Нови рецепти

Маслена салата с дресинг от зелена богиня от козе сирене

Маслена салата с дресинг от зелена богиня от козе сирене

Съставки

  • 1 пакет от 5 унции меко прясно козе сирене
  • 2 супени лъжици нарязан пресен естрагон
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 2 супени лъжици нарязан пресен лук
  • 8 големи глави маруля, разчленени по дължина (оставяйки малко сърцевина прикрепена)

Подготовка на рецепта

  • С помощта на гумена шпатула смесете козе сирене и заквасена сметана в средна купа. Пюрирайте мътеница, авокадо, естрагон, магданоз и див лук в блендер до гладкост. Постепенно разбъркайте сместа от мътеница в сместа от козе сирене, докато стане гладка. Подправете на вкус със сол и черен пипер. НАПРЕД: Превръзката може да се направи 2 дни напред. Покрийте и охладете. Разделете марулята в чинии. Полива се с дресинг.

Рецепта от Брус Айделс, Нанси Оукс Секция за рецензии

27 със сирене зелена богиня дресинг Рецепти

Превръзка за зелена богиня от козе сирене

Превръзка за зелена богиня от козе сирене

Маслена салата с дресинг от зелена богиня от козе сирене

Маслена салата с дресинг от зелена богиня от козе сирене

Обличане на зелена богиня. Нискокалорични/ниско съдържание на мазнини

Обличане на зелена богиня. Нискокалорични/ниско съдържание на мазнини

Аранчини със обличане на зелена богиня

Аранчини със обличане на зелена богиня

Нежни оладки от тиквички с дресинг за зелена богиня

Нежни оладки от тиквички с дресинг за зелена богиня

Нежни оладки от тиквички с дресинг за зелена богиня

Нежни оладки от тиквички с дресинг за зелена богиня

Дресинг за салата Зелена богиня (с ниско съдържание на мазнини, с ниско съдържание на натрий)

Дресинг за салата Зелена богиня (с ниско съдържание на мазнини, с ниско съдържание на натрий)

Домашно сирене Бурсен

Домашно сирене Бурсен

Печена салата от тиква с тикви и летни рулца от кейл с сирене Фета и дресинг от зелена богиня от авокадо

Печена салата от тиква с тикви и летни рулца от кейл с сирене Фета и дресинг от зелена богиня от авокадо

Турция Пита за всички

Салата 2.0: Влизане и излизане от купата за салата

КЛИВЕЛАНД, Охайо - Първата нежна зелена салата от вашата собствена маруля е заслуженото възнаграждение за надежда, труд, вяра, старание и по -често фатализмът и строгостта на г -н Макгрегър.

Помните ли онзи украсен шотландски земеделски производител, който винаги е бил в противоречие със съдбата на продукцията на градината си с тази измама, Питър Зайо? Е, споделянето е грижовно и се надяваме, че сте се справили със собствените си лагоморфи, за да разделите справедливо щедростта.

Така че сега въпросът е колко салати, колкото и добри да са, можете да ядете? В интерес на разширяването на вашите зелени хоризонти, разгледайте рецептите по -долу. Те демонстрират познати и може би някои нови за вас сортове, предлагани от местните фермерски пазари в безброй вкусове и цветове от кестеняво-розово и най-дълбоко зелено до розово и селадон, подобно на Моне.

Да, има някои салати, твърде интригуващи, за да бъдат пропуснати, но има и някои приложения на основата на марули, обвивка и дори супа, която трябва да държи интереса ви, докато последното листно растение не се забие. Тогава вие и вашите зайчета можете заедно да се обърнете към следващата изкусителна реколта в градината.

Салата Зелена богиня Коб

Ряб изобилие от добри неща от градината и извън нея, тази съставена салата отнема малко повече работа, но резултатът е едно ястие, което заслепява презентацията и вкуса, с кремав дресинг, богат на естрагон, който би издигнал всяка салата от светско спрямо божественото.

4 Little Gem, червен Bibb или други малки марули, отделени листа

1-2 белгийски ендиви, тънко нарязани

1 чаша грах със захар, нарязан наполовина

1 чаша чери домати, наполовина или на четвъртинки, в зависимост от размера

1 пиле на грил, отстранена кожа, месо, накъсано на парчета с размер на хапка

1 авокадо, тънко нарязано (запазете ¼ за дресинг отдолу)

1 унция панчета, прошуто или шунка Serrano

Обличане на зелена богиня (виж по -долу)

• Загрейте малък сух тиган и гответе панчета 4-5 минути, като обърнете веднъж, докато месото стане кафяво и хрупкаво.

• Отцедете върху хартиена кърпа, оставете настрана.

• Подредете марулята в чиния. Полейте с половината дресинг и подправете със сол и прясно смлян черен пипер.

• Подредете лук, грах, пиле, домати и останало авокадо по желание върху маруля.

• Отгоре с останалия дресинг, след това натрошена панчета. Сервирайте с панакс.

Адаптирано от Bon Appetit

Обличане на Зелена богиня

¼ чаша пресни листа от естрагон, с нежни стъбла (опаковани) ИЛИ 1 супена лъжица. сушен естрагон

• Пасирайте лука, билки, ¼ авокадо, олио, оцет и кисело мляко в блендер или кухненски робот до гладкост.

• Разредете дресинг с малко повече оцет (до 1 чаена лъжичка) или вода до кремообразна консистенция.

• Добавете сол и прясно смлян пипер на вкус.

Салата на Хайди и Сюзън и Саша 2.0

Забравете почти всичко, което знаете за традиционните салати. Този подход „отдолу нагоре“ може да се превърне във вашето ново нормално явление. Усъвършенствана чрез три поколения вдъхновени готвачи, техниката дразни най -малко всеки вкус от другите ви съставки, след това добавя марулята, запазвайки цялата деликатна текстура и хрупкавост на крехките листа до последния момент. Тук няма количества, които комбинират съставки по ваш вкус, като дегустирате в хода. Добавете почти всичко, което бихте сложили в традиционна салата. Тази универсална рецепта ще го прегърне.

• На дъното на голяма купа за сервиране комбинирайте ситно нарязан чесън с „агресивно количество“ кошерна сол.

• Добавете домати и/или краставица и оставете да престоят поне 5 минути, за да пуснат сокове и да се мариноват.

• Добавете пресни царевични ядки, сладки чушки, кисел лук и т.н. и протеин (варено пиле на кубчета, скариди, нахут и т.н.), ако желаете.

• Измийте и подсушете старателно марулята. Опитайте микс от по -деликатни сортове, маруля или червени листа, с по -категоричен радикьо или елегантно тревизо. Увийте и приберете в хладилник, за да запазите свежест, ако не използвате веднага. Разкъсайте на 2-инчови парчета, наслойте върху други съставки и поръсете с добър зехтин, като добавите 1 с.л. наведнъж на вкус. Сега би било подходящ момент да добавите натрошена фета или шевре, ако желаете.

