Нови рецепти

Почти половината от всички суши в Ел Ей са неправилно етикетирани, според проучване за измами с морски дарове

Почти половината от всички суши в Ел Ей са неправилно етикетирани, според проучване за измами с морски дарове

Мислите, че получавате истинското нещо, когато вечеряте в суши от висок клас в Лос Анджелис? Помисли отново.

А ново проучване на UCLA и университета Loyola Marymount е установено, че почти половината от всички суши, сервирани в ресторанти в Лос Анджелс, са неправилно етикетирани. След като проучиха 364 проби от 26 суши ресторанта в района на Лос Анджелис, учените стигнаха до извода, че 47 % от сушито и суровата риба са неправилно етикетирани.

„Измамите с риби могат да бъдат случайни, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде започва във веригата на доставки“, казва Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология в UCLA и старши автор на изследването. "Подозирах, че ще открием погрешно етикетиране, но не мислех, че ще бъде толкова високо, колкото открихме при някои видове."

Измамите с морски дарове не са нови, нито са ограничени до Лос Анджелис. В края на 2015 г. отделно проучване установи широко разпространено неправилно етикетиране в суши ресторанти в Сан Диего.

Свързани

Президентът Обама подписа закон миналия месец, който ще се бори с измамите с морски дарове и незаконния риболов.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Изследването, в което са изследвани проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Изследването, в което са изследвани проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Изследването, в което са изследвани проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Проучването, което изследва проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Проучването, което изследва проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Изследването, в което са изследвани проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Изследването, в което са изследвани проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Проучването, което изследва проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Изследването, в което са изследвани проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


LA има сериозен проблем с фалшиво суши

Почти половината суши, сервирано в Лос Анджелис, е неправилно етикетирано според съвместно проучване на UCLA и университета Лойола Меримоунт в измама с морски дарове.

Проучването, което изследва проби от 26 ресторанта за период от три години установи, че клиентите, поръчали риба тон или сьомга, обикновено са на безопасна земя, докато камбала и червенокоса почти винаги са били различни риби. Като цяло е установено, че 47% от рибите са неправилно етикетирани.

„Половината от това, което купуваме, не е това, което мислим, че е“, казаха от UCLA Пол Барбър, професор по екология и еволюционна биология и старши автор на изследването. „Измамата с риба може да бъде случайна, но подозирам, че в някои случаи неправилното етикетиране е много умишлено, въпреки че е трудно да се знае откъде във веригата на доставки започва.“

Потребителите не само се заблуждават, но „измамата подкопава екологичните разпоредби, ограничаващи прекомерния риболов, въвежда неочаквани рискове за здравето и пречи на решенията на потребителите“.

Измамите с морски дарове са огромен проблем в САЩ, където се изчислява, че до 70% от рибата е неправилно етикетирана. Според САЩ днес колумнист Лари Олмстед, авторът на Истинска храна/фалшива храна: Защо не знаете какво ядете и какво можете да направите по въпроса, само 6% от червената закуска, продавана в САЩ, е истинска, като обикновените заместители са керемидите или талапията. Гледайте как Олмстед обяснява как се мамят потребителите във видеото по -долу.


Гледай видеото: Белени скариди с чесън на тиган (Декември 2021).