Нови рецепти

Сос паста

Сос паста

Сварете каймата на кубчета в малко олио. Изцедете водата и я оставете да къкри. Добавете ситно нарязания лук и след 2-3 минути добавете ситно нарязания пипер. Оставете да заври и когато лукът и пиперът свършат добавете консервирани нарязани домати в бульон, или добавете пресни домати. Варете, докато доматите омекнат. В края добавете счукания чесън, сол и черен пипер. Сварете спагетите според инструкциите на опаковката. Във водата сложете спагетите. добавете малко олио, за да не лепне и малко сол.След като заври, го смесете с направения сос.

Добър апетит! ♡


Започнете с приготвянето на соса горгонзола, в който пастата ще се къпе, след като бъде сварена. Вкусен сос с плътен, остър и много кремообразен вкус, а пастата ще бъде глезена в тях и хидратирана. Ето как да си направите сос горгонзола.

Загрейте сметаната и я оставете само докато лесно достигне точката на кипене.Добавете ситно нарязани листа босилек, горгонзола и масло и разбъркайте, докато се разтопят и хомогенизират соса. Изключете котлона и добавете настърганото сирене пармезан.

Едва след това пастата се сварява във вряща подсолена вода, но се предвижда да остане al dente (9 минути). Отцедете и добавете към соса със сирене. Ако е необходимо, добавете още към соса и водата, в която са сварили пастата. Сервирайте вкусните спагети със сос горгонзола с поръсени листа рукола.


Сос паста

-250 г спагети (или всякакъв вид паста), 4 големи глави лук, 2-3 червени чушки (1 чаена лъжичка червен пипер при липса на чушки), мащерка.

-Сок от домати 400 мл или 5-6 големи домата, 2 супени лъжици вегета, 2 супени лъжици брашно, 1-2 супени лъжици олио, 100 г настъргано сирене.

Сварете пастата и я сложете във вряща вода, в която слагаме 2 капки олио, за да не се слепват.
Докато кипят, пригответе соса по следния начин: нарязайте лука и накрая чушките и запържете в супена лъжица олио и 2 супени лъжици вода в тигана. Когато са готови, ги пасирайте добре с миксера (с нокът за пасиране) и сложете тази паста в тенджера от около 1,5 литра с опашка, в която добавяме доматения сок (през лятото използваме вместо сок dc колелата 5 големи домата, които добавяме в тигана, когато се втвърдят, нарязват се на филийки, през последните две минути и след това ги прекарваме с корите заедно с лука и чушката) и след това вегетата. Сложете тигана на огъня и, когато започне да кипи, оставете да къкри, като непрекъснато бъркате.В отделен съд смесете брашното с 3-4 супени лъжици вода, като постепенно добавяте вода, за да не се получат бучки. Изсипете тази смес върху състава на огъня. Оставете да заври и след това добавете мащерката (много малко) и изключете котлона.
Междувременно спагетите се сваряват (следваме Ic и ако се сварят по -бързо, изключваме котлона) и изцеждаме сока, като ги поставяме в цедка.
На масата поставяме спагетите в чинията, а сосът в специалната купа за сос и в чинийка, настърганото сирене (може и телемеа). Всяка се сервира със спагети, върху които се слага сос, поръсен с настъргано сирене.


Етикет: спагети със сос

Този деликатес е един от любимите ми. Ако в миналото пионерите на жива храна са използвали рендето или нарязаните на кубчета зеленчуци, сега сме модернизирани и можем да използваме машини, които ни помагат да превърнем зеленчуците в ленти като спагети.

Тикви спагети с доматен сос

  • Порции: 3-4
  • Продължителност: 10 минути
  • Трудност: лесно

Сос за спагети:

  • 3 домата
  • 1 скилидка чесън
  • 2 стръка нарязан зелен лук
  • 1 lg масло
  • 1 lg сол
  • 1 lg мед
  • връх на нож от следното: копър, мащерка, магданоз
  • 1 нарязан дафинов лист

Добавки: (изберете какво харесвате)

  • маслини
  • сушени домати на ситно нарязани
  • грахови зърна
  • соев сос
  • кубчета авокадо
  • конопени семена
  • кубчета семена за хляб
  • и така нататък

Инструкции:

Краставици или тиквички (вкус подобен на краставиците), настъргани и отцедени в гевгир. Пригответе соса в блендер или робот и залейте със спагетите. Ако искате, можете да използвате други билки и съставки. Всичко според вкуса и предпочитанията. Сосът може да се съхранява в хладилник за един ден, но не повече от това. Използвах спирално устройство, идентично на това по -долу, което може да се намери тук.


[РЕЦЕПТА] Спагети с лимонов сос

Трудност

СЪСТАВКИ ужасни спагети с червен сос в Thermomix

Проверявайте съставките, докато ги поставяте в количката.

300 г спагети

300 г пресни белени или консервирани домати

1 среден лук (80 г)

1 супена лъжица зехтин

1 щипка сол

2 яйца

4-5 черни маслини

1200 г вода

1 чаена лъжичка сол


300 г паста
1 тиквичка
1 супена лъжица зехтин
1 нарязан лук
1 половин нарязан морков
250 г домати на кубчета
1/2 супена лъжица риган
200 г доматен сос
2 супени лъжици магданоз
1/2 чаша листа босилек (сушени)
сол и черен пипер (на вкус)
Време за подготовка : 30 минути

Стъпка 1: Пастата ще се свари.
Стъпка 2: Нарязвате моркова и лука.
Стъпка 3: Тиквичките ще бъдат нарязани на тънки филийки.
Стъпка 4: Сложете маслото, лука и моркова в тиган. Оставете ги да покафенеят и добавете доматения сос и нарязаните на кубчета домати. Разбъркайте добре, като по възможност добавите сол и черен пипер.
Стъпка 5: Добавете тиквички и босилекови листа към тези съставки. Не забравяйте и магданоза. Разбърквайте още, докато получите гъст сос.
Стъпка 6: Изсипете соса върху пастата.


350 г паста
300 г пилешки гърди
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 супена лъжица зехтин
200 г домати на кубчета (консервирани)
2 супени лъжици доматено пюре
1 чаена лъжичка кафява захар
1/2 чаша листа босилек
1/2 супена лъжица сушен риган
1/4 чаша настърган пармезан
сол и черен пипер (на вкус)
Време за подготовка : 30 минути

Стъпка 1: Ще сварите пастата.
Стъпка 2: Нарежете лука и чесъна.
Стъпка 3: Пилешките гърди ще бъдат нарязани на кубчета.
Стъпка 4: Лукът и чесънът ще се втвърдят в масло.
Стъпка 5: Над тях ще поставите доматено пюре, нарязани на кубчета домати, захар, риган, сол и черен пипер. Уверете се, че този сос остава на огъня за около 8 минути.
Стъпка 6: Запечете пилето. Добавете соса върху него.
Стъпка 7: Червеният сос и месото ще бъдат поставени върху пастата.
Стъпка 8: Поставете пармезан върху пастата със сос.


Спагетите се варят ал денте според инструкциите на опаковката.
Избършете гъбите с абсорбираща кухненска кърпа. Нарязва.
Обелете лука и чесъна и запържете в супена лъжица масло.

Добавете гъбите. Когато омекнат, добавете заквасена сметана за готвене.

Добавете сол и черен пипер и оставете леко да се охлади.
Сложете пастата в чиния и поставете соса отгоре.


Видео: معكرونة بالنقانق و صلصة البيشاميل لذيذة و سهلة التحضير (Декември 2021).