• Хвърлете, за да комбинирате съставките, като внимавате да не натъртите марулята. Опитайте отново и накрая добавете киселина, малко по едно (помислете за комбинация от винен оцет/лимонов сок - достатъчно, за да добавите свежест и пикантност).

• Разбъркайте внимателно още веднъж и служете за признание.

С любезното съдействие на Саша Калахан.

Пълнена ендивия с предястие от билково козе сирене

Хрупкави и приятно горчиви, елегантни овали от белгийска ендивия са идеалният съд за пълнене с билково козе сирене. Тази бърза и лесна рецепта ви дава неотразима възможност да покажете (почти) целия си репертоар от косетирани билки, отглеждани вкъщи.

3 унции козе сирене, натрошено

1 унция крема сирене (ИЛИ 1 супена лъжица. Тежка сметана)

1 лимон, за да направите 2 ч.ч. пресен сок и 1 ч.ч. лимонови кори

6 супени лъжици смесени пресни билки: лук, магданоз, естрагон, риган, риган, мащерка, розмарин и др. (Не кориандър)

• Отделете ендивия на листа.

• Комбинирайте останалите съставки, добавете сол и прясно смлян пипер на вкус.

• Смесете лъжица равномерно на листа, отгоре с останалите билки, сервирайте с лекота. Адаптирано от Southern Living

Салата от маруля с пикантно пържено свинско месо

2 супени лъжици. растително масло, разделено

3-4 ч.ч. гореща чили паста (sambal oelek), в зависимост от желаното ниво на топлина

2 ч.ч. ситно настъргана кора от лайм

½ чаша пресен сок от лайм (4-6 лайма)

2 супени лъжици. рибен сос (nam pla OR nuoc nam)

1 супена лъжица. кафява захар (опакована)

½ малък червен лук, нарязан на ситно

1 чаша прясна мента (едро нарязана)

• Отделете марулята на листа. Загрейте 1 с.л. масло в голям тиган на средно силен огън.

• Добавете чесън и 2 ч.ч. чили паста. Гответе, като бъркате непрекъснато, около 1 минута.

• Добавете свинско, разбивайки с лъжица.

• Загрейте 4-6 минути, докато свинското месо се свари. Оставете настрана да се охлади.

• Разбийте сок от лайм, кора от лайм, рибен сос, кафява захар, останалото масло и останалата чили паста в малка купа. Запазете половината за потапяне на соса. Добавете другата половина в малка тенджера с ½ чаена лъжичка царевично нишесте и разбъркайте, докато царевичното нишесте се разтвори и сместа леко се сгъсти.

• Охладете леко и добавете свинска смес, листа от мента и нарязан лук.

• Смесете лъжица в листа от маруля. Навийте листа около пълнежа, натопете в чили сос, хапнете с наслада.

Тази рецепта е перфектно вкусна и легитимна сама по себе си, но също така възхитително разглежда ситуацията, която твърде често се среща в изобилен сезон на маруля - Уилт. Не говорим за връщане към първобитната течност, а за маруля, която едва наскоро загуби росен вид и хрупкава хрупкавост. Пестото може да се направи с всякакви марули, с изключение на айсберг (поради високото му съдържание на вода). Опитайте нещо категорично. Пиперливата рукола добавя индивидуалност, смесена с по -сладък червен връх или дори шепа нежен маш. Добавянето на билки почти всяка ще добави приятна сложност. Тази рецепта препоръчва босилек, който ще закръгли вкусовете за тези, които търсят познатото песто от миналото.

4 чаши листа маруля, накъсани на 2-инчови парчета (отстранени големи стъбла и ребра)


Как да приготвим цвекло за салата

Да се ​​научиш да печеш цвекло е супер просто и след като го свалиш, вероятно ще се окажеш, че го правиш през цялото време. Не само, че са вкусни в тази салата, тяхната земна сладост, блестящ пурпурен цвят и прекрасна текстура ги прави добре дошли във всички видове неща - салати от всякакъв вид, чинии за вечеря за малки деца, дори можете да ги опитате нарязани на сандвич. Ето как да печете цвекло за салата:

  1. Измийте цвеклото си. Тъй като са кореноплодно вегетарианство, цвеклото обикновено е малко мръсно. Дайте им добро измиване и може би дори скраб.
  2. Подрежете зелените върхове от цвеклото. Ако сте закупили цвекло, което има цели върхове, включително листните, запазете зелените! Те са изключително здравословни и вкусни, задушени с малко чесън - пригответе ги така, както бихте направили спанак или колбаси.
  3. Увийте всяко отделно цвекло във фолио за печене и ги поръсете с малко зехтин, преди да запечатате пакетите от фолио.
  4. Печено! Печенето на цвекло отнема около час, в зависимост от големината на цвеклото. По -малките може да са готови след около 40 минути. Можете да проверите за готовност, като плъзнете нож в цвеклото. Ако се плъзне лесно, цвеклото е готово.


Зелен богиня Вегетариански сандвич #веган

Този зашеметяващ сандвич с дъга е нещо, от което са направени мечтите ми за обяд. Слоеве от унищожени моркови, репички, богата маруля, авокадо, кози чедър, съкровище домати, расте и оскъдно нарязани сладкиши. Всички гарнирани с вкусен дресинг от зелена богиня.

Сандвич със задушен зеленчук, включващ мек патладжан, настъргани червени чушки и маруля, които не се приготвят от любителите на вегетариански сандвич. Почти се отказах да поискам сандвич, осъзнавайки, че вероятно ще ме потърсят точно с това решение. Има по -прост, по -добър начин! Хвърлете всеки един от зеленчуците, за да завършите всичко, включете обилно намазване на авокадо и най -добре с енергичен, напоен с билки дресинг. Никога повече няма да се вгледате в вегански сандвич по подобен начин.

Зелен богиня Вегетариански сандвич! Този сандвич е наслоен с аромат и пресован със зеленчуци! Дресинг от зелена богиня, домати, расте, авокадо, кози чедър, репички, моркови. Любител на зеленчуци, ефективно вегетариански или без глутен

Концептуализацията на тази мисъл за сандвич остави по -голяма от обичайната група дресинг на зелена богиня, която седеше в хладилника ми през края на седмицата.

Бях донякъде ентусиазиран от богатството на магданоз, с което разполагах, така че направих почти всеки сос, който можете да обмислите: рукола, чимичури и дресинг на зелена богиня. Удължаващ живота принос към моите крехки купчини билки.

Зелен богиня Вегетариански сандвич! Този сандвич е наслоен с аромат и пълнен със зеленчуци! Дресинг от зелена богиня, домати, расте, авокадо, кози чедър, репички, моркови. Любител на зеленчуци, ефективно вегетариански или без глутен.

