Нови рецепти

Плато със скариди и миди

Плато със скариди и миди

Моето момче, което сега е на 4,5 години, яде морски дарове от 2 -годишна възраст, черупките са неговото голямо кулинарно предпочитание и той консумира каквато и риба да му предложа, съпругът ми беше по -неохотен, но след като видя толкова много рецепти на краят също да го опитате и да заключите, че са наистина добри. Направих тази малка скоба, за да насърча онези, които все още не са тествали аромата на морето, да го направят и да не забравят, че много микроелементи и минерали се намират само тук.

Приготвяне: сложете нарязаните зеленчуци и една супена лъжица зехтин в по -дълбока чиния от уок и оставете на слаб огън с малко сол за няколко минути. След това добавете скаридите и загасете с вино, този път добавих още няколко години.

След 5 минути от добавянето на скаридите, добавете черупките и ги оставете, докато се отворят. Когато се отворят, добавете чесъна, направен с пресата, и нарязаните зеленчуци, аз сложих магданоз.

Те веднага се свалят от огъня, черупките имат много кратко време за приготвяне, трябва да се вземат веднага след отваряне, за да не загубят аромата си и текстурата им да се повреди, те стават еластични, ако останат твърде дълго. Те могат да бъдат сервирани прости или придружени със спагети или ориз, ние ги поднесохме прости този път с добро вино, истинска наслада;


КОНКУРС Рецепти с риба и морски дарове (11-15) / Миди с бял сос, хляб от камбала, скариди със сос / Деликатеси от R FAMILY

FЛОРИ ДАНТЕ (x2)

Състав:500 г филета от риба (1/2 от а филе от камбала описан), 50 г доматено пюре, 50 г брашно, 3 яйца, 30 г сусам, 100 мл олио.

Рибното филе се порционира и намазва с доматено пюре и се поръсва със сусам. Зеленчуци).

Скариди със сос

В нашия град няма много скариди, когато успях да купя за първи път имах голяма дилема, всъщност не знаех как да ги приготвя. -3 минути добавих: сол, черен пипер, сок от половин лимон , риган, босилек и след 5 минути, когато цветът им се промени, ги сложих в чиния.

ДРАГОС АНАСТАСИУ

Скариди Струва си да се вари в мляко с много чесън, след това да се поръси със соев сос и да се яде с гарнитура от див ориз с къри.

АЛИНА СТРОЙ

Филе от риба Бих го приготвил във фурната в собствена мазнина и със сухо бяло вино, плюс някои подправки, включително каперси и зелен пипер. При сервиране, резенчета лимон и червени портокали, плюс зелени маслини, пълнени с бадеми.

ИОАНА РИЗЕСКУ



... Наскоро ви представихме няколко деликатеса от семейство R: скариди от черен тигър, месо от миди и приказното филе от камбала, вкусна риба! Тъй като подозирам, че ви накарах да пожелаете моите рецепти, си помислих, че може би искате да спечелите и тези продукти. Всъщност те ще бъдат 4 НАГРАДИ, 2 за периода 3-10 март и още 2 за 11-18 март. Всяка опаковка съдържа следните деликатеси от семейство R: 1 торба с месо от миди (1000 гр.), 1 торба с опашки от скариди от черен тигър (1000 гр.) И 1 филе от камбала (1000 гр.).


Начин на приготвяне

STORCEAG както в SF.GHEORGHE

- Сложете 2 литра вода със сол и черен пипер да заври -Нарежете на малки парченца

Фурна във фурната с гарнитура от ориз

1. Рибата се почиства и измива в малко вода 2. Лук, магданоз, ситно нарязан чесън 3.


Влизам

Ние използваме бисквитки, за да Ви осигурим най -доброто изживяване на нашия сайт.

Можете да научите повече за това какви бисквитки използваме или да ги деактивирате в настройките.

Политика за поверителност на лични данни на уебсайта mediteranaradauti.ro

Кои сме ние?
Тази Политика за поверителност определя условията за използване на сайта www.mediteranaradauti.ro, собственост на V.P. CONSTRUCT SRL, CIF 17103388, J33 / 35/2005, Strada Mihai Viteazul 8, Rădăuți 725400

Екипът www.mediteranaradauti.ro, се опитва да защити максимално правото на поверителност и изображение на потребителите на сайта. Ние се стремим да предоставим на потребителите на сайта сигурно онлайн изживяване, което не влияе неблагоприятно на личния ви живот. В тази връзка ние полагаме всички усилия да гарантираме, че информацията, която въвеждате в нашата база данни, се използва само за целите, за които я възнамерявате.

