Нови рецепти

Тиква супа от тиква с къри

Тиква супа от тиква с къри

Кремообразна и богата с нотка къри, домашно приготвена супа от тиква е готова за 30 минути!ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Направете с

Бульон Progresso

1

супена лъжица зехтин или масло

1

среден лук, нарязан (1/2 чаша)

1

скилидка чесън, нарязан на ситно

1 3/4

чаши progresso ™ намален натриев пилешки бульон (от кашон от 32 унции)

1/2

чаена лъжичка едра (кошерна или морска) сол

Скриване на изображения

  • 1

    В 4-литрова тенджера загрейте олиото на среден огън. Добавете лук и чесън; гответе 3 до 5 минути, като разбърквате често, докато омекне.

  • 2

    Разбъркайте бульон, ябълков сок, тиква, къри на прах и сол. Загрейте до кипене, като разбърквате от време на време. Оставете да къкри непокрит 5 минути, като разбърквате от време на време.

  • 3

    Разбъркайте наполовина и половина. Гответе 3 до 5 минути, като разбърквате от време на време, докато стане горещо (не кипете).

Няма информация за храненето за тази рецепта


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 2 шалота, нарязани на ситно
  • 1 праз, бели и светлозелени части, нарязани напречно с дебелина 1/2 инча
  • 1 супена лъжица къри на прах
  • Една 2 1/2-килограмова тиква и орех, обелени и нарязани на 1/2 инчови зарчета
  • 2 1/2 чаши пилешки бульон или консервиран бульон с ниско съдържание на натрий
  • 2 килограма миди, изтъркани и обезкостени
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • 1/2 чаша вода
  • 2 стръка мащерка
  • Прясно смлян пипер
  • Сол
  • Листа от кориандър, за украса

Разтопете маслото в среден тиган. Добавете шалот и праз и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато омекне, 3 до 4 минути. Разбъркайте кърито на прах и гответе до аромат, около 1 минута. Добавете тиква и бульон, покрийте и оставете да къкри, докато тиквата стане много мека, 20 до 25 минути. Свалете от котлона и оставете супата да се охлади до стайна температура. Работейки на партиди, пюрирайте супата в блендер до гладкост. Върнете супата в тенджерата.

В друга средна тенджера комбинирайте мидите с бялото вино, водата и мащерката и подправете обилно с черен пипер. Покрийте и оставете да заври на силен огън. Мидите се приготвят на пара за 3 до 5 минути, като разклащате тигана, като прехвърляте мидите в купа, докато се отварят. Извадете мидите от черупките и запазете 12 черупки за гарнитура.

Внимателно изсипете течността за готвене на миди в супата, оставяйки след себе си пясък или песъчинки. Загрейте отново супата и подправете със сол. Поставете 12 от мидите в запазените черупки. Добавете останалите миди към супата, за да ги затоплите. Изсипете супата в купички, гарнирайте с кориандър и мидите в черупките и сервирайте.


Съставки

  • 1 супена лъжица несолено масло
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 среден праз, нарязан (около 1 чаша)
  • 1 чаша обелена, нарязана ябълка Golden Delicious
  • 1 супена лъжица къри на прах Мадрас
  • 1/2 чаша сухо бяло вино
  • 3 (10 унции.) Кг. замразена варена тиква, размразена
  • 4 чаши несолен пилешки бульон
  • 2 супени лъжици чист кленов сироп
  • 1 1/2 супени лъжици ябълков оцет
  • 3/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 3/4 чаша обикновено 2% гръцко кисело мляко с намалено съдържание на мазнини
  • 2 супени лъжици вода
  • 1/2 чаша ябълка Golden Delicious, нарязана на жулиен

Хранителна информация

  • Калории 322
  • Мазнини 8гр
  • Satfat 3g
  • Несъдържащ 4g
  • Протеин 13 g
  • Въглехидрати 51g
  • Фибри 5 g
  • Захари 20гр
  • Добавени захари 6 g
  • Натрий 519 mg
  • Калций 14% DV
  • Калий 17% DV

