Нови рецепти

Канелини боб с зеле

Канелини боб с зеле

Съставки

  • 1 1/2 чаши (10 до 11 унции) сушени канелини (бял боб)
  • 4 чаши (опаковани) едро нарязано зеле от лацинато зеле
  • 6 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 3 супени лъжици пресен лимонов сок

Подготовка на рецепта

  • Поставете боба в тенджера с достатъчно студена вода, за да покрие 3 инча. Оставете да заври. Продължете да ври 1 минута. Свалете от котлона. Покрийте; оставете да престои 1 час. Изцедете боб; върнете се в пота. Добавете 8 чаши вода, лук, чесън, дафинов лист и градински чай; оставете да заври. Намаляване на топлината; покрийте и оставете да къкри, докато бобът омекне, 1 до 1 1/2 часа. Разбъркайте солта. Добавете зеле; гответе 4 минути.

  • tDrain боб и зеле; поставете в голяма купа. (Покрийте и охладете течността за супа.) Добавете масло, лимонов сок и червен пипер на вкус; хвърлям. Подправете със сол и черен пипер.

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (ккал) 89,5 % Калории от мазнини 37,8 Мазнини (g) 3,8 Наситени мазнини (g) 0,5 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 10,9 Диетични фибри (g) 2,5 Общо захари (g) 0,4 Нетни въглехидрати ( g) 8.4 Протеин (g) 3.9 Натрий (mg) 107.6Резултати

    • 6 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделени
    • 4 1 1/2-инчови филии италиански хляб, отстранени кори, всяка филия на четвъртинки
    • 1 чаена лъжичка плюс 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
    • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
    • 1/4 чаена лъжичка сушен натрошен червен пипер
    • 5 чаши (опаковани) тънко нарязано зеле (около 1 голям китка)
    • 1 14 1 1/2 унция зеленчуков бульон
    • 1 14 1/2 унции консервирани домати на кубчета със зелен пипер и лук в сок
    • 1 консерва от 15 унции (бял боб), отцедена
    1. Загрейте 2 супени лъжици олио в тежка голяма тенджера на средно силен огън. Добавете хляб и 1 чаена лъжичка мащерка, гответе, докато хлябът стане златист от двете страни, обръщайки с щипки, общо около 2 минути. Прехвърлете крутоните в купа, поръсете със сол и черен пипер.
    2. Добавете останалите 4 супени лъжици олио, чесън и натрошен червен пипер в същия тиган, задушете на среден огън 30 секунди. Добавете зелето и бульона, оставете да заври. Намалете топлината до средно ниска, покрийте и оставете да къкри, докато зелето увяхне, около 5 минути. Добавете домати със сок, боб и останалата 1 супена лъжица мащерка. Покрийте и оставете да къкри 15 минути. Подправете със сол и черен пипер. Рагу за черпак в плитки купи. Отгоре с крутони и сервирайте.

    Бял боб и Cavolo Nero

    Рецепта от Giada De Laurentiis

    Джада е готвач, майка, автор и ресторантьор. Тя е известна като носителката на „Еми“ телевизионна личност на Food Network’s Everyday Italian, Giada у дома, Giada в Италия, като съдия на Food Network Star, кореспондент на NBC Today Show, за своите осем най-продавани готварски книги на New York Times и дебютния й ресторант GIADA в Лас Вегас. Въпреки че повечето дни можете да я намерите в Лос Анджелис с дъщеря й, Джейд и котето Бела, която размахва нещо вкусно в кухнята, включващо пармиджано реджано или нейната слабост, черен шоколад!


    Отзиви (29)

    Тази рецепта се хареса на всички. Обичам добавянето на боб. Добавих още дребни домати въз основа на рецензии и защото те са нещо като бонбони. Това е много прощаваща рецепта, така че можете да я направите по ваш вкус с повече или по -малко каквото искате. Не използвах запазената течност за тестени изделия. Мисля, че щеше да е като супа, ако бях. 1 чаша пилешки бульон осигурява правилното количество влага.

    Използвам течност за тестени изделия, когато правя мак-н-сирене-може би 1/2 чаша и 1 1/2 мляко. Вече не мога да си спомня откъде научих, че това прави по-добър сос или защо, но очевидно имаше достатъчно смисъл по това време, че го добавих към рутината си за mac-n-сирене. Така че не бях изненадан да го видя тук, а просто просто добавя твърде много течност. Добро, което си струва да се повтори.

    Това беше вкусно. Направено точно както е посочено в рецептата, само забравих да запазя тестената вода. Не добавих никаква допълнителна течност и със сигурност не я пропуснах. Загрява се много добре.

    Добро ароматно ястие. Силен аромат на зеле, лесно бихте могли да намалите наполовина количеството и все пак да имате добро количество зеленчуци в това ястие. Следващия път бих добавила още сушени домати и натрошен червен пипер. Не добавих запазената течност за готвене, не съм сигурен на каква цел е служил.