Какви лични данни събираме и защо ги събираме?
На този сайт се събират следните категории лични данни на потребители, които имат достъп до сайта или изпращат информация чрез формулярите за контакт на сайта:

Име и фамилия
Имейл адрес
IP адресът, от който са осъществили достъп до този уебсайт.
Форми за контакт

Можете да поискате помощ или да ни зададете въпроси, предложения или проблеми относно сайта или продаваните продукти или относно обработката на лични данни чрез формата за контакт в секцията „Контакт“ на сайта. Вашите данни ще се използват изключително за целите на анализ на вашата заявка.

Когато посетителите оставят коментари на сайта, ние събираме данните, показани във формулярите за коментари, но също така IP адреса на посетителя и броя на потребителските агенти в браузъра, за да ни помогнат да открием спам.

Анонимен низ (наричан още хеш), създаден от вашите имейл адреси, може да бъде предоставен на услугата Gravatar, за да види дали го използвате. Декларацията за поверителност на Gravatar е достъпна тук: https://automattic.com/privacy/. След като коментарът бъде одобрен, снимката на потребителския ви профил е видима за обществеността до коментара ви.

Можете да се абонирате за услугата за електронна поща за изпращане на бюлетина, като предоставите валиден имейл адрес, на който ще бъдат изпратени вашите съобщения, в раздела „Бюлетин“ на нашия уебсайт. Можете да се отпишете по всяко време, като изпратите имейл на [email protected] с искането за отписване или като получите достъп до специалната връзка в края на всеки бюлетин. Отписването няма да повлияе на законосъобразността на обработката, съгласно съгласието, дадено преди оттеглянето.

Съдържание, вградено в други уебсайтове

Статиите на този сайт могат да включват вградено съдържание (например видеоклипове, изображения, статии и т.н.). Съдържанието, вградено в други уебсайтове, се държи точно така, сякаш посетителите са гледали друг уебсайт.

Тези уебсайтове могат да събират данни за вас, да използват бисквитки, да включват допълнително проследяване на трети страни и да наблюдават взаимодействието ви с вграденото съдържание, включително проследяване на взаимодействието ви с вграденото съдържание, ако имате акаунт и сте влезли в уебсайта.

Използваме Google Analytics, за да анализираме информацията, предоставена от потребителите на сайта. Тази информация ни позволява да разберем по -добре потребителите на сайта и как те го използват. В този тип отчети не се включва лична информация. Ние не използваме бисквитки за събиране на лични данни и не използваме технологията, която свързва информацията, събрана чрез бисквитки от данните на потребителите на нашия сайт. За повече информация относно използването на бисквитки и статистически данни за използването на Google Анализ на нашия уебсайт, както и как можете да се откажете от различни обработки, деактивиране на съхранението на бисквитки или премахване на регистрирани бисквитки, моля, вижте нашата Политика за бисквитки.

Личните данни се събират с цел:

Изпращане на отговори на заявки, получени чрез онлайн формуляри за контакт
За да Ви изпращаме необходимите съобщения / информация, въз основа на нашите законови задължения
За да отговорите на вашите въпроси или когато подадете жалба, изпратете ни рецензии, коментари или по друг начин се свържете с нас. В нашия законен бизнес интерес е да Ви отговорим.
Непредставянето на определена информация ще направи невъзможно да Ви предложим персонализирани маркетингови кампании.
Личните данни, събрани на уебсайта www.mediteranaradauti.ro, не се използват и не се предават на трети страни за директен маркетинг, ремаркетинг, реклама или за изпращане по никакъв начин на бюлетини или съобщения с оферти, без предварителното съгласие на потребителя.

С кого споделяме вашите данни?
Коментарите, прегледите на посетителите и исканията, изпратени чрез онлайн формуляри за контакт, могат да бъдат проверени чрез автоматизирана услуга за откриване на спам, като Akismet. Данните за навигация на сайта се събират и са достъпни за Google Analytics. Декларацията за поверителност на Google Анализ е достъпна тук.

Използвайки иконите за разпространение в социалните медии, предоставени на страниците на този сайт, потребителите предават на тези социални мрежи данни, които се съхраняват и обработват в съответствие със собствените политики на тези компании и които могат да бъдат прехвърлени в страни извън ЕИП.

Колко дълго съхраняваме вашите данни?
Ако оставите коментар, коментарът и неговите метаданни се запазват за неопределено време. По този начин можем автоматично да разпознаваме и одобряваме всички последващи коментари, вместо да ги държим на опашка за модериране.

За потребители (ако има такива), които се регистрират на нашия уебсайт, ние също съхраняваме личната информация, която предоставят в потребителския си профил. Всички потребители могат да преглеждат, редактират или изтриват личната си информация по всяко време (но не могат да променят потребителското си име). Администраторите на уебсайтове също могат да преглеждат и редактират тази информация.