Освен превръзката, практически е безсмислено да се състави истинска формула за това ужасно хлапе. В случай, че седи във вашия хрупкав шкаф и може да бъде пъхнат между две парчета хляб, ще работи.

Нови домати и кълнове. Осъзнавам, че кълновете могат да бъдат донякъде неуловими (хм, особено със склонността им да прикриват e.coli), но въпреки това са оправдани, въпреки всички проблеми в този сандвич. Обожавам, обичам, обичам кълнове и те са идеални за напояване на всяка капка дресинг на богинята.

Зелен богиня Вегетариански сандвич! Този сандвич е наслоен с аромат и пълнен със зеленчуци! Дресинг по поръчка на зелена богиня, домати, расте, авокадо, кози чедър, репички, моркови. Любител на зеленчуци, ефективно вегетарианец или без глутен. | www.delishknowledge.com

Слой по слой. Нуждаете се от такъв огромен сандвич, че не можете да го затворите. Това е сладкото място. Когато сандвичът се напълни, деликатно натиснете надолу с цел слоевете да се слеят заедно и дресингът да може да премине през всичко.


Съставки за обличане на Зелена богиня

Този дресинг за салата се различава от повечето други дресинги за зелени богини, но ароматът и текстурата остават толкова сходни. Обикновено в списъка със съставките ще намерите майонеза, лимон и аншоа. Тази рецепта разчита на гръцко кисело мляко за танг и кремообразност.

Гръцко кисело мляко

Висококачественото пълномаслено кисело мляко прави този дресинг грандиозен. Разгледах се на Straw Family Creamery и тя е толкова добра. Подозирам, че обикновеното кисело мляко също би работило добре, въпреки че ще бъде по -течно.

Пресни билки

Сега говорим! Този дресинг изисква препълнена чаша пресни, листни билки. Ето някои бележки за вашите възможности.

Естрагон: Ако търсите класически аромат на зелена богиня, не забравяйте да използвате малко естрагон. Неговият вкус на женско биле е силен, така че ограничете естрагона до около 2 супени лъжици (или малка шепа).

Лук или зелен лук: Лукът е по -класически, но зеленият лук работи почти толкова добре. За да избегнете преувеличаването на дресинга с лук, ограничете тези съставки до около 1/4 чаша.

Босилек, магданоз, кориандър, копър и/или мента: Използвайте ги, за да напълните останалата част от чашата си. Всяка една от тези билки (или всяка комбинация) ще работи красиво. За дресинг, който би бил подходящ за мексикански ястия, опитайте да използвате много кориандър (и може би добавете пресен халапеньо - вижте бележката с рецептата). Любителите на копъра опитайте дресинг от копър и го поръсете върху картофи.

Чесън

Само една малка до средна карамфил-не повече! В сосове и дресинги, чесънът често расте по интензивност, докато почива.

Сол и черен пипер

Изобилието от всеки - дресингът трябва да граничи със солено, когато е основната ви подправка за пресни продукти. Този дресинг обича черен пипер!


Пролетна салата Little Gem с препечени семена и#038 билково козе сирене

Когато брат ми беше дете, той убеди леля ми, че е алергичен към „зелени неща“. известен още като салата. Но той определено каза „зелени неща“, които Трябва имаше голям червен флаг, че беше пълен с глупости. Не съм сигурен кое е по -невероятното: фактът, че леля ми купи фиб и го остави да избяга без зеленчуци за през нощта, или че по -късно брат ми стана веган за няколко години.

Същият 10-годишен, който би го направил по-рано всичко от ястията за един месец, отколкото да хапнете маруля, лесно биха изяли цяла купа от тази малка скъпоценна пролетна салата в наши дни.

Изминаха почти две години, откакто споделих салата в този блог. И е не защото съм алергичен към зелени неща. За да поставя това в перспектива, споделих 54 рецепти за десерти от Публикувах последната си салата. Това съотношение би обяснило няколко неща. А именно, защо всичките ми панталони сякаш са се свили и защо котката ми изведнъж е харесала да меси корема ми през нощта.

За щастие това всъщност не е точно представяне на моето съотношение салата към сладко - обещавам. И това не е като миналата седмица, когато обещах на зъболекаря си да използвам редовно конец - наистина имам яде моята зеленина!

Майка ми току-що предаде сватбената купа за сватба на моята покойна баба, така че най-накрая ще започна да споделям публично една от моите така наречени салати. Купа като тази заслужава салата в нейна чест. Античната купа дойде при мен, показвайки възрастта си чрез силно начупено покритие, което се нуждаеше от малко TLC. Лукас опесъчи повърхността точно навреме, за да натрупам тази пролетна салата в секундата, в която ми я подаде. без да миете купата. В моя защита той ми подаде секси гладка купа за салата, която не го направи се появи да има дървени стърготини по него, значи сме вероятно няма да умре.

Определено все още ядохме салатата. Ето колко страхотно е - ще погледнете покрай всяка следа от дървени стърготини за още една хапка.

Тази зелена на зелена салата черпи билково вдъхновение от сандвичите на Зелената богиня на Алана (някой да ми даде салфетка, за да избърше лигавицата ми). В истинска форма на зелена богиня, тази версия на салата е натоварена със зеленината, но с олекотен билков винегрет, който е само толкова леко кремообразен.

Девет пъти по десет, ние консумираме салата с пръчици в къщата си (сериозно, опитайте - толкова е по -лесно, отколкото да опитате да намушкате намокрена зеленина), но тази сладка маруля със скъпоценни камъни има достатъчно хрупкав омф, за да бъде взета с вилица. Репичките се подхвърлят за подправка и текстура, печените ядки и семена придават солена препечена хрупкавост, заплетените панделки от копринено обръснати аспержи добавят тревиста нотка, а с джобове от кремообразно биле от козе сирене тази салата е моят нов любим пролетен комбо.

Благодаря, че прочетохте Snixy Kitchen! За да следите какво излиза от кухнята ми, следвайте ме във Facebook, Instagram, Twitter, Bloglovin ’или Pinterest или се абонирайте по имейл, за да получавате нови рецепти директно във входящата си поща.


Луси Уейвърман: Тези лесни салати и десерти ще оживят лятото ви

Салатите може да са звездата на шоуто, но не забравяйте да сдвоите летните си зеленчуци с деликатен десерт отстрани.

Тази статия е публикувана преди повече от 6 месеца. Някои данни в него може вече да не са актуални.

iStockPhoto / Гети изображения

С лятото във въздуха салатите заемат централно място в чиниите ни. И ако ядем салати, защо да не се поглезим с няколко сладкиши или невероятно предястие? Всички тези рецепти са лесни за приготвяне, свежи на вкус и пълни със сезонни съставки.

