Нови рецепти

Крем от бадемово мляко

Крем от бадемово мляко

Готов за около 20 минути, това е идеалният десерт, когато сме в бягство.

  • 750 мл мляко
  • 1 лимон
  • 1 супена лъжица пшенично брашно
  • 50 г бадемово брашно или 100 г смлени бадеми
  • 3 яйца
  • 150 г захар
  • Да се ​​сервира:
  • Бадемови люспи
  • Шоколад

Порции: 6

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Крем от бадемово мляко:

Млякото се сварява с настъргана лимонова кора и когато заври, се оставя настрана.

Междувременно разтрийте добре жълтъците със захарта и двата вида брашно.

Сложете няколко супени лъжици топло мляко върху втритите жълтъци и залейте с останалото горещо мляко.

Сложете го отново на огъня и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти

Разпределете в чаши, оставете да се охлади и охладете.

Сервирайте студено с бадемови люспи и шоколад



Съвети сайтове

1

ако използвате яйца, закупени от магазина, ще получите лек крем.


Козонак с бадемов крем

Този уикенд се почувствах като нещо пухкаво и ароматно във фурната. Тъй като времето навън резонираше с мен, или аз с нея, извадих всички съставки на кухненския плот и докато изпих кафето си и си поиграх с Тими зидария, са достигнали стайна температура, идеална за втасало тесто.
Използвах брашно от Манитоба, което сега можете да намерите у нас, в Mega Image мисля, че го видях, но брашно 00 с протеин над 12 е идеално.
Разбира се, че използвах алкохол, малко ром, който излях върху няколко стафиди.
Тестото има този красив кафяв цвят, защото използвах мусковадо захар.

За 4 души :: Подготовка 3 часа :: Печене 45 минути :: Ниска трудност

Състав:
& # 8211 500 г брашно Манитоба
& # 8211 80 г мусковадо или бяла захар
& # 8211 100 г масло
& # 8211 60 г стафиди, хидратирани в ром
& # 8211 2 яйца
& # 8211 2 жълтъка
& # 8211 8 г сол
& # 8211 6 г прясна мая
& # 8211 1 чаена лъжичка мед
& # 8211 1 чаена лъжичка ром, капитан Морган, за стафиди
Бадемов крем:
& # 8211 80 г бадемово брашно
& # 8211 80 г меко масло при стайна температура
& # 8211 80 г мусковадо захар
& # 8211 8 г царевично нишесте
& # 8211 1 албум
& # 8211 1 чаена лъжичка ром
& # 8211 малко сол

Начин на приготвяне: смесете меда с топло мляко и мая. наливам 150 г брашно и разбъркайте. Покрийте вазата с фолио и оставете на топло място за 30 минути.
Изсипете останалото брашно в купа. Направете малка дупка и добавете останалите съставки. Маята, която остана 30 минути когато втаса, добавете го и омесете тесто. Постепенно добавете маслото и увийте тестото, така че да включите възможно най -много въздух в него.
Покрийте тенджерата и я оставете да втаса Един час.


Бадемов крем пригответе го, когато тестото се вдигне. Белтъците се разбиват на пяна. Смесете добре всички съставки и накрая дойде с белтъка.
Намажете работната повърхност с малко олио или масло и смилайте тестото. Направих тортата на плитки на две, тоест разделих тестото на две равни топки, разстелих ги и върху всяка сложих плънката. Разточих ги отделно и след това сплетех двете ролки на две.
Прехвърлих тестото в тава за печене, може би форма за кекс или обикновена плоска тава, която увивате в хартия за печене.
Оставете тортата за 1 час, покрита с кухненска салфетка.

През това време загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Намажете тортата с мляко и печете 45 минути.
Извадете го и го оставете да се охлади на метална скара.


Рецепта за мини печена Аляска с кафе Prima Latte Silver Espresso от Papa Bun Recipes

Рецепта за замразено кафе, приготвена с еспресо Prima Latte Silver от Papa Bun Recipes

Рецепта за торта с кафе, крем от рикота и пюре от кестени от Laura's Sweets

Рецепта за торта от лава с кафе еспресо в Prima Latte Silver Espresso от Papa Bun Recipes

Бриозна рецепта с кафе, приготвена с еспресо Prima Latte от Dulciuri от всякакъв вид


Крем супа от карфиол с бадемово мляко

Не знам как е при вас, но в къщата ми е доста прохладно и през този период тялото ми ме помоли да се затопля. Затова пих много чай (много обичам да седя с чаша чай до себе си и да работя), а днес се поглезих с крем супа от карфиол.
Ако вече сте приготвили бадемово мляко, отнема около 20 минути за цялата операция.

