Нови рецепти

Печени тиквички с козе сирене

Печени тиквички с козе сирене

Печени тиквички с козе сирене

Като вкусна алтернатива, пропуснете ментата и намажете пълнената със сирене тиква със зехтин, напоен с чесън, като използвате прясна розмаринова клонка като четка. Ако готвите на открито, опитайте да го приготвите на скара тиквички вместо.

Съставки

  • 8 средно големи тиквички
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 4 унции прясно или отлежало козе сирене, натрошено или нарязано
  • 1 китка мента, стъбло и нарязано
  • Смлян черен пипер, на вкус

Порции 8

Калории на порция89

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 53 µg 13%

Рибофлавин (В2) 0,2 mg 14,5%


Загрейте фурната до 350 ° F или пригответе скара за готвене със средно висока температура. Изрежете 8 квадрата фолио, всеки достатъчно голям, за да увиете напълно тиквички, и подредете фолиото с пергаментова хартия. Намажете всеки квадрат леко с малко от маслото. Нарежете цепка по дължината на всяка натрошена тиквичка или нарязайте сирене и натиснете на прорези. Натиснете малко нарязана мента на прорези и поръсете тиквичките със зехтин и черен пипер. Увийте всяка тиквичка във фолио и печете или печете на скара до омекване, като често обръщате тиквички, около 15 минути на скара или 25 минути във фурната.

На порция: 90 калории (45 от мазнини), 5 г обща мазнина, 2,5 г наситени мазнини, 5 мг холестерол, 85 мг натрий, 8 г общ въглехидрат (3 г диетични фибри, 3 г захар), 5 г протеин


Козе сирене Тиан

Загрейте фурната до 425 градуса. Намажете 9 × 13-инчов керамичен или стъклен съд за печене с 1 супена лъжица зехтин и разтрийте страните с половинките скилидки чесън. Заделени.

С помощта на мандолина нарязваме тиквичките на тънко и ги натрупваме във формата за печене. Поръсете с останалите 2 супени лъжици зехтин и подправете добре със сол и черен пипер, за да се покрие. Внимателно притиснете тиквичките в съда и поръсете с клонките мащерка. Покрийте с алуминиево фолио и печете 30 минути.

Отстранете фолиото и изхвърлете пружините от мащерка. Натрошете половината козе сирене върху тиквичките и подправете отново със сол и черен пипер, като разбърквате, за да се комбинират. Внимателно натиснете отново с шпатула. Поръсете с половината босилек, останалото козе сирене и пармезана. Печете, непокрити за още 30 минути, или докато течността се изпари, а горната част е златистокафява. Оставете да се охлади за 20-30 минути и украсете с останалия пресен босилек. Сервирайте топли или при стайна температура.

НАПРАВЕТЕ НАПРЕД: Направете това ден напред и охладете напълно. Съхранявайте, покрити, в хладилника и затоплете при 375 до затопляне.


Поставете малък лист за печене във фурната и загрейте до 475 ° F. (Листът за печене трябва да остане във фурната поне 10 минути.) Разрежете тиквичките наполовина по дължина и с помощта на чаена лъжичка издълбайте всяка половина, като запазите вътрешността за друга употреба. Намажете нарязаните страни с масло, след това поставете върху загрятия лист за печене, изрязаните страни надолу. Печете 10 минути.

Междувременно смесете рикота, козе сирене, лимонова кора, 2 супени лъжици пармезан и ½ чаена лъжичка всяка сол и черен пипер, сгънати в грах, лук и мента.

Разпределете сместа между черупките от тиквички (около 1/4 чаша всяка). Поръсете с останалите 2 супени лъжици пармезан и запържете, докато върховете започнат да покафеняват, 3 до 5 минути. Сервирайте със салата по желание.


Козе сирене с тиквички на скара Печете

Тиквички на грил Козе сирене Печете – тиквички пълнени с билково козе сирене и печени със сос маринара. Сервирайте с пресен хляб за лесна вечеря!

Винаги съм искал градина. Като роден и израснал градски жител, мечтая да отглеждам собствени зеленчуци и билки в малък парцел плодородна почва в задния двор.

Въпреки това, когато погледна през входната си врата, виждам бетон и единственото външно пространство, което мога да нарека собствено, е балкон 3 фута на 10 фута.

Така че, когато е сезонът на тиквичките и чувам домашните градинари да говорят за изобилие от тиквички, изпитвам леко ревност отвътре. Искам изобилие от тиквички. Искам тиквички да излязат от ушите ми!