Изтриването на лични данни, събрани на този сайт, няма да се извърши, ако:

данните са необходими за упражняване на правото на свободно изразяване и информация
данните са необходими за изпълнение на правно задължение
има обществен интерес към общественото здраве
необходимо е да ги архивирате в обществен интерес, те се използват в научни или исторически изследвания или за статистически цели
данните са необходими за установяване, упражняване или защита на право в съда.
Какви права имате върху вашите данни?
Ако имате акаунт или сте оставили коментари на този уебсайт, можете да поискате да получите файл за експортиране с личните данни, които съхраняваме за вас, включително всички данни, които сте ни предоставили. Можете също така да поискате от нас да изтрием всички лични данни, които съхраняваме за вас. Те не включват всички данни, които сме длъжни да съхраняваме за административни, правни или защитни цели.

Потребителите, чиито лични данни се събират на този сайт, имат следните права:

да бъдете информирани за точния характер на съхраняваните данни
да, за да бъдете информирани дали техните лични данни се обработват и с каква цел
да получи копие от всички съхранени лични данни в структуриран, често използван и автоматично четим формат, при условие че това не засяга правата и свободите на другите
да получават всякаква налична информация за източника на лични данни, ако данните не са събрани от субекта на данните
да им прехвърля по сигурен начин всяка от личните данни, съхранявани на друг администратор, като същевременно прехвърля отговорността за защитата и продължителността на съхранение на личните данни, поискани да бъдат предадени на този администратор
да актуализира съхранените данни, които не могат да бъдат редактирани от тях, и да получи потвърждение, че данните са актуализирани, освен ако това се окаже невъзможно или включва несъразмерни усилия
да ограничи обработването на данни в предвидените от закона случаи и да получи потвърждение за това, освен ако това се окаже невъзможно или включва несъразмерни усилия
да се противопоставят на обработването на лични данни, свързани с тях
за да бъдат изтрити съхранените им данни, които са надвишили минималното време за съхранение, предвидено в глава 4 на този документ
да оттегли съгласието, въз основа на което се съхраняват съхранените данни, ако няма друго правно основание за тяхната обработка
да бъдете информирани писмено, на предоставения имейл адрес, за всяко събитие на нарушение на сигурността на съхраняваните данни, в рамките на максимум 72 часа от възникването им
да подаде жалба до Националния орган за надзор на обработката на лични данни.
Къде изпращаме вашите данни?
Коментарите на посетителите могат да бъдат проверени чрез услуга за автоматично откриване на спам. Данните за навигация на сайта се събират и са достъпни за Google Analytics. Декларацията за поверителност на Google Анализ е достъпна тук: https://support.google.com/analytics/topic/2919631?hl=bg&ref_topic=1008008

Как защитаваме вашите данни
Сайтът използва модула за сигурност Wordfence.

Какви процедури имаме на разположение за нарушения на сигурността на данните
Нарушение на сигурността на данните, дори и само потенциално, автоматично се съобщава по електронна поща на администратора на сайта от модула за защита Wordfence и от вътрешни механизми, предоставени от платформата WordPress. Отчитането включва и IP адреса, който е част от категорията лични данни, тъй като може да се използва за идентифициране на потребителя.

От които трети страни получават данни
Ние не получаваме данни от трети страни.

Какви профили създаваме автоматично с потребителски данни
Ние не създаваме потребителски профили с вашите данни по никакъв начин.

Изисквания за разкриване на контролиран от правителството бизнес или предмет на допълнителни закони за поверителност
Това не е бизнес, контролиран от правителството.

Вашата информация за контакт
Ако имате въпроси относно начина, по който обработваме лична информация, или ако искате да упражните някое от правата, посочени в тази Политика за поверителност, моля, изпратете ни искане с дата, с доказателство за самоличност, на имейл адреса @ mediteranaradauti.ro

Тези бисквитки трябва винаги да се активират, за да има правилно взаимодействие с нашия сайт.


Как да приготвим талиатели със сос от скариди и омар

Сварете паста за вода. Когато заври, добавете супена лъжица сол и паста. Оставете да заври на вкус или според указанията на опаковката.

Загрейте тигана много добре, на силен огън. Добавете две супени лъжици зехтин и скариди. Сложете скаридите в тигана за минута, докато се отворят и леко покафенеят от двете страни. Извадете скаридите в чиния. Добавете супена лъжица масло и супена лъжица зехтин, намалете огъня до среден, добавете ароматите с чесъна и гответе за минута. Добавете чери доматите, нарязани наполовина или супена лъжица доматено пюре. След минута изсипете бульона от омар и го оставете да заври на силен огън, докато падне малко, пет, шест минути.