Състав:

300 гр карфиол
бял лук
картоф
прибл. 100 гр корен от целина
прибл. 2 чаши бадемово мляко
розова хималайска сол (на вкус)
2-3 скилидки чесън
1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил
пипер (на вкус)
смлян кориандър (на вкус)
магданоз

След като почистим карфиола, целина, картофи и лук, ги сваряваме. След като заврят, отделете ги от водата и ги сложете в блендер.
Добавете подправките: сол, джинджифил, черен пипер, кориандър, чесън, изсипете бадемовото мляко и обработете до кремообразна смес.

Изсипете супата в купата и добавете много нарязан пресен магданоз, така че имаме нещо зелено и сурово.

Много вкусен. Обявявам се за напълно доволен. Сега, когато се затоплих, се връщам на работа.


  • 1 чаша бадемово брашно
  • ⅓ чаша кокосово мляко
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • морска сол на вкус
  • кокосово масло за готвене
  1. В голяма купа за смесване комбинирайте всички съставки с изключение на кокосовото масло и разбъркайте добре с дървена лъжица - докато се образува бъркалка.
  2. На среден огън загрейте кокосовото масло в голям тиган. Хвърлете почти биеща чаша върху тигана, като готвите, докато на повърхността на палачинката се появят мехурчета или около 3 минути. Когато се появят мехурчета, завъртете палачинките с гумена шпатула и гответе още 2-3 минути.
  3. Добавете пресни плодове, ядки, масло, топено масло, кокосова бита сметана, малко канела, стевия, суров мед, малко кленов сироп или други любими, здравословни ястия. Сервирайте.

Така че, нека започнем. Ще ви трябват бадемово брашно, кокосово мляко, яйца, Сироп от кленова есенция, морска сол и някои Кокосово масло както и голяма купа за смесване, дървена лъжица, голям тиган и гумена шпатула. Започнете да смесвате бадемовото брашно, кокосовото мляко, яйцата, кленовия сироп и морската сол заедно в купата за смесване, докато се образува пасатор.

След това разтопете кокосовото масло в тигана, за да приготвите палачинките. Хвърлете тестото върху тигана и гответе, докато палачинките започнат да бълбукат, след това ги обърнете и повторете от тази страна, докато мехурчетата не шупнат. Гответе палачинките в златист или златисто -кафяв цвят - както предпочитате. След като се свари, извадете от тигана и поставете върху чинии за сервиране.

Забележка: Можете да поръсите ядки (например орехи, един от най -големите)омега-3 храни) или пресни плодове (много от които са богати на витамини като витамин С, някои минерали, антиоксиданти и дори някои омега-3 мастни киселини) от вашите палачинки за по-голям деликатес, изпълнен с хранителни вещества. Ум!

Ако не предпочитате да отидете без млечни продукти, можете да използвате и органично масло, подхранвано с трева или топено масло, върху палачинки с бадемово брашно. (Ако не искате да използвате масло или топено масло, има вегетариански алтернативи без млечни продукти и без ГМО, като например разпространение на Омега-3.

Палачинките с бадемово брашно, допълнени само с ядки, горски плодове и опцията с масло или веган масло са здравословни „бонбони за очи“, пълни с добро хранене за вас.

Можете обаче да се измъкнете, като добавите други здравословни гарнитури с високо съдържание на мазнини, като крем от кокосови орехи и все още да сте & # 238n в „безопасна зона“ от хранителна гледна точка. Всъщност кокосовият крем и диета с кокосово мляко това е реално, защото и двете съдържат суперздравословни мастни киселини със средна верига (MCFA) и съдържат необходимите витамини и минерали, така че продължете напред и се наслаждавайте!


Мини тарти със сметана от кондензирано мляко и шоколад

Тези мини пайове със сметана с кондензирано мляко и шоколад бяха високо оценени от тези, които им харесаха, особено поради перфектната комбинация от двете съставки в крема.

Досега приготвях шоколадов крем с течна сметана или сметана за бита сметана, но сега, тъй като открих кондензирано мляко DeLatte Conde, от delatte.ro, това ще бъде съставка, която ще облагороди кремовете ми.

Състав:

  • 1 или
  • 250 г масло (65%)
  • 50 г твърда свинска мас
  • 100 г кисело мляко
  • 100 г захар с вкус на ванилия
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • Шипка сол
  • 650 г селско брашно
  • За крема:


  • 300 г тъмен шоколад (74% какао)
  • 1 чаена лъжичка есенция от мента
  • бадемови люспи за декорация
  • Порции: 30
  • Време за подготовка: 60 ​​минути

Начин на приготвяне:

За тестото смесете мекото масло, държано на стайна температура поне 30 минути, със свинската мас, яйцето, захарта с вкус на ванилия и киселото мляко, в което разтворихме содата.