    Това беше доста добре, но. Бих удвоил количеството сушени домати и бих намалил количеството зеле с около една трета. Използвах боб гарбанзо и ми хареса, но съм сигурен, че и канелоните биха били добри. Освен ако не обичате пикантна храна, определено използвайте лютата наденица за повече вкус. Мисля, че това би било добре и със спанак, но не бих го сготвил както вие с зелето. Също така следващия път ще използвам само една чаша бульон.

    Направих тази рецепта и беше абсолютно вкусна. Беше лесно да се направи. Ще го направя отново. Следващия път обаче ще добавя 1,5 кутии канели, 2 опаковки зеле и още сушени домати. Не добавих всички люспи сух пипер, така че следващия път ще добавя посоченото количество. Чудесно е да го направите в неделя следобед и да опаковате партиди за обяд и вечеря през седмицата. Също така, успях с Mezze Penne. Не обичам паста с папийонки.

    Това отне повече от 35 минути, но това се очакваше. Беше наистина лесно за приготвяне, особено защото получихме домати от жулиен. Голяма част от семейството ми не харесва силен доматен вкус, но това беше наистина добре, ароматът беше добре разпределен навсякъде и не особено силен. Използвахме леки италиански колбаси, тези, които идват като братвурст, и искахме да добавим повече люспи пипер, отколкото се изискваше. Освен това, тази рецепта е страхотна!

    Направих това само тази седмица, но изоставих месото. Научих се да обичам зеле. Сушеният боб, сварен в пилешки бульон, добавя толкова много.

    Направих това за неделен обяд днес, поднесено с малка салата. Вероятно няма да е предпочитан, но беше доста добър. Мисля, че подправките биха направили тази рецепта особено идеална за студения ден. Ето промените, които направих в рецептата: Имам двама членове на семейството, които ще попитат: „Къде е говеждото месо?“ така че използвах 12 унции (не 8 унции, както се изисква в рецептата) от сладка (не "гореща", както се изисква) пуешка италианска наденица - от вида, който се предлага в стил "братвурст". Просто изцедих суровата наденица от обвивката в тигана. Пропуснах запазената течност за тестени изделия, която не можех да си представя, и всъщност премахнах капака на тигана, така че част от бульонната течност да може да се свари малко. Все пак в крайна сметка получихме ароматна, тънка, пикантна течност за ястието. Следващия път бих сварил наденицата малко сам, след което добавих доматите и лука. Може да експериментирам с пропускане на пастата и увеличаване на пилешкия бульон за обилна супа. Ммм, това би било добре.


    Канелини боб с зеле - рецепти

    Вземете най -новите рецепти, съвети и трикове от тестовата кухня Cue!

    Почистете и нарежете зелето

    Извадете стъблото и нарежете листата на тънки филийки. Измерете правилното количество и добавете в голяма купа.

    Хвърли зелето

    Измерете и добавете солта и зехтина, след което масажирайте зелето, докато повяхне, поне 2 минути. Заделени.

    Разчупете наденицата

    Начупете наденицата на парчета с размер около половината от топката за голф. Поставете върху чиния или поднос и оставете настрана.

    Стъпки за готвене

    1. Добавете маслото, като предварително подгрявате съдовете за готвене

    Добавете маслото и загрейте тигана до 300 ° F/ 150 ° C (средно).

    2. Добавете и сварете лука и чесъна

    Добавете и варете ароматите за 1 минута или докато леко се препекат.

    3. Добавете и запечете наденицата

    Добавете парчетата наденица и гответе за 3 минути или до леко оцветяване.

    4. Добавете зелето, бульона, доматите, подправките и задушете рагуто

    Спуснете температурата на температурата до 230 ° F/ 110 ° C (ниска), добавете съставките към наденицата и гответе за 9 минути или докато рагуто изглежда намалено и зелето изсъхне.


    Тосканска супа от зеле и канелини

    За първи път публикувах тази тосканска супа от зеле и канелини от боб преди около година и половина, когато за първи път започнах този блог. Все още го обичам, току -що го направих днес и реших да актуализирам снимките. Надявам се да опитате тази супа, особено ако сте прекалявали с това време на годината

    толкова е добро за вас и приятна почивка от богата храна.

    Това е моята супа напоследък. I & rsquove го правех много. Уморявам се малко от оплакванията на лекаря си относно нивата на холестерола си и се опитвам да направя номерата си приемливи. Тази супа е само билетът. Просто, здраво и сърдечно.

    Той е супер лесен за приготвяне само с няколко съставки. Обичам Lacinato зеле, известно още като тосканско зеле. Той има по -мек вкус за мен от къдравия сорт, който понякога има горчив вкус. Но можете да използвате какъвто и да е вид зеле. И аз обичам кремообразността на боб канелини, тук те се къпят в зехтин и чесън. Използвам консервиран боб, но продължете и използвайте сушен, ако искате. Склонен съм да отида за по -бърза подготовка, отколкото накисване за една нощ и след това готвене за няколко часа. Каквото и да плава с лодката ви.

    Силно препоръчвам домашно приготвен пилешки бульон за тази супа, с толкова малко съставки, това прави огромна разлика във вкуса. Тази супа се довършва с малко топлина от пресен лют пипер. Съпругът ми е голям месоядец, така че добавям малко италианска наденица в купата му, което е чудесно допълнение към тази супа. Всеки вид наденица работи, просто използвайте това, което ви харесва.