И ако имах така нареченото “общо изобилие ” от тиквички, щях да направя тази печена козе сирене на тиквички на скара. Тиквичките са един от любимите ни летни зеленчуци, които поставяме на скара.

Нарязан на дълги, тънки филийки, той има вкусен вкус на скара, но поема нов живот, когато се използва в тиквички “ превъртане нагоре. ” Разточването на малко билково козе сирене вътре в тиквички на скара и печенето с пресен доматен сос прави за перфектно лесно хранене или подбираемо предястие.

Повече тиквички = повече рулони от тиквички = по -лесни летни вечери.


Запечени ролки от тиквички с козе сирене Песто

Как върви лятото ти? Създаване на добри спомени? Получавате добри линии за тен? Пиете добра бира? Скачане в езера, басейни и океани? Надявам се!

Откакто се преместихме по -рано този месец, не правим много „летни неща“. Нашата основна цел е да бъдем уредени и разопаковани. Този път започнахме почти с мебели. Нямахме легло, нощни шкафчета, нямаше достатъчно място за съхранение на дрехи. Бавно запълнихме пространството и намерихме места за всичките ни глупости. Поръчахме рамка за легло и матрак от Amazon - и надстроихме до размер queen, което ме кара да се чувствам като кралица. Краката ни вече не висят от леглото. 👍 Намерихме очарователен скрин в магазин за спестявания и подходящи нощни шкафчета от Craigslist. И страхотен плюшен кадифен стол от Craigslist. Практично ли е? Не. Но изглежда супер готино в коридора ни.

Междувременно се възползвахме максимално от лятото, докато се придържахме към новото си място. Печехме на скара с нови приятели. Походихме в North Cheyenne Cañon и Red Rock Open Space. Открихме нашия район за здравословни храни, който съхранява изобилие от продукти, комбуча и насипни храни. Разходихме Скаут из целия ни нов квартал. Загубихме се да караме из града без Google Maps. Имахме първия си обяд в Odyssey Gastropub - ръководство за хранене в Колорадо Спрингс скоро! Посетихме фермерския пазар, който беше изненадващо най -големият и натоварен, на който сме били. Открихме местни череши, тиквички, домати, брюкселско зеле (!) И царевица. И ние заснехме видео за тази рецепта!

Като цяло съм доста впечатлен от разнообразието и наличието на пресни, сезонни продукти тук. Ядохме всичко летните храни и никога няма да ми омръзне. Всъщност просто измислям повече начини да им се насладя, да ги комбинирам и да направя сезона последен. Например тези въртящи се колела, пълнени с всичките ми любими неща.

Това е лятото в най -доброто си време. Разпределяме смес от козе сирене и песто върху филийки тиквички (ние обичаме нашия мандолин за такива неща!), Наслояваме малко спанак, разточваме тиквичките около чери домати и ги печем на фурна със сос маринара. 😛 😛 😛 Вкус. Парти. Точно така. Сега. Има ли нещо по -добро от комбинацията от домати и козе сирене? Аз не мисля.

Трябва да признаем, че не сме прекарвали много време на открито. Но това ще се промени този уикенд. Според мен сме направили достатъчно организиране, боядисване, сортиране и заселване засега. Време е да излезем навън! Тръгваме на запад, за да лагеруваме близо до изоставена мина и да направим малко туризъм в района на Cripple Creek. Как Кларк ме убеди да лагерувам близо до изоставена мина, може би никога няма да разбера. 🙄 Ще докладвам, ако оцелеем.

Ще споделя нашите приключения в Instagram - и бих искал да видя какво правите! К? К. 💃 💃 💃

Кажете ни как се справяте с тази рецепта за печене на тиквички в коментарите!

сърце твърдо сърце твърда икона


Хрупкави цветове от тиквички, пълнени с козе сирене и див лук

Какво е пържената храна, която прави хората слаби в коленете? Възможно ли е това да е криза? Полираният златен екстериор? Или може би това е разтопената гъвкавост, прибрана вътре. Каквато и да е причината, аз не съм такъв, който да спори — дълбоко пържената храна е просто вкусна. И те са още по -вкусни, когато ги приготвите с допълнителни специални съставки като тиквички.

Откъснати от върховете на отглеждане на тиквички, тези цветя с цвят на клементин са напълно годни за консумация и се използват в различни методи за готвене в много култури. Цветовете започват да се появяват на пазарите на фермери#8217s в края на пролетта до началото на лятото. Така че можете да си представите моето удоволствие, когато се натъкнах на тях по време на обичайната ми съботна сутрин фермерска пазарна разходка. Прекрасни и деликатни, те бяха удоволствие да гледат и вече започвах да разработвам план как да ги приготвя.