Днес се отглеждат много зеленчуци, които преди това не са били налични. Някои са диви растения, които имат подновен живот или са опитомени. Рукола и маше са добри примери. Други, като мизуна и тацои, имат азиатски произход. Комбинирането на множество видове маруля с други съставки прави летните салати по -интересни и забавни.

Преминете към рецепта:

Следва сборник с по -необичайните летни зеленчуци.

Историята продължава под рекламата

  • Рукола С листа във формата на дъбови листа, марулята осигурява пиперлив, орехов вкус в салатата. Отлично се сервира с основно ястие, както и смесен с други зеленчуци. Козето сирене често си партнира с рукола. Известен е още като ракета или рукола.
  • Белгийска ендивия Удължена и елегантна белгийска ендивия се отглежда под земята, за да запази белия си вид. Леката му горчивина е добър контрапункт на твърдите съставки. Освен това се готви добре, особено задушено в малко бульон с масло и захар.
  • Bibb маруля Малка, мека и сладка с разхлабени листа, тази маруля има малко повече текстура от бостънската. Тези меки листни марули са известни като масленки заради тяхната текстура, която се топи в устата. Те са най -добри в салати, облечени с леки винегрети.
  • Ескарол Ескаролът е бледозелен и леко горчив. Той е част от семейството на цикория. Смесете го с фризе и други цикории и включете с твърди съставки като синьо сирене, ядки и бекон. Също така е добре пържено.
  • Фризе Фризерата с фино къдрави листа е с цвят от жълто бяло в центъра до по-тъмно зелено. Купете по -младо, по -малко фризе и го използвайте като част от салата или в напориста салата със съставки като пилешки дробчета или яйца от пашот.
  • Лоло Росо Лека и сладка, тази маруля е плътно разрошена с червен връх по листата. Използвайте като част от смесена салата. Той е част от семейството на листната салата.
  • Mâche Маш, известен още като агнешки четвъртинки, царевична салата или полска салата, расте на деликатни бучки и има листа във формата на лъжица. Отстранете малките корени преди сервиране. Той има отличителен орехов, маслен вкус и е добър сам по себе си или в комбинация с друга мека салата.
  • Мизуна Това деликатно азиатско зелено с назъбени зелени листа и бяло стъбло се появява все по -често на пазарите. Използвайте като част от салата или за гарниране на азиатски ястия.
  • Дъбово листо Част от групата на марули с рехави листа, тя има дълбоко вдлъбнати, нежни листа, които приличат на дъбови листа. Стъблата са хрупкави. Предлага се в червени и зелени сортове, перфектен е в смесена салата и е отличен сам по себе си.
  • Радичо Част от семейството на цикория, нейният интензивен бордо цвят и подчертан пиперлив вкус придава живот на салатите. Той идва като кръгла зелеподобна глава и като удължена глава (по-скоро като белгийска ендивия), наречена Treviso radicchio.
  • Тацой Известен още като лъжица горчица, tatsoi е азиатско зелено. Има интересен лист, наподобяващ лъжица, и мек пиперлив вкус. Обикновено се комбинира с други зеленчуци.
  • Кресон Кресът е член на семейството настурции и расте по бреговете на потоци. Има отличителен пикантен вкус и е добро допълнение към сандвичи, както и към салати.

Салати

Хумусът на Бони Стърн у дома

Прясно направеният хумус е почерпка. Няма да можете да се върнете към закупуването му, след като опитате рецептата на Бони. Ако сте свикнали да съхранявате закупени, трябва да ги направите веднага. Толкова е по -добре. Има много начини за приготвяне и сервиране на хумус, но това е основната ми рецепта. Сервирайте както е или това са някои от любимите ми гарнитури: струйка екстра върджин зехтин или чист тахан, поръсване на пушен червен пипер или нарязан пресен кориандър или магданоз на песто от хариса или кориандър или печени чери домати или задушени гъби, нарязани в центъра . Насладете се с пита хляб, хала или зеленчуци за потапяне. Следвайте Бони @bonniestern за повече хранително вдъхновение.

Някои бележки: Нахутът от консерва прави хумуса бърз и лесен за приготвяне, дори в последната минута. Не забравяйте да използвате добър тахан, ако го опитате сами, той не трябва да оставя горчив послевкус.

За да сготвите сушен нахут: Накиснете една чаша за една нощ в много вода с 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Изцедете и изплакнете. Варете в много прясна вода с още 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, докато омекне. Обезмаслете и изхвърлете всяка пяна или кожи от нахут, които излязат на повърхността. Започнете да тествате, за да видите дали са нежни след около 45 минути, но може да отнеме до повече от час в зависимост от това на колко години са, колко време са накиснати и много други неща. Гответе до много омекване.

  • 2 чаши варен нахут, или консервиран (1 540mL/19oz консерва) или прясно сварен
  • 1/2 чаша чист тахан (от буркана)
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол, плюс още на вкус
  • 2 супени лъжици лимонов сок, плюс още на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 малка скилидка чесън, настъргана или смляна
  • 1/4 чаша ледена вода

Запазете около 1/4 чаша нахут за заливка. Поставете останалия нахут в кухненски робот и нарязайте/изключете.

Добавете тахан, сол, лимонов сок, кимион, чесън и ледена вода. Обработвайте около 5 минути или по -дълго, докато стане изключително гладка, изстъргвайки страните на купата 2 или 3 пъти. (Зададох таймера си за 5 минути, защото рядко включвам машината толкова дълго.)

Историята продължава под рекламата

Опитайте и коригирайте подправките със сол и лимонов сок. Ако е прекалено гъста, добавете още малко ледена вода наведнъж.

Разпределете хумус върху чиния за сервиране, с плитко потапяне в центъра. Поръсете със запазен варен нахут и някой от горните незадължителни гарнитури.

Радичо с дресинг за Зелена богиня, покрит с пилешки бедра

Тази салата е винаги ценено основно ястие, когато се гарнира с пиле на скара или пържено. Често добавям крутони, когато имам под ръка. Пропуснете пилешките бутчета, ако искате да ги поднесете като странична салата. Други варианти: Използвайте панчета вместо бекон или добавете скариди вместо пиле.