    Ето & rsquos как го правя, надявам се да ви хареса!

    Ако вие и rsquove сте опитали това Супа от зеле и бял боб, моля, оценете го по -долу в коментарите и ме уведомете как е минало

    Обичам да чувам от теб! ГЛАДЕН ЗА ПОВЕЧЕ? Абонирайте се за моя бюлетин и елате с мен в PINTEREST, INSTAGRAM и FACEBOOK за всички най -нови актуализации.


    Инструкции за супа от бял боб с зеле от мигновено гърне

    * Вижте пълната рецепта по -долу

    1. Поставете Instant Pot на запържен и остър и загрейте зехтина.
    2. Добавете и запържете и нарязайте лука, морковите, целина и чесън.
    3. Добавете домати, зеленчуков бульон, бял боб и подправки.
    4. Затворете и заключете капака, настройте копчето за "запечатване" и гответе го за 1 минута (или 2 минути за допълнително мек боб и зеленчуци)
    5. Когато цикълът приключи, позволете 10-минутно освобождаване на естественото налягане.
    6. Внимателно завъртете уплътняващото копче, за да освободите останалата пара. След това отворете капака и сгънете зелето (или спанака).
    7. Затворете капака, но задръжте вентила за налягане в положение „вентилация“, за да избегнете повторно повишаване на налягането, продължете в & ldquokeep топъл & rdquo режим или изключете захранването Сервирайте топло.

    Резюме на рецептата

    • 2 супени лъжици олио за готвене
    • 1/4 килограма меки или горещи колбаси, отстранени обвивки
    • 2 глави лук, нарязани
    • 3 скилидки чесън, смлени
    • 1 килограм зеле, отстранени здрави стъбла, листа измити добре и настъргани (около 1 1/2 кварта)
    • 3 1/3 чаши консервирани на кубчета домати със сока им (две кутии от 15 унции)
    • 1 1/4 чаена лъжичка сол
    • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
    • 4 чаши отцедени и изплакнати консервирани бобчета канелини (две кутии от 19 унции)

    В холандска фурна загрейте 1 супена лъжица масло на умерен огън. Добавете наденицата и гответе, като разбиете месото с вилица, докато то загуби розовия си цвят, около 2 минути. Добавете останалата супена лъжица масло в тигана и след това разбъркайте лука. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът започне да омеква, около 3 минути.

    Добавете чесъна и зелето в тигана и гответе, като разбърквате, докато зелето увяхне, около 2 минути. Разбъркайте доматите, солта и черния пипер, оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, докато зелето омекне, около 15 минути.

    Разбъркайте боба в яхнията и гответе, докато се затопли, около 5 минути. Ако желаете, намачкайте част от боба с вилица, за да се сгъсти сосът.


    В отделен тиган сварете пакет пълнозърнести спагети или лингвин. Когато макароните се сварят, ги отцедете, но запазете 2 чаши вода за тестени изделия.

    Празът (или лукът) на пара се добавя чесън, когато стане мек. Внимавайте да не покафенее чесъна, ако го направите, той ще бъде горчив. Добавете достатъчно вода за паста, за да деглазирате тигана. Добавете люспи червен пипер и сол. Добавете отцедения и изплакнат боб, внимателно разбъркайте в сместа от праз и чесън. Добавете зеле и домати (ако използвате). Добавете 1/2 чаша вода за паста. Покрийте тигана за около 5 минути, докато зелето увяхне. Добавяйте резервирана вода за тестени изделия малко по малко, точно колкото зелето да изсъхне и да стане нежно. Не забравяйте да опитате сместа от зеле и боб. Регулирайте подправките според нуждите. Добавете отцедената варена паста директно към сместа от боб и зеле. Добавете още вода за паста, ако сместа е суха, и добавете още зехтин, ако желаете. Поднасете с хранителна мая или веган парм при сервиране, ако желаете.

    ЗАБЕЛЕЖКИ НА ГОТВА:
    Фасулът, приготвен от накиснат сушен боб, има много повече аромат от консервирания и има по -малко натрий. Консервираният боб обаче е много удобен. Опитвам се да запазя скривалище от няколко сорта варен боб във фризера, но бях излязъл от тях, когато направих тази рецепта.

    За да направите тази рецепта, можете да използвате всякакъв вид зеле. Обичам вкуса, текстурата и цвета на Lacinato Kale. Той е по -тъмен от къдравото зеле и има по -светъл вкус. Ако не можете да намерите Lacinato зеле, къдравото зеле е добре. Понякога използвам комбинация от Lacinato и червено зеле. Използвайте наличното.

    Ако нямате праз, използвайте лук или шалот. Случайно имах под ръка праз и обичам да готвя с тях.

    Можете да сервирате това като гарнитура без пастата.

    Заместете пастата по ваш избор за пълнозърнеста паста. Само не забравяйте да добавите макароните като отделен елемент във вашия тракер за хранене.