Награди за най -добър готвач: готвачи, които празнуват готвачите за това, че са креативни и вдъхновяващи

Спомних си една рецепта от Джейми Оливър което включва пълнене и пържене на тиквички в темпура. Хареса ми идеята да запазя цветята непокътнати и да ги забуля с леко и ефирно тесто. Неговата рецепта за плънката изискваше сирене рикота и листа от мента. Колкото и да ценя фината сладост и кремообразност на рикотата, аз се стремях към много по -остър привкус на вкус, който козето сирене лесно донася на небцето. Смених листата мента за див лук, тъй като градината ми в момента е в изобилие с тях и не се сетих за по -добър начин да ги използвам, отколкото в този пържен деликатес. Освен това бих могъл да използвам живите (и напълно годни за консумация) цветове от див лук като завършек.

Едва изчаках достатъчно дълго за да се охладят, преди да опитат. Екстериорът имаше точно нужното количество хрускане и дъвчене, без да е прекалено мрачен. И пълнежа. О, пълнежът. Беше тръпчив и жив от сместа от козе сирене, див лук и лимонова кора.

Насладих се на това с бърза струйка лимонов сок и няколко парченца смляно червено чили. Нищо повече, нищо по -малко.


Тарта от бирено козе сирене и тиквички за #WeekdaySupper

Чекмеджето на фурната ми е пълно с тигани. Колекцията започна отдавна, когато исках да намеря перфектната за печене на бисквити. Опитах цялата гама от лъскави, тъмни, незалепващи, пълни с въздух, с рамки и плоски. След това, след като се използва алуминий с добро качество, другите бледнеят в сравнение. Ползвам тиган почти всеки ден, но никога не съм мислил да готвя цяло ястие върху едно. Това се промени с козе сирене с билки и тартал от тиквички.

Безброй бисквити и зеленчуци са приготвени на тиганите ми. Те се държаха толкова добре през годините. Време беше да преминем от сладкиши и страни към пълноценни ястия, когато пристигна нова готварска книга. Виждането на възможностите ми достави такова вълнение. Приготвянето на вечеря, без да се налага да търкате тенджери и тигани след това, е чудесно. Веднага щом видях рецептата за тарта, разбрах първото нещо, което ще направя от Sheap Pan Suppers (партньорска връзка).

Билков козе сирене и тарта от тиквички е лесно да се направи. Отнема малко време и усилия, за да нарязвате тиквичките. Предлагам да използвате белачка, която е плоска. Моето има острието по -ниско от ръбовете и не би прорязало по -дебелата среда. Е, докато не разбрах да въртя тиквичките. Това прави някои от филийките под ъгъл и по -тънки от едната страна от другата. Възможността за безпроблемно разнасяне на тиквичките върху тарта означава, че те не трябва да бъдат нарязани перфектно. Това го прави доста красив и му придава прекрасен селски вид.

Как е тарта? Започва с две думи: бутер тесто. Това е достатъчно за мен. Лекотата и хрупкавостта му са просто божествени. След това има сирене от коза и рикота заедно с билки, които вече са в или в дневника на козето сирене. Можете да спрете точно там и аз ще бъда щастлив. Защо обаче да спрете? Натрупването на тиквички и заливането със зехтин отгоре просто го правят невероятно. Разклатете ягодово мартини, за да отпиете, докато се пече във фурната.

Готварската книга Sheet Pan Suppers е тази, която препоръчвам. Има рецепти от закуска чак до десерт. Те са добре подредени и с шрифт, който има добър размер и стил за четене. Те също имат добре написани инструкции. Снимката е прекрасна и изобилна. Бихте ли искали да видите някои ястия, приготвени по рецепти в книгата? Разгледайте тази дъска на Pinterest Sheap Pan Suppers и я следвайте също.

За автора на готварската книга: Моли Гилбърт е инструктор по готвене, възпитаник на Френския кулинарен институт, изпитател на рецепти в кухнята в Saveur и блогър по храните. Разгледайте това интервю с Моли и разгледайте нейния блог Dunk & amp Crumble. Можете да я следвате в Twitter, Instagram, Pinterest и Facebook.