Пастата вече трябва да е сварена. Опитайте и изключете котлона. Имайте предвид, че те ще останат във водата, след това в соса в тигана, където ще продължат да омекват.

След като сосът е спаднал малко, добавете заквасената сметана, подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете скаридите и оставете да заври. Свалете го от огъня. Ако не сервирате пастата веднага, дръжте тигана на топло над тенджерата, в която се е приготвяла пастата.


Статии от категорията: морски дарове

Тези деликатеси са лесни за приготвяне, когато имате някой, който да ви напътства.

Вие сте точно там, където трябва да бъдете, от описания, почистване, приготвяне, готвене до идеи за сервиране и презентация, можете да ги намерите всички тук, в очакване да ги опитате. Приготвени съответно, морските дарове могат да бъдат вкусни и можете да се влюбите в тях, но бъдете много внимателни, когато го приготвяте. Очакваме да споделите вашите мнения.

Рецепта на деня: пържени черупки с маслен сос

Миди, пържени на тиган с маслен сос: миди, олио, масло, босилек, сол, черен пипер. Съставки: 18 черупки 1 1/2 супени лъжици олио 1 1/2 супени лъжици масло 1/2 чаена лъжичка сушен босилек сол черен пипер Приготвяне: Изплакнете черупките в студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Комбинирайте маслото с босилек. С ръце разточете сместа [& hellip]

Рецепта на деня: Морски дарове с чеснов сос

Морски дарове с чеснов сос от: зехтин, чесън, морски дарове, сол, черен пипер, масло, лимонов сок, каперси, лют червен пипер, магданоз. Съставки: 3 супени лъжици зехтин 10 скилидки чесън, нарязани 2 кг сол от морски дарове и черен пипер 3 супени лъжици масло ⅓ чаша лимонов сок 3 супени лъжици [& hellip]

Вкусни рецепти с морски дарове

Рецепта на деня: Паста с морски дарове и доматен сос Паста с морски дарове и доматен сос от: доматен сос, морски дарове, стриден сос, паста, чесън, гроздов сок, пармезан. Съставки: 1 чаша доматен сос 1 опаковка замразени морски дарове 1 консерва сос от стриди, [& hellip]

Рецепта на деня: Паста с морски дарове и доматен сос

Паста с морски дарове и доматен сос от: доматен сос, морски дарове, стриден сос, паста, чесън, гроздов сок, пармезан. Съставки: 1 чаша доматен сос 1 пакет замразени морски дарове 1 консерва сос от стриди на вкус 4 скилидки чесън ¾ чаша сок от грейпфрут пармезан, [& hellip]

Миди в пикантен пипер сос

Миди в пикантен сос с чушки от: миди, чесън, люти чушки, черен пипер, стридов сос, рибен сос, захар, листа от лайм, босилек, олио. Съставки: 1 кг миди, почистени 3 скилидки чесън, нарязани 5 люти чушки, нарязани 2 супени лъжици черен пипер, натрошени 2 супени лъжици стриден сос 1,5 супени лъжици сос [& hellip]

Омар с лимонов сок

Скариди с лимонов сок от: скариди, лимонов сок, масло, чесън, черен пипер, гъби, ориз. Съставки: 10 скариди лимонов сок черен пипер масло гъбен ориз Приготвяне: Обелете опашките на прясно сварени скариди. Извадете месото от панцира, подправете всяко парче с черен пипер и лимонов сок, намажете го с прясно разтопено масло, като използвате [& hellip]

Морски дарове на скара

Морски дарове на скара от: зехтин, лимонов сок, сол, чесън, морски дарове, риган, черен пипер. Съставки: 60 мл зехтин 1 1/2 лимонов сок 1/2 чаена лъжичка сол 1 скилидка чесън 450 г морски дарове 2 нишки риган смлян черен пипер Начин на приготвяне: В купа сложете [& hellip]

Риба и морски дарове със сос от заквасена сметана

Риба и морски дарове със сос от заквасена сметана от: лук, рибни филета, калмари, скариди, заквасена сметана, чесън, магданоз, сол, черен пипер. Съставки: 1 глава лук 2 филета от над 3-4 калмара 1 кг крем от скариди и миди 2 скилидки чесън магданоз сол и черен пипер Подготовка: Измийте и сложете в студена вода [& hellip]

Миди в пикантен сос

Миди в пикантен сос от: миди, чесън, люти чушки, черен пипер, сос от стриди, рибен сос, захар, листа от лайм, босилек, олио, ориз. Съставки: 1 кг миди, почистени 3 скилидки чесън, нарязани 5 люти чушки, нарязани 2 супени лъжици черен пипер, натрошени 2 супени лъжици стридов сос 1,5 супени лъжици [& hellip]

