Нови рецепти

Медена пържола

Медена пържола

За марината смесете горните съставки. Поставете агнешкото в голяма купа и изсипете сместа върху него, след това покрийте с капак или пластмасова обвивка, така че месото да е напълно покрито. Поставете ястието в хладилника и го оставете до следващия ден (поне 12 часа). Ако времето не позволява, оставете месото да се маринова поне 2-3 часа.

Извадете месото от маринатата, намажете го с резенчета чесън и бекон и го сложете в тигана, след което го поръсете със зехтин и го поръсете с мащерка, босилек, черен пипер и сол на вкус.

Изсипете останалото масло и 2 чаши вода в тавата и поставете тавата във фурната на среден огън. На всеки 20 минути изваждайте тавата, поръсвате месото със сос и го обръщате, така че да покафенее хубаво.

След час извадете тавата, налейте виното и поръсете със ситно нарязания зелен чесън. Продължете да готвите месото, докато покафенее хубаво и проникне, като внимавате да го поръсите със сос, на всеки 20 минути.

Сервирайте го със салата от цвекло с хрян или маруля.


Съставки агнешка пържола

За тази рецепта се нуждаете от:

- саламура с мед (циолан с мед)

- зелен фасул и грах за изключително здравословна зелена гарнитура

Как да приготвим агнешка пържола

Счукайте скилидките чесън и сложете тенджера до стръкчето мащерка, стрък розмарин, сол и черен пипер, но и щедра филия масло. След като чесънът се е сварил в масло и ароматните клонки са оставили аромата си, добавете парчетата агне.

След като разбъркате добре, добавете обилно вино и след това трябва да запалите виното в тенджерата, за да се изпари алкохолът. Така алкохолът изчезва от виното и добавяме около две чаши вода.

Поставете горната част на тенджерата и я поставете във фурната на 160 градуса за два часа и половина. По този начин ще получите нежна пържола.

Междувременно можете да приготвите гарнитурата. За пюрето се нуждаете от картофено пюре и нарежете големи филийки и ги сложете да се вари. Зеленият фасул и грахът ще се готвят заедно. За начало втвърдете нарязан лук на люспи с малко зехтин и щедра филия масло.

След като маслото се разтопи, добавете лука и подправете със сол и натрошен пипер. Когато лукът започне да става кафяв и кафяв, добавете боба и граха.

След 2 часа и 30 минути агнешкото се изважда от фурната и ще забележите, че е много кафяво, а месото е нежно и лесно се отделя от костите.

Готовите сварени картофи ще се превърнат в картофено пюре, а не в картофено пюре. Върху картофите добавете останалата мазнина от тенджерата & icircn, в която се е готвило агнешкото. Добавете и щедра филия масло.

Натрошете картофите, върху които добавяте куп ситно нарязан магданоз. Смесете всичко и накрая добавете натрошен пипер. За да приготвим соса, слагаме червено вино и част от останалия сок в тигана от агнешкото.

Оставете соса да намали наполовина количеството чаша вино и две супени лъжици сок. След като сосът е почти готов и сместа е завряла, добавете парче масло.

Нито една великденска трапеза не е пълна без агнешко, което се свързва с този празник още от предхристиянски времена. Ако искате да имате традиционно великденско меню или просто искате да се насладите на вкусно ястие, препоръчваме рецепта за агнешки пържоли с билки.


Печен мед на поднос. Как да приготвим агнешко за агнешко

За семейната великденска трапеза и не само, ние ви предлагаме агнешки бут на подноса. Приготвя се лесно, но трябва да сте търпеливи пържолата да се маринова за около два часа, преди да я поставите във фурната.

Агнешкото е претенциозно, така че трябва да вземете предвид някои съвети, ако искате окончателната подготовка да отговори на вашите очаквания. Какви грешки допускате, когато готвите агнешко, можете да видите тук.


ПЕЧЕНЕ НА АГЕНЦИ. Рецепта за печена агнешка пържола. Традиционна печена агнешка пържола. Рецепта за агнешка пържола по бабина рецепта

Покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за час и половина. След първите 30 минути извадете тавата от фурната и обърнете кашата от другата страна. Покрийте го и го оставете във фурната за още 30 минути, след което го откриваме отново, обърнете го и добавете новите, добре измити, но непочистени картофи в тавата, плюс още няколко игли розмарин и майоран.