Обличане на Зелена богиня

  • 2/3 чаша нарязано авокадо
  • 1/3 чаша зехтин
  • ¼ чаша гръцко кисело мляко
  • ¼ чаша лимонов сок
  • 2 супени лъжици нарязан шалот
  • 1 супена лъжица лук
  • 1 супена лъжица естрагон
  • 1 супена лъжица босилек
  • 2 чаени лъжички дижонска горчица
  • 1 чаена лъжичка мед
  • Сол и прясно смлян пипер
  • 4 пилешки бутчета
  • 1 малка радичка с глава
  • 2 глави белгийска ендивия
  • 4 унции (125 г) дебел нарязан бекон, пържен до хрупкавост
  • 1 чаша настъргано сирене Manchego

Използвайте клечков пасатор или кухненски робот, за да комбинирате авокадо, олио, кисело мляко, лимонов сок, шалот, див лук, естрагон, босилек, горчица и мед. Подправете със сол и черен пипер. (Съхранява се в хладилник една седмица.) Разделете превръзката наполовина. Поставете пилешките бутчета върху лист за печене, покрит с пергамент. Почистете половината дресинг върху пилешки бедра. Мариновайте бедрата за 30 минути. Запазете останалия дресинг за салата. Ако е твърде дебело, разбийте с 1 супена лъжица вода.

Загрейте фурната до 400 F. Печете бедрата за 20 до 30 минути или докато се сварят и соковете се избистрят. Ако кожата не е достатъчно хрупкава, го изпечете за 2 минути.

Разделете салатата на 4 чинии и залейте с дресинга. Поставете пилешкото бедро отгоре.

Историята продължава под рекламата

Печенето на картофи за тази салата придава повече дълбочина на аромата. Картофените салати се подобряват много, ако обличате картофите, докато са още горещи, така че да поемат дресинга, вместо да го оставят да седи отгоре. Добри добавки са беконът, нарязаната аншоа или бланшираният зелен фасул. Нарежете рецептата наполовина за малка група хора.

  • 2 килограма мини червени картофи, нарязани наполовина
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • ¼ чаша майонеза
  • 1 супена лъжица хрян
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 чаша червен лук, нарязан на ситно
  • 1 чаша червен пипер, ситно нарязан
  • ¼ чаша магданоз, нарязан

Загрейте фурната до 400 F. Нарежете картофите наполовина, но не ги белете. Смесете с олио и балсамов оцет. Подправете със сол и черен пипер. Поставете в тава за печене и печете за 35 до 45 минути или докато покафенее и омекне.

Комбинирайте майонеза, хрян и лимонов сок. Хвърлете картофите с лук, червен пипер и смес от майонеза. Поръсете с магданоз. Сервирайте топли или стайна температура.

Салата със скъпоценни камъни на скара

Малката салата от скъпоценни камъни се предлага в повечето супермаркети и зелени бакалии. Той е част от ромското семейство, по -малък и по -вкусен. Ако нямате налични, използвайте 3 малки ромски марули, нарязани наполовина. Ще има достатъчно остатъци от дресинг за друга салата. Ако предпочитате крутони, използвайте ги вместо филийките багети. Няколко пържени стриди или скариди на скара отстрани биха били чудесно допълнение. Пропуснете лука, ако не ви харесва.

Историята продължава под рекламата

  • 3 филета аншоа, нарязани
  • 1 чаена лъжичка нарязан чесън
  • ¼ чаша майонеза
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестършир
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • ½ чаша бръснато сирене пармезан
  • ¼ чаша зехтин
  • Сол и прясно смлян пипер
  • 6 глави маруля Little Gem
  • ¼ чаша зехтин
  • Сол и прясно смлян пипер
  • 1 червен лук, обелен
  • 4 филийки багета (с дебелина 1/2 инча)
  • 1 скилидка чесън, наполовина

Комбинирайте аншоа, нарязан чесън, майонеза, Уорчестър и лимонов сок. Натрошете в 2 супени лъжици пармезан. Разбийте в масло и подправете със сол и черен пипер.

Нарежете главите марули наполовина или на четвъртинки, ако са големи. Намажете с 2 супени лъжици олио и подправете със сол и черен пипер.

Загрейте грила силно. Печете марулята на скара за около 1 до 2 минути на всяка страна (със затворен капак) или докато овъгли, но не накуцва. Резерв.

Нарежете червения лук на дебели кръгчета и намажете с 1 супена лъжица олио. Подправете със сол и черен пипер. Печете на скара за около 3 минути от всяка страна, или докато накуцва и леко се овъгли. Охладете и разделете на пръстени.

Историята продължава под рекламата

Печете хляб на скара за 1 минута от всяка страна или докато се препече. Извадете от скарата и намажете с останалата 1 супена лъжица масло. Натрийте с половин скилидка чесън от двете страни.

Поставете марулята в чиния и нарежете лука до нея. Полива се с дресинг. Поръсете с останалата 1/3 чаша пармезан и сервирайте с тостовете отстрани. Ако има допълнителен дресинг, поръсете го около маруля. Алтернативно разделете марулята на 4 чинии, натрупайте няколко кръгчета лук до всяка маруля. Полейте с дресинг, поставете препечен хляб отстрани.

Азиатска салата от зеленчуци и билки

Добавете 4 унции накиснати тънки оризови юфки към зеленчуците за вариант на юфка на тази освежаваща салата. Променяйте зеленчуците, като използвате това, което имате под ръка. Харесвам го за обяд сам по себе си, но също така се съчетава добре с пиле или риба.

  • 2 супени лъжици растително масло
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 4 гъби шийтаке, нарязани
  • 1 малък червен лук, тънко нарязан
  • 1/2 червен пипер, тънко нарязан
  • 12 унции тънки стъбла от аспержи, нарязани на 2-инчови дължини
  • 1 супена лъжица соев сос
  • Сол и прясно смлян пипер на вкус
  • 1 връзка спанак
  • 1 китка кресон, стръкове подрязани
  • 1 чаша листа мента
  • 1/2 чаша листа кориандър

Историята продължава под рекламата

  • 1/4 чаша сок от лайм
  • 2 супени лъжици рибен сос
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло

Загрейте маслото в тиган на силен огън. Добавете чесън, гъби, лук и червен пипер. Запържете за 1 минута, добавете аспержи и запържете още 2 минути. Разбъркайте соев сос, сол и черен пипер на вкус. Зеленчуците трябва да са хрупкави. Готино.

Комбинирайте листата спанак, кресон, мента и кориандър на чиния. Разпръснете зеленчукова смес върху.

Разбъркайте заедно съставките за дресинга и разбъркайте със салата.

Десерти

Шоколадови бисквити с кафяво масло от Анна

Прави около 16 до 18 бисквитки

Анна е моята 15-годишна внучка, която по време на тази пандемия откри, че обича да готви и пече. Сега тя пече квас за квартала си и прави тези бисквитки за всички нас. Те са хрупкави по краищата и меки в средата, любимият ми вид. Проверете нейната емисия в Instagram, @annasbalance, където тя публикува своите приключения с храна и тренировки. Тестото за бисквитки може да се направи предварително и да се замрази на топки за тесто. Печете от замразени.