  • 1 средна тиква (2-2 1/2 килограма), обелена, нарязана на кубчета (около 5 чаши)
  • 3 чаши бульон без пиле или бульон от зеленчуци
  • 1 среден лук, нарязан
  • 4 чаени лъжички къри на прах
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • ¾ чаена лъжичка сол
  • 1 (14 унции) може кокосово мляко
  • 1-2 супени лъжици сок от лайм, плюс клинове за сервиране
  • Нарязан пресен кориандър за гарнитура

Разбъркайте тиква, бульон, лук, къри на прах, чесън на прах и сол заедно в 5-литрова бавна готварска печка. Покрийте и гответе, докато зеленчуците станат много меки, 7 часа на ниско или 3 1/2 часа на високо. Изключете котлона и разбъркайте кокосовото мляко и сока от лайм на вкус. Пюрирайте с потопяем блендер до гладкост. Гарнирайте с кориандър.


Читателски взаимодействия

Коментари

Оставете коментар по -долу: Отмяна на отговор

Тази супа направих за по -лека вечеря снощи и беше абсолютно вкусна. Добавих консерва с кокосово мляко едновременно със зеленчуковия бульон. Супата има много аромат от подправките и малко удар от тайландската паста от червено къри и люспите от червен пипер. Толкова добре и вкусно. Това е най -новата ми любима рецепта за супа от тиква и аз с нетърпение очаквам остатъците. Дори съпругът ми, който не е фен на нищо вегетарианско, абсолютно го хареса!

Остатъците са толкова страхотни, особено за супа. Вкусовете стават по -живи :) Благодаря, че сподели, Аника! Ако искате да оставите звездно ревю, ще съм ви много благодарен!

Тъй като времето се охлади, както и тук в ниската провинция по това време на годината, почувствах, че е време да изнеса супите. Винаги съм обичал традиционната супа от тиква с тиква и когато попаднах на този интересен обрат, трябваше да я опитам. Само да кажа, тази супа е невероятна. Толкова много жена ми каза, че трябва да успея за майка й, когато дойдат на Деня на благодарността. Това казва всичко. Майка й е една от най -добрите готвачки на каджун, които съм срещал. Ако съпругата ми мисли достатъчно високо, за да благослови свекърва ми с нея, ЗНАЕТЕ, че трябва да е добре. Благодаря ви много за споделянето. Това сега намери мястото си на#8217 в моята любима кутия с рецепти. Нямам търпение да изпробвам чилито от тиква Butternut Squash Chili. Това ще бъде следващото ми начинание!

Ура! Благодаря за коментара и прегледа, Джошуа. Мисля, че това е страхотен знак! Кажете ми какво мисли вашата тъща за това. Наслади се!

Имах проблеми с прегледа на звездата миналата седмица, когато написах коментара си, но се надявам, че днес ще работи по -добре. Отбелязах петте звезди, но по някакъв начин не взех ”Това определено е петзвездна рецепта!

Благодаря ти, Аника! Аз наистина го оценявам. Съжалявам, че първоначално сте имали проблеми, но се радвам, че се върнахте, за да го оставите!

Току -що направих супата ти и съпругът ми и много ми хареса! Той имаше перфектното количество подправки и вкусна комбинация от вкусове. Случайно имах под ръка торба с препечени кокосови стърготини от марката Dang- какво чудесно допълнение към хрупкавост и вкус. Пюрирах супата с потапящ пасатор, което улесняваше почистването и същевременно спестяваше време, защото не трябваше да чакам кипящата тенджера от тиква и бульон да се охлади. Освен това не добавих кокосовото мляко, защото почувствах, че супата е страхотна без и защо се бърка в съвършенството? Определено ще го правя отново и често.

Благодаря ви много за прегледа! Радвам се, че се получи толкова добре за теб, Пени :)

супата изглежда толкова кремообразна и вкусна

Вкусно е! Благодаря за прегледа :)

Направих това с две промени: изпекох тиквата и пропуснах кимиона, тъй като това (и наистина кориандърът) не ми се струва като аромати, типични за тайландската храна. Моята марка паста от червено къри е доста пикантна, затова не добавих още червен пипер. Благодаря за изскачащата точка. Аз ’d определено го правя отново.