ПЕЧЕНЕ НА АГЕНЦИ. Покрийте отново и оставете за още 30 минути във фурната. След последните 30 минути отворете тавата и оставете кашата и картофите да покафенеят още 20-30 минути. През цялото това време внимаваме сосът в тавата да не намалее и ако това се случи, добавяме топла вода, смесена с малко вино.

На всеки 10 минути намажете пулпата със соса, образуван в тигана. Когато се зачерви хубаво, изключете котлона и сервирайте.

Когато месото се маринова, то придобива специален вкус, цвят и аромат.

ПЕЧЕНЕ НА АГЕНЦИ. Маринованото месо абсорбира течността, в която е поставено, а след като е сварено, е много по -сочно. Освен това месото ще бъде готово много по -бързо.

ПЕЧЕНЕ НА АГЕНЦИ. Състав:

бяло вино
Зехтин
Чесън (за предпочитане зелен)
Мента
Мащерка
Малко босилек
Дафинови листа
Пипер
Мила Боя
Сол
Нарежете на ситно чесъна, джоджен и босилек. Всички съставки се добавят към виното, като се смесват, за да се смесят. Добавете сол и черен пипер на вкус.

ПЕЧЕНЕ НА АГЕНЦИ. Количеството стръв (марината) трябва да е достатъчно за къпане на месото. Поставете месото в купа, за предпочитане по -голяма (ястията с йена са отлични), според bucatarulpriceput.ro.


Препоръчват се гарнитури за агнешка пържола, салати и сосове

Препоръчват се гарнитури за агнешка пържола, салати и сосове. Каква гарнитура можете да сервирате до агнешко? Рецепти с агнешка гарнитура. Препоръки за салати, сосове, дресинги и гарнитури за агнешко месо. Рецепти за Великден и Петдесетница. Рецепти за гарнитура. Агнешки рецепти.

Много читатели ни помолиха да препоръчаме подходящите гарнитури за агнешката пържола, която се поставя на великденската трапеза. Попитаха ни и за салати, сосове и дресинги към това месо. Тук в крайна сметка успяхме да изберем някои варианти на гарнитури, които могат да се сервират с агнешко или козе месо.

Каква гарнитура да изберете за агнешкото? Картофи? Ориз? Полента? Сотирани зеленчуци? Салати? Имаме специален раздел на уплътненията в блога & # 8211 можете да го видите тук.

Но не всичко това върви добре с агнешкото. Защо? Тъй като агнешкото се счита за „тежко месо“ (трудно смилаемо от човешкото тяло) и има специфична миризма, която не върви добре с никаква гарнитура. Овцете са много по -лесно смилаеми от агнешкото, тъй като агнешкото все още не е напълно развито (клетъчно, мускулесто, анатомично казано). В допълнение, агнешкото се готви с доста големи добавки на мазнини (масло, свинска мас), предназначени да го омекотят и да го предпазят от изсушаване във фурната.

Можем да направим и „по -диетични“ агнешки пържоли, които не използват излишна мазнина. Дъбенето се извършва по различни методи за мариноване. Оставям тук колекцията от рецепти с агнешко да изберете любимата си пържола, яхния, супа или хляб за Великден.

Агнешкото изисква кисели салати и зеленчуци, билки: маруля, спанак, зелен чесън или муджей, дресинги от кисело кисело мляко с мента, ароматни билки (розмарин, мащерка, риган, градински чай) или дресинги с горчица и лимонов сок. Рецептата за този вкусен агнешки бут със салата от кисел картоф можете да го намерите тук.

Агнешкото месо върви добре с чесън, така че Оставям тук колекцията от рецепти на mujdei (от прости до пикантни, кремави, зелени, червени и т.н.).

Нека да видим сега какви комбинации от гарнитура, салата и дресинг можем да направим за агнешка пържола или за яхния, яхния и т.н.


Някои книги с рецепти класифицират агнешка пържола в стил Риоха като „изключително просто и практично ястие“. Други включват по -сложни стъпки и процеси с повече елементи и в резултат на това по -сложни рецепти. За да приготвите тази рецепта, ще ви предложим два варианта.