Коктейл от морски дарове със сос

Коктейл от морски дарове със сос от: раци, заквасена сметана, копър, пипер, лимон, копър, брашно, яйце, галета, олио, скариди, люти чушки, кориандър, жълтък, горчица, дехидратирана доматена паста, ванилия, сос табаско, салата. Съставки: За раци: 1 & # 215170 консервирани раци, изцедена добре течност 4 супени лъжици заквасена сметана няколко стръка пресен копър, нарязан пипер на прах [& hellip]

Морски дарове с пикантен сос

Морски дарове с пикантен сос от: скариди, миди, чесън, кориандър, лимон, сос. Съставки: 8 огромни скариди, предпочитайте 6 варени миди 6 парчета консервирани щипки 4 супени лъжици пикантен сос 4 супени лъжици чеснов сос с червен пипер 1 скилидка чесън, натрошен 2 супени лъжици кориандър, нарязан 1 чаена лъжичка сок от сладък чили сос от [& hellip]

Миди, пълнени с аншоа и домати

Миди, пълнени с аншоа и домати от: миди, галета, чесън, аншоа, домати, олио, сол, черен пипер, риган. Съставки: един кг миди 150 г галета 4 скилидки чесън една аншоа в олио 4 зрели домати зехтин сол черен пипер риган Приготвяне: Измийте мидите много добре, след което ги отворете, като ги поставите на огъня [& hellip]

Морски дарове с доматен сос

Морски дарове с доматен сос от: морски дарове, сол, черен пипер, лимонов сок, сос Уорчестър, лук, морков, целина, пипер, олио, чесън, настъргана лимонова кора, домати, бульон, борови семена, оцет, захар. Съставки: 300 г готови морски дарове (сепия, черупки без черупки, рибно филе) сол, черен пипер лимонов сок Worcester сос 1/2 лук [& hellip]

Морски дарове с джинджифил

Морски дарове с джинджифил от: рибен сос, джинджифил, кориандър, тиквички, праз, морков, лайм, гъби, скариди, раци, месо от бяла риба. Съставки: 6 супени лъжици рибен сос 2 големи парчета джинджифил 1 връзка кориандър 1 тиквичка 1 голям праз 1 морков 1 лайм 100 г гъби 200 г скариди 12 скариди [& hellip]

Миди с овесени ядки

Миди с овесени люспи от: миди, вино, яйца, чесън, олио, сол, черен пипер. Съставки: един кг миди 300 мл бяло вино 2 скилидки чесън 2 яйца 200 г овесена каша масло за пържене сол черен пипер Приготвяне: Мидите се почистват и измиват много добре, изхвърлете тези, които вече са отворени. [& hellip]

Миди със сушени домати

Миди със сушени домати от: миди, сушени домати, билки от Прованс, сол, черен пипер, лимон, олио. Съставки: 200 г миди 100 г сушени домати, консервирани в олио 1 супена лъжица билкова смес от прованска сол черен пипер 1 лимон 200 мл масло Приготвяне: Почистете мидите, разтрийте с четка и отстранете всички [& hellip]

Брускети с авокадо и морски дарове

Брускети от авокадо и морски дарове от: авокадо, лимонов сок, морска сол, хляб, омар, люти чушки, див лук, зехтин. Съставки: 2 авокадо 2 чаени лъжички пресен лимонов сок морска сол 4-6 филийки хляб 120 гр омар, нарязан 1 лют пипер, тънки филийки 2 чаени лъжички нарязан на див лук лук зехтин [& hellip]

Паеля с миди и скариди

Паеля с миди и скариди от: пилешко месо, ориз, олио, миди, скариди, грах, лук, шафран, вино, червен пипер, чушки, чесън. Съставки: 1 пилешки бут без кости 150 г ориз 30 мл олио 10 миди 10 скариди 2 супени лъжици грах 1 глава лук 1 домат 2-3 шафран 50 мл сухо бяло вино 1/2 чаена лъжичка червен пипер [& hellip]

Морски дарове в палачинки

Морски дарове в палачинки от: скариди, калмари, лимон, масло, сол, черен пипер, палачинки. Съставки: 200 г скариди 200 г пръстени калмари лимонов сок 8 палачинки 50 г масло сол черен пипер Приготвяне: Сложете скаридите и пръстените калмари в купа и ги залейте с лимоновия сок. Разбъркайте [& hellip]

Палачинки с морски дарове и зеленчуци

Палачинки с морски дарове и зеленчуци от: скариди, оризово брашно, зелен лук, бобови кълнове, куркума на прах, маруля, лук, вода, яйца, краставици, мента, босилек, кориандър, олио, сол, черен пипер, лайм, захар, рибен сос, чесън, лют пипер. Съставки: 300 г скариди 500 г оризово брашно 50 г зелен лук 100 [& hellip]