Благодаря, че сподели вариацията си, Ал! Оценявам прегледа.

Здравейте – дъщеря ми живее в Банкок и при завръщането ни от горещата ни почивка през декември в студена, сива Великобритания през януари намерих вашата рецепта за тази супа – тя е страхотна … …а хитова с мъже и тя се затопли ни няма край. Благодаря ви,#8211 ще влезе в семейните любими …

Чудесен! Благодаря ти, Джил за прегледа.

Това ястие е невероятно добро! Сервирах със Забранения черен ориз, добавяйки богат, орехов вкус към кърито. Направих го два пъти от празниците! Ако е твърде пикантно, просто добавете гръцко кисело мляко, за да го намалите.

Благодаря ти, Елън, че сподели!

Свекърва ми подаде тиква, която беше отгледала, и ми каза да приготвя с нея тайландска супа с къри. Избрах вашата рецепта – момче, беше ли добра !! Ще направя това отново.

Радвам се да чуя! Благодаря ви, Карол, че отделихте време да коментирате и да дадете преглед.

Тази супа беше вкусна !! Той се събра лесно и сега е в ротацията на менюто ни. Благодаря ти!

Чудесен! Благодаря ти, Холи.

Рядко преправям рецепти или поне не ги преправям често, но аз направих тази супа 3 пъти през последния месец. ТОВА е добре. Супата с къри от картофи и моркови също е страхотна и аз също обичам вашите купи от Буда с дресинг от моркови и джинджифил. Съпругът ми и аз ядем малко месо, но се насочихме към по-растителна диета. Вашите рецепти са толкова ароматни и вкусни, че са много по -лесни, отколкото очаквахме!

Радвам се, че това се повтаря, Брайън! Страхотно е със сигурност. Благодаря за споделянето. Ако искате да оставите звездна рецензия за тази и другите, ще съм ви много благодарен!

Невероятно! Използвах цяла тиква тиква, беше около 8 чаши големи 2 ”кубчета и добавих 1Tb рибен сос в края.

Благодаря за споделянето, Келси!

Току -що върнах тази рецепта в опит да изчистя торба със замразена тиква от тиква преди пролетни хитове. Открих, че се нуждае от малко сладост, за да завърши и добавих малко кокосова захар, хареса ми.

Звучи като чудесен начин да го направите свой собствен, Дениз! Благодаря за прегледа.

Толкова вкусно и лесно за приготвяне. ОБИЧАЙТЕ тази супа.

PS: О, а тиквата с масло от орех, която използвах, беше от реколтата от октомври миналата година#8217s от едното растение, което посях ’d. Бях толкова вдъхновена от тази рецепта, че на следващия ден излязох и засадих 6 растения тиква. Аз ’m се надявам на броня реколта само за тази рецепта.

Радвам се, че ти харесва, Джоан! Благодаря за прегледа.

Безкрайно ми хареса тази рецепта! Сокът от лайм и препечените кокосови люспи изнесоха вкусовете толкова прекрасно. Развълнуван съм да опитам повече от вашите рецепти!

Кажете ми какво мислите, докато опитвате други рецепти!

Най -любимата ми супа, която съм правила досега! Единствената причина, поради която му дадох 4 звезди, беше, че направих промени в него, за да отговаря на моя вкус …, но самата супа е УДИВИТЕЛНА.

Промени в оригиналната рецепта: Изпекох тиквата преди време със зехтин, сол и черен пипер. Използвах цяла кутия кокосово мляко. Добавих и настърган джинджифил. Бях тежка с червения сос къри! Добавям и сурови скариди около 10 минути преди сервиране, за да може да се свари. Направихме супата и върху кафяв ориз от жасмин. YUUUUMMMMMMYY

Благодаря ти за споделянето, Кристи!

Твърде пикантно, дори само с 2 T червена паста къри.

Съжалявам, че се чувстваш така, Лия.

Направих супата. Way to Runny Не толкова кремообразно, колкото си мислех. Следвах точно рецептата. Възможно ли е моят блендер да има значение?