  • 1½ чаши + 2 супени лъжици универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • ¾ чаена лъжичка сода за хляб
  • ¾ чаша (1 ½ пръчки) несолено масло, разделено
  • 1 чаша тъмнокафява захар (опакована)
  • ¼ чаша гранулирана захар
  • 1 голямо яйце
  • 2 големи жълтъка
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 6 унции горчив сладък шоколад, нарязан или полусладък шоколадов чипс

Загрейте фурната до 375 F, разбийте заедно брашно, сол и сода за хляб в купа.

Разтопете ½ чаша (1 пръчка) масло в средна тенджера на умерен огън, като бъркате непрекъснато, докато маслото се разпенва и след това покафенее. около 6 минути. Прехвърлете маслото в голяма купа и оставете да престои 1-2 минути. Остатъка от кубчето ¼ чаша (½ пръчка) масло на малки парченца и добавете към топлото кафяво масло. Разбъркайте, за да се разтвори.

Добавете двете захари към маслото и разбийте, докато захарта се включи и не останат бучки. Разбийте яйцата и жълтъците, докато се включат. Разбийте във ванилия. С помощта на шпатула сгънете сухите съставки във влажната смес, докато се включат, след това сложете шоколада.

Оставете тестото в хладилник в купа за 10 минути.

С помощта на лъжица за бисквитки (3 супени лъжици) се отделя около 16-18 топки тесто и се разделя между 2 листа, покрити с пергамент. Печете бисквитките до наситено златисто кафяво и стегнат по краищата, 8-10 минути. Оставете да изстине.

Калас на Тара О’Брейди (креолски оризови оладки) с меден сос от ягоди

Историята продължава под рекламата

Прави около 24 малки или 18 големи

Тара беше въведена в каласа чрез работата на кулинарния активист и историк по храните в Луизиана Попи Тукер. Смята се, че те произхождат от африканските нации, отглеждащи ориз. През 1700 -те те стават жизненоважен източник на доход за поробените жени в Ню Орлиънс, които ги продават по улиците в неделя.

  • 2/3 чаша дългозърнест бял ориз, приготвен според указанията на опаковката
  • 3 яйца
  • 1/4 чаша гранулирана захар
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 супена лъжица паста от ванилов боб или семена, изстъргани от боб
  • 1 чаша универсално брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • Неутрално масло, за пържене
  • Канелена захар, за поръсване
  • 3 чаши пресни ягоди, обелени и нарязани на кубчета
  • 3 супени лъжици мед или повече, ако е необходимо
  • Сок от половин лимон
  • 3/4 чаша дебело кисело мляко или крем фреш

Разстелете сварения ориз в голяма, широка купа.

Разбийте яйцата, захарта, солта и ванилията заедно до бледо и почти удвояване на обема във втора купа. В три добавки сгънете яйчената смес в сварения ориз. Пресейте брашното, бакпулвера, канелата и индийското орехче върху оризовата смес. Сгънете, за да комбинирате. Оставете тестото да си почине, покрито, за 20 минути.

За да направите ягодов сос, комбинирайте ягодите, меда и лимоновия сок в средна, нереактивна тенджера. Оставете да заври на средно силен огън, като внимателно намачкате плодовете. Намалете котлона до кипене и оставете да балонче, докато стане лъскав и леко се сгъсти, около 7 минути. Свалете от котлона и коригирайте сладостта, ако е необходимо. Оставете настрана да се охлади.

Изсипете достатъчно масло в тежка, дълбока тенджера, за да излезе 2 до 3 инча нагоре по страните. Heat oil over a medium heat to 365°F.

Using a spring-loaded scoop or two tablespoons, carefully drop balls of dough into the hot oil (using about 1 tablespoon batter for small calas, 4 teaspoons for large). Fry batches, turning calas often, until deeply golden and cooked through, 4 to 6 minutes. Using a slotted spoon, drain calas briefly before dredging in cinnamon sugar, then transferring to a baking rack or directly to a serving dish.

When ready to feast, swirl the strawberry sauce with the yogurt or crème fraîche and offer alongside the hot calas. To eat, tear your calas in two, then spoon a smear of strawberry-marbled yogurt on each half.

The calas are best the day they are made, preferably fresh from the fryer.


Delaware Girl Eats

Layered Salad with Green Goddess Dressing #SundaySupper

For over forty years the dinner bell has rung at our Hollywood Beach community for monthly summer potlucks.  As dinner is prepared some lounge on the deck of our community Clubhouse, gazing at sailboats passing on the nearby Elk River.  Others set up tables and assemble the potluck buffet. Neighbors gather until the bell is rung and then everyone surges inside, vying for a bite of their favorite potluck dishes like corn pudding or crab salad.  The noise level builds as serving dishes are emptied and eventually, having eaten their fill, folks spill back out onto the deck to savor sunset over the River.

Gatherings like these potlucks like these offer no-fuss dining while enjoying others’ dishes. But all perfect potluck dishes fit certain rules.   They must travel well, be heated in advance or served at room temperature, feed a crowd and easy to prepare. Whether they are classics like potato or pasta salad, or inventive side dishes they all offer a little something—whether it's an interesting ingredient or a smart prep technique—that sets them apart.

Which is why a layered salad is such a potluck stalwart. These can be among the most interesting-looking and widely appealing dishes on the table. Somehow, when everyday ingredients like lettuce, beets, potatoes, carrots, eggs, peas or chicken chunks are spread in layers in a glass bowl, they become a whole much greater than the sum of the parts.

I like to think of these as a free-form expression of garden delights, presenting layers of colors and textures so that the salad is as enticing to view its ingredients are tasty to eat.  For my layered salad the ingredient list below is really just a starting point.  Creativity and the availability of ingredients are the only limit to what might be included. And, to top off this salad experience, I am offering a well-loved topping from the past – Green Goddess dressing. Its bright lemony, herbal and creamy flavors complement any salad composition.