Морски дарове в доматен сос

Морски дарове в доматен сос от: морски дарове, сол, черен пипер, лимонов сок, сос Вустър, лук, морков, целина, червен и зелен пипер, зехтин, чесън, настъргана лимонова кора, домати без кожа, зеленчуков бульон, кокосови борови семена, оцет , захар. Съставки: 300 г готови морски дарове (сепия, черупки без черупки, рибно филе) сол, черен пипер [& hellip]

Миди с лук

Миди с див лук, чесън, див лук, сол, черен пипер, чоризо, масло, бяло вино, нахут, спанак, миди и магданоз. Съставки: 3 скилидки чесън 1 голям лук 1/2 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка черен пипер чоризо 3/4 пакетче масло 3/4 чаша сухо бяло вино нахут 3 чаши пресен спанак миди 2 супени лъжици пресен лук 2 [& hellip]

Плато с морски дарове

Плато с морски дарове от: скариди, миди, раци, сос, чесън, кориандър, лимон. Съставки: 8 огромни скариди, предварително сварени и обелени 6 парчета варени миди 6 парчета щипки за раци 4 супени лъжици пикантен сос 4 супени лъжици чеснов сос с червен пипер 1/2 скилидка чесън, натрошен 2 супени лъжици кориандър, нарязан 1 чаена лъжичка сос [& hellip]

Морски дарове с чесън

Морски дарове с чесън от: скариди, миди, раци, сос, чесън, кориандър, лимон. Съставки: 10 огромни скариди, предварително сварени и обелени 6 парчета варени миди 6 парчета щипки за раци 4 супени лъжици пикантен сос 4 супени лъжици чеснов сос с червен пипер 1/2 скилидка чесън, натрошен 2 супени лъжици кориандър, нарязан 1 чаена лъжичка сос [& hellip]

Паеля с черупки и скариди

Паеля с черупки и скариди от: пилешко месо, ориз, олио, миди, скариди, грах, лук, шафран, вино, червен пипер, чушки, чесън. Съставки: 1 пилешки бут без кости 150 г ориз 30 мл олио 8 миди 10-12 скариди 2 супени лъжици замразен грах 1 глава лук 1 домат 2-3 шафран 50 мл сухо бяло вино 1/2 чаена лъжичка [& hellip]

Миди в бяло вино

Миди в бяло вино от: миди, чесън, вино, олио, магданоз, черен пипер. Съставки: един кг миди 3 скилидки чесън 350 мл сухо бяло вино 2 супени лъжици олио, китка магданоз, черен пипер на прах Приготвяне: В сгорещеното масло сложете нарязан чесън да се втвърди. След минута добавете мидите и разбъркайте. Вижте [& hellip]

Салата от морски дарове с портокалов сок

Салата от морски дарове с портокалов сок от: скариди, миди, червен пипер, портокалов сок, олио, босилек, сол, ананас. Съставки: 2 супени лъжици сок от червен портокал 1 супена лъжица сок от лайм 1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил 1/2 чаена лъжичка червен пипер 3 супени лъжици олио 1 супена лъжица зехтин 2 супени лъжици сол от босилек [& hellip]

Ароматна салата от морски дарове

Ароматна салата от морски дарове от: скариди, миди, червен пипер, портокалов сок, олио, босилек, сол. Съставки: 2 супени лъжици сок от червен портокал 1 супена лъжица сок от лайм 1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил 1/2 чаена лъжичка червен пипер 3 супени лъжици зехтин 1 супена лъжица зехтин 2 супени лъжици сол от босилек 250 г скариди 250 [& hellip]

Салата от морски дарове с ананас

Салата от морски дарове с ананас от: скариди, миди, червен пипер, портокалов сок, олио, босилек, ананас. Съставки: 2 супени лъжици сок от червен портокал 1 супена лъжица сок от лайм 1/2 чаена лъжичка червен пипер 3 супени лъжици олио 1 супена лъжица зехтин 2 супени лъжици сол от босилек 250 г скариди 250 г черупки 250 г месо [& hellip]

Черупки и морски охлюви

Високо ценени в Северна Европа, кардиевите черупки вече не са толкова популярни. Те растат по бреговете на Атлантическия океан, но също и на юг, към Средиземно море. Морските охлюви Busycon имат спирална обвивка. Те са месоядни и месото им е изключително силно и за разлика от черупките [& hellip]

Глътка треска и скариди

Треска дъх и скариди от: треска, сол, черен пипер, желатин, масло, брашно, заквасена сметана, скариди, магданоз, яйце. Съставки: 500 г треска, прясна или замразена 400 мл млечна сол и смлян черен пипер 4 листа желатин (10 г) 30 г масло 3 супени лъжици настъргано брашно 5 супени лъжици сметана 200 г варени и почистени скариди 2 [& hellip]

Морски дарове със соев сос

Морски дарове със соев сос от: морски дарове, соев сос, уасаби. Съставки: соев сос уасаби от морски дарове Приготвяне: Морските дарове (пресни) се консумират сурови. Сервирайте, след като се потопите в соев сос, овкусен с уасаби. Добър апетит!