Съжалявам да го чуя! Това би могло да бъде. Или може да се наложи да го смесите по -дълго.

Здравей Кейт! Това е стара рецепта и аз ’m не съм сигурен дали проверявате коментарите към тях, но исках да ви кажа, че го направих тази вечер и беше толкова ДОБРО! Имам вашата готварска книга и направих много рецепти от вашия сайт и искрено мога да кажа, че никога не съм правил нищо, което не е абсолютно вкусно. Станах (предимно) вегетарианец преди 8 месеца (все още ям риба/скариди веднъж или два пъти седмично) и вие бяхте голяма част от това да улесните този преход изключително лесно за мен. Благодаря ти!!

Благодаря ти за споделянето, Джанис! Радвам се, че харесвате този!

Много благодаря. Такава страхотна рецепта. I. Намерих го и го направих за моя вегетариански приятел, когато бях на посещение в Сан Диего, за да заселя дъщеря си от Лондон. Живея в Испания. Това беше такъв хит, съпругът й го поиска над традиционната им чорба за благодарността. Сега съм на 8217 м вкъщи, съпругът ми изпробва своите готварски умения, докато викам вашата рецепта от спалнята … …. Какво специално преживяване

Това звучи като страхотно време! Много благодаря за споделеното, Мелани.

Това е моята любима рецепта за тиквички за всички времена. Капвам балсамова глазура върху моята, невероятно е!

Опа! Исках да публикувам това във вашата класическа рецепта за супа от тиква. Обзалагам се, че и тази е невероятна! ️

Аз ’m наистина се радвам да чуя! Благодаря за споделянето!

Днес го направих за вечеря, беше много вкусно. Пропуснах кокосовото мляко и люспите, все още вкусни. ❤

Радвам се, че все още ви харесва без кокосовото мляко. Благодаря за прегледа!

Любимата ми супа! Сериозно е вкусно! Вземам за обяд, затова просто смесих кокосовото мляко в супата, вместо да го добавям след това. Толкова вкусно! Благодаря ти!

Много се радвам, че ти е любимата, Маги!

Обичам тази супа! Някой пробвал ли е да го замрази?

Радвам се, че ви хареса! Бих препоръчал да потърсите коментарите, за да видите какво препоръчват читателите. Трябва да замръзне добре, въпреки че не съм го пробвал.

Това е толкова вкусно. Той е пълен с вкус и лесен за приготвяне - любим в нашата къща.

Често използвам замразена тиква, която добавям с бульона (след задушаване на лук), за да спестя време и усилия за белене и нарязване на кубчета.

Благодаря ти, че сподели съвета ти, Брайън! Радвам се, че ви харесва.

Отлична рецепта, която съм правила много пъти и винаги страхотна. Направих няколко корекции. Запеквам тиквичките с някои допълнителни подправки и добавям малко подправка за тиквен пай. Премахнахме действителния кокос от супата и заменихме кутия кокосово мляко на негово място. (Не ми пукаше за дъвчещия кокос)

Благодаря ти, че сподели твоята версия, Ранди! Оценявам прегледа.

Модификации, които направих: Използвах голям шалот, 1/2 на мед. сладък жълт лук, пресен джинджифил- около 1 чаена лъжичка, пълна кутия кокосово мляко с ниско съдържание на мазнини Trader Joes, пекох тиква от тиган след изцеждане на EVOO и смляна сол/магданоз, шалот и готвене на 425 за 30 минути и 4 чаши по-добре от милиард/био/вегетариански с филтриран h20 1 TSP куркума.

Моят има много ухапване от пресния джинджифил и 4 гигантски скилидки чесън. Чувства се супер богат и здрав …, поради което добавих допълнителните аромати и т.н. Ще ям#8217 с черешова/бадемова/синя средиземноморска салата Costco … супер задоволителна, здравословна и в списъка с любимите ми рецепти сега !! Планирам да опитам няколко рецепти от вашия уебсайт …. толкова се радвам, че потърсих рецепта за супа от тиква от тиква и намерих вашата и уебсайтът … ще сподели с приятели …. страхотна находка !!