Layered Salad with Green Goddess Dressing

Съставки:

  • 2 Heads Iceberg Lettuce, rinsed and cut
  • 5 Hard Boiled Eggs, quartered
  • 8 Cherry Tomatoes, quartered
  • ½ Red Onion, sliced
  • 8 oz Goat Cheese, Feta,Cheddar or other flavorful cheese
  • 1 10-oz bag of frozen peas, thawed or garden-fresh peas blanched
  • Сол и усилващ пипер на вкус

Green Goddess Dressing:

  • 1 Cup Mayonnaise
  • 1 Cup Sour Cream
  • 2 Tsp Chopped Garlic
  • ¼ Cup Lemon Juice
  • ¼ Cup Basil Leaves, chopped
  • Сол и усилващ пипер на вкус

Hopefully Hollywood Beach potlucks will continue for another forty years, but in the meanwhile please enjoy this collection of potluck recipes courtesy of Sunday Supper friends:

  • Calamari salad with fennel and avocado by Caroline’s Cooking
  • Coronation Chicken Deviled Eggs by Food Lust People Love
  • Creamy Ranch Tortilla Pinwheels with Roasted Red Peppers by Dizzy Busy and Hungry
  • Roasted Corn Salsa by Casa de Crews
  • Walnut Grapes by Eat, Drink and be Tracy
  • Watermelon Salad with Feta Cheese Recipe by April Golightly

Sides and Salads

  • Amish Broccoli and Cauliflower Salad by My World Simplified
  • Antipasto Pasta Salad by A Mind “Full” Mom
  • Arugula Pesto Pasta Salad with Grilled Chicken by Hardly A Goddess
  • Cheddar Bacon Ranch Potato Salad by Cupcakes & Kale Chips
  • Chopped Caprese Salad by Angels Home Sweet Homestead
  • Crunchy Coleslaw by A Day in the Life on the Farm
  • Cumin Scented Quinoa with Black Bean and Corn Salsa by The Hungry Goddess
  • Easy Summer Chickpea Salad by She Loves Biscotti
  • Elotes by Culinary Adventures with Camilla
  • Frog Eye Salad by Turnips 2 Tangerines
  • Gluten Free Grilled Corn Salad by Gluten Free Crumbley
  • Layered Salad with Green Goddess Dressing by Delaware Girl Eats
  • No Mayo Potato Salad by Simple and Savory
  • Roasted Vegetable Couscous Salad by My Life Cookbook
  • Spaghetti Salad with Italian Dressing by Kitchen Gidget
  • Summer Grain Salad by Pook’s Pantry
  • Summer Tortellini Salad by Palatable Pastime
  • Tarragon Marinated Veggies by Beauty and the Beets
  • Blueberry Ginger Parfaits by Cindy’s Recipes and Writings
  • Blueberry Slab Pie by The Chef Next Door
  • Caramel Icebox Cake by Cookin’ Mimi
  • Caramel Syrup “Doughnut” Cake by What Smells So Good?
  • Cherry Crumb Bars by The Redhead Baker
  • Chocolate Eclair Cake by Tramplingrose
  • Coconut Lime Ice Cream by Cosmopolitan Cornbread
  • Cookie Butter Caramel Swirl Brownies by Grumpy’s Honeybunch
  • Double Chocolate Blondies by Family Around The Table
  • Frozen Champagne Salad by Moore or Less Cooking
  • How to make a Pineapple Summer Cake by Asian In America
  • Lemon Icebox Bars by Hezzi-D’s Books and Cooks
  • Mini Strawberry-Rhubarb Crisps with Coconut by The Wimpy Vegetarian
  • No-Bake Summer Berry Cream Cheese Tarts by Magnolia Days
  • Peach Dumplings by Fantastical Sharing of Recipes
  • Peanut Butter Bars by Confessions of a Cooking Diva
  • S’mores Blondies by Alida’s Kitchen
  • Strawberry Pretzel Pie by My Imperfect Kitchen
  • Summertime S’Mores by The Freshman Cook
  • Triple Peanut Butter Cookies by Cooking With Carlee
  • White Sheet Cake by That Skinny Chick Can Bake
  • Whole Wheat Blueberry Galette by The Bitter Side of Sweet

Plus Lemon Yogurt Pound Cake and Best Potluck Dishes from Sunday Supper Movement Join the #SundaySupper conversation on twitter on Sunday! We tweet throughout the day and share recipes from all over the world. Our weekly chat starts at 7:00 pm ET. Follow the #SundaySupper hashtag and remember to include it in your tweets to join in the chat. To get more great Sunday Supper Recipes, visit our website or check out our Pinterest board. Would you like to join the Sunday Supper Movement? It’s easy. You can sign up by clicking here: Sunday Supper Movement

Коментари

For over forty years the dinner bell has rung at our Hollywood Beach community for monthly summer potlucks.  As dinner is prepared some lounge on the deck of our community Clubhouse, gazing at sailboats passing on the nearby Elk River.  Others set up tables and assemble the potluck buffet. Neighbors gather until the bell is rung and then everyone surges inside, vying for a bite of their favorite potluck dishes like corn pudding or crab salad.  The noise level builds as serving dishes are emptied and eventually, having eaten their fill, folks spill back out onto the deck to savor sunset over the River.

Gatherings like these potlucks like these offer no-fuss dining while enjoying others’ dishes. But all perfect potluck dishes fit certain rules.   They must travel well, be heated in advance or served at room temperature, feed a crowd and easy to prepare. Whether they are classics like potato or pasta salad, or inventive side dishes they all offer a little something—whether it's an interesting ingredient or a smart prep technique—that sets them apart.

Which is why a layered salad is such a potluck stalwart. These can be among the most interesting-looking and widely appealing dishes on the table. Somehow, when everyday ingredients like lettuce, beets, potatoes, carrots, eggs, peas or chicken chunks are spread in layers in a glass bowl, they become a whole much greater than the sum of the parts.

I like to think of these as a free-form expression of garden delights, presenting layers of colors and textures so that the salad is as enticing to view its ingredients are tasty to eat.  For my layered salad the ingredient list below is really just a starting point.  Creativity and the availability of ingredients are the only limit to what might be included. And, to top off this salad experience, I am offering a well-loved topping from the past – Green Goddess dressing. Its bright lemony, herbal and creamy flavors complement any salad composition.

Layered Salad with Green Goddess Dressing

Съставки:

  • 2 Heads Iceberg Lettuce, rinsed and cut
  • 5 Hard Boiled Eggs, quartered
  • 8 Cherry Tomatoes, quartered
  • ½ Red Onion, sliced
  • 8 oz Goat Cheese, Feta,Cheddar or other flavorful cheese
  • 1 10-oz bag of frozen peas, thawed or garden-fresh peas blanched
  • Сол и усилващ пипер на вкус

Green Goddess Dressing:

  • 1 Cup Mayonnaise
  • 1 Cup Sour Cream
  • 2 Tsp Chopped Garlic
  • ¼ Cup Lemon Juice
  • ¼ Cup Basil Leaves, chopped
  • Сол и усилващ пипер на вкус

Hopefully Hollywood Beach potlucks will continue for another forty years, but in the meanwhile please enjoy this collection of potluck recipes courtesy of Sunday Supper friends:

  • Calamari salad with fennel and avocado by Caroline’s Cooking
  • Coronation Chicken Deviled Eggs by Food Lust People Love
  • Creamy Ranch Tortilla Pinwheels with Roasted Red Peppers by Dizzy Busy and Hungry
  • Roasted Corn Salsa by Casa de Crews
  • Walnut Grapes by Eat, Drink and be Tracy
  • Watermelon Salad with Feta Cheese Recipe by April Golightly

