъсана на малки парченца
3 супени лъжици екстра върджин етерично зехтин

Винегрет:
3 големи шалота, обелени и нарязани
3 супени лъжици оцет от шампанско
1 лимон, изцеден и изцеден
две супени лъжици каперси, отцедени
1 скилидка чесън скилидка, смлян
1/2 връзка пресен лук, нарязан
1/2 връзка тулси, нарязани
1/2 връзка листа магданоз
1/2 чаша екстра върджин етерично зехтин
1 чаена лъжичка кошерна сол

Методи/стъпки

Предварително загряване на фурната: Настройте на 300F за трохи за хляб и 375F добре приготвено месо.

Подрежете пържола: Подстрижете всяка допълнителна мазнина и сребърна кожа в пържолата. Нарежете всеки дълъг парче пола на парчета от около 6 унции.

Направете марината: Комбинирайте балсамовия оцет, маслото от розмарин, скилидка чесън, черен пипер и сол в средна купа. Добавяне на етерично зехтин. Наети на 2 партиди, като разполагат с незабавен маринограф, поставете пържолите в марината и излейте маринатата в пържолите и преминете към покритие. (Като алтернатива можете да покриете и охладите за една нощ.) Осигурете 70 градуса преди печене на скара.

Месото на скара: Извадете пържолите в маринатата и подсушете много с гъби. Загрейте нарязан грил тиган на висока температура до горещо ИЛИ подгответе външната скара. Намажете скара заедно с малко рапично масло. За средно рядка до средна степен на готовност, изпечете пържолите от четирите им страни до златистокафяв цвят, няколко-3 минути на страна. Полезен съвет: За рядко месо пригответе пържола на по-ниска цена, за вътрешна температура 125-130 & ordmF за средно рядко, 135 & ordmF. За допълнително добре приготвено месо, прехвърлете пържените пържоли в някакъв тиган и завършете във фурната за още около 5 минути или преди да постигнете желаната готовност. Оставете пържолите да почиват за 15-двадесет минути преди сервиране, защото те постоянно се приготвят малко, защото почиват. Почивката също предотвратява & ldquodrying & rdquo навън.

Направете трохи за хляб: Леко намажете парчетата хляб с етеричния зехтин. Поставете трохите върху тава и печете, преди трохите да са с цвят на силен чай, при 300 & ordmF за около половин час. (Забележка: Не бързайте с тази задача. Когато хлябът е просто твърде блед или по друг начин достатъчно сух, парчетата могат да се наситят, когато излеете дресинга в него). Страхотно напълно. Поставете препечения хляб в купата на миксера и пулсирайте точно преди хлябът да се намали на около 1/4 инча.

Направете винегрет: В средна купа смесете шалота с оцета, а също и пресния лимонов сок. Let са символ на десет минути. Прехвърлете сместа от шалот към купата на миксера или блендера. Добавете малко лимонова кора, каперси, скилидка чесън, лук, тулси, магданоз, етеричен зехтин и сол. Пулсирайте, докато превръзката стане гладка. Разделете винегрета, като запазите половината за гарнитура. Остави настрана.

Сервирайте: Пренесете пържола (нарязана на зърна или предлагана цяла) върху чинията за сервиране. Преди да бъдете готови за сервиране, постепенно добавете малко дресинг към охладените трохи за хляб във всеки един момент (може да не се нуждаете от целия дресинг.) Пренесете натрупана лъжица от галета около пържолата и украсете с резервиран винегрет. Сервирайте.


04 февруари 2016 г.

Рецензия: Юноши от Кауи Харт Хемингс

Изминаха много години откакто живея на Хаваите, но островите все още имат място в сърцето ми. Знам, че много се е променило през годините, но обикновено мога да намеря моменти на признание, когато чета романи, поставени в днешния Оаху. Кауи Харт Хемингс Юноши не е изключение и аз открих много да обичам в тази история за тийнейджър, който се опитва да намери своето място в света.

Какво става? Леа Лейн, отчасти хавайка, е прекарала много време, посещавайки семейството си в Оаху, но е израснала като момиче от Калифорния. В средата на втората си година в гимназията майка й, средностатистическа актриса, поема работа, която ги премества на Хаваите. Въпреки че има няколко приятели там, Леа е неподготвена за социалния натиск да отиде в престижно частно училище и никога не чувства, че наистина се вписва. Влошава се само когато тя и майка й се преместват в къщата за гости на основание на семейство имението на приятел: децата са сред готините деца, а родителите им пътуват във висшето общество. Колкото повече Леа опознава семейството на Уест (приятелските хазяи), толкова по -объркана става за това, което иска от себе си и от живота.

Откриването: Хареса ми началната сцена на Юноши, в която Леа участва в упражнение за истина и самосъзнание със своите съученици в училище. Това е блестящ начин да се запознаете с Леа и нейния живот, преди да се преместите в имението.

Автентичност: Малко външни хора виждат истинските Хавай. Наистина трябва да живеете и да работите там, за да погледнете слоя, плаващ под духа на Aloha. Едва ли изповядвам, че съм експерт, но мога да потвърдя истината, че създаването на дом на островите е напълно различно преживяване от почивката там. Хемингс е блестящ в разкриването на това, което туристите не виждат, включително сложните социални и културни разклонения на произхода на човека.

В допълнение, Хемингс наистина заковава семейните проблеми и отношенията родител-дете (също перфектно изобразени в нея Потомците). Виждаме две различни ситуации Юноши: Леа и майка й винаги са били двама срещу света, докато не се преместят в имението Уест. Под влиянието на приятелите си всеки взема лоши решения, заплашвайки да унищожи безвъзвратно тяхната близост. Западните дават на децата си всички свободи, които поддържат семейния образ, но им предлагат малко повече от това. Уитни и Уил са научили значението на добрата фасада, но виждат ли ги родителите им какви са?

И накрая, малко автори могат да уловят тийнейджърския / гимназиалния опит, както и Хемингс. Леа е изправена пред ситуации от реалния живот, като например да разбере искреността на новооткритите приятелства, да открие алкохол, да се чуди за секс, да се справи с това, че не е поканена на парти и иска да бъде готина, но все пак иска да бъде себе си. Емоциите, желанията и объркването на Леа се разпознават веднага и вие ще разберете вътрешните й сътресения, дори и тийнейджърските ви проблеми да са малко по -различни от нейните.

Препоръки: Въпреки че на Кауи Харт Хемингс Юноши е таксуван като роман за млади възрастни, това е наистина съвременна история за всеки, който има тийнейджър или е бил тийнейджър. Това не е история за тийнейджърска тревога, няма класически любовен триъгълник. Вместо това става дума за момиче, чието зрение се замъглява от възможностите и желанията. Надяваме се мъглата да се вдигне, за да може тя да се върне у дома.

Аудиокнига: Слушах несъкратеното издание на аудиокнига (Слушателна библиотека, 8 часа, 55 минути), прочетено от Джорджана Мари. Мари върши фантастична работа, насочвайки своя вътрешен тийнейджър, удряйки перфектно ритъма и емоциите. Обичах нейната изразителност и характери и че тя ми направи толкова лесно да се свържа и да подкрепя Леа. Силно препоръчително.

Публикувано от Penguin Random House / Putnam Books, 2015
ISBN-13: 9780399173608
Източник: Преглед-аудио (вижте правилата за преглед)
Авторски права © cbl за Beth Fish Reads, всички права запазени (вижте правилата за преглед)