Благодаря ти за споделянето, Бренда!

Точно в този момент приготвям тайландска супа от моркови със сладки картофи Утре е салатата от броколи и червените зеленчуци с къри !! Обичам страхотните рецепти на този сайт.

Тази супа е толкова перфектна. Лаймът наистина го оживява и аз обичам добавянето на кокосовото мляко в края. Знам, че закъснявам за партито, но съм толкова щастлив, че открих вашия сайт, толкова много страхотни рецепти!

Никога не закъснявай за партито за мен! :) Благодаря за обратната връзка, Тейлър. Радвам се да чуя, че се наслаждавате на рецептите.

Моето семейство и аз обичаме, обичаме, обичаме тази рецепта! Благодаря ви много за споделянето! :)

Добре дошли, Челси! Благодаря за отзива!

Това е любимата ми рецепта за супа.

Обичам да чуя това! Благодаря за отзива, Кавита!

Абсолютно ми хареса това! Толкова ароматно и здравословно. Добавих няколко моркови, защото ги имах. Единствената трудна част за мен беше рязането на тиква. :) иначе това е супер проста рецепта, изпъстрена с вкус. Благодаря

Нарязването на тиква може да бъде предизвикателство! Благодаря за отзива, Шанти.

Costco продава 2 килограма вече нарязана органична тиква Butternut

Правил съм това десетки пъти. Това е една от любимите ми рецепти, никога не ми омръзна !! Обичам кремообразната супа с подправки. Не успях да го направя миналата есен/зима поради преустройство на кухня и току -що го направих за първи път отново тази седмица. Толкова съм щастлив да го върна, беше дори по -добре, отколкото си спомням.

Здравейте, ще направя това, но трябва да знам дали мога да го замразя и да затопля, когато го сервирам? Изглежда вкусно!
Благодаря ти,
Ан

Да, замръзва много добре. Но оставете добавките в последния момент от сок от лайм и кокосово мляко и гарнитурите. Добавките могат да се добавят след загряване и гарнитура преди хранене. Не забравяйте да го разбъркате добре, тъй като супата се отделя при замразяване.
Аз ’ве съм правил това много пъти сега и ми харесва! Склонен съм да добавям повече червена къри паста за мен, по -малко, ако споделям ’m.

Това е толкова страхотно ястие! Той е лек, но съдържа много вкус. Харесвам подправките, затова добавих още малко чили паста. Вечерях го с малко хрупкав хляб – идеален за дъждовен ден! Следващия път мисля, че ще добавя юфка към това за игра на рамен. Благодаря за споделянето!

Имам * зелена * паста за къри.
Има ли причина да не опитате това в тази рецепта?

Той предлага различен вкус. Ще ми е интересно какво мислите!

В миналото приготвях зелена тайландска къри супа от скуош и#8211 вкусна. Направено по същество същото като това, за зеленото къри може да искате да добавите още кокосово мляко и малко тайландски босилек.

Тази супа беше невероятна! Използвах малко по -малко къри (1,5 супени лъжици) и пропуснах люспите от червен пипер, тъй като имам малко дете, което хранех. Нямах под ръка кокосовите люспи, така че нямам търпение да го пробвам следващия път. Избрах и зехтин. Определено запазвам тази рецепта в ротация!

Радвам се, че ви хареса и успяхте да го накарате да работи и с вашето малко! Оценявам вашето мнение, Джени.

Току -що направих това и е много добре! Добавих и почти цяла кутия кокосово мляко и е вкусно! Обичам, че мога да играя с нивото на топлина, а също така добавих малко зеле за малко повече зелено .. идеално за тези студени зимни вечери.

Супата беше вкусна. Това беше проста, бърза супа с толкова много вкус.

Толкова вкусно и#8211 пикантно и прекрасно! Използвах потапящ пасатор и много люспи от червен пипер и добавих кокосовото мляко с бульона, вместо да го завъртя в края. Изобщо не е трудно да се направи и най -вече ръцете настрана, след като нарязването приключи. Определено ще направя отново. Благодаря, Кейт! (И бисквитка)

Добре дошла, Сара! Радвам се, че вашият потапящ блендер работи толкова добре.