Първият вариант е по -"класически" вариант, при който ще готвите месото с много малко съставки и много търпение. За разлика от другия вариант, той е зареден с история, адаптации и дори одобрението на Ърнест Хемингуей! Точно така, американският автор яде и се наслаждава на това ястие, когато посети Испания.

Важно е да не се объркате. Всъщност, като ви показваме два начина за приготвяне на една и съща храна, ние ви учим, че е възможно да направите нещо с противоположни гледни точки и изисквания.


ВИЖТЕ ДРУГИ ВЕЛИКИ ВЕЛИКДЕНСКИ РЕЦЕПТИ

Неизвестни ползи от агнешкото:

& bull Съдържа Омега 3 мастни киселини, В комплекс, важни минерали като желязо, цинк, фосфор и калций и само 35% наситени мазнини, които излизат от месните влакна, когато се готвят без масло. Останалите 65% от мазнините, които съдържат, са мононенаситени и полиненаситени, с други думи най -здравословните видове мазнини за организма.

& bull Предотвратява сърдечни заболявания.

Прочетете също: Цветя: Това, което нямате право да правите под каквато и да е форма & icircn Цветна неделя

& bull Агнешкото е един от най -богатите източници на лесно смилаем протеин, а аминокиселините в него улесняват производството на енергия от мастни киселини, използвани в различни физиологични процеси.
& bull Комплексът от витамини В в агнешкото месо допринася за метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини.

& bull Може да предотврати анемията поради високото си съдържание на желязо, пише sfatulmedicului.ro.

& bull Допринася за повишаване на имунитета и спомага за оптималното функциониране на вкуса и обонятелната функция.


Препоръчват се гарнитури за агнешка пържола, салати и сосове

Препоръчват се гарнитури за агнешка пържола, салати и сосове. Каква гарнитура можете да сервирате до агнешко? Рецепти с агнешка гарнитура. Препоръки за салати, сосове, дресинги и гарнитури за агнешко месо. Рецепти за Великден и Петдесетница. Рецепти за гарнитура. Агнешки рецепти.

Много читатели ни помолиха да препоръчаме подходящите гарнитури за агнешката пържола, която се поставя на великденската трапеза. Попитаха ни и за салати, сосове и дресинги към това месо. Тук в крайна сметка успяхме да изберем някои варианти на гарнитури, които могат да се сервират с агнешко или козе месо.

Каква гарнитура да изберете за агнешкото? Картофи? Ориз? Полента? Сотирани зеленчуци? Салати? Имаме специален раздел на уплътненията в блога & # 8211 можете да го видите тук.

Но не всичко това върви добре с агнешкото. Защо? Тъй като агнешкото се счита за „тежко месо“ (трудно смилаемо от човешкото тяло) и има специфична миризма, която не върви добре с никаква гарнитура. Овцете са много по -лесно смилаеми от агнешкото, тъй като агнешкото все още не е напълно развито (клетъчно, мускулесто, анатомично казано). В допълнение, агнешкото се готви с доста големи добавки на мазнини (масло, свинска мас), предназначени да го омекнат и да го предпазят от изсушаване във фурната.

Можем да направим и „по -диетични“ агнешки пържоли, които не използват излишна мазнина. Дъбенето се извършва по различни методи за мариноване. Оставям тук колекцията от рецепти с агнешко да изберете любимата си пържола, яхния, супа или хляб за Великден.

Агнешкото изисква кисели салати и зеленчуци, билки: маруля, спанак, зелен чесън или муджей, кисели кисели млечни дресинги с мента, ароматни билки (розмарин, мащерка, риган, градински чай) или дресинги с горчица и лимонов сок. Рецептата за този вкусен агнешки бут със салата от кисел картоф можете да го намерите тук.

Агнешкото месо върви добре с чесън, така че Оставям тук колекцията от рецепти на mujdei (от прости до пикантни, кремави, зелени, червени и т.н.).

Нека да видим сега какви комбинации от гарнитура, салата и дресинг можем да направим за агнешка пържола или за яхния, яхния и т.н.


Как да направите рецептата за печено агнешко с чесън, мащерка и бяло вино и агнешко # 8211 във фурната?

Как да мариноваме агнешко с чесън, лимон и дехидратирани зеленчуци?