Начин на приготвяне

Сложете две тенджери на огъня с вода, едната за паста, а в другата ще изгорим само скаридите! не трябва да се варят. Когато водата заври, сложете скаридите във водата и когато се зачервят, ги извадете в чиния.

Сложете малко зехтин в тигана, колкото да покрие дъното на тигана, и добавете нарязаните скилидки чесън, разбъркайте малко през тигана и сложете чашата с черупки, разбъркайте и добавете виното.

Сложете капака и оставете да ври 2-3 минути. след това добавете скаридите, оставете да заври, добавете пикантната подправка и свалете от котлона.

Когато водата заври, добавете сол, а след това и пастата, оставете да заври според указанията на опаковката. Когато са готови, ги отцедете добре и ги поставете върху скаридите. Смесете добре.


Съставки

Етап 1

Талятели с скариди и бял сос

Размразете скаридите според инструкциите на опаковката, измийте ги и ги поставете в чиния (уверете се, че са добре изсушени). Подправете ги с черен пипер и червен пипер.

Пригответе тиган, в който добавяте зехтин. Оставете го на огъня за известно време и след това добавете скаридите. Запържете ги за 2 минути на всяка стена и след това ги извадете върху чинията.

Пригответе соса. В тиган добавете зехтина, лука, чесъна и виното. Оставете за известно време, докато лукът омекне и след това добавете сиренето пармезан и 2 супени лъжици маскарпоне. Подправете със сол и оставете за още 5 минути на слаб огън.

Сварете талиателите според инструкциите на опаковката. След като заврят, ги добавете към белия сос, приготвен по -рано. Добавете скаридите и разбъркайте леко, докато всички се смесят. Сервирайте с чаша бяло вино. Ако искате още, можете да добавите пармезан. Добър апетит!


Черупки и скариди

Нещата се случиха по следния начин: някои хора, които имат група с много ресторанти, няколко десетки, взеха тялото на бившата Розова змия и се опитаха да го реанимират. Там направиха гръцки ресторант, KOS. След по -малко от половин година, бих казал, предвидимо, те откриха, че не работи, както си мислеха, и потърсиха решение.

Решението беше да се промени името му и (доста, доколкото знаех) спецификата, като в менюто се добавят повече морски дарове, за да съответстват на новото име, Shells и Shrimp. Не забелязах никаква промяна в околната среда. Напротив, на някои стени все още се появява името KOS, а в менюто за напитки същото.

Терасата обаче е по -красива при сегашните миди и скариди, но това е така, защото лятото дойде и всички позелениха, сложиха цветя и такава голяма тераса е нещо неочаквано в центъра на Букурещ.

Храната не изглеждаше по -добре от бившия KOS, знак, че промяната е само козметична. Обслужването беше добро, цените разумни. Малко и бързащи клиенти, вероятно от многото офис сгради наоколо.

Отидох в няколко ресторанта в тяхната група, както в центъра, така и далеч, въпреки че не съм писал за всички тях. Pe cele din cartierele mai indepartate le-am vazut pline de mai multe ori. Asta le-a dat curaj, probabil, sa se aventureze si in centru si in nord. Restaurantul acesta unde au acum Scoici si Creveti e imens, e fostul Marul de Aur. Pe acesta nu cred ca-l umpli la fel ca pe Monza, de pilda, chiar daca are gradina aceasta mare si umbroasa. Clientii din centru au mai multe restaurante la indemana, unele chiar bune. Pe de alta parte, au si lefuri mai mari, si sunt mai usor despusi sa cheltuiasca ceva bani in plus pe o mancare chiar si cu putin mai buna.

Sper sa ma insel, le doresc sa le mearga bine, se vede ca s-au straduit mult. Dar nu cred ca-i va prinde sfarsitul anului cu acelasi nume, Scoici si Creveti… (GB – iunie 2018)














Scoici și creveți și raze de soare

LOCUL
În weekend-ul acesta nu am ajuns la mare așa că am ales să aduc marea la mine. Am pus eu de câteva săptămâni ochii pe un restaurant nou, cu specific pescaresc, pe care l-am descoperit cu curiozitate, caci aflasem de la mai multe cunostinte ca la Scoici și Creveți se mananca bine de tot.
Un restaurant de care m-am indragostit iremediabil. Pai cum mai am eu ocazia sa ma teleportez, cat ai zice “peste” pe malul Mediteranei direct din Centrul Bucurestiului?!