Това е първата рецепта за бисквитки и Кейт, която не съм обичала абсолютно, съжалявам! Мисля, че марката къри вероятно има голямо значение. Аз не съм любител на тайландската храна и затова не бих използвал паста за къри от тайландска кухня за моите рецепти, защото според мен няма автентичен вкус. Винаги използвам една от двете марки, които получавам от азиатски пазар. Използвах Maesri в тази рецепта и изобщо не работи добре. Трябваше да видя това, защото марките на магазините за хранителни стоки като Thai Kitchen са толкова приглушени в сравнение с по -автентичните къри пасти и затова трябваше да използвам само една супена лъжица паста Maesri. Мисля, че относителната лекота на пастата за тайландска кухня е това, от което се нуждае тази рецепта. Вкусът на кърито в супата ми беше напълно силен и недостатъчно балансиран. По -силните къри пасти като Maesri наистина се нуждаят от повече кремообразност, за да ги балансират, мисля. Добавих кутия кокосово мляко към супата и това помогна, но все пак не беше чудесно, защото тогава просто имаше вкус на по -лоша версия на сос от червено къри. (Всъщност бих могъл да хвърля малко зеленчуци и да го сервирам върху ориз –, което може да е добре!) Другата причина, поради която се използва видът къри паста, е, че някои пасти от къри (като Maesri) вече включват кимион и кориандър, така че добавянето на повече от тези подправки е прекалено много, особено защото смлях собствения си кимион на прах от семена и беше наистина свеж и силен. В крайна сметка мога да видя, че тази супа е наистина добра с някои по -фини видове паста от червено къри или с може би 1 супена лъжица по -силна паста на вкус като мери. Надявам се този преглед да помогне на другите.

Горко, Сара! Оценявам отзивите ви. Да, кърито, което използвате, може да повлияе на вашите резултати. Благодаря за подробностите!

Тази супа е наистина много добра. Наистина ли. Използвах 3 T. от къри пастата и това беше перфектният удар. Нямах обръснат кокос под ръка, затова направих нарязаните бадеми на тамари от друга рецепта за супа C & amp K, която да използвам като гарнитура. Толкова добър!

ТАКАВА Вкусна рецепта !! Дори обърках и забравих да овкуся тиквата с лука и просто я добавих след бульона и пак излезе добре. Използвах 3 паунда тиква, така че добавих още малко от всички подправки и целия буркан къри паста. Сериозно е толкова добър и толкова лесен за приготвяне!

Здравейте! Ще правя тази супа за втори път. Можете ли да предложите нещо за сервиране освен салата? Надявам се да го сдвоя с растителен протеин …

Здравей Джен! Можете ли да сервирате с моето хрупкаво тофу?

Супата беше вкусна !! Добавих малко гарам масала и настърган корен от джинджифил, плюс цяла кутия кокосова сметана, след като тиквата беше направена, но преди да се смеси. Вашата рецепта е много добра с всички вкусове! Благодаря за споделянето!!

Направих това преди седмица и ми остана толкова много. Писна ми да ям супа, затова реших да я използвам за сос с ньоки. Току -що задуших малко чесън в масло с ньоките и го залех отгоре с малко плосък лист магданоз и изстискване на лимон. Добър начин да пренастроите остатъците!

Супата от тиква е една от любимите ми и мисля, че това е новата ми любима супа от тиква!
Следвах рецептата, както е написана и имам чувството, че е подправена перфектно. Нямам търпение да ям тази супа за остатъци тази седмица!

Много вкусен! Аз съм на#8217 м вкъщи с изключително придирчив ядещ и той го хареса. (Немалък подвиг!). Много благодаря за поредната ароматна и удовлетворяваща рецепта за супа & Знам, че скоро ще го направя ’.

SOOO GOOOOOOOD & lt3 Току -що смесих кокосовото мляко и кориандъра в супата. Също така нямаше кокосови люспи. Не толкова сладък за представяне, но чудесен за една седмица приготвяне на храна!


Гледай видеото: Balqabaq şorbası. (Ноември 2021).