Смесете добре горните съставки, след което постепенно добавете пресятото брашно заедно с бакпулвера.

Добавете брашно към тестото, докато то вече не лепне по ръцете ви, омесвайки го.

Покрийте тестото и го поставете в хладилник за поне 30 минути, след което го разделете на малки топки, които поставяме една по една, във формичките за мини тарт, от формата за печене, предварително загрята.

При първите мини-тарти намажете формичките с малко олио, тогава вече няма да е така, защото тестото вече няма да се придържа към формата, тъй като се загрява все повече и повече.

Топките не трябва да запълват повече от 2/3 от формата, за да не излязат при натискане.

Ще разберем по пътя колко тесто се побира във формичките за мини сладкиши.

Изпечете мини тартите, като поставите формата на пламъка със средна интензивност към морето и го обърнете от едната страна на другата, докато покафенеят както отвън, така и отвътре.

Имах 70 мини-пайове, от които само 30 напълних със сметана с кондензирано мляко и шоколад, останалите ще държа в хартиена торбичка, в килера и друг път ще ги напълня с друг крем.

За крема начупете шоколада на по-малки парчета и го поставете в купа с двойни стени.

Към шоколада добавете кондензираното мляко и поставете купата на огъня, като бъркате непрекъснато в нея, докато шоколадът се разтопи и хомогенизира състава.

Преди да вдигнете тенджерата от котлона, добавете есенцията от мента.

Използвайки елегантно, напълнете мини пирогите със сметана от кондензирано мляко и шоколад, докато са още горещи, и ги украсете с бадемови люспи.

Оставете ги да се охладят до готовност за сервиране.

Слагам мини тартите със сметана с кондензирано мляко и шоколад в пластмасови кутии с капаци и ги държа в хладилника.


Начин на приготвяне

Не знам как е при вас, но в къщата ми е доста прохладно и през този период тялото ми ме помоли да се затопля. Затова пих много чай (много обичам да седя с чаша чай до себе си и да работя), а днес се поглезих с крем супа от карфиол.
Ако вече сте приготвили бадемово мляко, отнема около 20 минути за цялата операция.

След като почистим карфиола, целината, картофа и лука, ги сваряваме. След като заврят, ги отделете от водата и ги сложете в блендер.
Добавете подправките: сол, джинджифил, черен пипер, кориандър, чесън, изсипете бадемовото мляко и обработете до кремообразна смес.

Изсипете супата в купата и добавете много нарязан пресен магданоз, така че имаме нещо зелено и сурово.

Много вкусен. Обявявам се за напълно доволен. След като се затоплих, се връщам на работа.


Бадемов крем и бадемова паста # 8211

Миналата седмица приготвих бадемово мляко и ви казах, че ще оставя рецепта, в която можете да използвате кашата, останала от изцеждането на млякото. Ще бъде срамно тези малки парченца бадеми да бъдат прахосани, затова ги използвам всеки път в различни рецепти. Често ги включвам в горната част на веганските тарти или в бисквитките. Този път се сетих да ги смеся с някои подправки и да ги превърна в добър крем, за да сложа хляб. Хареса ми това, което излезе. Бадемов крем, идеален за бисквити, тост, зеленчукови пръчици.

Съставки и подготовка за бадемов крем и # 8211 бадемова паста:

  • Пулпът, останал след изстискване на млякото (ще оставя под рецептата за бадемово мляко)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици бадемово мляко
  • 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка риган
  • 1 супена лъжица неактивни дрожди на люспи
  • 1/4 малък лук
  • няколко стръка копър или магданоз
  • сол на вкус

Това не е прикована рецепта. Можете да добавите абсолютно всякакви подправки, които искате. Можете да добавите още малко мляко, кисело мляко, лимонов сок, каквото си мислите, че искате. Въображението е границата!

Избрах тези подправки и ги смесих всички в блендер. Резултатът беше фина паста, която сервирах върху крекери и зеленчуци. Ще пробвам и други комбинации.

На горната снимка можете да видите как изглежда бадемовата каша. По -долу ви оставям снимки с резултата от бадемовия крем / паста.



Ето как да си направите бадемово мляко:

Ако искате да сте в течение с други публикации, следвайте нашата ежедневна храна във facebook, instagram или се абонирайте за бюлетина, за да получавате следната статия по имейл.


Видео: #AskInes Епизод 5: Как да си направим истинско бадемово мляко за 5 минути (Декември 2021).