Am spus Centrul Bucureștiului?! Sincer, locul in care este restaurantul este din cu totul altă poveste! Nici urmă de zgomot si nebunie din Calea Victoriei. Putin retras – din Victoriei se intră printr-un gang iar de acolo, din straduta din spatele blocurilor, mai traversezi o grădină verde si umbroasa, cu stalpi in stil grecesc. Si… da, ajungi la mare direct la Mediterana. Căci restaurantul Scoici și Creveți este o oaza de relaxare si liniste chiar in inima Capitalei, pe Calea Victoriei nr. 163.

Interiorul restaurantului este de-a dreptul de poveste, cu amfore, pereti albi cu ferestre si obloane albastre, mici colturi si decoratiuni de inspirație mediteraneană, în care te simți instantaneu purtat undeva, pe malul oceanului, într-un golf cu ape turcoaz sau intr-o insula linistita.

Dupa ce traversezi si restaurantul, ajungi pe o terasa generoasa, cu un aer marin, inconjurata de verdeata, copaci seculari acoperiti de iedera, leandrii inflorifi…

Exista chiar si un Kid Corner – tobogane, leagane si alte atractii, spre deliciul celor mici.
Si inca o veste buna: nu trebuie sa pierzi timp cautand un loc unde sa-ti parchezi masina pentru ca la Scoici si Creveti au propria parcare!

MENIUL
Bunatatile din fructe de mare sunt preparate delicios, in toate combinatiile posibile, iar portiile sunt generoase.
Si daca vrei sa te infrupti si cu altceva, meniul este extrem de variat: supe, salate pline de vitamine si savoare, dar si burgeri deliciosi (cu halloumi, vita si berbecut).

Si la capitolul deserturi ai alegeri excelent – daca esti fan ciocolata sau adori bezeaua ori iti place vanilia, sigur gasesti ceva pe gustul tau la noi!

Evident insa ca preparatele din pește si fructele de mare sunt vedetele meniului.
Toti cei care trec pragul in “taramul” Scoici si Creveti trebuie neaparat sa incerce, inainte de orice, surpriza culinara absoluta: SEAFOOD BAG – un mix demential de fructe de mare, legume bine facute si sosuri din America senzationale! Ceva ca nimic altceva.

O sa-ti lase apa-n gura! Iti bucura fiecare simt si iti face papilele sa zambeasca instant. Iar servirea este inedita – racii, crevetii, caracatita, scoicii si toate celelalte delicii marine vin intr-o punga, iar tu le vei putea manca direct cu mana (folosind manusi). O experienta care trebuie traita!
Preparatele Seafood Bag se pot servi în această varianta ORIGINALĂ, din New Orleans, după care americanii se dau în vânt sau clasic, pe un PLATOU.

POVESTEA FRUCTELOR DE MARE SE SPUNE NEAPĂRAT CU SOSURILE POTRIVITE ÎN DOTARE

Porțiile sunt extrem de mari – chiar și un gurmand se va sătura cu o porție delicioasă de fructe de mare – între 33 și 37 de lei orice variantă, de la creveți sau creveți tiger la calmar, midii, scoici, raci sau tentacule de caracatiță. Iar din partea casei ai sosul preferat dintre cele 6 disponibile, bune de… garantat te lingi pe degete!

Haide să îți dezvălui și secretul sosurilor, ca să știi la ce delicii să te aștepți.
Preferatul meu: Smoked Red cu roşii, busuioc, coriandru și boia afumată.
Ți-l recomand pentru creveții Tiger.
The Green One – cu zuchinni, usturoi, vin alb, rucola, pătrunjel – merge genial cu inelele de calmar.
Caju – cu caju, nucşoară, usturoi, piper roşu, smântână
Tahai Curry – extrem de aromat, cu ghimbir, lemon grass, fasole verde, lapte de cocos, coriandru
Red Hot – cu apio, usturoi, roşii, busuioc, capere, mix măsline
Garlic Butter – cu usturoi, unt, pătrunjel, minunat pentru midii.
La fiecare variantă de sos poți opta pentru iute sau mai puțin… spre deloc iute.

Sezonul racilor va începe repejor, așa că… Se’a There! La Scoici și Creveți! Poftă bună!


Video: ПЛАТО ОТ МОРСКИ ДАРОВЕ - РАК, СКАРИДИ, МИДИ ГАРНИРАНИ С РЕЗЕНЧЕТА ЛИМОН! ЕФЕКТНО И ВКУСНО МЕЗЕ!!! (Декември 2021).