Всяка година правя естествена смес от дехидратирани зеленчуци (домашна вегета) & # 8211 вижте тук как се прави. Тези сушени зеленчукови люспи (моркови, лук, корен от магданоз, пащърнак и целина) се държат много добре в килера и се използват, когато е необходимо. Те могат да бъдат фино смлени с кафемелачка или робот за обработка на ножове. Те също са достъпни за покупка и търговия.

Имах заден агнешки бут (под 2 кг), който натрих добре със сока, изцеден от половин лимон, сол и прясно смлян черен пипер. Намазах го с 2 супени лъжици олио и го поръсих с червен пипер, резенчета чесън (3-4 скилидки) и добра супена лъжица дехидратирани зеленчукови люспи. Ако нямате такова нещо, сложете малък морков и малък нарязан лук.

Не „пълня“ месото и не го намушквам с нож, защото естествените сокове ще се отцедят от тези канали и това ще доведе до суха пържола, горко на него. Така че не пресяваме агнешката пържола, за да пълним чесън и билки в нея! Ако му дадем 24-48 часа мариноване, ще видите как агнешката каша е импрегнирана с ароматите около нея.

Сложих агнешката каша в здрав плик и я оставих да се маринова в хладилника за 24 часа. Ако не бързате, препоръчвам да го оставите за 48 часа.


Тези дни малките са нетърпеливи да видят какво им носи зайчето. Но майките трябва да се справят с друг проблем, който искат да решават безупречно всеки път & # 8211 как да направят най -добрата агнешка пържола?

Ето една изпитана рецепта, която не се проваля:

Съставки за агнешка пържола:

1 агнешки бут (около 2,5 килограма)
1 скилидка чесън
1 връзка розмарин
1 супена лъжица растително масло
2 моркови, нарязани на големи парчета
1 лук, нарязан на четвъртинки
1 чаша червено вино (150 милилитра)
1,2 литра сок от агнешка или телешка супа

4 стъпки за приготвяне на агнешка пържола:

1. Първата стъпка е да подправите агнешкото с чесън и розмарин. С добре заточен нож направете поне 30 малки разреза по цялото месо. Обелете 4 скилидки чесън, нарязайте на ситно и поставете по една филия във всеки разрез. След това счупете малки клонки розмарин и ги поставете и в разрезите. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника, като извадите за час преди готвене.

2. Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий / 170 градуса на вентилация / етап 5 на газ. Загрейте голям тиган, добавете малко олио и запържете галетата. Поръсете морковите, лука, останалия чесън и розмарина в голяма тава за печене, налейте виното и супата, след това добавете агнешкото.

3. Гответе препарата за около 1 час и 45 минути. Обърнете агнешкото на половината от времето за готвене, така че всяка част да се свари в сока. След готвене извадете агнешкото месо и го оставете за половин час да почине на топла чиния, покрита с алуминиево фолио.

4. Докато агнешкото се охлади малко, направете соса. Изсипете целия сок от тавата за печене през сито в тава. Този сос трябва да е леко гъст и да има специален вкус. Сварете малко, за да намалите, ако искате да имате по -концентриран вкус. Сервирайте агнешката пържола със сос и картофи.

Ако търсите и друга вкусна рецепта за Великден, ето какво препоръчваме: Алтернатива на класическия клон: оризови гъби

Не забравяйте да ни харесате във Facebook, ако още не сте ни дали, за да сте в крак с всичко, което публикуваме!


Агнешка пържола

1. Измийте агнешкото бутче, почистете кожите и отцедете в цедка.

2. Чесънът се нарязва на ситно и се смила със сол, след това се натрива с олио и се смесва с горчица, черен пипер и розмарин. Намажете месото с тази смес, след това покрийте с фолио и оставете да се охлади, накиснете за 2 часа.

3. Обелете, измийте и нарежете лука и чесъна. Поставете в тава за печене, намазана с малко олио, на равен слой. (Изберете тава, подходяща за размера на агнешкото бутче.) Поръсете с щипка сол и черен пипер, след това поставете месото и поставете в силно загрята фурна на силен огън за 30 минути.

4. Извадете тавата от фурната, поръсете с вино и печете отново около час, докато хубаво покафенее. Когато сосът падне от тигана, добавете още вино. След това покрийте тавата с алуминиево фолио и печете още половин час.