Можете да влезете, за да спечелите готварска книга Sheet Pan Suppers. Всичко, което трябва да направите, е да оставите коментар и да ме уведомите за любимата ви храна, която да готвите на тиган. На заявките ще бъде присвоен номер и победителят ще бъде избран чрез Random.org. Победителят ще бъде уведомен по имейл. Ако победителят не отговори в рамките на 48 часа, ще бъде избран алтернативен победител. Състезанието приключва на 13 май 2015 г., сряда, в 23:59 ч. Източно време. Конкурсът е само за граждани на Съединените щати, с адрес за доставка в САЩ и на възраст над 18 години. Има още няколко шанса да спечелите готварската книга в други публикации за делничната вечеря (вижте списъка по -долу). Участниците могат да спечелят само една готварска книга чрез тази кампания за делнична вечеря.

Искате ли да закупите книгата сега? Лесно е и#8217! Всичко, което трябва да направите, е да кликнете върху снимката на книгата и тя ще ви отведе до Amazon, където можете да получите една за вас и може би друга, която да подарите също. (Партньорска връзка).


Гратен от тиквички с козе сирене

Аз се смеех на шеги за тиквички, които се навъртаха на прага на съседите посред нощ. И за бейзболните бухалки от тиквички. Тогава се случи ужасно нещо.

Тиквичките изчезнаха от градината ми. Просто няма да расте. Нестабилните растения се срутиха и умряха, или родиха няколко цветя, но без тиква. Това се случи две поредни години. Вместо да бъда затрупан от твърде много, нямах нищо. И това беше лошо. Трябваше да си купя тиквички, което беше унизително.

Тази година тиквичките се завръщат, без обяснения и извинения. Един -единствен завод произвежда свободно. И издърпвам старите рецепти от тиквички. Дори тиквички от фермерския пазар, където бях купил моята през последните две години, не могат да съперничат на тиквичките, приготвени в рамките на секунди след бране.

Ще оставя няколко да станат достатъчно големи за пълнене. Те са за пълнените тиквички на пара, които се научих да правя преди много години в клас по готварство в Китайската къща в Пасадена. Управляван от хора от Шанхай, този ресторант вече не съществува. Жалко, защото храната беше прекрасна. Тиквата се пълни цяла със свинско и зеленчуци, след това се задушава и се нарязва. Допълнителната плънка се оформя в кюфтета и се задушава заедно, след което се комбинира със сос. Звучи сложно, но не беше твърде трудно за начинаещ в китайската кухня.

Най -лесният и бърз начин за приготвяне на тиквички е в микровълновата. Разрежете тиквата наполовина по дължина, подправете я с малко зехтин, сол, прясно смлян пипер, малко билки и може би сирене пармезан, след което я сложете в микровълнова за 3 минути. Това за една скуош повече може да отнеме повече време. Щом тиквичките могат да бъдат прободени с нож за рязане, това е готово. Същото нещо в обикновената фурна отнема повече време и тиквичките изсъхват.

Току-що набраните млади тиквички са толкова сладки и свежи, че не бива да се затрупват с подправки. Харесва ми да е тънка нарязана хартия, а след това бързо запържена с малко количество чесън и лук, колкото да допълни аромата.

Повечето производители в задния двор отглеждат и домати. Те са необходими за фритата от тиквички и за c alabacitas con queso, ястие от тиква в мексикански стил от тиква, домати и царевица, гарнирани със сирене. (Calabacitas означава малка тиква-тиквички-за разлика от calabaza, която е голяма тиква, например тиква.)

Отлична рецепта за гратен от тиквички се появи в Кулинарната книга за младежи от Пасадена, наречена „Трапезария по дизайн“. (Публикувано преди няколко години, в същата книга има рецепти за глазиран хляб от тиквички с лимон с орех, царевица и тиквичка кесадила, кускус с тиквички и зеленчуково чили, което съдържа тиквички, така че е добра справка за производителите на тикви.)

Когато опитах гратен на гости, всички искаха рецептата. Веднъж използвах бледо ивичестите тиквички вместо тъмнозелената сорта, но явно сортовете тиквички не са взаимозаменяеми и ястието не се получи добре. С други думи, няма заместител на обикновените, старомодни тиквички в задния двор.


ЗАБЕЛЕЖКИ

Хранене

Вижте ред за ред Nutrition Insights & trade: Открийте кои съставки допринасят за калориите/натрия/и т.н.

Отказ от отговорност: Фактите за храненето са получени от свързани съставки (показани вляво в цветни куршуми) и могат или не могат да бъдат пълни. Винаги се консултирайте с лицензиран диетолог или лекар, ако имате заболяване, свързано с храненето.

Калории на порция: 174

Получете подробна информация за храненето, включително информация за храненето по артикули, за да можете да видите откъде идват калориите, въглехидратите, мазнините, натрият и други.


Гледай видеото: Вкусна ЗАПЕКАНКА с картофи, тиквички и пиле (Декември 2021).