Sides and Salads

  • Amish Broccoli and Cauliflower Salad by My World Simplified
  • Antipasto Pasta Salad by A Mind “Full” Mom
  • Arugula Pesto Pasta Salad with Grilled Chicken by Hardly A Goddess
  • Cheddar Bacon Ranch Potato Salad by Cupcakes & Kale Chips
  • Chopped Caprese Salad by Angels Home Sweet Homestead
  • Crunchy Coleslaw by A Day in the Life on the Farm
  • Cumin Scented Quinoa with Black Bean and Corn Salsa by The Hungry Goddess
  • Easy Summer Chickpea Salad by She Loves Biscotti
  • Elotes by Culinary Adventures with Camilla
  • Frog Eye Salad by Turnips 2 Tangerines
  • Gluten Free Grilled Corn Salad by Gluten Free Crumbley
  • Layered Salad with Green Goddess Dressing by Delaware Girl Eats
  • No Mayo Potato Salad by Simple and Savory
  • Roasted Vegetable Couscous Salad by My Life Cookbook
  • Spaghetti Salad with Italian Dressing by Kitchen Gidget
  • Summer Grain Salad by Pook’s Pantry
  • Summer Tortellini Salad by Palatable Pastime
  • Tarragon Marinated Veggies by Beauty and the Beets
  • Blueberry Ginger Parfaits by Cindy’s Recipes and Writings
  • Blueberry Slab Pie by The Chef Next Door
  • Caramel Icebox Cake by Cookin’ Mimi
  • Caramel Syrup “Doughnut” Cake by What Smells So Good?
  • Cherry Crumb Bars by The Redhead Baker
  • Chocolate Eclair Cake by Tramplingrose
  • Coconut Lime Ice Cream by Cosmopolitan Cornbread
  • Cookie Butter Caramel Swirl Brownies by Grumpy’s Honeybunch
  • Double Chocolate Blondies by Family Around The Table
  • Frozen Champagne Salad by Moore or Less Cooking
  • How to make a Pineapple Summer Cake by Asian In America
  • Lemon Icebox Bars by Hezzi-D’s Books and Cooks
  • Mini Strawberry-Rhubarb Crisps with Coconut by The Wimpy Vegetarian
  • No-Bake Summer Berry Cream Cheese Tarts by Magnolia Days
  • Peach Dumplings by Fantastical Sharing of Recipes
  • Peanut Butter Bars by Confessions of a Cooking Diva
  • S’mores Blondies by Alida’s Kitchen
  • Strawberry Pretzel Pie by My Imperfect Kitchen
  • Summertime S’Mores by The Freshman Cook
  • Triple Peanut Butter Cookies by Cooking With Carlee
  • White Sheet Cake by That Skinny Chick Can Bake
  • Whole Wheat Blueberry Galette by The Bitter Side of Sweet

Plus Lemon Yogurt Pound Cake and Best Potluck Dishes from Sunday Supper Movement Join the #SundaySupper conversation on twitter on Sunday! We tweet throughout the day and share recipes from all over the world. Our weekly chat starts at 7:00 pm ET. Follow the #SundaySupper hashtag and remember to include it in your tweets to join in the chat. To get more great Sunday Supper Recipes, visit our website or check out our Pinterest board. Would you like to join the Sunday Supper Movement? It’s easy. You can sign up by clicking here: Sunday Supper Movement


Green Goddess & Salmon Summer Bibb Wedge Salad

A twist on the classic iceberg wedge, this Green Goddess & Salmon Summer Wedge Salad is made with refreshing, crisp bibb lettuce instead. Topped with grilled salmon, fresh veggies, hard boiled eggs and a creamy green goddess dressing, this salad is a hearty and healthy!Happy hump day you guys! So, I finally made it to my new home in North Carolina! Not completely unscathed though. I broke my toe, seriously bruised my knee and I have got scrapes up and down one arm. (<&mdash Mix of bad luck and klutz like behavior)

Y&rsquoall, I freggin&rsquo ЛЮБОВ it here!! Our house is awesome and tranquil, the Carolina atmosphere is relaxed and gorgeous, and the winding roads make me wanna say, &ldquoweeeeeeeee-eeeee!&rdquo while driving. I feel more at home here than any other city I have resided. Well, minus the mass chaos and clutter of endless boxes, of course!

But, I have a dilemma and I need a little advice, my friends. As I am unpacking boxes, in my brand spankin&rsquo new space, I don&rsquot know where to put anything. I am lacking a clear vision.

My mother in law is a pretty kick arse interior designer who is anxious to help (<&mdash Don&rsquot be jealous, she is for hire. Wink wink.), but I can&rsquot ask her to do evvvvvvery-thing. So, do you guys know of any good web sites for home inspiration? I have looked at Pinterest and I am a subscriber to apartment therapy&hellip so any suggestions other than those two would be Oh.Sooooo apprechiated! #HookMeUp

Anyways, on to today&rsquos dish &ndash Fully Loaded Bibb Wedge Salad With Grilled Salmon and Green Goddess Dressing. This salad is not only seriously scrum-did-a-lee-umptious, it is also easy and quick to throw together, doesn&rsquot require you turn on your oven and perfect if you have lost your mind (like me) because it&rsquos pretty dang simple.

I wanted to shake up the wedge a little bit and do something slightly outside the norm. Therefore, I replaced iceberg with my absolute favorite lettuce. Никога. Like, ever. Никога. Никога. Bibb lettuce &ndash or little gem, butter &ndash whatever you want to call it or whatever you have available. 🙂 I also nixed the traditional blue cheese dressing and substituted dreamy green goddess dressing. For toppings, I opted for summertime fresh veggies, hard boiled eggs, and simply grilled salmon for substance and a healthy dose of Omega-3&rsquos.

The result is a healthy, crisp, refreshingly cool salad that is packed with flavor &ndash crunchy, creamy, tangy, herby, a little smoky- and all around finger lickin&rsquo fantastically delicious. I am so smitten with this salad I have been eating it for all three meals- breakfast, lunch and dinner. Yes, I said breakfast. то е just.that.good.

But, this wedge is also customizable. You can substitute the salmon for chicken, ahi tuna, steak, shrimp or tofu. Also, add or subtract whatever topping ingredients float your boat, just don&rsquot 86 the dressing, it makes the salad. Some add-ins I have tried: sliced avocados, crumbled bacon, shaved Parmesan and freshly baked croutons. All of them rocked the house, so let your tummy be your guide!

Regardless of how you top this green goddess bibb wedge salad, I know you are going to love it and possibly even crave it for breakfast. 🙂 Until next time, Cheers and don&rsquot forget to hit me up with some home décor site suggestion- pretty, pretty please and thank you!


Гледай видеото: French Mixed Green Salad With Baked Goat Cheese: French Salads (Декември 2021).